UNIVERSIDAD DE

XALAPA

NEKTLI
Proyecto Final

Mtro. Brisa Montes

Mercadotecnia Internacional II

Equipo:
Jeimy Yamilett Hernández Diez
Mónica Michelle Barrios Cruz
 NEKTLI
2.- JUSTIFICACIÓN:

Elegimos la miel como producto de venta ya que ofrece una serie de beneficios para
la salud, es un sustituto natural del azúcar, ofrece una amplia variedad de sabores,
es un producto sostenible y tiene una gran versatilidad culinaria. Estos aspectos
hacen de la miel un producto atractivo y demandado por los consumidores
conscientes de la salud y el medio ambiente.

3.- CONTEXTO DE LA MARCA:

3.1.- Historia:

Nektli es una empresa 100% mexicana, fundada en el año 2003 en la ciudad de

Xalapa, Veracruz. Con la finalidad de convertirnos en uno de los mayores
proveedores de miel que se exportan a Alemania, es envasada con excelente
calidad y siendo una miel 100% orgánica, dirigida a todos los sectores que la
utilicen.

En nuestros inicios, la empresa no tenía la capacidad suficiente para producir

grandes cantidades de miel, pero tiempo después incursionamos con gran éxito en
la producción, ya que adquirimos reservas naturales de abejas, de igual manera
adquirimos la maquinaria que hace que nuestra miel pase por un proceso donde
cuidamos cada detalle de la extracción de la miel, sin modificar su esencia orgánica.

Cabe mencionar que actualmente nos posicionamos en el mercado como una de

las mejores mieles mexicanas, también contamos con 20 tiendas en diferentes
estados de la república, poseemos más de 1,200 colmenas. Cabe mencionar que,
para garantizar nuestra calidad de la miel, contamos con certificados de buenas
prácticas de producción y buenas prácticas en manufactura de miel, mismos que
nos han sido otorgados por la SAGARPA a través del SENASICA (Servicio Nacional
de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria).

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Misión:

Somos una empresa creada para ofrecer miel de calidad, 100% orgánica,
participando en actividades vinculadas con el sector apícola industrial y político,
fortaleciendo el consumo de la miel en México. Con un amplio personal
comprometido con su trabajo, logrando posicionarnos como una de las mejores
marcas de miel y logrando una gran satisfacción de los clientes.

Visión:

Desarrollarnos como una empresa mexicana en Alemania, una empresa

caracterizada por ser comprometida en la producción de la miel orgánica y
comprometidas con el bienestar de las abejas, así mismo buscando satisfacer las
necesidades de los consumidores.

Objetivos:

• Ser posicionados en Alemania como una empresa líder de miel de origen

mexicano.
• Proveer a la población una miel 100% orgánica, fomentando el cuidado de
las abejas en la producción de la miel, a través de máquinas especializadas
para esto,
• Comercializar miel natural en México y en Alemania, satisfaciendo las
necesidades de los consumidores, haciendo que esto nos lleve a ser una
empresa reconocida como líder en producción de la miel, internacionalmente.

3.2.- 4P de la empresa:

Producto

Miel 100% orgánica y granola gourmet endulzada con nuestra miel.

Precio

En cualquiera de nuestras mieles el precio por tarro es:

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 Miel Paquete de granola
250g 4.99 Euros 200g 5.29 Euros
500g 9.99 Euros 450g 10. 49 Euros
1kg 19.49 Euros

Plaza
❖ Asistencia a ferias y exposiciones especializadas
❖ Posibles lugares de venta de miel en Alemania

Físico:

• Reformhaus: es una tienda especializada en la que se vende, entre otros,

alimentos, medicamentos naturales sin receta y cosmética natural. Los
productos ofrecidos aquí deben coincidir con criterios de producción natural
y ecológica.
• Droguerías que tienen departamentos para productos orgánicos: DM, Müller,
Rossmann.
• Supermercados convencionales: REWE, REAL, EDEKA.
• Supermercados de descuento: PENNY, LIDL, ALDI etc.
• Supermercados orgánicos: Alnatura, Bio Company, denn’s Biomarkt, etc.

E-commerce:

• Breitsamer Honig: https://www.breitsamer.de/shop/ (Venta de productos

apícolas)
• Bio Korb: https: https://www.bio-korb.de/ (venta de diversos productos
orgánicos).
• Reformhaus Online Shop: https://reformhaus.de/ (orgánicos).
• Honig Reinmuth: https://www.honig-reinmuth.de/honig.html (especializados
en productos apícolas, venta parcial de productos orgánicos).

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Promoción

Para poder darnos a conocer en el mercado alemán, tenemos la intención de ofrecer

paquetes de nuestros productos en pequeñas cantidades para de esta manera
atrapar a nuestro cliente meta. Una vez se obtenga el efecto deseado se comenzará
a manejar diferentes paquetes.

• Se manejará un paquete de tres tarros de miel cada uno de 150g con sabores
de multiflor + azahar+ mantequilla. Precio de 9.99 €. Pensando en el impacto
hacia el medio ambiente decidimos implementar un empaque para los tres
tarros de madera. Ejemplo:

• Tendremos un paquete de un tarro de miel de 150g + 1 paquete de granola

de 200g. Precio 8.45 €. Ejemplo:

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 • Nos gustaría asociarnos a una marca local de pan para armar un paquete de
panes + miel. En este caso se tendría que checar para poder conocer el
precio, sería entre 15 y 19€. Ejemplo:

3.3.- Mercado y Público Objetivo:

Selección del mercado objetivo:

En primer lugar, se decidió el mercado alemán ya que como se ha visto en la
investigación es el principal comprador de miel mexicana y la población está cada
vez más interesada en su salud y el impacto que generan en el medio ambiente, en
segundo lugar, a largo plazo lo ideal es expandirnos y convertirnos en los principales
proveedores no solo de Alemania sino de toda la unión europea.

Selección del Publico Objetivo:

Nektli es una empresa dedicada a obtener miel orgánica certificada, las abejas viven
en reservas naturales, lo que las mantiene alejadas de cualquier punto de
contaminación y se alimentan de flor natural. Para la extracción de miel cuidamos
las reglas de inocuidad dando como resultado una miel 100% natural.

Es por ello que nuestra segmentación de mercado se ha realizado teniendo en

cuenta los gustos y las necesidades de los clientes germanos, los cuales son que
cada vez tienen más consciente de la salud y del impacto de sus hábitos de compra
en el medio ambiente.

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3.4.- La marca

Nektli es una palabra de origen náhuatl que lleva por significado “Miel”, elegimos
ocupar esta palabra para nombrar nuestra variedad con la finalidad de darle un
origen mexicano retomando dicha lengua.

Para nuestra marca seleccionamos el blanco, amarillo y cafe para representarla

pues son los colores asociados a la miel, haremos un Fonograma ya que es una
conjunción de una palabra e imagen que genera un solo concepto

4.- MACRO Y MICRO ENTORNO

ANÁLISIS DEL ENTORNO MACROECONÓMICO:

Alemania, una nación que se caracteriza por condicionar su compra al cumplimiento
de altos estándares de calidad e inocuidad, importa entre 40 y 50% del total de la
miel que México ofrece a otros países. La Sader informó que para 2022 se estima
una producción de 65,649 toneladas de miel, lo que implicaría un aumento de 5.8%
en comparación con el volumen de 2021, llevando el producto a 33 países,
incluyendo Alemania y países europeos.

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En Alemania cada vez más se preocupan por su salud, como resultado de esto los
consumidores tratan de evitar el consumo de productos altamente calóricos como
el azúcar. En los últimos años la miel ha destacado notablemente dentro de la
industria alimenticia gracias al reemplazamiento del azúcar por la miel, lo cual hace
cambiar las formulaciones de sus productos y ser etiquetados como productos “sin
azúcar” volviéndose más llamativos para el consumidor. El uso de la miel como
edulcorante es particularmente interesante para fabricantes de productos como por
ejemplo barras de granola, galletas y bebidas industriales.

Análisis del entorno sociocultural:

Alemania, situada en Europa occidental, tiene una superficie de 357.590 Km2.
Alemania, con una población de 83.237.124 personas, es un país muy poblado y
tiene una densidad de población de 233 habitantes por Km2.
Alemania es una de las 10 economías más importantes del mundo por volumen de
PIB. Su deuda pública en 2021 fue de 2.471.628 millones de euros, con una deuda
del 68,6% del PIB. Su deuda per cápita es de 29.694 € euros por habitante.

Análisis del entorno legal y regulatorio:

Para este producto, siempre y cuando cumpla las normas de calidad impuestas por
la UE, se declara libre de importación, en caso contrario se exige una licencia previa.
Las normas sanitarias para la importación al mercado local son reglamentadas por:
la Directiva sobre miel de la RFA "Deutsche Honigverordnung" y la Directiva
2001/110/CE de la UE. Mientras que los criterios de calidad de la miel están
especificados en la Directiva Europea de Miel (modificada en 2001/110/CE) y en los
estándares del Codex Alimentarius (Norma del Codex Alimentarius para la miel,
entrada en vigor 1981, revisión en 2001).

• Sector al que pertenece el producto.

Agroindustrial. *Alimentos y Bebidas (producto comestible de origen animal)

• Descripción del producto según su clasificación arancelaria.

Miel Natural de Abeja.

• Impuestos a la Importación en Alemania.

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México no goza de preferencias arancelarias especiales por lo que paga el impuesto
a la importación igual al 17.3%. Adicionalmente el importador paga un 7% de IVA.
Control de calidad.
Los elementos "objetivos" de la calidad de la miel de abejas son extremadamente
simples y pueden reducirse a dos fundamentales y válidos para todos:
• Genuinidad (la miel de abejas no debe adulterarse).
• Higiene (la miel de abejas no debe contener sustancias nocivas)

Análisis del entorno tecnológico:

Procesos de producción.
La abeja al alimentarse del néctar de la floración melífera ha desarrollado una
relación de interdependencia, lo cual es de suma importancia para la conservación
y propagación de la diversidad florística del ecosistema.
El equipo de producción de miel convencional debe ser de acero inoxidable o con
una cubierta de cera como es el caso de tanques de sedimentación y tambos.

ANÁLISIS MICRO interno de la empresa

Análisis de recursos y capacidad

Para la producción de nuestra miel, hacemos una producción la cual es muy amable
con las abejas. En nuestra empresa realizamos el proceso de la miel a través con
una máquina extractora impulsada por fuerza centrífuga que hace caer la miel por
la presión del aire. Esta centrifugadora va dando vueltas hasta que la miel sale de
las celdillas depositándose en el fondo del extractor. Cabe mencionar que durante
todo el proceso se realiza de manera higiénica, evitando que la miel se contamine,
de igual manera contamos con filtros especializados para poder procesar la miel,
estos filtros no alteran el producto ni nada, solo es para procesarla y asegurarnos
que la miel salga 100% limpia.

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A parte, la empresa cuenta con una reserva natural en donde se encuentran las
abejas, contamos con aprox. 40 colmenas que produce de 20 a 50kg de miel por
año, suficiente para producir y vender de manera local e internacional.

Análisis de la cartera de productos

Somo una empresa que produce miel 100% orgánica y granola gourmet endulzada
con miel. Nuestros productos contienen estos sellos de certificación:

Análisis de los canales de distribución

❖ Servicio marítimo consolidado México-Alemania

Se realizará a través de la Terminal Especializada de Contenedores (TEC)

construida y operada por Hutchison Ports Icave en el nuevo puerto de Veracruz, con
el arribo del buque White Shark de la naviera CMA CGM, y parte con rumbo a
Hamburgo, Alemania. La cual cubre una ruta marítima entre el Golfo de México y
Europa.

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5.- PÚBLICO OBJETIVO

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 6.- SITUACION ACTUAL DEL MERCADO
Análisis de la demanda:
El consumo anual se ubica en 90.000 toneladas, de las cuales solamente 20.000
son producidas en tierras germanas. La cuota total de importación anual es de
94.075 toneladas anuales. Cada alemán consume en promedio 1,4 kilos de miel por
año. Es el mayor nivel de consumo de miel en el mundo.
Las condiciones climáticas para producir miel todo el año, así como la alta demanda
que sobrepasa la producción nacional, son factores importantes que permiten la
entrada al mercado alemán a los exportadores de miel de otros países. Un ejemplo
claro de esto fue cuando en el 2017 la demanda de miel en Alemania fue en
aumento y tuvo que ser cubierta en un 70% por importaciones de otros países y
solo un 30% fue del mercado alemán.
Existe en Alemania una gran heterogeneidad en cuanto a los gustos y preferencias
de los consumidores. El único punto donde hay un cierto acuerdo general es en la
preferencia por las mieles líquidas frente a las mieles cristalizadas, que se detecta
en un 95% de los consumidores.
Es un ingrediente indispensable para la fabricación de determinados productos. Por
ejemplo, en navidad se produce una gran cantidad de galletones (lebkuchen),
galletas, pasteles y dulces típicos de la fecha, los que se producen en forma
industrial y doméstica (en base a miel).

Análisis de la oferta

La calidad, las certificaciones y los precios son un factor para la competitividad en

el mercado. En la siguiente ilustración se muestran los países proveedores más
importantes para las importaciones de miel a Alemania. El principal país de América
latina que compite con México se encuentran Argentina, y junto con Ucrania son los
principales proveedores de miel en el mercado alemán.

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Fuente: Statista 2023 https://de.statista.com/statistik/daten/studie/201045/umfrage/herkunft-und-menge-des-nach-deutschland-
exportierten-honigs/

7.- ANALISIS DE COMPETENCIA DEL LUGAR AL QUE LLEVAREMOS

NUESTRO PRODUCTO O SERVICIO.
Producto Precio Página web

Miel de Manuka MGO https://www.honig-

250+ reinmuth.de/honig/honig-
33,90 € fluessig/manuka-honig-mgo-
500g 250.html

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 Miel Breitsamer Del https://www.breitsamer.de/pro
Bosque Bávaro dukt/bayerischer-wald-honig-
11,99 € echtes-schmankerl-fluessig-
500g 500g/

Miel Himstedt miel de https://www.fooodz.de/honig-

castaño dulce himstedt-edelkastanienhonig-
10,59 € 500g-bio
500g

8.- SITUACION ACTUAL DEL MARKETING.

Análisis del entorno competitivo:
El comercio de la miel en Alemania es tremendamente competitivo en donde el
factor precio juega un rol esencial, haciendo que los márgenes comerciales con los
que juegan los agentes e importadores sean cada vez más estrechos. Esta situación
ha hecho que este país y a través de él casi todos los países consumidores, hayan
decidido ponerse en manos de los países de bajo coste de producción (México,
Argentina, China) donde las mieles multiflorales en su inmensa mayoría están
destinadas a la exportación masiva.
Por otro lado, el creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos
y su alta demanda hacen que este sea un sector atractivo para los productores de
miel. En el caso de que se quiera comercializar la miel en este sector, se recomienda
certificar la miel con los sellos orgánicos correspondientes para poder competir en
el mercado (“EU-Bio-Logo” y “Bio-Siegel”). También es importante mantener una
alta calidad del producto en vez de reducir los precios al bajar la calidad, puesto que
la imagen de fiabilidad y calidad resulta importante.

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 9.- DESARROLLO DEL PRODUCTO

Análisis del producto Descripción

VARIEDAD DEL Miel líquida

PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS Envase llamativo y de alta calidad para atraer la atención del

TÉCNICAS cliente, miel procesada para el consumo del público en
general.

INFORMACIÓN EN LA Según el Reglamento de Control Sanitario de Productos y

ETIQUETA Servicios, todas las etiquetas deben incluir una serie de
datos que reflejen el origen y características del producto.
Método de conservación adecuado, etiqueta referente a
especificaciones de calidad y normas estándares, alta
calidad de la miel, cantidad del producto, información
adicional como nutrición.

ENVASE, EMPAQUE Y Vidrio, caja, embalaje secundario.

EMBALAJE

TAMAÑO 250 ml, 500 ml, 1.00 L.

PRODUCTOS O Miel 100% orgánica.

SERVICIOS Empaque de granola endulzada con nuestra miel.
ADICIONALES Incluiremos un paquete con pan

ASPECTOS LEGALES Y La miel no deberá contener ningún ingrediente adicional,

FISCALES debe estar libre de fragmentos de insectos, así como de
cualquier otra materia extraña, entre otras muchas
irregularidades que no deben ser presentadas en este
producto para poder ser ofrecido y comercializado en todos
los lugares de interés comercial.

CANALES DE Canal indirecto corto, marítimo.

DISTRIBUCIÓN Y
TRANSPORTE Dentro de Alemania: Supermercados

MARCA NEKTLI empresa ecológica promotora del consumo de miel

natural mexicana.

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Prototipo

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 10.- ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO PARA MERCADOS ACTUALES

Estrategia de penetración de mercado

Canales de distribución
Nuestro principal canal es físico, principalmente en supermercados, sin embargo,
para atraer más clientes decidimos implementar
• Página web
• Redes sociales
• Carteles

Alianza estratégica
Nuestra estrategia es asociarnos a la marca Eurobakeries, esta marca es una
empresa distribuidora de pan alemán, es considerada como una de las mejores del
mundo.
Se planea desarrollar un paquete que incluye panes + miel. Esta empresa produce
diferentes tipos de panes, el pan que el paquete llevaría sería un pan ecológico,
hecho con masa de madre natural, usando para su elaboración solo harinas y

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cereales ecológicos de gran calidad, lo cuales son perfectos para acompañarlos con
miel 100% orgánica, el paquete tendría un precio de 25€.

• Ejemplo:

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 11.- CONCLUSIONES

En resumen, el proyecto de exportación de miel mexicana a Alemania representa

una oportunidad prometedora para ambos países. La miel mexicana se destaca por
su calidad excepcional, sabor único y diversos beneficios nutricionales. Alemania,
como uno de los mayores mercados consumidores de miel en Europa, ofrece un
gran potencial para expandir nuestro alcance y aumentar los ingresos para los
apicultores y la industria apícola en México.

A lo largo del proyecto, hemos identificado y abordado diversos desafíos, como el

cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria alemanes, la
logística de transporte y la competencia en el mercado europeo. Gracias a nuestro
enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad social, podremos establecer una
sólida reputación en Alemania como proveedores confiables de miel de alta calidad.

Por otra parte, trabajaremos en estrecha colaboración con asociaciones apícolas y

productores locales para fomentar buenas prácticas y mejorar la producción de miel.
Nuestra presencia en ferias comerciales y eventos especializado nos permitirá
generar conexiones significativas con distribuidores, minoristas y consumidores
alemanes, lo que ayudará a impulsar el interés y la demanda de la miel mexicana
en el mercado europeo. Mirando hacia el futuro, es vital mantener un enfoque
constante en la calidad, la innovación y el cumplimiento de las regulaciones para
consolidar nuestra posición en Alemania y, eventualmente, expandirnos a otros
mercados europeos. Además, la promoción de la miel mexicana como un producto
sostenible y de origen ético seguirá siendo un factor clave para mantener una
ventaja competitiva en el mercado internacional.

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Fuentes de información

https://www.dw.com/es/miel-en-alemania-amenazada-por-pesticidas/a-
3424954#:~:text=Los%20alemanes%20aman%20la%20miel&text=El%20consumo%20an
ual%20es%20ubicado,de%20miel%20en%20el%20mundo.
https://staticmer.emol.cl/Documentos/Campo/2019/02/19/20190219101324.pdf
https://kompassidiomas.com/costumbres-alemanas/
https://www.redagricola.com/cl/alimentacion-responsable-una-tendencia-que-se-afianza-
en-
alemania/#:~:text=Dos%20de%20las%20tendencias%20que,en%20grasas%2C%20az%C
3%BAcar%20y%20conservantes.
https://www.oecdbetterlifeindex.org/es/countries/germany-
es/#:~:text=En%20el%20campo%20de%20la,nivel%20de%20part%C3%ADculas%20atm
osf%C3%A9ricas%20PM2.
https://population-pyramid.net/es/pp/alemania
https://revistas.uptc.edu.co/index.php/cenes/article/download/14129/12062/61177
https://www.tibagroup.com/mx/exportacion-de-miel
https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/Apicultura/documentos/Miel201
8.pdf
https://woodwardgroup.com.mx/hutchison-ports-icave-entra-en-operacion-en-el-nuevo-
veracruz-con-arribo-de-cma-cgm/

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