Andrea Cardona Cardona Ana Patricia Valencia Bedoya La Panela Pulverizada Es un alimento nutricional, posee carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas necesarias para el organismo. El producto que se busca comercializar es la panela pulverizada, no refinada y libre de químicos, puede ser utilizada como sustituto de endulzantes que utilizan químicos como el azúcar refinada y azúcar morena. Es un producto orgánico, que puede ser utilizado para realizar bebidas refrescantes o calientes, edulcorar bebidas, para realizar salsas, repostería, mermeladas, entre otros platos típicos. El empaque del producto también seria sostenible, realizado de papel con sello zipper para que el producto se conserve de manera adecuada. Propiedades nutricionales de la panela pulverizada Por ser un producto de producción artesanal mantiene sus grupos de nutrientes esenciales de la panela. Los azúcares son nutrientes básicamente energéticos, de ellos el organismo obtiene la energía necesaria para su funcionamiento y desarrollo de procesos metabólicos, los carbohidratos presentes en la panela, son la sacarosa, que aparece en mayor proporción y otros componentes menores denominados azúcares reductores o invertidos como la glucosa y la fructuosa; los cuales poseen un mayor, valor biológico para el organismo que la sacarosa, componente principal del azúcar moscabado y refinado. Entre los principales minerales que contiene la panela figuran; El calcio (Ca), Potasio (K), Magnesio (Mg), Cobre (Cu), Hierro (Fe) y Fósforo (P), como también trazas de Flúor (F) y Selenio (Se). Razones para exportar la panela pulverizada Colombia es el segundo país con mayor capacidad de producción de panela después de la India. Tiene presentaciones de producto innovadoras como la panela pulverizada de larga duración y fácil preparación. Diversificación de productos y apertura de mercados internacionales. El mercado objetivo tiene secciones especiales para todo tipo de productos orgánicos, la venta se realizaría en tiendas y supermercados especializados. Aumento de la tendencia de consumo de productos orgánicos. Crecimiento del consumo de productos orgánicos a nivel mundial. La panela Colombiana en el Mundo Colombia es el país que más consume panela y además tiene grandes niveles de exportación en su diversidad de presentaciones, los principales países hacia los que exporta son Estados Unidos y Europa, en especial a España, Alemania y Francia, y también se ha llegado a Corea del Sur y Argentina. La panela es un alimento que tiene gran acogida en gran parte del mundo, es por esto que en Colombia ocupa el segundo puesto en la producción agropecuaria interna después del café. Al 2022, exportaciones de panela llegarían a unas 18.000 toneladas. Exportación de panela pulverizada a los Estados Unidos El país objetivo es Estados Unidos, puesto que es un país muy atractivo para las exportaciones de productos de origen colombiano, adicional a esto, se viene observando una tendencia en los clientes por consumir productos orgánicos, por lo tanto consideramos que es una gran oportunidad de mercado para este tipo de producto. Estados Unidos representa el 42% del mercado global de bienes de consumo, y por tal motivo y para estar más cerca de sus proveedores y clientes muchas empresas del mundo deciden invertir en este país. Actualmente, están suscritos más de 14 Tratados de libre Comercio con países asociados. Competencia La principal competencia en el mercado internacional es el azúcar granulada refinada o morena. Sin embargo, el mercado objetivo de la azúcar pulverizada son mercados especializados y tiendas latinas en el territorio norteamericano que conocen de las propiedades y usos del producto. No obstante, es importante que aumente el consumo del producto por parte de la población estadounidense puesto que es un excelente sustituto de el azúcar, con mayor aporte nutricional y mas saludable. Información Comercial del Producto El principal producto competidor es el azúcar granulado blanco, el cual se encuentra en supermercados y tiendas, también se encuentra panela pulverizada pero se suele confundir con azúcar morena, igualmente se encuentra panela en bloque pero es mayormente consumida por el mercado latino radicado en USA. Para la distribución existen alternativas como contratar comercializadores y mayoristas pero dependiendo de esto los costos podrían aumentar el precio final del producto. El producto normalmente se comercializa en tiendas especializadas en la venta de productos orgánicos. Se experimenta un auge en las estrategias de mercado como las pautas publicitarias por televisión y revistas especializadas incrementando el numero de consumidores. Estudio de Mercado Objetivo
Las tendencias de consumo se están modificando debido a la tendencia de que el
consumir busca productos mas saludables, orgánicos y que su producción y empaque sean sostenibles y amigables con el medio ambiente, por esta razón cobra mayor importancia ofrecer al cliente un producto natural de fácil preparación como la Panela Pulverizada. La selección del mercado objetivo es Estados Unidos, puesto que es el país a donde mas se exporta panela actualmente. Este producto es particularmente novedoso por ser un producto autóctono, proveniente de la caña de azúcar y orgánico, lo cual representa un atractivo para los consumidores. No tiene ninguna barrera arancelaria, no maneja topes de ingreso al país y solo requiere de la aprobación de la FDA la cual da cumplimiento a la norma internacional de protección fitosanitaria. El principal país competidor es la India, sin embargo, el mercado objetivo de este país son los Emiratos Árabes Unidos, Irán y Bangladesh. . Estudio de Mercado Objetivo Históricamente el principal aliado comercial para Colombia es Estados Unidos, en los últimos 4 años ha representado un mercado que absorbe el 68% del total de las exportaciones de panela, seguido por España con un promedio del 15%, evidenciando la alta aceptabilidad de este producto en el mercado Norte Americano. Sin embargo, en lo que va corrido del 2018 esta tendencia ha variado a tal punto que las importaciones Españolas casi igualan a las de Estados Unidos, fenómeno que se relaciona con la apertura de nuevos mercados en el continente Europeo, toda vez que al mes de Mayo se encuentran cifras oficiales de exportaciones superiores al total registrado en el primer trimestre inmediatamente anterior. (Minagricultura) Estudio de Mercado Objetivo Para la entrada de los productos étnicos a Estados Unidos se han establecido distribuidores especializados quienes venden a varios estados de este país.
Las características orgánicas y su tipología granulada
presenta una ventaja sobre los competidores en el mercado puesto que son muy aceptados por su cultura, sin embargo, un producto latino podría sufrir desconocimiento por las tensiones entre los países o por la falta de espacios para introducir el producto a toda la población. TLC Estados Unidos y Colombia en el sector panelero Al mercado de los Estados Unidos, tradicionalmente destino de las exportaciones colombianas de panela, el alimento puede ingresar con cero aranceles a través del contingente OMCX conformado por 25 mil toneladas que se comparten con el azúcar. “La agroindustria panelera, es una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional, por la generación de empleo e ingresos para los agricultores, procesadores y demás eslabones vinculados a esta Cadena Productiva, por la superficie dedicada al cultivo de la caña, por el número de establecimientos productivos que agrega y por su indiscutido arraigo dentro de la dieta de los Colombianos, aspecto por supuesto que queremos afianzar y potenciar, por el bien de las miles de familias que derivan su ingreso de este renglón productivo”, viceministro de la cartera agropecuaria, noviembre 2019. Clasificación Arancelaria La panela, no tiene una sub partida arancelaria propia a nivel mundial, se clasifica dentro de la PA 17.01.11 que reúne todos los azucares de caña en bruto sin aromatizar ni colorear, en estado sólido. Solo en algunos países productores, este producto tiene su propia sub partida arancelaria, la 17.01.11.10.00. Por esta razón no existen estadísticas puntuales de comercio mundial de panela y este documento incluirá toda la PA 17.01.11 cuando se traten estadísticas mundiales. (Proexport) Logística para la exportación
El proceso logístico al interior de la
compañía comprende el abastecimiento, almacenamiento y separación del producto de acuerdo a las especificaciones y cantidades requeridas por el cliente. Se requiere de una correcta planeación del transporte y enrutamiento de vehículos para optimizar al máximo los costos del transporte, de igual manera evitar los retrasos a la llegada al puerto de embarque para no incurrir en sobrecostos ni perdida de los clientes por incumplimiento. INCOTERMS Se determina que en el proceso de distribución internacional el incoterm a utilizar será DAP (Delivered at Place) Obligaciones del vendedor bajo el incoterm DAP Entrega de la mercancía y documentos necesarios Empaquetado y embalaje Transporte interior en el país de origen Despacho de aduanas en origen Gastos de salida Flete marítimo internacional Seguro Gastos de llegada Despacho de aduanas en destino (en función del lugar acordado) Transporte interior en el país de destino (en función del lugar acordado) Obligaciones del comprador bajo Incoterm DAP Pago de la mercancía Aduana en destino Transporte interior en el país de destino Pago de aranceles GRACIAS MODO DE TRANSPORTE: Multimodal MEDIO DE TRANSPORTE: Marítimo
Termino de negoción CIF (Costo, Seguro y Flete)
Costo de la mercancía: $ 582.749.379 Seguro : = $582.749.379 * 110 % = $641.024.317 (valor a asegurar) Tota Valor Póliza: = $641.024.317 * 0.10 % = $ 641.024 Flete internacional: 1171 USD * 3000 COP : $ 42.156.000 Trayecto desde puerto de Cartagena Bolívar - Hasta puerto de Miami Florida Valor total de la operación en CIF con entrega de mercancía en ZAP sobre muelle es de:
Costo: $641.024.317 Seguro: $ 641.024 Flete: $ 42.156.000 Mas costos de documentación y aduaneros