“ÁCIDOS Y

BASES”

Dra. MSc. Ing. Maria Raquel Maxe Malca

www.usat.edu.pe
www.usat.edu.pe
“ÁCIDOS Y BASES”

www.usat.edu.pe
Logro de la Sesión

• Determina el pH en medio ácido, básico y

neutro a partir de los sistemas de equilibrio
ácido-base
• Determina pH en sistemas buffers
relacionándolos con los sistemas
amortiguadores que existen en el organismo
humano

www.usat.edu.pe
ESCALA DE PH

4
www.usat.edu.pe
 ¿Qué es el PH?

5 www.usat.edu.pe
Características
ÁCIDOS:
• Tienen sabor agrio.
• Son corrosivos para la
piel.
• Enrojecen ciertos
colorantes vegetales.
• Disuelven sustancias
• Atacan a los metales
desprendiendo H 2.
• Pierden sus propiedades
al reaccionar con bases.
www.usat.edu.pe
BASES:
• Tiene sabor amargo.
• Suaves al tacto pero
corrosivos con la piel.
• Dan color azul a ciertos
colorantes vegetales.
• Precipitan sustancias
disueltas por ácidos.
• Disuelven grasas.
• Pierden sus
propiedades al
reaccionar con ácidos.
 Definición

Los ácidos tienen en común:

–Tienen un sabor ácido.
–Reaccionan con algunos metales
desprendiendo hidrógeno.
–Colorean el tornasol de color rojo.
Las bases tienen en común:
–Tienen un sabor amargo.
–Al tacto son jabonosas.
–Colorean el tornasol de color azul.

www.usat.edu.pe
Disociación

ÁCIDOS:
•HA (en disolución acuosa) → H++A–
Ejemplos:
– HCl (en disolución acuosa) → H+ + Cl–
– H2SO4 (en disolución acuosa) →2 H+ + SO42–
• BASES:
• BOH (en disolución acuosa) → B + + OH–
• Ejemplo:
– NaOH (en disolución acuosa) → Na+ + OH–

www.usat.edu.pe
 1. Teoría de Arrhenius

Su teoría en palabras simples plantea lo siguiente:

Un ácido es una sustancia que en solución acuosa

se disocia, produciendo iones hidrógeno (H+)
HCl + H2O → H+ + Cl-

Una base es una sustancia que en solución acuosa

se disocia, produciendo iones hidroxilo (OH-)
NaOH + H2O → Na+ + OH-

www.usat.edu.pe
Neutralización

Se produce al reaccionar un ácido con una base por

formación de agua:

H+ + OH– → H2O

El anión que se disoció del ácido y el catión que se disoció

de la base quedan en disolución inalterados (sal
disociada):

NaOH +HCl → H2O + NaCl (Na+ + Cl–)

www.usat.edu.pe
2. Teoría de Bronsted-Lowry
Bronsted
• Johannes Nicolaus
Bronsted (1879-
1947)
–Químico y físico
danés.
• Thomas Martin
Lowry (1874-1936)
Lowry –Químico inglés.

www.usat.edu.pe
Teoría de Bronsted-Lowry

Ambos científicos, en forma simultánea

e independiente, formularon en 1923
trabajos semejantes con respecto a la
teoría ácido base.

Esta teoría resulta más satisfactoria

que la anterior, ya que considera
sistemas no acuosos.
www.usat.edu.pe
Teoría de Bronsted-Lowry

• En pocas palabras, para Bronsted-Lowry:

• Un ácido es una sustancia que en solución es
capaz de donar hidrógeno (H+)
HCl → H+ + Cl-
• Una base es una sustancia que en solución es
capaz de captar hidrógeno (H+)
NH3 + H+ →NH4+

www.usat.edu.pe
Teoría de Brönsted-Lowry.

ÁCIDOS:
“Sustancia que en disolución cede H+”.

BASES:
“Sustancia que en disolución acepta H+”.

www.usat.edu.pe
 Teoría de Bronsted-Lowry
• En su teoría se incorpora el concepto de par
conjugado ácido base, en donde hay una
competencia por los protones que se da de la
siguiente forma:
Ácido 1 + Base 2 ↔ Ácido 2 + Base 1
• El Ácido 1 transfiere un protón a la Base 2. Al
perder un protón, el Ácido 1 se convierte en su
base conjugada: Base 1. Al ganar un protón, la
Base 2 se convierte en su ácido conjugado: Ácido
2.

www.usat.edu.pe
Par Ácido/base conjugado

Siempre que una sustancia se comporta como

ácido (cede H+) hay otra que se comporta
como base (captura dichos H+).
Cuando un ácido pierde H+ se convierte en su
“base conjugada” y cuando una base captura
H+ se convierte en su “ácido conjugado”.

www.usat.edu.pe
Teoría de Bronsted-Lowry

• En su forma general, para los ácidos se da:

HA + H2O ↔H3O+ + A-

Ácido Ácido
conjugado

Base Base
conjugada

www.usat.edu.pe
Ejemplo de par Ácido/base conjugado

Disociación de un ácido:
• HCl (g) + H2O (l) → H3O+(ac) + Cl– (ac)
• En este caso el H2O actúa como base y el HCl al
perder el H+ se transforma en Cl– (base
conjugada)
Disociación de una base:
• NH3 (g) + H2O (l)  NH
4
++

• OH
En –este caso el H2O actúa como ácido pues
cede H+ al NH3 que se transforma en NH4+
(ácido conjugado)
www.usat.edu.pe
3. Teoría deTLeeowríais
• Gilbert Newton Lewis (1875-1946).
• Químico estadounidense.
• Nació en Weymouth, Massachusetts.
• Formuló su teoría ácido base en 1923.

www.usat.edu.pe
3. Teoría de Lewis

En su teoría incluye sustancias que no tienen

hidrógeno y que, a pesar de ello, se comportan
como ácidos o bases.

Su teoría funciona en soluciones no acuosas y

no necesita de la formación del par conjugado
ácido base y de una sal.

www.usat.edu.pe
3. Teoría de Lewis

ÁCIDOS:
“Sustancia que contiene al menos un átomo
capaz de aceptar un par de electrones y formar
un enlace covalente coordinado”.
BASES:
“Sustancia que contiene al menos un átomo
capaz de aportar un par de electrones para
formar un enlace covalente coordinado”.

www.usat.edu.pe
3. Teoría de Lewis (Ejemplos)
• HCl (g) + H2O (l) → H3O+(ac) + Cl– (ac)

En este caso el HCl es un ácido porque contiene un átomo (de

H) que al disociarse y quedar como H+ va a aceptar un par de
electrones del H2O formando un enlace covalente coordinado
(H3O+).

• NH3 (g) + H2O (l)  NH4+ + OH–

En este caso el NH3 es una base porque contiene un átomo (de
N) capaz de aportar un par de electrones en la formación del
enlace covalente coordinado (NH 4+).

www.usat.edu.pe
 3. Teoría de Lewis
• Así , sustancias que no tienen átomos de hidrógeno, como el
AlCl3 pueden actuar como ácidos:
• AlCl3 + :NH3 Cl3Al:NH3

• Cl H Cl H
| | | |
Cl–Al + : N–H → Cl–AlN–H
| | | |
Cl H Cl H

www.usat.edu.pe
 En resumen

24 www.usat.edu.pe
 Fortaleza de los Ácidos y Bases:

25 www.usat.edu.pe
Equilibrio Iónico

www.usat.edu.pe
 Equilibrio Iónico

29 www.usat.edu.pe
 Constante de Equilibrio

30 www.usat.edu.pe
 Equilibrio de ionización del agua.
La experiencia demuestra que el agua tiene una pequeña
conductividad eléctrica lo que indica que está parcialmente
disociado en iones:
2 H2O (l)  H3O+(ac) + OH– (ac)
H3O+ · OH–
Kc = ——————
H2O2
• Como H2O es constante por tratarse de un líquido puro,
llamaremos Kw = Kc · H2O2
Kw = [H 3 O + ]×[OH - ]
• conocido como “producto iónico del agua”

www.usat.edu.pe
 LA AUTOIONIZACIÓN DEL AGUA:
ESCALA DE PH

32 www.usat.edu.pe
 Propiedades Ácido – Base del Agua
(Anfotero)

33 www.usat.edu.pe
34 www.usat.edu.pe
Escala de pH

www.usat.edu.pe
Gráfica de pH en sustancias comunes

ÁCIDO BÁSICO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Zumo de Leche Agua

limón Cervez Sangr mar Amoniaco
a e
Agua destilada

www.usat.edu.pe
Concepto de pH.
El valor de dicho producto iónico del agua es:
KW (25ºC) = 10–14 M2

En el caso del agua pura:

H3O+ = OH– =  10–14 M2 = 10–7 M
• Se denomina pH a:
pH = −log
• Y para el caso de agua pura, como H3O+=10–7 M:
pH = – log 10–7 = 7

www.usat.edu.pe
Tipos de disoluciones

• Ácidas: H3O+ > 10–7 M  pH < 7

• Básicas: H3O+ < 10–7 M  pH > 7
• Neutras: H3O+ = 10–7 M  pH = 7
• En todos los casos: Kw = H3O+ · OH–
• luego si H3O+ aumenta (disociación de un
ácido), entonces OH– debe disminuir para que
el producto de ambas concentraciones continúe
valiendo 10–14 M2

www.usat.edu.pe
Concepto de pOH.

• A veces se usa este otro concepto, casi idéntico al de

pH:
pOH = −log [OH− ]

• Como Kw = H3O+ · OH– = 10–14 M2

• Aplicando logaritmos y cambiando el signo
tendríamos:
• pH + pOH = 14
• para una temperatura de 25ºC.

www.usat.edu.pe
 EJEMPLOS

40 www.usat.edu.pe
 Calculo de pH en ácidos y bases
fuertes

41 www.usat.edu.pe
 Calculo de pH en ácidos y bases
fuertes

42 www.usat.edu.pe
 Calculo de pH en ácidos y bases
fuertes

43 www.usat.edu.pe
 Calculo de pH en ácidos y bases
fuertes

44 www.usat.edu.pe
Ejemplo: El pH de una disolución acuosa es 12,6. ¿Cual
será la OH– y el pOH a la temperatura de 25ºC?

• pH = – log H3O+ = 12,6, de donde se deduce que:

H3O+ = 10–pH = 10–12,6 M = 2,5 · 10–13 M
• Como Kw = H3O+ · OH– = 10–14 M2
• entonces:
KW 10–14 M2
OH– = ———= —————— = 0,04 M
H3O+ 2,5 · 10–13 M

• pOH = – log OH– = – log 0,04 M = 1,4

• Comprobamos como pH + pOH = 12,6 + 1,4 = 14
www.usat.edu.pe
Ejercicio A: Una disolución de ácido sulfúrico tiene una densidad
de 1,2 g/ml y una riqueza del 20 % en peso. a) Calcule su
concentración expresada en moles/litro y en gramos/litro. b)
Calcule el pH de una disolución preparada diluyendo mil veces la
anterior.
a) ms ms
% = —— x 100 = ——— x 100 
mdn Vdn x d
ms % x d 20 x 1,2 g
conc (g/L) = —— = —— = –3————— = 240 g/L
Vdn 100 10 L x 100
ns ms conc(g/L) 240 g/L
Molaridad = —— = ———= ————= ————
Vdn Vdn x Ms Ms 98 g/mol
Molaridad = 2,45 mol/L
b) pH = –log [H3O+] = –log (2 x 2,45x10–3 M) = 2,35
www.usat.edu.pe
Algunos indicadores de pH

Color forma Color forma Zona de viraje

Indicador
ácida básica (pH)
Violeta de
Amarillo Violeta 0-2
metilo
Rojo Congo Azul Rojo 3-5

Rojo de metilo Rojo Amarillo 4-6

Tornasol Rojo Azul 6-8

Fenolftaleína Incoloro Rosa 8-10

www.usat.edu.pe
Valoraciones ácido-base

Valorar es medir la concentración

de un determinado ácido o base
a partir del análisis volumétrico
de la base o ácido utilizado en la
reacción de neutralización.

www.usat.edu.pe
Gráfica de valoración de vinagre con NaOH

pH
12
10 Zona de viraje fenolftaleína
8
6
4
2
20 40 60 V NaOH(ml)

www.usat.edu.pe
Valoraciones ácido-base.

• La neutralización de un ácido/base con una base/ácido de

concentración conocida se consigue cuando n(OH–) = n(H3O+).
•La reacción de neutralización puede escribirse:
b HaA + a B(OH)b → BaAb + a·b H2O
• En realidad, la sal BaAb (aBb+ + bAa–) se encuentra disociada,
por lo que la única reacción es: H3O+ + OH– → 2 H2O
n(ácido) x a = n(base) x b

www.usat.edu.pe
 Valoraciones ácido-base

• Vácido x [ácido] x a = Vbase x [base] x b

• Todavía se usa mucho la concentración expresada como
Normalidad:
• Normalidad = Molaridad x n (H u OH)
• Vácido x Nácido = Vbase x Nbase
• En el caso de sales procedentes de ácido o base débiles debe
utilizarse un indicador que vire al pH de la sal resultante de la
neutralización.

www.usat.edu.pe
Ejemplo: 100 ml de una disolución de H2SO4 se neutralizan
con 25 ml de una disolución 2 M de Al(OH)3 ¿Cuál será la
[H2SO4]?

3 H2SO4 + 2 Al(OH)3 → 3SO42– +2Al3+ + 6 H2O

• 25 ml x 2 M x 3 = 100 ml x Mácido x 2
• De donde:
• 25 ml x 2 M x 3
Mácido = ——————— = 0,75 M
100 ml x 2
• [H2SO4] = 0,75 M
• Vácido x Nácido = Vbas x Nbase (Nbase= 3 x Mbase)
• 100 ml x Nácido = 25 ml x 6 N
• Nácido = 1,5 N  Mácido= Nácido/2 = 0,75 M

www.usat.edu.pe
 Ejercicio : Si 10,1 ml de vinagre han necesitado 50,5 ml de
una base 0,2 N para su neutralización. a) Cuál será la normalidad del
ácido en el vinagre; b) Suponiendo que su acidez se debe al ácido
acético (ácido etanoico). ¿Cuál es el porcentaje en peso del ácido
acético si la densidad del vinagre es de 1,06 g/ml?
• a) Vácido x Nácido = Vbase x Nbase
50,5 ml x 0,2 N
Nácido = ——————= 1 N Mácido = 1 M
10,1 ml
• b) Supongamos que tenemos un litro de vinagre:
• m(á. acético) = Molaridad x M x V =
= 1 mol/L x 60 g/mol x 1 L = 60 g
• msoluto 60 g
% = ————x 100 = ———x 100 = 5,66 %
mdisolución 1060 g
www.usat.edu.pe
 Bibliografía
 Liceo Marta Donoso Espejo, Talca, Región del Maule,
junio
de 2012.
 PROPIEDADES COLIGATIVAS DE
LAS SOLUCIONES, Prof.
Sergio Casas-Cordero.
 Chang R. & Colleges W. (2002), quimica, septima edición
Mc Graw Hill
 PPT, ACIDOS Y BASES, silvia Zamora, Ácido-Base, Depart. de
Física y Química, PPT
 Ácidos y bases, NM2 Química
Disoluciones, Educar Chile,
www.usat.edu.pe