Mermelada de Aguaymanto

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
INSTITUTO DE INFORMÁTICA
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y CERTIFICACIÓN PROFESIONAL
CARRERA DE INFORMÁTICAADMINISTRATIVA
“PLAN DE EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE AGUAYMANTO”
Presentado por:
SOSA CASTRO ANGELICA ROSARIO
RAMIREZ MENDOZA EILEEN
AREQUIPA - PERÚ
2020
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PLAN DE EXPORTACIÓN
1. RESUMEN EJECUTIVO
El Perú se viene consolidando como una región productora de aguaymanto, la cual
actualmente se cultiva en diversos países del mundo, principalmente en Perú. Estados
Unidos, es el principal importador potencial de aguaymanto dado que prefiere productos
orgánicos, ecológicos o naturales, que puedan ser consumidos en nichos de alta
diferenciación y a precios atractivos, además la evolución del consumo de aguaymanto en
sus diferentes presentaciones. En los últimos años se viene exportando mermelada de
aguaymanto orgánico desde el Perú hacia Estados Unidos en general para acompañar el
desayuno y en especial para la lonchera de niños en su etapa escolar, el cual es preferido
por ser un producto nutritivo y saludable que es rico en vitaminas A, B y C, lo mismo que
en hierro, fósforo, fibra y carbohidratos. Debido a la gran presencia de nutrientes y
vitaminas, este alimento es beneficioso para preservar la salud de los tejidos
especializados como la retina, ayudar al desarrollo y la salud de los tejidos de la piel, las
membranas mucosas, la mejora de la función cardiovascular, y la producción de una
mayor cantidad glóbulos rojos. La presente investigación trata inicialmente las
generalidades del aguaymanto orgánico, partiendo de una descripción general de la fruta,
para establecer un plan de exportación con estudios comercial, técnico y económico –
financiero, para establecer su viabilidad de exportación a Estados Unidos. Los estudios
del plan de exportación tratarán de los requisitos de entrada de la mermelada de
aguaymanto al mercado de los Estados Unidos, y así mismo los convenios comerciales
que sostiene el Perú con este país.
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2. PERFIL DE LA EMPRESA
 MISIÓN:
Somos una empresa dedicadas a la exportación de mermeladas de aguaymanto a
EEUU, superando las expectativas de nuestros clientes internacionales, en cuanto a
calidad, frescura, sabor e inocuidad alimentaria; buscando la rentabilidad de nuestros
accionistas, a través de la colaboración del mejor talento humano, de la aplicación de
un eficiente management, el compromiso con la comunidad y el medio ambiente.
 VISIÓN:
Ser reconocidos internacionalmente, como una empresa exportadora de mermelada de
aguaymanto de la mejor calidad; ampliando la cartera de productos rentables y
diversificados, caracterizándonos por la alta calidad y frescura de nuestros productos,
generando valor y bienestar a nuestros colaboradores, a nuestros proveedores y a
nuestros clientes.
 OBJETIVOS DE LA EMPRESA:
 Convertirnos en la principal empresa exportadora de mermeladas de
aguaymanto al mercado norteamericano.
 Contribuir de una manera significativa con el crecimiento del PBI de nuestro
país.
 Lograr realizar alianzas estratégicas con empresas estadounidenses para
poderlos abastecer de nuestros productos.
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3. PRODUCTO
 CARACTERÍSTICAS:
Producto : Mermelada de Aguaymanto
Cantidad : Frascos de vidrio 240 gr.
Nombre comercial : Aguaymanto Jam (Ingles)
Marca : “Ecoandino”
Partida arancelaria : 2007.99.91.00
Nuestras mermeladas deliciosas y premium proporcionan beneficios para la salud
dependiendo de la presentación y los excelentes sabores. Las mermeladas orgánicas
de Ecoandino contienen frutas que se cultivan bajo el sistema de producción orgánica.
Todas estas son naturalmente dulces gracias al jarabe de agave orgánico.
Los alimentos orgánicos brindan muchos beneficios a los consumidores. Estas
deliciosas mermeladas son excelentes para la salud porque contienen jarabe de agave,
un endulzante excelente y natural, que da un sabor especial a las mermeladas de
Ecoandino.
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 ESTRATEGIA DE APROVISIONAMIENTO:
Nuestros productos serán elaborados y nos serán provistos por la empresa Ecoandino, los
cuales son una empresa peruana que desde 1998 se dedica al cultivo, procesamiento y
comercialización de antiguos superalimentos de biodiversidad andina y amazónica.
Siguen la tradición de agricultura orgánica sostenible, supervisando cada proceso para
hacer llegar a sus clientes productos de alta calidad y valor nutricional.
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 FODA:
FORTALEZAS DEBILIDADES
1F Diversidad Micro-Climática que permite 1D
abastecimiento continúo de la materia prima El sabor un poco ácido puede generar
(6-8 meses al año) rechazo en algunos consumidores
2F 2D
Producto innovador Producto perecible (de no tener
preservantes)
3F
Producto altamente nutritivo. 3D
No existe un cultivo muy elevado en el país
4F
Recomendable para diabéticos (presentación 4D
con Agave) Consumidor final con poca información del
producto.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1º 1ª
Creciente demanda mundial a favor de Alta cantidad de productos sustitutos
productos saludables y naturales
2A
2O Colombia está muy posicionado como
Los TLC fomentan las exportaciones principal exportador
3O 3A
Alto índice de promoción por parte del Las temperaturas menores a 10°C puede
gobierno de la marca Perú dañar el producto
4O 4A
Tendencia creciente por consumir productos Las sequías e inundaciones dañan la
de rápida preparación, uso o consumo producción nacional
5O
Valoración de los productos exóticos por
parte de los extranjeros
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 VENTAJA COMPETITIVA DEL PRODUCTO:
 VENTAJAS NUTRITIVAS
El aguaymanto es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos
en el Perú que benefician a la salud.
Puede fortalecer el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes,
vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el
envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones
cardiovasculares. Existen estudios que confieren al aguaymanto propiedades
de reducción de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.
 VENTAJAS ESTACIONALES:
Tenemos otra ventaja competitiva frente a nuestros competidores en la
estacionalidad de la materia prima; ya que el aguaymanto es aguaymanto es un
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fruto que se cosecha casi durante todo el año en las regiones de Cajamarca,
Ancash, Huánuco, Junín y Cusco
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 SUPER FOODS PERU:
En febrero del 2017 se presentó a nivel internacional la nueva marca”
Superfoods Perú”, la cual tendrá como misión central dar a conocer al mundo
la calidad, variedad y beneficios de la oferta peruana de alimentos.
Asimismo, buscará posicionar los alimentos peruanos que tienen importantes
propiedades nutricionales. Esta actividad constituye una nueva fase en la
promoción comercial de la oferta exportable que se inicia en Europa.
En ese sentido, esta promoción se realiza considerando las nuevas tendencias
de los clientes y su preocupación por estilos de vida más saludables. Por ello,
hoy los superalimentos se encuentran en los principales mercados y ferias
alimentarias globales.
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 PARTIDA ARANCELARIA:
La partida arancelaria en ambos países concuerda en los seis primeros dígitos, difiriendo
en los posteriores.
PERÚ
EEUU
El arancel fijado y normado por el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los países
EE.UU. y el Perú, que entró en vigencia el 01 de febrero del 2009, reglamenta las
preferencias arancelarias en 10 dígitos de la siguiente manera.
Se elimina completamente los aranceles a las mercancías originarias de la categoría A y
dichas mercancías quedarán libres de aranceles en la fecha en que el TLC entre en vigor.
Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC,
este debe ser originario de los países signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir con
los criterios de calificación de origen indicados en dicho Tratado.
La exportación de mermelada de aguaymanto en sus impuestos, el del Impuesto General a
las Ventas (IGV) y el Impuesto Selectivos al Consumo (ISC) son de 0% lo cual es
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favorable para el desarrollo de su exportación. Presenta un pago del 6% ad-valorem y un
2.5% de seguro para su salida el Perú. Para el ingreso a Estados Unidos tiene la
preferencia arancelaria de 0 pagos de aranceles.
4. ANÁLISIS DEL PAIS DE DESTINO
 PERFIL DEL PAÍS:
 Nombre oficial:
Estados Unidos
 Capital:
Washington
 Idioma:
El idioma oficial es el inglés y es hablado por la gran mayoría de la población
residente. Pero por la cantidad de residentes de habla hispana en los Estados Unidos
(más del 50%), el español es el segundo idioma que más se utiliza para la
comunicación. Otros idiomas que se hablan frecuentemente son el chino, polaco,
coreano, vietnamita, portugués, japonés, ruso, francés entre otros.
 Composición étnica:
Se reconocen seis grandes grupos étnicos: blancos, nativos americanos y nativos de
Alaska, asiáticos, afroamericanos, nativos de Hawái y las islas del Pacifico, y las
personas de dos o más razas.
 Tipo de gobierno:
Estados Unidos es una república presidencial y federal. Su forma de gobierno es
conocida como democracia presidencialista porque hay un presidente.
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 Moneda:
Dólar Estadounidense
 Área:
9.834 millones km2
 Clima:
En general, la intensidad solar, y las temperaturas van disminuyendo del sur hacia el
norte. En los Estados Unidos hay una gran diversidad de climas, debido a la gran
extensión de su territorio. Posee desde un clima cálido y tropical como en la Florida
hasta frío y seco como en Alaska.
 Características geográficas:
Estados Unidos es el segundo país más grande del continente americano, después de
Canadá, y el cuarto del mundo, superado por Rusia, Canadá y China. Situado en la
franja central de Norteamérica, se extiende desde la costa atlántica hasta la costa del
Pacífico. Al norte comparte con Canadá la frontera desarmada más larga del mundo
(8893 km) y al sur limita con México. Está formado por 48 estados contiguos, más
Alaska, en el noroeste, y las islas Hawái, en el Pacífico. Las principales unidades de
relieve de Estados Unidos son el sistema de los montes Apalaches, el sistema
occidental y las llanuras interiores.
 Aspectos Culturales:
 Religión:
La religión tiene en principio, fuertes raíces de la religión anglicana (cristiana
protestante). Sin embargo, por la diversidad de naciones y etnias que viven en los
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Estados Unidos, en este país se practican casi todas las religiones del mundo. Ha sido
cuna y lugar de desarrollo, incluso, de nuevas religiones.
Los más numerosos son los pertenecientes a las religiones protestantes donde se
incluyen bautistas. metodistas, presbiterianos, pentecostales, episcopales, después los
católicos. Dentro de las religiones no cristianas que se practican se destacan el
judaísmo, la religión islámica, budista e hindú.
 Educación:
Se ofrece la educación e instrucción desde la enseñanza preescolar hasta la superior
en instituciones que pueden ser públicas o privadas. La enseñanza elemental llega
hasta el 12vo. grado.
 Cultura:
La diversidad de costumbres y tradiciones en la población de los Estados Unidos, se
evidencia en la vida cultural. Esto hace que haya una gran variedad de culturas, se
destacan como manifestaciones culturales, las compañías danzarías contemporáneas,
la música, los novelistas y poetas, escultores, pintores y realizadores de cine.
 Costumbres sociales:
En Estados Unidos hay una gran diversidad cultural, por lo que los usos y
costumbres varían bastante. No obstante, se suele saludar a los desconocidos con la
mano y sonriendo, y a los amigos con besos o abrazos.
A la hora de dirigirse a alguien tratando de mostrar respeto, se utiliza la palabra miss
o mister (señora o señor) seguida del apellido de la persona. Cuando se mantiene una
conversación, se tiene que dejar un espacio personal adecuado. Los estadounidenses
son bastante puntuales y si se llega tarde es común avisar.
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 ASPECTOS ECONONÓMICOS DELPAIS:
 PBI:
El producto interior bruto de Estados Unidos en 2019 ha crecido un 2,3% respecto a
2018. Se trata de una tasa 6 décimas menor que la de dicho año, cuando fue del
2,9%.
En 2019 la cifra del PIB fue de 19.141.581M.€, con lo que Estados Unidos es la
primera economía del mundo en cuanto a PIB se refiere. El valor absoluto del PIB en
Estados Unidos creció 1.715.501M.€ respecto a 2018.
 COMPOSICIÓN DEL PBI:
 TASA DE DESEMPLEO:
El índice de desempleo en Estados Unidos descendió del 3,7 % al 3,5 % en
septiembre, de 2019, un mes en el que se crearon 136.000 nuevos puestos de trabajo.
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El dato de desempleo es el más bajo desde el mes de diciembre de 1969, hace 50
años. El ritmo de creación de puestos de trabajo se aceleró en abril en Estados Unidos
y la tasa de desempleo cayó, lo que apunta a un crecimiento sostenido de la mayor
economía del mundo.
 PRODUCTOS QUE EXPORTA:
En este listado exponemos la lista de los diez productos más exportados de Estados
Unidos, apareciendo en primera posición los ordenadores con 190,5 mil millones de
dólares y representando un 13,1% del porcentaje total, seguido con una cierta
distancia por la maquinaría eléctrica con 167,2 mil millones de dólares y un
porcentaje de 11,5%, y cerramos el tercer puesto con los aviones y naves espaciales
representando un valor de importaciones de 134,6 mil millones de dólares y 9,3%
sobre el porcentaje total.
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 PRODUCTOS QUE IMPORTA:
En este listado exponemos la lista de los diez productos más importados de Estados
Unidos, apareciendo en primera posición la maquinaría eléctrica con 336 mil millones
de dólares y representando un 14,9% del porcentaje total, seguido con una cierta
distancia por los ordenadores con 315,4 mil millones de dólares y un porcentaje de
14%, y cerramos el tercer puesto con los vehículos, representando un valor de
importaciones de 285 mil millones de dólares y 12,7% sobre el porcentaje total.
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 BALANZA COMERCIAL:
Las exportaciones estadounidenses a Perú aumentaron 0.56 por ciento, mientras que
las importaciones estadounidenses de Perú cayeron 22.05 por ciento. El superávit de
Estados Unidos con Perú fue de $ 3.54 mil millones.
Las cinco principales exportaciones de EE. UU. A Perú por valor hasta diciembre de
2019 fueron las categorías de Gasolina, otros combustibles; Petróleo; Ordenadores;
Envíos de bajo valor; y aeronaves civiles, partes, respectivamente. Representaron el
42.5 por ciento de las exportaciones totales a Perú.
El valor de las cinco categorías principales de importaciones de EE. UU. Desde Perú
–– Gasolina, otros combustibles; Fresas, arándanos, frambuesas, etc .; Oro; Uvas,
frescas o secas; y minerales de molibdeno, concentrados, representaron el 35.31 por
ciento de todos los envíos entrantes.
 INDUSTRIAS:
Estados Unidos es el principal país industrial del mundo. El sector supone el 25% del
PIB anual y emplea a un 23% de la población activa de la nación. A mediados de la
década de 1990, el valor neto de las manufacturas (es decir, el precio de los productos
acabados menos el costo de las materias primas utilizadas en su fabricación) fue de
unos 1,6 billones de dólares al año. Aunque el sector continúa siendo un componente
clave en la economía estadounidense, desde finales de la década de 1970 ha
disminuido su importancia relativa.
Las principales manufacturas son productos químicos, equipos de transporte,
alimentos procesados, maquinaria industrial y equipos electrónicos.
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Otros sectores industriales destacados son el textil, el sector de la moda, instrumentos
de precisión, madera, mueble, productos del tabaco, cuero, y artículos de piedra,
arcilla y vidrio.
 TIPO DE CAMBIO:
1 Dólar=S/.3.40 Nuevos Soles
 ANÁLISIS DEL MERCADO:
 COMERCIO BILATERAL
 En febrero 2019 el acuerdo Perú – EEUU cumplió 10 años de vigencia.
Durante este periodo el comercio bilateral creció notablemente hasta
alcanzar un récord en 2018. Sin embargo, en el periodo enero –setiembre
2019 el comercio bajó 19% pese a la mayor exportación de productos no
tradicionales (+4%). En este último periodo el comercio EEUU – Mundo
bajó 1% por el menor comercio con China (-14%).
 Ad portas de un nuevo récord (en 2018 superaron los US$ 2 000 millones),
las agro exportaciones (tradicionales y no tradicionales) crecieron 18% en
los primeros 9 meses de 2019, por la mayor venta de fruta (+23%). EEUU
importa fruta por más de US$ 20 mil millones (5,2% de Perú),
principalmente plátano y palta (US$ 2 500 millones c/u). Perú es 2º
proveedor de palta y arándano, y 3º de uva.
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 ACUERDOS COMERCIALES
El Acuerdo de Promoción Comercial (APC) Perú – EE.UU. se firmó en
Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y entró en Vigencia el 1 febrero
2009.
En este acuerdo se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y
Acceso a Mercados, Textiles y Vestido, Reglas de Origen, Administración
Aduanera y Facilitación del Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias,
Obstáculos Técnicos al Comercio, Defensa Comercial, Contratación Pública,
Inversión, Comercio Transfronterizo de Servicios, Servicios financieros,
Políticas de Competencia, Telecomunicaciones, Comercio Electrónico,
Derechos de Propiedad Intelectual, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia,
Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Solución de Controversias.
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Los principales productos exportados a los EE.UU. son: minerales/metales,
textiles, productos pesqueros, petróleo crudo, café, cacao, artesanías, paprika,
alcachofa, uva, mango, mandarina, espárragos.
EE.UU. es uno de los principales mercados de destino de exportación de
productos peruanos.
Desde el año 1991, mediante la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas
(ATPA – siglas en inglés) el Perú contaba con preferencias arancelarias
unilaterales otorgadas por los EE.UU. para el ingreso de ciertas mercancías, la
cual estuvo vigente hasta el 2001. Desde el 2002, mediante la Ley de
Promoción Comercial Andina y Erradicación de la Droga (ATPDEA – siglas
en inglés) los EE.UU. otorgan nuevamente preferencias arancelarias, las
cuales eran renovadas periódicamente, y que estuvieron vigentes hasta
diciembre del 2010.
En este contexto, en el año 2004, previos estudios y coordinaciones de los
sectores involucrados, se decide iniciar las negociaciones para un tratado de
libre comercio, para proporcionar una apertura comercial integral permanente,
el cual, brindaría la estabilidad indispensable para el incremento de
inversiones en el sector exportador.
A partir de 2009, el APC vigente entre el Perú y los EE.UU. ha empezado ya
a permitirnos potenciar el desarrollo económico del Perú a través del
comercio, con expectativas de comercio nunca antes experimentadas,
teniendo de forma consolidada un acceso perenne a mercados muy grandes.
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 TRATAMIENTO ARANCELARIO
El 1 de febrero de 2009 entró en vigencia el Acuerdo de Promoción Comercial
de los Estados Unidos y Perú (comúnmente conocido como el Tratado de Libre
Comercio entre los Estados Unidos y el Perú). El acuerdo mejora el clima
comercial y de inversiones en general al eliminar, entre otras cosas, los
aranceles sobre muchos productos, acelerar el proceso de despacho de aduana
para las importaciones de EE. UU. y fortalecer la protección de los derechos de
propiedad intelectual.
El TLC se basa en las disposiciones de la Ley de Preferencias Comerciales
Andinas y Erradicación de Drogas (1991) previamente existente, que ha
permitido a las empresas peruanas exportar la mayoría de los productos a los
Estados Unidos libres de impuestos.
Para los fines de obtener trato arancelario preferencial, EL CERTIFICADO
DE ORIGEN deberá ser llenado de manera legible y completa por el
importador, exportador o productor de la mercancía. El importador será
responsable de presentar el certificado de origen para solicitar tratamiento
preferencial para una mercancía importada al territorio.
22
INSTRUCCIONES PARA COMPLETAR EL CERTIFICADO DE ORIGEN, SEGÚN EL MEMORANDUM
DE INSTRUCCIONES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL ACUERDO DE PROMOCION
COMERCIAL PERU - ESTADOS UNIDOS ESTABLECIDO POR LA US CUSTOMS AND BORDER
PROTECTION
Para los fines de obtener trato arancelario preferencial, este documento deberá ser llenado de manera
legible y completa por el importador, exportador o productor de la mercancía. El importador será
responsable de presentar el certificado de origen para solicitar tratamiento preferencial para una
mercancía importada al territorio.
Campo 1: Indique la razón social completa, la dirección (incluyendo el país), el número de teléfono
y correo electrónico del importador.
y correo electrónico del exportador (si es diferente al productor).
y correo electrónico del productor (si es conocido).
Campo 4: Si el certificado ampara varios embarques de mercancías idénticas descritas en el Campo

5, proporcione el período que cubre el certificado (máximo 12 meses). "DESDE" es la
fecha desde la cual el Certificado será aplicable respecto de la mercancía amparada por el
Certificado. "HASTA" es la fecha en que expira el período que cubre el certificado. La
importación de la mercancía para la cual se solicita trato arancelario preferencial en base
a este Certificado, debe efectuarse entre estas fechas.
Campo 5: Proporcione una descripción completa de la mercancía. La descripción deberá ser lo

suficientemente detallada para relacionarla con la descripción de la mercancía contenida
en la factura y en la nomenclatura del Sistema Armonizado (SA).
Campo 6: Para la mercancía descrita en el Campo 5, identifique la clasificación arancelaria a seis o

más dígitos, como esté especificado para cada mercancía en las reglas de origen.
Campo 7: Para la mercancía descrita en el Campo 5, indique el criterio de origen aplicable. Las
reglas de origen se encuentran en el Capítulo Tres (textiles y confecciones) y Capítulo
Cuatro del Acuerdo, así como en el Anexo 3-A (Reglas de Origen Específicas para
mercancías textiles y del vestido) y el Anexo 4.1 (Reglas de Origen Específicas) del
Acuerdo. Con el fin de acogerse al trato arancelario preferencial, cada mercancía debe
cumplir con alguno de siguientes criterios de origen:
Criterio de origen Artículo del

APC
La mercancía se obtiene en su totalidad o es producida enteramente en 4.1(a)

el territorio de una o de ambas partes;
23
La mercancía es producida enteramente en el territorio de una o de 4.1(b)
ambas Partes; y
(icada uno de los materiales no originarios utilizados en la producción de

la mercancía sea objeto del correspondiente cambio de clasificación
arancelaria especificado en el Anexo 4.1 ó el Anexo 3-A del Acuerdo; o
(ii) la mercancía cumple con el correspondiente requisito de valor de

contenido regional u otro requisito especificado en el Anexo 4.1 o en el
Anexo 3-A, y la mercancía satisfaga todos los demás requisitos
aplicables del Capítulo 4 del Acuerdo.
La mercancía es producida enteramente en el territorio de una o de 4.1(c)

ambas Partes exclusivamente a partir de materiales originarios.
Campo 8: Si el certificado ampara sólo un embarque, incluir el número de la factura.
Campo 9: Identifique el nombre del país de origen ("PE" para las mercancías originarias del Perú
exportadas a los Estados Unidos)
Campo Este campo debe ser completado, firmado y fechado por el emisor del certificado de
10: origen (importador, exportador o productor). La fecha debe ser aquélla en que el
Certificado haya sido completado y firmado.
Campo Este campo sólo deberá ser utilizado cuando exista alguna observación en relación con este
11: certificado, entre otros, cuando la mercancía descrita en el Campo 5 haya sido objeto de una
resolución anticipada o una resolución sobre clasificación o valor de los materiales, indique la
autoridad emisora, número de referencia y la fecha de emisión.
United States - Peru Trade Promotion Acuerdo de Promoción Comercial Perú -

Agreement Estados Unidos
CERTIFICATE OF ORIGIN CERTIFICADO DE ORIGEN
(Instructions on reverse, according to US- (Instrucciones al reverso, según

Peru TPA instrucciones
Implementation instructions) para la implementación del APC Perú-

EE.UU)
1. Exporter´s legal name, address, telephone 2. Importer´s legal name, address, telephone
and e-mail: and e-mail:
Razón social, dirección, teléfono y correo Razón social, dirección, teléfono y correo
electrónico del importador electrónico del exportador:
3. Producer´s legal name, address, telephone 4. Blanket Period: / Período que cubre:
and e-mail:
From: / Desde:
Razón social, dirección, teléfono y correo
electrónico del productor:
To: / Hasta:
5. Description of good: / Descripción de la Mercancía:
6. Tariff Classification: / Clasificación Arancelaria:
7. Preference Criterion: / Criterio preferencial:
24
8. Invoice Number: / Número de la Factura
9. Country of Origin: / País de Origen
I certify that: Yo certifico que:

 The Information on this document is true  La información contenida en este
and accurate and I assume the documento es verdadera y exacta y
responsibility for proving such me hago responsable de comprobar lo
representations. I understand that I aquí declarado. Estoy consciente que
am liable for any false statements or soy responsable por cualquier
material omissions made on or in declaración falsa u omisión hecha en
connection with this document; o con relación al presente documento;
 I agree to maintain, and present upon  Me comprometo a conservar y
request, documentation necessary to presentar, en caso de ser requerido,
support this certification, and to los documentos necesarios que
inform, in writing, all persons to whom respalden el contenido de la presente
the Certificate was given of any certificación, así como a notificar por
changes that could affect the accuracy escrito a todas las personas a quienes
or validity of this certification; entregue el presente certificado, de
 The goods originated in the territory of cualquier cambio que pudiera afectar
one or more of the Parties, and la exactitud o validez del mismo;
comply with the origin requirements  Las mercancías son originarias del
specified for those goods in the United territorio de una o ambas Partes y
States-Peru Trade Promotion cumplen con todos los requisitos de
Agreement. There has been no further origen que les son aplicables
production or any other operation conforme al Acuerdo de Promoción
outside the territories of the parties, Comercial Perú-Estados Unidos. No ha
other than unloading, reloading, or habido otro procesamiento ulterior o
any other operations necessary to ninguna otra operación fuera de los
preserve the good, and goods have territorios de las Partes, con
remained under customs control; excepción de la descarga, recarga o
 This certification consists of ______ cualquier otra operación necesaria
pages, including all attachments. para mantener la mercancía en
buenas condiciones, y las mercancías
han permanecido bajo control
aduanero;
 Esta certificación se compone de ______
hojas, incluyendo todos sus anexos.
Authorized Signature: / Firma autorizada: Enterprise: / Empresa:
Name: / Nombre: Title: / Cargo:
Date: / Fecha: Telephone: / Teléfono: Fax: / Fax:
11. Remarks: / Observaciones:
 REQUISITOS PARA ENTRAR AL MERCADO
25
Con respecto a los documentos, debes presentar una factura comercial (commercial
invoice), emitida por ti o tu empresa a nombre del importador, donde se detalla la
mercancía, el precio y las condiciones de venta. También existe un documento
llamado lista de empaque (packing list) donde se proporciona el detalle de todas las
mercancías embarcadas o sus componentes. Luego, tienes que presentar la
Declaración Aduanera de Mercancías (DAM) debidamente tramitada y el
documento de transporte que señala la propiedad de la mercancía y confirma su
recepción en las condiciones según las cuales se ha efectuado el transporte. Todos
estos documentos deben acompañar los productos a embarcar y en caso superen el
valor de US$ 5,000 (cinco mil dólares estadounidenses), deben ser presentados por
el agente de aduanas ante la SUNAT. De lo contrario, tú misma puedes hacer esta
gestión ante la aduana aérea, marítima o terrestre, dependiendo del medio de
transporte que utilices para tu exportación. Asimismo, para que puedas contar con
los certificados que te han solicitado, necesitas acudir a las entidades que los
emiten, dependiendo del tipo de producto que vas a exportar.
AUTORIDADES COMPETENTES:
ESTADOS UNIDOS:
Las regulaciones de importación de alimentos de los Estados Unidos se rigen bajo
diferentes organismos y con un reparto muy específico de competencias. Las
siguientes son las principales agencias federales involucradas en la regulación y
control de la importación de alimentos son:
 La Environmental Protection Agency (EPA).
26
 La Food and Drugs Administration (FDA), que pertenece al Department of Health
and Human Services (HHS).
 El Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS), que pertenece al United
States Department of Agriculture (USDA).
 El Food Safety and Inspection Service (FSIS), que pertenece al United States
Department of Agriculture (USDA).
 El Alcohol and Tobacco Trade And Tax Bureau (TTB), que pertenece al United
States Department of the Treasury.
PERÚ
Son tres las autoridades en materia de inocuidad de los alimentos e n el Perú, cuyas
competencias están definidas en la “Ley de Inocuidad de los Alimentos (D. Leg. Nº
1062)”, publicada en junio del 2008.
 Ministerio de Agricultura
 Ministerio de Salud
 Ministerio de Producción
REQUISITOS - PERÚ. DIGESA- DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD
AMBIENTAL.
Según el Ministerio de Salud a través de la Dirección General de Salud Ambiental
(DIGESA) es la autoridad de salud a nivel nacional y tiene la competencia
exclusiva en el aspecto técnico, normativo y de vigilancia en materia de inocuidad
de alimentos de consumo humano elaborados industrialmente de producción
27
nacional o extranjera, con excepción de los alimentos agrícolas y acuícolas. La
autoridad nacional en salud ejerce sus competencias en inocuidad de alimentos de
consumo humano de procedencia nacional, importados y de exportación,
contribuyendo a la protección de la salud de los consumidores, promoviendo la
disminución de las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs).
SUNAT- SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN
TRIBUTARIA.
La Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria –
SUNAT, de acuerdo a su Ley de creación N° 24829, Ley General aprobada por
Decreto Legislativo Nº 501 y la Ley 29816 de Fortalecimiento de la SUNAT, es un
organismo técnico especializado, adscrito al Ministerio de Economía y Finanzas,
cuenta con personería jurídica de derecho público, con patrimonio propio y goza de
autonomía funcional, técnica, económica, financiera, presupuestal y administrativa
que, en virtud a lo dispuesto por el Decreto Supremo N° 061-2002-PCM, expedido
al amparo de lo establecido en el numeral 13.1 del artículo 13° de la Ley N° 27658,
ha absorbido a la Superintendencia Nacional de Aduanas, asumiendo las funciones,
facultades y atribuciones que por ley, correspondían a esta entidad.
CERTIFICADO DE ORIGEN:
Documento expedido y/o visado por las cámaras de comercio u otros organismos
competentes del país exportador, que sirve para acreditar que la mercancía
consignada es originaria de la nación mencionada en el mismo. Según la Cámara de
comercio de lima (2016) el certificado de origen tiene los siguientes objetivos:
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 Certificar el origen y procedencia de la mercancía.
 Otorgar beneficios arancelarios en los acuerdos firmados o regímenes
preferenciales.
 Cumplir un requerimiento exigido por autoridades del país importador.
 Cumplir un requerimiento exigido en un medio de pago internacional (Carta de
Crédito o Cobranza Documentaria).
Para el siguiente plan se deberá solicitar el certificado de origen a la empresa
maquiladora, debido a que el producto cuenta con preferencia arancelaria con el
país de Estados Unidos liberando el arancel al 0%.
Las instituciones que emiten los certificados de origen son los siguientes: Cámara
de Comercio de Lima, Asociación de Exportadores (ADEX) y la Sociedad Nacional
de Industrias.
REQUISITOS- ESTADOS UNIDOS.
FDA (FOOD AND DRUG ADMINISTRATION)
Es la entidad del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de
alimentos (tanto para personas como para animales), medicamentos (humanos y
veterinarios), cosméticos, aparatos médicos (humanos y animales), productos
biológicos y derivados sanguíneos; así como reglamenta el etiquetado de los
productos. Vela porque se cumpla con la Ley sobre Etiquetado de Productos
Nutritivos y Educación (NLEA), sancionada como enmienda a la Ley FD&C, exige
que la mayoría de los alimentos incluyan un etiquetado de información nutricional,
y que las etiquetas de alimentos que contienen afirmaciones sobre el contenido de
29
nutrientes y determinados mensajes sobre salud cumplan con requisitos específicos.
PROCEDIMIENTOS PREVIOS A LA EXPORTACIÓN:
FDA requiere por ley, que la planta de producción y la empresa exportadora estén
registrados, los cuales cumplen con las normas. La inscripción y reinscripción se
dará cada 2 años, esta inscripción incluirá la autorización explícita a FDA para
inspeccionar los establecimientos que encuentren registrados. El no cumplimiento
de la normativa implica que los establecimientos no podrán exportar a EE.UU.
NOTIFICACIÓN PREVIA (PRIOR NOTICE)
Se procede a ingresar a la cuenta de la FDA y se llena el prior notice que es una
notificación previa en línea a la Aduana, se tiene hasta 8 horas para llenarlo antes
que la mercadería llegue al puerto de EE.UU.
Los datos más importantes que se consideran en el llenado son:
 Nombre de la mercadería
 Nombre del productor
 Nombre del exportador
 País de origen del producto
 País en donde el producto es embarcado
 El puerto a donde ingresará a EE. UU
CUANDO LA MERCADERÍA YA LLEGO AL PUERTO:
Si el exportador no adjunta lo documentos de exportación la notificación previa, la
mercadería no ingresa al país de Estados Unidos. Todos aquellos productos que
30
ingresan generalmente al país de Estados Unidos, son inspeccionados al arribo al
puerto, siendo validados por el ente regulador FDA, quien puede solicitar un
examen físico, un examen en el muelle o un examen de muestra. Cuando se detecta
una violación a la ley de la FDA, esta emite una Nota de Detención y Audiencia al
servicio de aduanas de EE. UU y al importador, dando inicio a un proceso, en el
cual el importador o su representante deben presentar evidencia que el producto
cumple con los requisitos con el propósito de obtener la Nota de Liberación. Los
requisitos principales según el FDA, son los siguientes:
ETIQUETADO
En EE.UU. el gobierno exige colocar etiquetas a los alimentos envasados, con la
finalidad de que estos brinden información lo más completa posible, útil, precisa y
31
que sea claramente visible, legible y comprensible para el consumidor. La entidad
encargada de regular el etiquetado de los alimentos envasados es la FDA, con dos
excepciones:
Los productos que contengan más de 2% de carne son regulados por el FSIS del
USDA; no obstante, están bajo la jurisdicción de la FDA los pescados y mariscos,
conejo y carne de caza. Las bebidas alcohólicas y espirituosas, con una graduación
superior al 7% en volumen, son reguladas por el TTB del United States Department
of the Treasury. Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en
EE.UU. debe llevar un rótulo en el que se indique que cumple con la normativa; de
lo contrario, las autoridades estadounidenses prohibirán la entrada del alimento a su
territorio. La FDA aplica la normativa de rotulado establecida por la Federal Food,
Drug and Cosmetic Act (Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos),
que establece requisitos para los alimentos preparados y envasados para la venta al
público .La ley exige que cada alimento elaborado contenga un doble etiquetado:
etiquetado general (general food labeling) y etiquetado nutricional (nutrition facts)
y adicionalmente un código de barras con los datos del producto; sin embargo,
existen disposiciones especiales relacionadas con la declaratoria de alergenos en la
etiqueta y los ácidos grasos trans (en inglés, trans fatty acids, TFA).
 ETIQUETADO GENERAL
La información del etiquetado general se debe presentar en inglés utilizando las
unidades de medición del sistema inglés (libras, onzas). Debe considerarse además:
32
Declaración de identidad, nombre común o usual del alimento (naturaleza del
producto);Marca o logo del producto; Declaración exacta del contenido neto (peso,
volumen);Nombre y lugar del establecimiento del fabricante, envasador o
distribuidor, exportador; País de origen; Si fuera elaborado con dos o más
ingredientes, se deberá detallar la lista completa de los ingredientes, enumerados
por su nombre común o usual y en orden decreciente a la cantidad presente en el
producto.
 ETIQUETADO NUTRICIONAL
Para el etiquetado nutricional, los fabricantes deben proporcionar la información
que se presenta a continuación. Los diferentes componentes están listados en el
orden en que deben aparecer en la etiqueta:
 TABLA NUTRICIONAL
Se refiere a las cantidades de los nutrientes básicos que contiene el alimento y se
debe listar en el formato de tabla nutricional. La tabla nutricional se debe ubicar en
33
el panel de información, justo en la parte superior de la lista de ingredientes. La
tabla nutricional es requisito obligatorio en todos los alimentos envasados. Puede
estar en bilingüe, siempre y cuando la traducción sea la correcta.
LEY CONTRA EL BIOTERRORISMO
La Public Health Security and Bioterrorism Preparedness and Response Act of
2002 (Ley contra el Bioterrorismo) tiene por objeto reforzar la seguridad en los
Estados Unidos frente a la amenaza de bioterrorismo. Este considera una serie de
etapas:
 Registro de instalaciones alimenticias.
 Notificación previa de alimentos importados.
 Detención administrativa.
 Norma final de establecimiento y mantenimiento de registro.
DOCUMENTACIÓN:
34
Los requisitos solicitados por Estados Unidos para países que pertenecen a
acuerdos comerciales, deberán presentar los siguientes:
 Factura comercial: Presenta información del exportador y del
importador, la fecha, la descripción completa de la mercadería, el origen
y el valor FOB. Si se conoce, se debe incluir el número de contenedor.
 Certificado de origen: Duplicado de la Cámara de comercio del país de
origen para los países con preferencias arancelarias.
 Lista de empaque (Packing List): describe la mercadería, la cantidad, el
peso, y los datos del importador/exportador.
ASPECTOS DE CALIDAD Y TRAZABILIDAD Y CERTIFICACIONES.
 ASPECTOS DE CALIDAD
En la actualidad, el país de Estados Unidos no tiene requisitos mínimos físicos,
químicos, microbiológicos ni sensoriales obligatorios para el ingreso del
producto a EE.U. Los requisitos con los que cuente el producto deberán estar
basados en lo que está indicado en el contrato y lo que fue acordado por las
partes.
 REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
La verificación de su cumplimiento está a cargo de los organismos competentes
en vigilancia sanitaria de alimentos y bebidas a nivel nacional. Dichos criterios
promulgados según Resolución Ministerial N° 591-2008-SA/DM del
Ministerio de Salud.
35
 BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA:
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM por sus siglas en español o GMP
por sus siglas en inglés de “Good Manufacturing Practices” establecen
condiciones básicas y actividades necesarias para mantener un ambiente
higiénico durante el proceso de producción, manipulación y provisión, con el
fin de preparar alimentos inocuos para el consumo humano. La FDA exige que
toda empresa que desee comercializar en los Estados Unidos que sean
procesadores de alimentos cumplan con dichas condiciones.
 ASPECTOS DE TRAZABILIDAD:
La trazabilidad consiste en el ciclo de vida del producto, es decir el
seguimiento constante en cada fase del proceso desde la compra de los insumos
hasta el punto de venta en el lugar de destino.
En el caso el importador lo solicite la empresa que se encarga de la producción
deberá entregar un certificado de trazabilidad que será sellado por una empresa
externa que garantice un sistema de trazabilidad.
BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS
 BARRERAS ARANCELARIAS
36
La exportación de mermelada de aguaymanto en sus impuestos, el del
Impuesto General a las Ventas (IGV) y el Impuesto Selectivos al
Consumo (ISC) son de 0% lo cual es favorable.
BARRERAS NO ARANCELARIAS
 LEY CONTRA EL BIOTERRORISMO:
La Public Health Security and Bioterrorism Preparedness and Response
Act of 2002 (Ley contra el Bioterrorismo) tiene por objeto reforzar la
seguridad en los Estados Unidos frente a la amenaza de bioterrorismo.
El bioterrorismo es el empleo criminal de microorganismos patógenos y
otros contaminantes adicionados intencionalmente a los alimentos; así
como la introducción al país de material biológico con agentes
fitopatógenos, enfermedades cuarentenarias, insumos químicos o
cualquier otro tipo de material que atente contra la salud y la vida de las
personas . Las siguientes son las disposiciones de la normativa sobre
37
bioterrorismo relacionadas a la importación de alimentos frescos o
procesados:
o Registro de instalaciones alimentarias (food facility
registration): instalaciones nacionales y extranjeras que
manufactures, procesen, empaqueten, distribuyan, reciban o
mantengan alimentos para consume humano o animal en los
Estados Unidos deben registrarse en la FDA.
o Notificación previa de alimentos importados (prior notice) : Se
debe informar por adelantado información sobre cada embarque
de alimentos que desee ingresar al territorio de los Estados
Unidos.
o Establecimiento y mantenimiento de registros: Las personas que
manufacturen procesen, empaqueten, transporten, distribuyan,
reciban, almacenen o importen alimentos deberán crear y
mantener los registros que determine la FDA como necesarios
para identificar la fuente inmediata de origen y el destinatario
inmediato de los alimentos.
o Detención administrativa: la FDA está autorizada a detener de
manera inmediata alimentos cuando considere que existe una
evidencia o información creíble de que los alimentos
constituyen una amenaza seria a la salud o la vida de las
personas o animales.
 REGISTRO DE INSTALACIONES ALIMENTARIAS:
38
Las instalaciones donde se fabriquen, procesen, envasen o almacenen
alimentos para consumo humano o animal que se consumirán en los
Estados Unidos deberán registrarse ante la FDA. En caso de un actual o
potencial incidente bioterrorista o un brote de enfermedades transmitidas
por alimentos, la información de las instalaciones ayudará a la FDA a
determinar la ubicación y fuente de un posible suceso y permitirá notificar
a las instalaciones que puedan haber sido afectadas. Se debe registrar en la
FDA al propietario, operador o agente a cargo de una instalación que
fabrica, procesa, envasa o almacena alimentos que se consumirán en los
Estados Unidos, o un individuo autorizado, así como a la instalación. El
registro se realiza por única vez; no obstante, en caso de que haya algún
cambio en la información requerida para el registro de su instalación, este
deberá actualizarse. El registro y las actualizaciones se hacen de forma
gratuita a través de la página Web de la FDA, en el siguiente enlace:
www.access.fda.gov. El FDA confirmará su registro y asignará un número
de registro de 11 dígitos. La confirmación es inmediata y se envía por
correo electrónico.
 NOTIFICACIÓN PREVIA (PRIOR NOTICE)
La notificación previa es exigida para alimentos que se van a usar,
almacenar o distribuir en EE.UU., incluidos regalos, muestras comerciales,
muestras para control de calidad, transbordo de alimentos a través de los
Estados Unidos hacia otro país, alimentos importados para su futura
exportación o para su uso en una zona de comercio extranjero. Buena parte
39
de la información requerida por la notificación previa es usualmente
proporcionada por los importadores o brokers al servicio de aduanas de
EE.UU. (Bureau of Customs and Border Protection-CBP). La FDA usará
esta información para revisar, evaluar y juzgar la información antes de que
el alimento arribe a puerto estadounidense. Puede ser emitida por
cualquier individuo que tenga conocimiento de la información requerida,
Incluidos brokers, importadores y agentes en Estados Unidos, entre otros.
El registro de la notificación previa se realiza electrónicamente a través de
la página Web de la FDA.
 VERIFICACIÓN DE ADMISIBILIDAD ALIMENTARIAS PARA
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS
Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el Perú hacia
Estados Unidos es necesario, como primer paso, verificar su admisibilidad,
que responde a la existencia de un protocolo fitosanitario suscrito entre el
organismo de protección fitosanitaria del Perú (SENASA) y el de Estados
Unidos (APHIS). Los protocolos contemplan los tratamientos
cuarentenarios a realizar, los puertos estadounidenses en los cuales está
permitido el desembarco del producto, los documentos requeridos, las
zonas de producción y las instalaciones habilitadas en el país o en el
exterior para realizar los tratamientos. La verificación de admisibilidad del
producto peruano se puede realizar por Internet, consultando la base de
datos FAVIR (Fruits and Vegetables Import Requirements) . En el Perú el
40
SENASA brinda información sobre los protocolos aprobados con los
Estados Unidos para el ingreso de determinados productos.
 LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (LMR)
Es un requisito indispensable que todos los lotes de productos agrícolas
frescos exportados a Estados Unidos no tengan residuos de plaguicidas, o,
en su defecto, que estos se encuentren por debajo de los LMR establecidos
por la ley. La Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y Rodenticidas
(Federal Insecticide, Fungicide and Rodenticide Act-FIFRA), aprobada
por el Congreso de EE.UU., indica que es responsabilidad de la EPA que
todos los plaguicidas en EE.UU. sean registrados y que se establezcan
límites máximos para los residuos en los alimentos, tanto nacionales como
importados. Al respecto, la EPA se encarga de determinar las condiciones
de uso seguro de los plaguicidas La FDA se encarga de verificar el
cumplimiento de los LMR establecidos por la EPA en los embarques de
productos exportados a Estados Unidos. El incumplimiento de los LMR
puede llevar a detener los lotes e impedir su comercialización; por lo tanto,
es muy importante que los productores agrarios, además de tener
conocimiento de los LMR, velen por el uso racional de los plaguicidas en
el campo mediante estrategias de control, como el manejo integrado de
plagas, implementación de buenas prácticas agrícolas y análisis de
residuos en las cosechas. El uso de plaguicidas agrícolas en el Perú está
regulado por el SENASA . Los agricultores sólo pueden utilizar los
plaguicidas registrados en esta institución, que cuentan con una etiqueta
41
oficial aprobada en la que se indica toda la información de seguridad e
instrucciones de aplicación del producto. Como parte de los servicios de
asistencia al exportador, Promperú brinda información acerca de los LMR
por ingrediente activo de plaguicida, por cultivo y por país de destino, a
través de una guía referencial de límites máximos de residuos de
plaguicidas.
 NORMA COOL (COUNTRY OF ORIGIN LABELING)
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) del USDA aprobó la norma
COOL , que señala que los minoristas que comercializan frutas y
hortalizas frescas y congeladas, entre otros productos, con una facturación
mínima de US$ 230,000 al año deberán etiquetar dichos productos en la
venta minorista indicando el país de origen. Entró en vigor el 30 de
setiembre del 2008. Están excluidos de este etiquetado los ingredientes de
los alimentos procesados, aquellos productos incluidos pero que están
curados, cocinados o ahumados. Asimismo, están exentos los
establecimientos de alimentación, restaurantes, bares, cafeterías, etc.
 MARCADO Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en EE.UU. debe
llevar un rótulo en el que se indique que cumple con la normativa; de lo
contrario, las autoridades estadounidenses prohibirán la entrada del
alimento a su territorio. La FDA aplica la normativa de rotulado
establecida por la Federal Food, Drug and Cosmetic Act (Ley Federal de
Alimentos, Medicamentos y Cosméticos), que establece requisitos para los
alimentos preparados y envasados para la venta al público. La ley exige
42
que cada alimento elaborado contenga un doble etiquetado: etiquetado
general (general food labeling) y etiquetado nutricional (nutrition facts) y
adicionalmente un código de barras con los datos del producto; sin
embargo, existen disposiciones especiales relacionadas con la declaratoria
de alergenos en la etiqueta y los ácidos grasos trans (en inglés, trans fatty
acids, TFA).
ESTRATEGIAS DE INGRESO
 PERFIL DEL CONSUMIDOR
El consumidor de Estados Unidos ha cambiado en cuanto a su percepción de
compra. Hoy gasta su dinero con más cuidado y se preocupa más por el tipo
de producto que está buscando. También se ha vuelto más consciente del
medio ambiente al momento de tomar decisiones de compra. Igualmente,
como respuesta a la crisis mundial, el consumidor norteamericano aumentó su
sensibilidad a los precios.
El consumidor estadounidense se muestra muy abierto a adquirir productos
extranjeros. Le gusta la variedad y es muy diverso en sus intereses y sus
gustos. Actualmente el consumidor estadounidense está informado sobre la
industria alimentaria y toma decisiones alimenticias basadas en la información
nutricional del empaque en cada producto. El producto será dirigido a aquellos
clientes que deseen consumir un producto exótico y natural.
43
El estadounidense en general termino es calificado como una persona
consumista y siempre dispuesto a probar productos nuevos y novedosos.
 APOYO DE ORGANIZACIONES
 MINCETUR:
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú o MINCETUR, es
el Ministerio encargado de los temas de comercio exterior del Estado
Peruano y la promoción del turismo en el Perú.
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo define, dirige, ejecuta,
coordina y supervisa las políticas de comercio exterior y turismo. Tiene la
responsabilidad en materia de la promoción de las exportaciones y de las
negociaciones comerciales internacionales, en coordinación con los
ministerios de Relaciones Exteriores y el de Economía y Finanzas y los
44
demás sectores del Gobierno peruano en el ámbito de sus respectivas
competencias.
 PROMPERÚ:
PROMPERÚ es un Organismo Técnico Especializado adscrito al
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, encargado de la promoción
del Perú en materia de exportaciones, turismo e imagen.
Funciones:
 Diseñar, coordinar, concertar y ejecutar políticas y acciones destinadas a
difundir la imagen del Perú en el exterior y la promoción de sus productos
de exportación.
 Gestionar y canalizar la cooperación técnica y financiera internacional para
el cumplimiento de sus funciones.
 Participar en el planeamiento estratégico de la promoción de las
exportaciones, con arreglo a lo dispuesto en el D. L. N° 805.
 Participar en el diseño, coordinación y ejecución del planeamiento
estratégico de la promoción de las inversiones, en coordinación con las
entidades competentes.
 FAIRTRADE:
45
El comercio justo es una forma alternativa de comercio promovida por
varias ONG, por la Organización de las Naciones Unidas y por los
movimientos sociales y políticos que promueven una relación comercial
voluntaria y justa entre productores y consumidores.
 MEZCLA DE MARKETING
 Producto:
Las mermeladas de aguaymanto. Puede contener la fruta entera, trozada o
molida se le agrega una cantidad de azúcar y se le hace hervir hasta alcanzar
cierta concentración de azúcar y determinada contextura. El principio básico
en la conservación de las mermeladas es su baja actividad de agua, por su alta
concentración de azúcar. Nuestro producto que tendrá próximo lanzamiento al
mercado es una mermelada totalmente natural de aguaymanto que contendrá
insumos de preparación magníficamente potenciales para el cuidado de la
salud.
46
 ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJES
Se ha optado por envase de vidrio con tapa rosca de 12 oz., para la correcta
preservación del producto y este llegue en condiciones organolépticas. Este
tendrá una medida de 8 cm de diámetro x 10 cm de alto.
 EMPAQUE
Será en cajas de cartón corrugado de 33cm x 40 cm x 21 cm, debido a que
proporcionará mayor seguridad y protección a los productos durante el proceso
logístico, hasta llegar al último consumidor final.
Estas cajas son un medio ideal para que la empresa pueda considerar ciertos
factores que son de vital importancia tales como:
- Características del producto. Condiciones de manipulación.
- Condiciones de almacenamiento.
- Numero de apilamiento en bodega.
- Mercado de destino
47
Las cajas de cartón que se emplearan serán las traspaladas, debido a que
brindan mayor seguridad y acogimiento al producto, y sobre todo evitará que se
desfonde o se abran.
Se puede observar cómo se ubicarán los frascos en la caja, debido a que
estos tendrán separadores, para evitar así cualquier tipo de fractura ante
cualquier movimiento durante la Distribución Física Internacional, tendrán
dos niveles dentro de las cajas.
 EMBALAJE
Con el objetivo de lograr una mayor seguridad en los productos embalados
y conseguir mayor rapidez en la manipulación de la carga, usaremos
pallets de madera de cuatro entradas para facilitar el manipuleo de la carga
48
(entrada de las horquillas de las grúas por cuatro lados). La paleta es del
tipo americana de 120cm x 100cm x 15 cm y un peso de 15 kg
aproximadamente
Las paletas deben cumplir con la Norma Internacional para Medidas
Fitosanitarias NIF15, la cual reglamenta las medidas sanitarias que debe
cumplir el embalaje de madera utilizado en el comercio internacional. De
esta manera, se reduce el riesgo de inmersión y/o dispersión de plagas
propias de la madera. Estados Unidos, es uno de los países que ha
implementado la norma y exige que el embalaje de madera se someta a
tratamiento térmico o fumigación con bromuro de metilo. Además, se
implantó que los embalajes de madera deben ser marcados con una marca
reconocida internacionalmente para certificar que el tratamiento se realizó
correctamente.
A continuación, se aprecia la distribución de las cajas corrugadas en el
pallet, teniendo como apilamiento máximo por pallet es de 7 cajas. Es así
49
como calculamos que entran 9 cajas en cada fila dando un total de 67 cajas
por pallet.
Adicionalmente, se usa film transparente estirable para proteger las cajas,
agruparlas e inmovilizarlas en la paleta; siendo la forma más rentable y
efectiva para lograr que la mercadería llegue en condiciones adecuadas al
mercado de destino. Es importante saber usar el film, para reducir el
consumo de este por paleta por lo que la técnica de aplicación es
importante para que el ajuste sea óptimo a la carga. Luego del proceso de
empaque se procede la etapa de embalaje, las cajas de cartón corrugadas
serán envueltas con stretch film, tal como se mostrará en la siguiente
imagen:
 ETIQUETADO
Para un correcto diseño de la etiqueta de acuerdo al producto y lugar a
exportar, se deberán considerar las medidas que son establecidas por la
50
FDA (Food and Drug Administration). Estas son consideradas medidas
no arancelarias establecidas por los gobiernos para controlar la entrada y
salida de mercancías entre los países. La información del etiquetado
general que manda la FDA se debe presentar en inglés utilizando las
unidades de medición del sistema inglés (libras, onzas). Se deberá
considerar la siguiente información para la etiqueta:
 Declaración de identidad.
 Nombre común o usual del alimento (naturaleza del
producto)
 Declaración exacta del contenido neto (peso, volumen):
 Nombre del fabricante
 Envasador o distribuidor o exportador
 País de origen
 Si fuera elaborado con dos o más ingredientes, se deberá
detallar la lista completa de los ingredientes, enumerados por
su nombre común o usual y en orden decreciente a la
cantidad presente en el producto: Pomarrosa. (FDA,2016)
Las autoridades aduaneras recomiendan el marcado de todos los pallets y
su correlatividad con lo indicado en factura para facilitar la identificación.
A su llegada a puerto, la mercadería es controlada por la vista aduanera a
través de su marcación exterior y, generalmente, una muestra por lote es
abierta en aduana para inspección.
a) MARCAS ESTÁNDAR O PRINCIPALES
51
- Nombre del Importador
- Puerto de descarga
- Nº de bultos
b) MARCAS DE INFORMACIÓN
- Exportador
- Puerto de origen
- Dimensiones de la caja
- Peso Bruto
- Peso Neto
c) MARCAS DE MANIPULEO
- Lado hacia arriba: Es el pictograma más importante, ya que es
imprescindible la forma de manipulación de la carga para evitar los daños.
- No usar ganchos: Los ganchos podrían maltratar el embalaje del
producto.
- Mantener en un lugar humedo y seco.
52
 UNITARIZACION Y UBICAJE DE LA CAJA
Para la exportación a New York EEUU, se cotizo el envío de 80 cajas
corrugadas (cada una con 32 unidades de tetra pack) en 01 paleta (carga
suelta - LCL), vía transporte marítimo.
53
 Precio:
Se empleará precio de introducción promocional vigente el primer mes del
envió.
 Plaza:
Los canales de distribución o también conocidos en el mercado como plaza
son los medios en el cual una empresa y/o organización se encargará de
hacer llegar su producto hasta el consumidor final. Definiremos un canal
indirecto como principal estrategia de distribución con el régimen correcto
que implica la posición de nuestro producto en el mercado objetivo.
Utilizaremos distintos supermercados de EEUU para hacer llegar nuestro
producto a los clientes potenciales.
 Promoción:
La empresa querrá dar a conocer la mermelada de aguaymanto como un
producto altamente natural por lo que explotaremos sus cualidades y
beneficios que con lleva su consumo a través de las diversas ferias para
resaltar las características del producto.
54
 Asistencia a ferias: Las ferias hoy en día son consideradas mercados vivos
de operaciones comerciales, donde se encuentra concentrada la mejor
fuente de información del sector en vivo y en directo, de modo que te
permite poder intercambiar opiniones y tendencias. Es por tal motivo que
estas deben usarse de forma óptima y rentable con el objetivo de fomentar
el desarrollo de la empresa. En ese sentido la empresa buscará informarse
sobre la feria, antigüedad, reconocimiento dentro del sector, dimensión
internacional, periocidad y lo que es más importante su poder de
convocatoria; lo que se buscará es exigirle a la feria, que sea el punto de
encuentro entre la mejor oferta y demanda. Además, las personas que
concurren a estos eventos permiten establecer un contacto directo con los
potenciales importadores y estrechar vínculos con los clientes, agentes,
distribuidores, mayoristas, etc.
Natural products expo west
Recibe más de 1450 marcas, incluyendo 450 expositores.
 Internet: Se creará una página web, donde los posibles clientes pueden
conocer los beneficios del producto, mediante la edición de imágenes
didácticas, llamando la atención de nuestros consumidores y clientes.
55
 TIPO DE CONTRATO
CONTRATO DE COMPRA VENTA INTERNACIONAL
El contrato de compraventa internacional se basa en el acuerdo entre dos partes
(importador y exportador) domiciliados en dos países distintos que se comprometen al
intercambio de una mercancía por el pago de un precio.
En este contrato deben constar datos como el precio, la cantidad, incoterms (términos
o reglas comerciales de uso habitual en el comercio exterior, publicados por la CCI y
que establecen la distribución de riesgos, obligaciones y costes entre el exportador e
importador en una compraventa internacional), la calidad, las especificaciones
técnicas, el puerto de destino, etc.
Este tipo de contrato está regulado por la Convención de las Naciones Unidas que
tuvo lugar en Viena el 11 de abril de 1980. Este convenio, pactado por 75 países,
específica que no es aplicable en mercancías para uso personal, es decir, familiar o
doméstico, así como tampoco para compraventas realizadas en subastas.
Se debe incluir la cantidad y la calidad del producto, así como si contiene algo
especial, la manera en la que se va a entregar y la presentación de la mercancía.
En cuanto a las obligaciones que se deben tener en cuenta por parte tanto del
vendedor (la empresa que exporta) como el comprador (la empresa que importa) son
las siguientes:
56
Las obligaciones del vendedor o exportador son: en primer lugar, la entrega de la
mercancía; después transferir la propiedad; hacer entrega de los documentos
relacionados con la mercancía tal y como se han establecido en el contrato de
compraventa internacional y en la convención de Viena; el transporte si así se ha
acordado en el contrato; y la identificación de las mercancías.
Por su parte, las obligaciones del comprador o importador son: lo primero el pago de
la mercancía y después el recibimiento de la misma. En el caso que el comprador no
cumpla con sus obligaciones el vendedor deberá exigir al comprador el cumplimiento
de las obligaciones, declarar terminado el contrato o exigir una indemnización por
daños y perjuicios por incumplimiento del contrato
 Determinación del medio de pago:
Se procede a elegir el medio de pago; el cual está en función de múltiples
circunstancias como la solvencia, la confianza, la experiencia, el mercado, el
destinatario, el interés en la operación, costos, seguridad de cobro, ventajas e
inconvenientes de las diferentes modalidades, riesgo país, entre otros.
El medio de pago, es el instrumento entre los posibles, aceptado por el vendedor para
realizar la operación en los términos contractuales establecidos. Creemos que el grado
de confiabilidad determina la elección de una opción u otra de pago. Los dos
principales riesgos son la fiabilidad del comprador (comercial) y la situación de
estabilidad o crisis del país importador (político).
57
LA CARTA DE CRÉDITO DE EXPORTACIÓN:
Es un medio de pago por el que el banco del importador (corresponsal) se
compromete irrevocablemente a pagar a un exportador peruano por los bienes o
servicios exportados bajo la misma, siempre que se hayan cumplido los términos y
condiciones de la Carta de Crédito. Este medio de pago es el que ofrece la mayor
seguridad para el exportador.
58
59
60
61
62
 INCOTERMS
63
El INCOTERM que utilizaremos para esta exportación es CIF; para lo
cual tendremos que tener en cuenta todos los requisitos mostrados a
continuación:
 COSTOS
64

Mermelada de Aguaymanto

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

“PLAN DE EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE AGUAYMANTO”

El Perú se viene consolidando como una región productora de aguaymanto, la cual

actualmente se cultiva en diversos países del mundo, principalmente en Perú. Estados

Unidos, es el principal importador potencial de aguaymanto dado que prefiere productos

orgánicos, ecológicos o naturales, que puedan ser consumidos en nichos de alta

diferenciación y a precios atractivos, además la evolución del consumo de aguaymanto en

sus diferentes presentaciones. En los últimos años se viene exportando mermelada de

desayuno y en especial para la lonchera de niños en su etapa escolar, el cual es preferido

en hierro, fósforo, fibra y carbohidratos. Debido a la gran presencia de nutrientes y

vitaminas, este alimento es beneficioso para preservar la salud de los tejidos

membranas mucosas, la mejora de la función cardiovascular, y la producción de una

mayor cantidad glóbulos rojos. La presente investigación trata inicialmente las

generalidades del aguaymanto orgánico, partiendo de una descripción general de la fruta,

para establecer un plan de exportación con estudios comercial, técnico y económico –

financiero, para establecer su viabilidad de exportación a Estados Unidos. Los estudios

del plan de exportación tratarán de los requisitos de entrada de la mermelada de

que sostiene el Perú con este país.

Somos una empresa dedicadas a la exportación de mermeladas de aguaymanto a

EEUU, superando las expectativas de nuestros clientes internacionales, en cuanto a

calidad, frescura, sabor e inocuidad alimentaria; buscando la rentabilidad de nuestros

accionistas, a través de la colaboración del mejor talento humano, de la aplicación de

un eficiente management, el compromiso con la comunidad y el medio ambiente.

Ser reconocidos internacionalmente, como una empresa exportadora de mermelada de

aguaymanto de la mejor calidad; ampliando la cartera de productos rentables y

diversificados, caracterizándonos por la alta calidad y frescura de nuestros productos,

generando valor y bienestar a nuestros colaboradores, a nuestros proveedores y a

 Convertirnos en la principal empresa exportadora de mermeladas de

aguaymanto al mercado norteamericano.

 Contribuir de una manera significativa con el crecimiento del PBI de nuestro

 Lograr realizar alianzas estratégicas con empresas estadounidenses para

poderlos abastecer de nuestros productos.

Producto : Mermelada de Aguaymanto

Cantidad : Frascos de vidrio 240 gr.

Nombre comercial : Aguaymanto Jam (Ingles)

Partida arancelaria : 2007.99.91.00

Nuestras mermeladas deliciosas y premium proporcionan beneficios para la salud

dependiendo de la presentación y los excelentes sabores. Las mermeladas orgánicas

de Ecoandino contienen frutas que se cultivan bajo el sistema de producción orgánica.

Todas estas son naturalmente dulces gracias al jarabe de agave orgánico.

Los alimentos orgánicos brindan muchos beneficios a los consumidores. Estas

un endulzante excelente y natural, que da un sabor especial a las mermeladas de

comercialización de antiguos superalimentos de biodiversidad andina y amazónica.

Siguen la tradición de agricultura orgánica sostenible, supervisando cada proceso para

hacer llegar a sus clientes productos de alta calidad y valor nutricional.

El aguaymanto es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos

en el Perú que benefician a la salud.

Puede fortalecer el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes,

vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el

envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones

cardiovasculares. Existen estudios que confieren al aguaymanto propiedades

de reducción de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.

Tenemos otra ventaja competitiva frente a nuestros competidores en la

estacionalidad de la materia prima; ya que el aguaymanto es aguaymanto es un

Ancash, Huánuco, Junín y Cusco

En febrero del 2017 se presentó a nivel internacional la nueva marca”

la calidad, variedad y beneficios de la oferta peruana de alimentos.

Asimismo, buscará posicionar los alimentos peruanos que tienen importantes

propiedades nutricionales. Esta actividad constituye una nueva fase en la

promoción comercial de la oferta exportable que se inicia en Europa.

En ese sentido, esta promoción se realiza considerando las nuevas tendencias

hoy los superalimentos se encuentran en los principales mercados y ferias

preferencias arancelarias en 10 dígitos de la siguiente manera.