EVALUACIÓN CONTINUA 2

FACILITADOR Ricardo Retuerto Quepuy NOTA

MORA
CARRERA
CURSO Administración de Negocios
AULA
CARRERA
CURSO Administración y Gestión por Procesos
SECCION SEMESTRE 2022-II TURNO FIRMA
APELLIDOS Y
VEGA YOMONA PHILIP ANTHONY
NOMBRES
CODIGO LN45245650

Instrucciones y recomendaciones:
• Lee cada pregunta atentamente y luego responde.
• Copiar o permitir que otros se copien, las respuestas de una prueba, examen u otra evaluación es considerada FALTA
GRAVE, la misma que puede ir hasta una SEPARACIÓN DEFINITIVA de la institución. Está comprendida la utilización
de documentos de apoyo o de cualquier material no autorizado expresamente por el docente. Esta falta puede
detectarse durante la evaluación propiamente dicha o durante la calificación de esta (Reglamento general del
estudiante, Reglamento de disciplina, Inciso 4 “De las faltas”).
Enviar la solución por mail en formato PDF con el asunto: AGP-EC2-APELLIDO.PDF
1. Responda las siguientes preguntas: (3p)
a. ¿Qué es la Planeación?
b. ¿Por qué es importante la planeación?
c. ¿Qué es un Plan estratégico?
Fundamentar cada uno de sus conceptos en no menos de 3 ni más de 5 líneas (El ejemplo no es parte de
la fundamentación).

2. Según la organización con la que su grupo viene trabajando. Desarrolle:

a. La misión, visión y valores de la organización con. (3p)
Fundamentar cada una de sus respuestas en no menos de 3 ni más de 5 líneas.

b. Desarrolle 2 objetivos de que cumplan la metodología SMART y 2 indicadores

(Eficiencia y Eficacia) por cada objetivo con su respectiva ficha de indicador.
(4p)
Fundamentar cada uno de sus objetivos

Frecuencia
Nombre Fuente Unidad Responsable Frecuencia de Calculo
Responsable
del Formula de de de la de Sentido Meta y
del Calculo
indicador Datos Medida recolección recolección Frecuencia
de análisis

Objetivo (1p) + 2 indicadores (1p) = 2p

3. Del caso mostrado en la película “Up in the air” desarrolle:
a. Un Análisis FODA del personaje Ryan Bingham. Mostrando un análisis de
brechas. (3p)
b. Diagrama de Flujo de la actividad realizada por la empresa antes de la llegada
de Natalie Keener. (3p)
c. Según lo indicado por Natalie Keener muestre usted el Diagrama de Causa y
efecto de porque mejorar la actividad realizada por la empresa. (4p)

PASIÓN – INTEGRIDAD – EXCELENCIA – INNOVACIÓN – VOCACIÓN DE SERVICIO

DESARROLLO:

1.A.- Planeación es el proceso para definir o trazar objetivos y metas alcanzables en un horizonte
de tiempo determinado. Orientar la utilización de recursos de forma eficaz y eficiente y la toma
de decisiones hacia la consecución de los resultados propuestos.

1.B.- La planeación es importante ya que por medio de ella podemos optimizar recursos y obtener
su mejor rendimiento. Asimismo, para implementar mejoras en el curso de la realización del plan
e incluso para cambiar etapas o partes del proceso ya que los planes pueden adaptarse a un
escenario cambiante.

1.C.- El plan estratégico consiste en definir la pauta de acciones a tomar de forma específica para
cada área o departamento involucrado dentro del plan. Establece objetivos y metas por área,
procesos, implementación y ejecución coordinada para lograr los objetivos dentro de un tiempo
proyectado.

2.A.- BEMBOS

MISIÓN.- Generar clientes comprometidos, ser un local de comida rápida brindando productos de
muy buena calidad. Mejorar continuamente nuestra oferta de productos y servicios para superar
las expectativas de nuestros clientes.

VISION.- Ser líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel regional y después a nivel
mundial. Liderar la industria de la comida rápida y servicios de alimentos por nuestro nivel de
satisfacción del cliente. Fomentar la innovación, ser creativos y tener el reconocimiento de
nuestros empleados, clientes, competidores y proveedores.

VALORES.-
Orientación hacia las personas: El personal satisfecho produce clientes satisfechos.
Efectividad: Realizamos nuestras actividades responsable y cabalmente.
Iniciativa: Siempre creando el cambio.
Multifuncionalidad: Todos realizan diferentes roles.

2B.- OBJETIVOS

LOGISTICA – OBJETIVOS ESTRATEGICOS

REDUCCION DE COSTOS Y MERMA DE INSUMOS.
- Reducir costos es una de las principales formas de optimizar los recursos disponibles de la
organización; asimismo la reducción de merma nos acerca a la eficiencia operativa.

Frecuencia
Unidad Responsable Frecuencia de Calculo
Nombre del Fuente de Responsable
Formula de de la de Sentido Meta y
indicador Datos del Calculo
Medida recolección recolección Frecuencia
de análisis
Costo de
(EFICIENCIA)
compra real /
Costos de Registro Jefe de
costo de Analista de DECRECIENTE 87.50
compra de % Mensual compras / Mensual
compra compras (DESCENDENTE) %
perecibles compras logística
presupuestado
mensual
x 100
Kg de merma
(EFICACIA) de verduras / Inventario
Jefe de Ascendente Administrador
Merma Kg. De merma de % Diario <20% Semanal
cocina negativo de local
semanal proyectado x insumos
100

PASIÓN – INTEGRIDAD – EXCELENCIA – INNOVACIÓN – VOCACIÓN DE SERVICIO

VENTAS – OBJETIVOS ESTRATEGICOS
REDUCCION DE TIEMPOS DE ENTREGA POR DELIVERY Y CUOTA DE VOLUMEN DE VENTAS
- Reducir los tiempos de entrega por delivery nos brindará una ventaja comparativa
frente a los competidores, asimismo contribuirá con la eficiencia del área y la
satisfacción del cliente.
- Alcanzar la cuota de ventas es un indicador del cumplimiento de las metas/objetivos
específicos del área y habla directamente de la eficacia del área o equipo de trabajo.
Frecuencia
Unidad Responsable Frecuencia de Calculo
Nombre del Fuente Responsable
Formula de de la de Sentido Meta y
indicador de Datos del Calculo
Medida recolección recolección Frecuencia
de análisis
(EFICIENCIA) Tiempo prom.
Tiempo entrega / Reporte
promedio Tiempo medición Supervisor Ascendente Jefe de
% Semanal <90% Mensual
entrega promedio de ventas negativo ventas
delivery proyectado x tiempo
mensual 100
Hamburguesas
(EFICACIA)
vendidas /
Hamburguesas Reporte Supervisor Ascendente Jefe de
ventas % Diario >90% Mensual
vendidas al de ventas de ventas positivo ventas
proyectadas x
mes
100

3.A.- FODA del personaje Ryan Bingham

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

- Amplia experiencia en el cargo - Se siente a gusto con su labor.

desempeñado.
- Mantiene buenas relaciones con su
superior.
- Es eficiente en su trabajo.
- Facilidad para comunicarse.
- Es una fuente de referencia o ejemplo
para el personal de menos.
- Tiene el mejor historial y beneficios de
viajero frecuente.
- Tiene una personalidad cautivadora.

DEBILIDADES AMENAZAS

- Emocionalmente distante.
- Natalie Keener, representa una corriente
- No tiene buena relación con sus
de cambio que afecta su estilo de vida.
hermanas.
- No tiene un hogar fijo.
- Se aisla de las personas y de los lugares
- No tiene tiempo para si mismo.
familiares.

PASIÓN – INTEGRIDAD – EXCELENCIA – INNOVACIÓN – VOCACIÓN DE SERVICIO

3.B.- Diagrama de Flujo de la actividad realizada por la empresa antes de la llegada de Natalie Keener.
CLIENTE (EMPRESA

SOLICITA
SOLICITANTE)

LIQUIDAR
A SU
PERSONA
L
LIQUIDACION DE
EMPRESA DE

PERSONAL

SE ASIGNA UN
EQUIPO DE AGENTES
DE LIQUIDACION
AGENTE LIQUIDADOR

AGENTES DE INFORMAN AL ENTREGAN OFRECEN SERVICIOS

LIQUIDACION PERSONAL QUE PAQUETE DE DE REUBICACION
VIAJAN A OFICINAS HA SIDO PRESTACIONES LABORAL
DEL CLIENTE LIQUIDADO
PERSONAL CESADO

RECIBE PASA A
PAQUETE DE RETIRAR SUS FIN
PRESTACIONES EFECTOS
PERSONALES

PASIÓN – INTEGRIDAD – EXCELENCIA – INNOVACIÓN – VOCACIÓN DE SERVICIO

3.C.- Diagrama de Causa y efecto de porque mejorar la actividad realizada por la empresa.

COSTOS EXCESIVOS TIEMPOS

ORGANIZAR LA MASA DE
COSTO DE PASAJES AEREOS PERSONAL PRESENCIALMENTE
HOSPEDAJES

VIATICOS AGENDA
SOBRECARGADA PROCESO DE
LIQUIDACION DE
PERSONAL INEFICIENTE Y
COSTOSO
BUROCRACIA
POR DEMASIADO TIEMPO
FUERA DE CASA POCA INNOVACION

POCO TIEMPO
PARA SI MISMOS SE RESISTE AL CAMBIO

PERSONAL DESMOTIVADO PROCESO

PASIÓN – INTEGRIDAD – EXCELENCIA – INNOVACIÓN – VOCACIÓN DE SERVICIO