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1.
Macerado de Frutas
1. Lineamientos Estratégicos:
Misión: Somos una empresa joven que brinda excelencia en Producción y Distribución de
macerado de frutas cumpliendo con las expectativas de nuestros clientes, brindándoles un
grato servicio, con frutas de alta calidad pretendiendo satisfacer el paladar arequipeño.
Impacto: De forma positiva ya que nosotros al inscribir nuestro producto a DIGESA nos
está dando garantía que está en excelentes condiciones, será de calidad y tendremos la
certificación que si será apto para el consumo humano. Tendremos formalidad y así
nuestros consumidores tendrán confianza.
2.1.2 ECONÓMICO
Impacto: Nos impacta de forma negativa ya que si vuelve a elevarse como los años
anteriores será una amenaza para nuestra empresa, tendremos ingresos bajos, la materia
prima se elevará, etc.
2.1.3 SOCIAL, DEMOGRÁFICO, CULTURAL
Variable: Productores de macerados de frutas informales.
Resultados: Hoy en día existen diferentes
Impacto: De forma negativa
Variable: Eventos culturales
Resultados: En la provincia de Arequipa existen innumerables puntos de venta de
macerado de fruta, Teniendo como a la principal zona de abastecimiento, Arequipa – San
francisco
Impacto: De forma negativa, ya que al tener demasiada competencia nuestro producto
no será tan conocido por la población, tardaremos en llegar a nuestro público objetivo.
2.1.4 TECNOLÓGICO
Variable: Maquina embotelladora
Resultados:
Impacto: De forma positiva, Tendremos la facilidad de embazar nuestros macerados de
forma más rápida.
2.1.5 ECOLÓGICO
Variable: Desastres Naturales
Resultados:
Impacto: afectan seriamente al abastecimiento de materia prima en la elaboración del
producto, ya que la fruta es elemento principal, ya que en los meses de febrero y agosto
hay unos escases de futas y tienen que venir de otras partes de la costa.
2.2 Micro entorno
En macerado de frutas el crecimiento que tuvo su sector ha sido lento, ya que el producto
no es tan comercial tales como: el vino, la cerveza, y demás licores, haciendo que varios
competidores no se arriesguen a elaborar el producto, teniendo esto como resultado una
gran parte del sector que son informales y otras empresas como el Olaya y el camanejo
que distribuyen sus productos en la ciudad de Arequipa, haciendo que estas empresas
que ya tienen reconocimiento dentro del mercado hagan generar más interés en la
población sobre sus productos
2.2.2 PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS CLIENTES
1. Número de clientes
Pocos 1 2 3 4 5 Muchos
¿Los clientes de las empresas son pocos (1) o muchos (5)?
2. Costo de cambio del cliente
¿Los costos para que un cliente cambie de empresa, son bajos (1) o más bien Bajos 1 2 3 4 5 Altos
altos (5)?
3. Concentración de clientes
Alta 1 2 3 4 5 Baja
¿La concentración geográfica de los clientes, es alta (1) o baja (5)?
4. Disponibilidad de información para los clientes
¿La disponibilidad de información que los clientes tienen sobre el servicio y los Alta 1 2 3 4 5 Baja
costos, es baja (1) o más bien alta (5)?
5. Sensibilidad de los clientes al precio
¿La sensibilidad de los clientes a cambios en el precio del servicio es alta (1) o Alta 1 2 3 4 5 Baja
más bien baja (5)?
6. Exclusividad
¿El servicio que reciben los clientes suele ser similar (1) cada empresa ofrece Similar 1 2 3 4 5 Exclusiva
características exclusivas (5)?
7. Contribución de tipos de clientes a los ingresos de la empresa
¿La contribución del tipo de cliente a los ingresos totales de la empresa, es Grande 1 2 3 4 5 Pequeña
grande (1) o más bien pequeña (5)?
Promedio 20
1. Número de proveedores
Pocos 1 2 3 4 5 Muchos
¿Los proveedores adecuados son pocos (1) o más bien muchos (5)?
2. Disponibilidad de sustitutos proveedores
En caso no se tenga proveedores de algún insumo o servicio ¿Los sustitutos que Pocos 1 2 3 4 5 Muchos
los pueden reemplazar son pocos (1) o más bien muchos (5)?
3. Costos de cambio de proveedor
Alto 1 2 3 4 5 Bajos
¿El costo de cambiar de proveedores es alto (1) o bajo (5)?
4. Amenaza de los proveedores de integrarse hacia adelante
¿La amenaza (probabilidad) que algunos proveedores puedan abrir su propia Alta 1 2 3 4 5 Baja
empresa es alta (1) o más bien baja (5)?
5. Contribución de los proveedores a la calidad del servicio
¿La contribución de los proveedores a la calidad del servicio es grande (1) o más Grande 1 2 3 4 5 Pequeña
bien pequeña (5)?
6. Costos de los productos de los proveedores como porcentaje de los
costos totales de la empresa Alto 1 2 3 4 5 Baja
¿Los servicios de los proveedores representan un alto (1) porcentaje del costo
del servicio o es más bien bajo (5)?
7. Contribución del sector a los ingresos de los proveedores
¿La contribución de las empresas del sector a los ingresos totales de sus Pequeña 1 2 3 4 5 Grande
proveedores es pequeña (1) o más bien grande (5)?
Promedio 16
Nuestra empresa ofrece macerados con materia prima de alta calidad, por ello a través de
una ponderación se diagnosticó que son muy poco los proveedores que ofrecen tanto
frutas como el licor y demás de calidad los cuales a su vez tienen un costo del servicio de
medio – alto por ende los sustitutos que se pueda tener de proveedores son muy escasas,
generando así un problema muy importante para la empresa ya que al no haber
proveedores el costo que generaría un cambio de proveedores es muy grande en cuanto
costos y también tiempo para la elaboración de los macerados.
Por ello la negociación con los proveedores quienes nos proveen de materia prima debe
ser de manera sutil y estratégica para evitar cualquier posible amenaza que pueda alterar
con la elaboración del producto.
2.2.4 DISPONIBILIDAD DE SUSTITUTOS
https://diariocorreo.pe/edicion/arequipa/arequipa-informalidad-aumento-de-50-a-70-en-los-
ultimos-anos-noticia/#:~:text=Seg%C3%BAn%20dijo%2C%20lo%20que%20m%C3%A1s,estima
%20que%20la%20cifra%20crecer%C3%A1.
2.2.5 COMPETENCIA FUTURA – BARRERAS DE ENTRADA AL SECTOR
1. Empresas posicionadas
¿Las empresas que ofrecen el servicio que gozan de un bueno posicionamiento Pocas 1 2 3 4 5 Muchas
(reconocidas por la población) son pocas (1) o más bien muchas (5)?
3.1 FORTALEZAS
- Elaboración del producto a base de frutas orgánicas: nuestra elaboración
de macerados es únicamente a base de frutas orgánicas natural
descartando las frutas hormonales por eso la importancia de saber escoger
a los proveedores de materia prima.
Fruta con
Fruta orgánica Hormonas
natural
3.3 OPORTUNIDADES
- Turismo y eventos culturales en la provincia de Arequipa: es una
oportunidad de posicionamiento promocionando nuestro producto en los
eventos culturales que hay en la ciudad de Arequipa como: 15 de agosto
día de Arequipa, último sábado del mes de septiembre el día del pisco, etc.
Las cuales concentran a mucha gente y por ello se podrá promocionar
nuestro producto y también el turismo que genera la provincia de Arequipa
siendo esta la segunda región con más turistas, abriéndonos así la
oportunidad de no solo la comercialización local sino también la nacional e
internacional.
- Pocas empresas de macerado de frutas en la región de Arequipa: al no
haber muchas empresas formales las cuales elaboren el macerado de
frutas nos crea una oportunidad de mayor alcance a nuestro público
objetivo.
https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/
estadisticas/ReporteTurismoRegional/RTR_Arequipa.pdf
3.4 AMENAZAS
- Escases de fruta por temporadas: una principal amenaza en el ciclo de
elaboración del macerado es la escases de fruta por los tiempos climáticos
ya que genera que los proveedores suban el precio de la materia prima e
incluso que no haya esa fruta por la temporada.
4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS.
RENTABILIDAD
PARTICIPACION EN EL MERCADO
Aumentar nuestra presencia en nuestro sector en un 30% (297.3654 personas) en 2
años.
MARKETING
Aumentar la cantidad vistas a nuestro sitio web en un 50% ( de 1,000 a 1,500) en los
próximos 4 meses.
7.1 Producto
7.1.1 Decisión del producto
7.1.1.1 Atributos del producto
Calidad: Nuestros productos en general son de calidad por sus
ingredientes y su envasé.
Características
Envase
Empaque
Segundo: Para el caso de los demás macerados Premium se
pondrá en cajas personales.
Tercero: En el caso de los macerados de más de 850 ml se
usará embalaje con separadores de cartón que será como su
empaque para proteger el producto.
Para el embalaje se usará cajas de cartón y lo sellaremos con
cintas de embalaje.
Embalaje
Pomarrosa
Sabores premium Ciruela Roja
Frambuesa
Fresa
Ciruela blanca
Míspero
Sabores Clásicos Aguay manto
Mango
Damasco
Durazno
7.3 Plaza
POR COBERTURA
Selectiva
POR ESTRUCTURA
Nuestra distribución por estructura va a ser vertical indirecto, ya que
tenemos intermediarios en este caso tenemos a los minoristas como
intermediarios con el cliente final.
Vertical/
indirecto Nuestro canal de distribución va a ser corto fabricante minorista y
cliente final.
Fabricante (FRUIT
Minorista Cliente final
WYZE)
7.4 Promoción
7.4.1 PUSH
Nuestra estrategia de comunicación va a ser PUSH porque
como organización vamos a centrarnos en la comunicación con
el distribuidor, nos vamos a centrar en él para que este empuje
al cliente a que consuma nuestro producto.