Plan de

Plan de Negocios
Negocios
Hidromiel
Hidromiel
 Presentación de negocios

La incorporación de Hidromiel en el valle de Calamuchita, es una

oportunidad de negocio alta, ya que prácticamente no tiene competencia al
ser un producto con alta diferenciación.
La elaboración será casera, dando un valor agregado para el consumidor,
sin el agregado de conservantes realzando su cualidad de producto natural.
 Visión - Misión - Valores
• La visión de esta empresa es el crecimiento
continuo, ofreciendo el producto no solo al valle
de Calamuchita, sino en un futuro hacerlo en
todo córdoba.
• Nuestra misión es elaborar hidromiel de calidad
única en el mercado por sus ingredientes
naturales sin conservantes, como base la
alimentación sana.
• Nuestros valores se basan en el trabajo en
equipo, la cooperación, y el crecimiento personal.
 Análisis FODA
Fortalezas Debilidades
·Producto sin conservantes ni aditivos.
Nuevos en el rubro /curva de aprendizaje.
·Facilidad de obtener registros
·Falta de logística adecuada y
municipales.
mecanismos aceitados.
·Producto natural “Bio”/rotulado verde
·Poco capital para invertir.

Oportunidades Amenazas
Participar en ferias agroecológicas.
·Crear valor al producto.
·No hay visibles amenazas en
·Diferenciar al producto / nicho función de nuestro producto.
·Alta segmentación.
·Comercialización por redes sociales y
recomendación.
 Análisis de la Demanda
• El mercado en el que el producto será introducido no tiene
competencia.
• El perfil del consumidor al que está destinado el producto es al turista
(se espera una mayor demanda en la época de temporada turística)
Análisis de la Fuerzas Competitivas

• No tenemos poder de negociación de proveedores y somos

tomadores de precios del insumo miel y vidrio (precio
aceptante).
• La miel es un comodities con un precio transparente. El pecio
testigo es el recio internacional. Y en el caso del vidrio son
pocos los proveedores, localmente 2
• La amenaza de nuevos competidores en muy bajo.
• Amenaza de producto sustituto: es bajo
• Es un producto muy diferenciado y nuestros compradores
también toman un pecio aceptante. Por lo cual el poder de
negociación de éstos es muy bajo.
 Producto/ Servicio

• El producto se caracteriza en
ser un producto casero, sin
conservantes.

• Es un producto de alta
diferenciación, ya que no tiene
competencia ni se encuentra en
el mercado.
 Promoción
•Redes Sociales – Publicidad
•Facebook ADS (segmentado al valle de
Calamuchita) ($800/mes)
•Contrataremos una plataforma con
email marketing ($800/mes) y
contamos con una Base de datos de
email.
•Printerest
•Instagram
• Agroecológica (folleto)
•Tiendas Regionales
• Revista La Guía
 Estrategias
• Diferenciado: porque es un producto con
atributos particulares.
• Segmentado: a la región del valle de
Calamuchita.
 Precio

• Teniendo en cuenta el mercado a quien esta

dirigido el producto, el costo y el margen, nos
basamos en la demanda
para lo que tuvimos en cuenta los precios del
mercado vigentes para productos similares.
 Costos
• Detallamos los costos fijos y variables para los
distintos niveles de nuestra producción.
Recabamos los datos de distintas fuentes de
información disponible (internet y en el mercado).
En este particular, internet ofrece un abanico de
conocer el coste de cualquier insumo en el mercado.
• CT t/Q=CTu
• CVt/Q=Cvu Cfu+CVu=Ctu
• Explicarlo bien de donde sale y como se hace
Determinación del Punto de Equilibrio
IT=CT
P(x) . Q= CV(q) + CF
Q= CFT/Pv – CVU
Q= $24200 / ($200 - $56)
Q= 169
Evaluación Económica y Financiera
 VAN – TIR
Periodo de Recupero
• Io= $ -50.869 Io: inversión inicial

• FF AÑO 1 $ 57.600
• FF AÑO 2 $ 189.600
• FF AÑO 3 $ 189.600
• FF AÑO 4 $ 189.600
• FF AÑO 5 $ 189.600

• VAN= $ 296.496

• TIR= 179%

• Tasa anual de recupero 70%

 Conclusión
• El flujo de fondos a través de 5 años refleja que
recupera la inversión inicial, esto sucede en el
primer año y quedan excedentes.
• El valor del VAN de $ 296.496 positivo y una
TIR de 179% nos hace aceptar el proyecto de
inversión de nuestro microemprendiento ya
que el recupero es superior al costo de
oportunidad de tener el dinero en el banco
estimado con una tasa del 30% anual.
 Bibliografía
• Guía de elaboración de Hidromiel y Licor de miel. Ministerio
de Agroindustria. Presidencia de la Nación. Recuperado de:
• https://issuu.com/freedomtools/docs/guia_hidromiel_licor_mi
el_final14-1
• Apuntes de cátedra de la materia Organización y Gestión del
tercer año de Bromatología. ITEC.