FACULTAD DE NEGOCIOS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

CONTRATACIÓN Y NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

PLAN DE NEGOCIOS INTERNACIONAL

“CRUNCH - Andean Flavor”

AUTORES:

Aguilar Pupuche, Jamilet Harumi (0009-0005-8523-9815)

Coba Lopez, Gean Carlo (0009-0003-3585-9296)

Velasquez Carmona, Darlene Lisseth (0009-0002-2761-0303)

Manay Puelles, Luis Orlando José (0009-0005-4561-8730)

Zuloeta Gonzales, Esthefanie Teresa del Jesus (0009-0007-1440-3918)

DOCENTE ASESOR:

Fernandez Bustamante, Josè De La Cruz Claudio Alfonzo (0000-0002-6380-7819)

CHICLAYO - PERÚ

2023 - II
 Introducción

El actual mundo globalizado nos insta a expandir productos autóctonos hacia horizontes

internacionales, dando beneficios a países exportadores como a los importadores al

ofrecer diversidad, calidad y nuevas experiencias gastronómicas. En el ámbito nacional

de Perú, el chifle, un snack elaborado a partir del plátano verde, el cual, prevalece como

delicia apreciada, consumida en diversas regiones y eventos, y es testimonio de la rica

herencia culinaria de nuestro país peruano. En el plano internacional, Europa ha

demostrado un creciente interés en alimentos exóticos y saludables, convirtiéndose en

un mercado potencial para este producto, una oportunidad emotiva y estratégica en el

ámbito nacional, internacional y local. Alemania, específicamente, posee una economía

vigorosa, un alto poder adquisitivo y una población que constantemente busca opciones

de snacks saludables y exóticos.

El objetivo general de este plan de negocio es introducir el chifle peruano en el mercado

alemán como una alternativa saludable y exótica de snack. Asimismo, establecer

canales de distribución sólidos en Alemania, que permitan la constante importación y

venta de chifles, posicionando a Crunch Chips - Andian PE como un producto

Premium, resaltando la autenticidad y los valores tradicionales de Perú.

Objetivo específico, proporcionar un producto de alta calidad y autentico que satisfaga a

los consumidores. Asimismo, promover la cultura peruana en Alemania con nuestros

productos autóctonos.
Descripción del producto

Crunch es un snack a base de plátano 100% natural que está elaborado a base de plátano

verde o maduro, aceite vegetal y sal. y también se implementarán otros sabores, como

chifles dulces, con saborizantes locales y saborizantes europeos para la mayor

versatilidad del producto.

Ficha técnica del producto

NOMBRE COMÚN DEL Snacks a base de banano (chifles)

PRODUCTO

2008999000 - frutos u otros frutos y

demás partes comestibles de plantas ,

Partida arancelaria preparados o conservados de otro modo,

incluso con adición de azúcar y otro

edulcorante.

Nombre comercial Chifles

Este producto viene en presentaciones de

170gr y 70gr, con un empaque de BOPP

Presentación (polipropileno biaxialmente orientado),

etiqueta de vinilo y en cajas de cartón e

impresiones sin plastificar.

Es una denominación de los platanitos, hecho

en rodajas o tiras de plátano frito sazonado con

Descripción del producto sal a gusto, este producto posee proteínas y

son bajas en calorías y hacen que sean

exquisitos y de la mejor calidad 100% natural.

Caja de cartón reciclado de 15cm de alto,

Empaque 8.5cm de ancho.

Bolsitas de 70gr y 170gr.

Composición Plátano verde o maduro, aceite vegetal y sal.

Se implementarán otros sabores, como los

chifles dulces, chifles con saborizantes locales

Composición secundaria (ceviche, pollo a la brasa, ají) y saborizantes

europeos, para mayor versatilidad del producto

Esta fresco y seco cuando se almacena, las

calorías totales de nuestro producto es de 545,

Especificaciones calorías de grasas (316), grasas totales (31),

colesterol(0) proteínas(g) (2) , potasio de 220

mg.

Producto elaborado en la planta de

Lugar de elaboración procesamiento ubicada en Lima, Perú.

El producto está hecho para su el consumo, sin

embargo, No dejar el producto al alcance de

Precauciones niños puede causar asfixia si es mal utilizado,

Evite contactos con químicos fuertes,

excesivos calores, etc.

LOGO

Para la creación del logo se ha tenido en cuenta el origen del producto, ya que, se quiere

representar a través de Crunch la cultura peruana en el mundo. Hemos elegido el

nombre “CRUNCH”, que significa “CRUJIDO” donde, al degustar nuestro producto

este tiene este sonido característico. Además, el país potencial a exportar está en Europa

y considerando que el inglés es un idioma universal, hemos optado por darle el nombre

en inglés. Nuestro eslogan es “Andean Flavor”, que significa “Sabor Andino”. Además,

se observan unas montañas en el Logo que representan la cordillera de los Andes, con

los colores característicos de nuestro país “rojo y blanco”. Las versiones de este logo

estarán expuestas en estos dos colores, incluyendo el negro y blanco.

PRODUCTO - PRESENTACIÓN
1. CRIBAS

• Los 10 principales países importadores en valor FOB de la partida 2008999000

Fuente (Trade Map, 2022)

• Los cinco principales países importadores en valor FOB de la partida 2008999000

Fuente: (Trade Map, 2022)

Tabla 1. Variables de criterio básico de Selección de Mercado del país

Fuente: Banco Mundial, 2021
 País
seleccionado

A través de cribas se llegó a la conclusión de exportar al país de Alemania, ya que

gracias al análisis de los indicadores Alemania presentó las condiciones más favorables

para exportar en comparación con otros países evaluados.

Alemania es un país que se caracteriza por tener un mercado potencial y una de las

economías más grandes de Europa y del mundo. Contando con una población

significativa y un alto poder adquisitivo. Nosotros al dirigirnos a este mercado tan

grande, tendremos oportunidades significativas de crecimiento.

ANÁLISIS DE MERCADO

FODA

Fortalezas: Deb Debilidades:

-F1 Producto saludable y nutritivo para los -D1 empresa nueva, sin reconocimiento

consumidores de snacks, que buscan una en el mercado.

alimentación equilibrada que incluye este tipo -D2 Inexperiencia en el mercado

de chifles en cantidades moderadas. -D3 Poder de negociación con los

-F2 No presenta aditivos artificiales, estos proveedores

 productos tienen un sabor más auténtico y

natural.

-F3 Es un aperitivo para otros insumos o

platos típicos, como complemento para

realzar el sabor y la presentación de otros

alimentos en una comida.

Oportunidades: Amenazas:

-O1 Entrada de nuevos mercados con poca A1- Competencia en el mercado de los

competencia. chifles por parte de otros países.

-O2 Acuerdo comercial y facilitación de la A2- Empresas posicionadas en el

entrada de nuestros productos. mercado (Alemania)

-O3 La venta de nuevos snacks ecológicos A3- empresas con productos similares en

bajo en grasas. el mercado de snacks la cual es más

difícil de destacar.

ANÁLISIS PESTEL

Informe del macroentorno del país en general

En el ámbito Político, Coface clasifica a Alemania como un país con evaluación de

riesgo A3, lo cual resulta atractivo para los inversionistas extranjeros, por ende, viene

siendo un mercado llamativo para comprar y vender, representando una oportunidad

para la exportación hacia un país con ambiente político y económico estable. Alemania

cuenta con una población sumamente grande, determinado por coface con la cifra de 83,

2 millones de habitantes en el país, expresando un nivel de calidad de vida optimo y

estable, permitiendo el aumento de consumo de bienes nacionales e internacionales,

Nuestra empresa aprovecharía el Tratado de Libre Comercio (LA UNIÓN EUROPEA)

la cual entró en vigencia en el año 2013 el primero de marzo, representando una

oportunidad en el mercado, debido a las preferencias arancelarias que son beneficiosas

para la entrada de nuestros productos hacia Alemania lo cual fomentan el comercio de

chifles en el país.

Por otro lado, en el ámbito económico, Alemania tiene economía creciente, lo cual la

industria automotriz es el sector más importante del país. Actualmente se tiene un gran

volumen de PBI con 4.072. 191, 74 (millones de $ ), con una tasa de crecimiento anual

del 1.8%, cuenta con un 6.9% de tasa de inflación; las industrias que más destacan en

exportaciones son las de rubro de maquinaria y vehículos, químicos y productos

eléctricos para así seguir con su desarrollo: Con respecto a las industrias alimentarias

hay un valor de importaciones de 11.878.121 $, obteniendo con. Perú tuvo un

crecimiento de importaciones de 14%.

Con respecto al ámbito sociocultural, Alemania tiene una fuerte tradición culinaria y

una amplia variedad de alimentos accesibles en el mercado. Los consumidores alemanes

valoran los productos frescos, naturales y de alta calidad.

Ámbito tecnológico, el desarrollo tecnológico tiene un impacto significativo en la venta

de nuestro producto, ya que la tecnología permite a la empresa mejorar sus procesos de

producción, distribución y mejorar la experiencia del cliente. Además, nos permite

promocionar mejor nuestro producto a través de las redes sociales o publicidad en línea.

También, nos permite desarrollar el sitio web de nuestra empresa, lo que nos permite

estar más cerca de los consumidores, lo que nos permite llegar mejor a nuestros clientes

en Alemania.

El el ámbito Ecológico, Alemania podría aportar su historia ecológica al producto

Chifles de varias maneras, es conocida por su enfoque en la agricultura orgánica y la

agricultura sostenible. Esto podría promover el uso de ingredientes orgánicos y libres de

químicos en la preparación de los chifles, lo que los convertiría en un producto más

saludable y amigable con el medio ambiente. También en la producción de energías

renovables, por ejemplo, la solar y la eólica. Esto podría fomentar el uso de estas

energías en las instalaciones de producción de piedra, reduciendo la huella de carbono

asociada a su producción. Finalmente, es reconocida por su enfoque en la reducción de

residuos y el uso de materiales reciclables. Esto podría fomentar el uso de envases

respetuosos con el medio ambiente, como papel biodegradable o bolsas de plástico, lo

que ayudaría a reducir los residuos plásticos.

Legal, Alemania es un país constitucional porque los extranjeros reciben el mismo trato

que los alemanes en cuestiones legales. El 23 de mayo de 1949 se adoptó una

constitución conocida como Ley Fundamental, que también se convirtió en la

constitución de una Alemania reunificada. El sistema legal del país se basa en un

sistema de derecho civil que combina conceptos indígenas con la revisión judicial de

diversas acciones por parte del Tribunal Constitucional alemán. Alemania no reconoció

la jurisdicción vinculante de la Corte Internacional de Justicia (CIJ). Al ser parte de la

Unión Europea, los términos del derecho comunitario deben aplicarse a la legislación

nacional.

Plan de marketing, en análisis de la situación como primer punto, el segmento Mercado,

Alemania es un mercado con un alto poder adquisitivo y una creciente demanda de

alimentos exóticos y muy saludables. En el segmento competencia, la competencia

indirecta se dirige a otros snacks que ya están posicionados en el mercado y son

pioneros, no obstante, nuestros chifles pueden diferenciarse por ser un producto

auténtico de Perú. Por último, el segmento Target, nuestro producto está dirigido
principalmente a consumidores que buscan snacks saludables, consumidores con

inclinación hacia productos gourmet o exóticos y la diáspora peruana en Alemania.

Objetivos de Marketing, nuestra meta es establecer alianzas con distribuidores y tiendas

gourmet en Alemania en el primer año para posicionarnos en el mercado. Asimismo,

alcanzar un reconocimiento de marca del 40% en nichos específicos para el segundo

año.

Nuestra estrategia de marketing, queremos posicionar a CRUNCH CHIPS como un

snack saludable, gourmet y auténticamente peruano, ofreciendo chifles tradicionales,

pero también variaciones con sabores autóctonos de Perú (ají, limón, ceviche, pollo a la

abraza, entre otros sabores de aperitivos culturales).

En estrategias, en primer lugar, tenemos la promoción, las degustaciones en tiendas

gourmet, ferias y mercados locales nos brindarán un gran atributo para expandirnos. Por

consiguiente, los eventos culturales, o ferias de Latinoamérica, acompañadas de

publicidad en revistas de gastronomía y salud, en plataformas digitales que se enfocan

en la alimentación sana. Nuestra última estrategia y más importante, el enfoque en redes

sociales, con la creación de contenido sobre el proceso de producción, la cultura

peruana y recetas que incluyen chifles, colaboración con influencers y bloggers de

gastronomía, que inciten a los usuarios a probar y promocionar los chifles CRUNCH

CHIPS.

Estrategias de Venta, distribución directa, envío de lotes de chifles a tiendas gourmet,

tiendas de productos saludables y tiendas latinoamericanas en el país de Alemania.

Comercio electrónico, tienda online para ventas directas al consumidor en Alemania, las

plataformas pueden ser un auge. Alianzas Estratégicas, los restaurantes peruanos o

latinoamericanos en el país de Alemania para incluir chifles en su menú o para

venderlos en sus locales. Trade Marketing, distribuidores y puntos de venta que ofrecen

promociones o descuentos al comprar chifles.

Marketing Mix, Las 4 P representan: Producto, Precio, Plaza y Promoción.

Producto, la calidad de Crunch garantiza que su producto mantiene una calidad

constante, con un sabor auténtico y crujiente. Variedad, ofrecemos gran variedad de

productos para todos los gustos, edades y economías. Por ello, se implementarán

productos innovadores con sabores desconocidos y nuevos para el mercado alemán,

pues este es un mercado competitivo en donde se valora mucho la innovación. Además

de nuestro producto principal, que es el chifle salado, se implementarán otros sabores,

como los chifles dulces, chifles con saborizantes locales (ceviche, pollo a la brasa, ají) y

saborizantes europeos, para mayor versatilidad del producto.

El envase del producto es atractivo, destaca la autenticidad peruana, contiene

información nutricional donde se resaltan sus propiedades, lleva un logo representativo

del origen del producto, con colores resultantes que llenen la atención del consumidor,

de alta calidad y sobre todo sostenible, pues, se ha tomado en consideración el

compromiso de la marca con el cuidado del medio ambiente. Por ello, se utilizarán

bolsas compostables hechas de fécula vegetal (bolsas que a comparación de las

tradicionales de plástico están diseñadas para descomponerse de manera más rápida y

eficiente)

TABLA NUTRICIONAL:
Precio, se realizará una Investigación previa al lanzamiento del producto, tomando en

cuenta los precios en la competencia de nuestro mercado objetivo; el mercado alemán,

ajustando de esta manera nuestros precios según este factor y tomando en cuenta los

costos de producción y distribución. Así como la rentabilidad del producto.

Se ha considerado un precio inicial competitivo para incentivar la prueba del producto

en este nuevo mercado, una vez que se establece en el mercado, el precio se ajusta por

el valor percibido como un snack gourmet, saludable o exótico. Asimismo, para

delimitar el costo de nuestro producto, la influencia de aranceles, transporte, impuestos,

determinarán el precio final.

Haremos estrategias de lanzamiento para que nuestro ingreso al mercado tenga gran

acogida y potenciales consumidores. Por ello, ofreceremos promociones y descuentos

para incentivar la compra de nuestro producto.

PRECIO SUGERIDO

Bolsa de 70 gr Bolsa de 170 gr

$ 0,70 $ 1,70
Plaza, nuestros canales de distribución son los distribuidores que venden productos

gourmet, snacks saludables o productos de importación latinoamericanos. Por otro lado,

también se encuentran, las tiendas físicas como supermercados, tiendas de productos

saludables y tiendas latinoamericanas en Alemania. Por esta razón, es importante

establecer acuerdos con cadenas grandes de distribuidores para nuestro producto, así

como con cadenas minoristas, para poder adquirir mayor público. Además, se asegurará

la disponibilidad tanto en tiendas físicas, como en tiendas en línea.

Se debe garantizar una cadena de suministro eficiente para mantener un flujo constante

de nuestro producto en las tiendas, por ello se debe manejar de manera organizada el

área logística para una distribución eficiente.

Nicho de Mercado: Hamburgo, nos centraremos aquí, pues en este lugar queda el

puerto principal a donde exportaremos, tendremos mayor facilidad y acceso.

Promoción, se ha tomado en cuenta que el público alemán va en línea con las

tendencias actuales a nivel global. Pues es un público más abierto a las ideas

innovadoras. El marketing digital será uno de los principales impulsores de nuestro

producto. Por lo tanto, ideas como el utilizar a personajes conocidos en el país o

Influencer’s para la promoción de nuestro producto en las diferentes plataformas

digitales será esencial, pues de esta manera se transmitirá el compromiso del producto

con el público para llegar a una audiencia mucho más amplia y poder en adelante

ampliar nuestro mercado.

El presentar el producto en ferias internacionales será el primer paso para la inserción

del producto en el mercado de snacks. Además, se ha tomado en cuenta la organización

de eventos sociales para la degustación y presentación oficial de nuestro producto al

mercado, así como la promoción en tiendas y ferias locales alemanas para dar a conocer

“Crunch”.
Alemania es un país conocido por su cultura cervecera, esto es muy importante y de

gran ventaja pues hemos creído conveniente, dar a degustar y promocionar nuestro

producto en los grandes festivales de cerveza alemanes como; “El Oktoberfest”, pues

para ello se tomará en cuenta las colaboraciones con locales como restaurantes y bares

que sirvan comida internacionales y estén abiertos a servir nuestro producto en sus

mesas, incluyendo así a los chifles como aperitivos, brindándole así a nuestro producto

posicionamiento en su cultura.

Personal. la capacitación del personal de ventas y de distribución será esencial pues si

estos llegaran a brindar información equivocada de nuestro producto no tendría la

acogida que esperamos tener. Por esta razón, se contará con personal que esté bien

informado sobre el producto para que puedan proporcionar una atención al cliente de

manera exitosa. Puesto a que se contratará personal alemán, esto será de beneficio, ya

que, nos ayudará a comprender mejor las necesidades y preferencias de los

consumidores locales.

Procesos, garantizar una producción eficiente y de alta calidad para mantener la

frescura de los chifles durante el transporte y almacenamiento. Así como el establecer

procesos de control de calidad rigurosos para cumplir con los estándares de calidad

alemanes y europeos.

Realizar un focus group para determinar diferentes opciones de puntos de vista que

quizá no tenemos en cuenta y de modo hacer una investigación del consumidor para

saber de qué modo será o no aceptado nuestro producto.

Pruebas - Evidencia Física, proporcionar pruebas de calidad, como certificaciones de

seguridad alimentaria y testimonios de clientes satisfechos, para generar confianza sobre

la marca.
Este marketing mix se enfoca en adaptar los chifles al mercado alemán y difundir el

propósito del producto entre los consumidores locales. Es importante realizar

investigaciones de mercado y ajustar la estrategia en el proceso según creamos que es

necesario para tener éxito en el mercado alemán y poder satisfacer la demanda de los

consumidores en cuanto a calidad, sabor, presentación y compromiso, teniendo en

cuenta que el comportamiento de la cultura alemana es “la calidad sobre el precio”

Ósea, pagar más por lo mejor.

Referencias:

Tortolines de Inalecsa llegan hasta Alemania. (2019, September 6). El Universo.

https://www.eluniverso.com/noticias/2019/09/06/nota/7504747/tortolines-inalecsa-

llegan-hasta-alemania/

Germany | Data. (2013). Worldbank.org. https://data.worldbank.org/country/germany?

view=chart

Trade Map - List of supplying markets for a product imported by United States of

America. (n.d.). Www.trademap.org. Retrieved September 29, 2023, from

https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx?nvpm=3%7c276%7c

%7c%7c%7c2008%7c%7c%7c4%7c1%7c1%7c1%7c2%7c1%7c2%7c5%7c1%7c1

Entorno Legal en Alemania - Santandertrade.com. (n.d.). Santandertrade.com.

https://santandertrade.com/es/portal/establecerse-extranjero/alemania/entorno-legal