Con

m u c h o
cariño
para
ustedes

¡Hola
Surco!
Encuéntranos en:
Av. Caminos del
Inca 1418
DOOMO
BURGER

La A Lo Pobre 38

La De Fondo de Bikini 38 La Mexicana 38

Fuego que alimenta

 Causa Acevichada

Entradas frías Vegano Vegetariano

Causa Acevichada 44
Sabrosa causa de papa amarilla y salsa de ají amarillo rellena de palta y coronada
con ceviche elaborado con pesca del día.

Ceviche al Wok 45
Pesca del día salpimentada y saltada al wok (con nuestro toque ahumado especial),
servida sobre salsa tiradito y acompañada con choclo, canchita serrana, camote glaseado
y rodajitas de ají limo.

Ceviche 44
Con pesca del día, bañado en leche de tigre acompañado de canchita,
camote y choclo.

Ceviche al Wok Ceviche

Tiradito al Ají Amarillo

Pesca del día brevemente marinada en sabrosa leche de tigre con ají amarillo y servida 42
muy fresca con chalaquita y trozos de palta.

Tiradito Nikkei NUEVO

Cortes finos de pesca del día con salsa acevichada y limón sazonado acompañado de yuyo 42
crocante, canchita chulpi, ají limo, cebolla roja a la pluma, choclo y camote frito.

Tiradito en Crema de Rocoto NUEVO

Pesca del día finamente fileteada en una cama de salsa de rocoto con cebolla a la pluma, 42
canchita chulpi, choclo sancochado y yuyo frito. Servido con ají limo y brotes de culantro.

Tiradito al Ají Amarillo

Causa de Pollo Tradicional, coronado con pollo bañado en mayonesa, 29

palta y camote frito.

Causa Anticuchera Rellena con palta, coronado con carne marinada,

mayonesa anticuchera y chalaquita.
34

Causa Anticuchera NUEVO Rellena con palta y coronada con Beyond Meat marinada,
mayonesa vegana anticuchera y chalaquita.
36
Vegana

Causas con Causa 38

Trío de causas: causa clásica de pollo, Cada plato contribuye
causa de langostinos bañada en salsa con una hora de
acevichada y causa anticuchera. educación de calidad.

Causas con causa

Entradas calientes

Wantan Doomo x6 30 Sui Kao Sabor30y

Wantán a nuestro estilo relleno Empanada oriental al vapor rellena
cariño de
con langostinos, pollo y cerdo,
coronado con chalaquita y bañado
de langostino, cerdo y pollo. entrada
en salsa de maracuyá de la
casa (agridulce).

Sui Kao en Salsa Tiradito 32 Tequeños X4 30

Uno de los preferidos. Sui Kao en salsa Bastones de masa wantán llenos con:
de tiradito de ají amarillo. Lomo Saltado
Cheeseburger Angus
#FUEGODELBUENO

Preparado con un fuego

que te engríe y educa
Apoyamos el programa Enseña Perú

Ensaladas
Filete de Pollo (al wok o plancha) con Ensalada 34
Tierno filete de pechuga de pollo al wok con una fresca ensalada de lechuga, kiuri
(pepino japonés), zanahoria, col, coronada con palta y ajonjolí negro y aderazada
con la salsa secreta de la casa.
 Poke Bowl
Doomo Poke 35
¡Nuestro homenaje al tradicional plato hawaiano! Fresca y deliciosa fusión de toques
dulces y salados, con trozos de bonito, piña, palta, cebolla roja, kiuri (pepino japonés),
shari (arroz japonés), cebollita china, chalaquita, ajonjolí y salsa spicy.

Salmón Poke 35
Ligero y fresco plato hawaiano en base a salmón, palta, piña, hilos de camote frito,
shari (arroz japonés), cebolla crocante y salsa acevichada.

Makis Vegano Vegetariano

*En caso de alergia, por favor indicar para sustituir por otros ingredientes.
*Imágenes referenciales.

Kai Maki x5 24 x10 34 Acevichado Veggie x5 24 x10 34

¡Nuestro favorito! Con langostino furai y palta;
cubierto tōgarashi (especia ligeremente picante
japonesa) y coronado con un mix a base de
salmón, langostino, salsa spicy y un toquecito
de salsa anguila. Todo flambeado.
Deliciosos rollitos con palta, kiuri
(pepino japonés), cebolla frita y cubiertos
de más paltita, togarashi, nuestra salsa
acevichada vegana secreta y coronada
con brotes de culantro.

Acevichado x5 24 x10 34 Furai Maki x5 24 x10 34

Con langostino y palta cubierto por pesca Maki frito. Salmón, palta y queso crema.
del día y bañado en salsa acevichada. Empanizado con panko.

Maki Parrillero x5 26 x10 36 Avocado Maki NUEVO x5 24 x10 34

Con crujiente langostino empanizado, Arroz shari sazonado con crujiente ebi furai,
palta, corte de Certified Angus Beef®, kiuri y tartar de pesca del día con aceite de
cebollita china y coronado con salsa ajonjolí y toques picantes de Togarashi.
anticuchera y chalaquita. Coronado con palta, salsa spicy y cebollita china.

Maki Passion NUEVO x5 26 x10 36

Basado en shari suavemente sazonado con queso crema y palta envuelta en panko y frita
a la perfección. En su interior, lleva tartar de salmón realzado con aceite de ajonjolí.
Se sirve con salsa de maracuyá de la casa, hilos de masa primavera y cebollita china

Nuestros reconocidos saltados junto a la mejor marca

de carne Angus del mundo: Certified Angus Beef®

LO MEJOR DE LO MEJOR

*Imágenes referenciales.

Las razones por las que la marca

Certified Angus Beef® es la mejor

Cumple 10 rigurosos estándares para Excelencia en sabor, Sólo 3/10 animales Angus cumplen
poder ser acreditado con la marca suavidad y jugosidad con estos rigurosos estándares

Certified Angus Beef®

Entraña Certified Angus BeefⓇ y nuestra reconocida sazón, lo mejor de lo mejor.
Disfrútala con las siguientes guarniciones:

Arroz criollo 89 Tallarin a la crema 95

Tallarin a la huancaina 95 Tallarin verde 95
Tacu tacu 95 Ensalada 95
Causa 95 Risotto en crema huancaina 95
Chaufa 95

*Imágenes referenciales.

Jugosa doble hamburguesa Certified Angus Beef®, 40

La Doble salsa secreta, pickles, tomate y lechugas acompañado
de papas fritas peruanitas.

La Beyond Burger 45
Hamburguesa Beyond Meat® sobre lechuga orgánica en pan brioche vegano, con palta,
tomate, pickles y nuestra nueva y sorprendente salsa golf vegana.
Te la servimos con una porción de papa peruanita frita.

La A Lo Pobre NUEVO 38
Hamburguesa Certified Angus Beef® montada con plátano frito y huevo. En pan brioche
dorado, lleva tomate, lechuga, salsa golf de la casa, queso cheddar y viene con papas
fritas peruanitas.

La de Fondo de Bikini NUEVO 38

Hamburguesa Certified Angus Beef® con jugosas rodajas de piña, tomate, lechuga orgánica,
salsa tártara, queso cheddar, aros de cebolla y pan brioche sellado en la plancha.
Acompañada de papas fritas peruanitas.

La Mexicana NUEVO 38
Hamburguesa Certified Angus Beef® con rodajas de tomate, lechuga orgánica
y nuestra irresistible y cremosa salsa guacamole de la casa. En pan brioche a la
plancha, llega coronada con queso cheddar y crujientes onions rings más una porción
de papas fritas peruanitas.
#FUEGODELBUENO

Preparado con un
fuego que llena
Nos llena cocinarlo y verte disfrutarlo.
*Imágenes referenciales.

La carne más tierna.

Saltados con Papa 100% fresca y peruana.

fuego y pasión. Vinagre y sillao elaborados

con nuestra receta secreta.

¡Nuestra especialidad! Preparamos al momento

uno por uno en cada wok, lo que garantiza el Jugosos cortes de tomate.
ahumado, temperatura y tiempo ideal de cocción.
Todo elaborado con los mejores ingredientes.
Pimienta gruesa que resiste
altas temperaturas.

Cortes de cebolla que

mantienen su sabor.

Lomo saltado Risotto en crema huancaína con saltado

Cuadril 38 Cuadril 46
Pollo 34 Pollo 42
Lomo Fino 48 Lomo Fino 53
Veggie 45 Veggie 49
*Viene sin papas fritas

Tallarín a la huancaína con lomo saltado Tacu tacu con lomo saltado
Cuadril 45 Cuadril 45
Pollo 40 Pollo 40
Lomo Fino 52 Lomo Fino 52
Veggie 48 Veggie 48

¡Conviértelo a lo pobre por S/ 8!

*Imágenes referenciales.

Causa con lomo saltado Chaufa con lomo saltado

Cuadril 45 Cuadril 45
Pollo 40 Pollo 40
Lomo Fino 52 Lomo Fino 52
Veggie 48 Veggie 48
I ( 1+0Q0' \ ( * / , bT
* Viene sin papas fritas

Tallarín saltado Tallarín a la crema

con lomo saltado
Cuadril 45 Cuadril 45
Pollo 40 Pollo 40
Lomo Fino 52 Lomo Fino 52
Veggie 48 Veggie 48
I ( 1+0Q0' \ ( * / , bT I ( 1+0Q0' \ ( * / , bT

Tallarín verde con lomo saltado Ensalada con lomo saltado

Cuadril 45 Cuadril 45
Pollo 40 Pollo 38
Lomo Fino 52 Lomo Fino 52
Veggie 48 Veggie 46

Descubre nuestros
Saltados XL*
Pide tu saltado favorito en formato XL. Bien taypá y listo para desafiar tu apetito.

Pollo 46 Veggie 64
Cuadril 52 Entraña 130
Lomo Fino 65
*Con una porción de arroz criollo. El precio puede cambiar si se elige otra guarnición.

Platos Nikkei
Regular Tallarines Tallarines con Tallarines
verdes huancaína a la crema
Chicken Katsu 39 44 44 44
Filete de pollo empanizado
al panko acompañado
de arroz y ensalada.
#FUEGODELBUENO

Nuestro ingrediente
preferido es el progreso
Cada plato lo preparamos uno por uno,
cliente por cliente.
 Chaufas Vegano Vegetariano

Especial 45
¡La joya de nuestra técnica chaufera! Con panceta de cerdo macerada y salteada hasta
conseguir nuestro ahumadito único y bañada en salsa dulce a base de miso.

Aeropuerto Nikkei 45
Arroz y fideo fritos ahumaditos al wok - con nuestros vinagre y shoyu de la casa
con langostinos, pollo, cebollita china, moyashi (frejolito chino), una tortilla montada
y coronada con chalaquita y salsa tiradito.

Chaufa Beyond NUEVO 47

Beyond Meat® saltado con arroz, aceite de ajonjolí, nuestros shoyu, vinagre y salsa
chaufa de la casa; y cebollita china.

Adicionales
Huevo frito 4 Ensalada mixta 12 Chashu porción 20

Plátano frito 6 Porción de chaufa 14 Tacu Tacu 15

Porción de 13 Porción de arroz 9 ½ Porción de 15

papas fritas japonés o criollo tallarines verdes

Doomo Niños

*Imágenes referenciales.

Doomo Niños Vegano Vegetariano

Lomo Saltado 25 Chicken Katsu 25

Kinder Kinder
Pollo Saltado 25 Hamburguesa 30
Kinder Kinder

Postres
Torta de Chocolate 28 Bao Frito NUEVO 22

Panacota Matcha NUEVO 24 Cheesecake de Fresa 32

#FUEGODELBUENO

Comprometidos con tu
paladar y el planeta.
Reciclaje: reduciendo la contaminación igual
a plantar 30 árboles cada mes.

Bebidas

Ice Tea

*Imágenes referenciales.
Clásico 15 Frutos Rojos 15
Bebida refrescante a base de té negro con Nuestro ice tea favorito a base de té
un toque de jarabe de goma y un dash de negro con un pure de arándanos, fresa
zumo de limón. y frambuesa.

Mía 15 Mango y Hierbabuena 15

Dulce y acido, así es nuestro ice tea Mía, Té negro, mango y hierba buena se juntan
que lleva té negro y una pulpa de para hacer una deliciosa bebida que
aguaymanto, piña y maracuyá. disfrutarás en cualquier ocasión.

Vaso 500 ml.

Chicha 12

Soda Pomelo NUEVO 12

Limonada 12

Limonada Frozen 14

Doomo Punch NUEVO 15

Coca Cola 9 Inca Kola 9

Coca Cola Zero 9 Inca Kola Zero 9

San Mateo sin gas 9 San Mateo con gas 9

 Jugos especiales
de fruta (500 ml)
Fresa con Leche 18
Fresa y leche fresca

Jugo Doomo 18
Papaya y mandarina

*Cámbialo por leche de almendras por 2 soles

Jugos de fruta (500 ml)

Fresa / Papaya / Piña / Mango 16

Bebidas Calientes
Café Americano 10 Latte 14

Café Espresso 9 Cappuccino 12

Matcha Latte 14 Mocaccino 14

Infusiones
Anís 10 Manzanilla 10

Matcha 10 Té de Jazmín 10

Genmaicha 10 Té, Canela y Clavo 10

Cocteles Doomo
*Imágenes referenciales.

Spicy Passion 38 Rose Genever 38

Equilibrado y refrescante, así es nuestro
cóctel hecho a base de whisky Johnnie
Walker, con un jarabe de ají limo, pure de
fresa, un toque de maracuyá y un dash de
ginger ale.
Perfecto aperitivo a base de vodka, con
nuestro jarabe de frambuesa, un dash de
zumo de limón y una pizca de Campari.

Polinesia
Cóctel muy refrescante que lleva ron
Zacapa 12, licor de naranja, zumo de
toronja y nuestro jarabe de canela,
perfecto para cualquier ocasión.
38 Kyuriosity 38
Excelente acompañamiento, el Kyuriosity
lleva vodka y vodka de manzana, con un
poco de zumo de limón, extracto fresco de
kyuri y un jarabe especial de manzana verde.

Negroni
Aperitivo clásico y simple, lleva solo
Vermouth Rosso, Campari y gin, excelente
para disfrutar tanto antes como después
de la comida.
38 Pick Me Up 36
Refrescante digestivo de dulce y fuerte
sabor que tiene una base de ron Zacapa
12, miel de maple, zumo fresco de
mandarina y un splash de Aperol.

Doo Mador 36 Aperol Spritz 28

Explosiva combinación de Ron Zacapa 12,
Jagermeister y Triple Sec, infusionada con
sabores cítricos de naranja, limón y maracuyá.
Con un toque picante.

Gin Tanqueray

Clásico 34 Chilcano Tradicional 25

Un gin tonic clásico decorado Nuestro clásico chilcano con unos
con limón y naranja deshidratada. toques de limón y amargo bitter.

Té de Arándano 34 Chilcano Maracuyá 25

Un gin tonic infusionado con un té de Un chilcano con un toque ácido
frutos rojos que le da aromas frutales y refrescante.
y dulces.

Chilcano Frutos Rojos 25

Nuestro clásico chilcano con un
Pisco Viñas de Oro agregado de nuestro jarabe de
frutos rojos que lo vuelve más
agradable al paladar.

Sour Maracuyá 28
Un pisco sour de maracuyá, ligeramente
mas dulce, pero igual de fuerte que el
sour clásico.

Sour Tradicional 28
Un clásico pisco sour perfecto
para tomar antes de tu comida

Sour Doomo 32

Ron Zacapa 12 años 23 años Whisky Jhonnie Walker Red Black

Mojito 30 38 Whisberry 28 34
El fresco y clásico mojito, excelente Nuestro Whisberry es un cóctel
en toda ocasión (recomendable fuerte y afrutado, muy rico para
con el ron de 12 años). acompañar cualquier plato

Mojito de Maracuyá 30 38 Summer Sun 28 34

Un mojito con un toque Una pulpa de aguaymanto y piña,
diferente, más dulce y se mezclan con whisky y ginger
agradable (recomendable ale para darnos un rico cóctel
con el ron de 12 años).

On the Rocks 26 35 On the Rocks 28 34

Botella 750ml 180 300

Vino
Trapiche Reserva Chardonnay 85 Marques de Riscal Verdejo D.O Rueda 85
Séptima Malbec 85 1865 Cabernet 120

Marques de Riscal Rosado 85

Cervezas
Pilsen 15 Budweiser 18

Cusqueña 15 Corona 18

Doomo Biru 20