Con

m u c h o
cariño
para
ustedes

¡Hola
Surco!
Encuéntranos en:
Av. Caminos del
Inca 1418
DOOMO
BURGER

La A Lo Pobre 38

La De Fondo de Bikini 38 La Mexicana 38

Fuego que alimenta

Entradas frías Vegano Vegetariano

Causa Acevichada NUEVO 43

Sabrosa causa de papa amarilla y salsa de ají amarillo rellena de palta y coronada
con ceviche elaborado con pesca del día.

Ceviche al Wok NUEVO 42

Pesca del día salpimentada y saltada al wok (con nuestro toque ahumado especial),
servida sobre salsa tiradito y acompañada con choclo, canchita serrana, camote glaseado
y rodajitas de ají limo.

Ceviche 42
Con pesca del día, bañado en leche de tigre acompañado de canchita,
camote y choclo.

Ceviche al Wok Ceviche

Tiradito al Ají Amarillo Pesca del día, sabrosa leche de tigre con ají amarillo. 36

Tiradito al Ají Amarillo

Causa de Pollo Tradicional, coronado con pollo bañado en mayonesa, 28

palta y camote frito.

Causa Anticuchera Rellena con palta, coronado con carne marinada,

mayonesa anticuchera y chalaquita.
32

Causa Anticuchera NUEVO Rellena con palta y coronada con Beyond Meat marinada,
mayonesa vegana anticuchera y chalaquita.
36
Vegana

Causas con Causa 36

Trío de causas: causa clásica de pollo, Cada plato contribuye
causa de langostinos bañada en salsa con una hora de
acevichada y causa anticuchera. educación de calidad.

Causas con causa

Entradas calientes

Sabor y
cariño de
entrada

Trio de Baos NUEVO 36

Sánguches de panecillos asiáticos al vapor de chicharrón a nuestro estilo, de crujiente
pollo ligeramente picante y de hamburguesa furai (empanizada) de langostino y cerdo con
salsa tiradito.

* En caso de alergias, podemos sustituirte cualquiera de las tres presentaciones.

Sui Kao 28
Wantan Doomo NUEVO x6 28
Empanada oriental al vapor rellena
Wantán a nuestro estilo relleno de langostino, cerdo y pollo.
con langostinos, pollo y cerdo,
coronado con chalaquita y bañado
en salsa de maracuyá de la
casa (agridulce).

Sui Kao en Salsa Tiradito 30 Tequeños X4 28

Uno de los preferidos. Sui Kao en salsa Bastones de masa wantán llenos con:
de tiradito de ají amarillo. Lomo Saltado
Cheeseburger Angus
#FUEGODELBUENO

Preparado con un fuego

que te engríe y educa
Apoyamos el programa Enseña Perú

Ensaladas
Filete de Pollo (al wok o plancha) con Ensalada 34
Tierno filete de pechuga de pollo al wok con una fresca ensalada de lechuga, kiuri
(pepino japonés), zanahoria, col, coronada con palta y ajonjolí negro y aderazada
con la salsa secreta de la casa.
 Poke Bowl
Doomo Poke NUEVO 34
¡Nuestro homenaje al tradicional plato hawaiano! Fresca y deliciosa fusión de toques
dulces y salados, con trozos de bonito, piña, palta, cebolla roja, kiuri (pepino japonés),
shari (arroz japonés), cebollita china, chalaquita, ajonjolí y salsa spicy.

Salmón Poke NUEVO 34

Ligero y fresco plato hawaiano en base a salmón, palta, piña, hilos de camote frito,
shari (arroz japonés), cebolla crocante y salsa acevichada.

Fuego y
pasión en
bocados

Set de Nigiris NUEVO 65

Ocho nigiris de cuatro sabores: de langostino, con queso parmesano, limón y salsa spicy
ligeramente picante; de salmón coronado con salsa miso (dulce), con cebollita china y
ajonjolí blanco; de chalaquito; con bonito, culantro y el acidito de nuestra salsa tiradito; y de
pescado blanco, con arroz, salsa chan (mayonesa y parmesano) y un toque de limón.

Makis Vegano Vegetariano

*En caso de alergia, por favor indicar para sustituir por otros ingredientes.
*Imágenes referenciales.

Kai Maki NUEVO x5 22 x10 32 Acevichado Veggie x5 22 x10 32

¡Nuestro favorito! Con langostino furai y palta;
cubierto tōgarashi (especia ligeremente picante
japonesa) y coronado con un mix a base de
salmón, langostino, salsa spicy y un toquecito
de salsa anguila. Todo flambeado.
Deliciosos rollitos con palta, kiuri
(pepino japonés), cebolla frita y cubiertos
de más paltita, togarashi, nuestra salsa
acevichada vegana secreta y coronada
con brotes de culantro.

Acevichado x5 22 x10 32 Maki Chan x5 22 x10 32

Con langostino y palta cubierto por pesca De langostino empanizado frito
del día y bañado en salsa acevichada. y palta, coronado con panceta de cerdo
flambeada en salsa dulce.

Furai Maki x5 22 x10 32 Maki Parrillero NUEVO x5 22 x10 34

Maki frito. Salmón, palta y queso crema. Con crujiente langostino empanizado,
Empanizado con panko. palta, corte de Certified Angus Beef®,
cebollita china y coronado con salsa
anticuchera y chalaquita.

Maki Tartar X5 22 X10 32

Con langostino furai, palta, cubierto con ajonjolí negro; coronado con un mix a base
de salmón, langostino y salsa acevichada; y bañado en salsa de maracuyá y cebollita china.

Nuestros reconocidos saltados junto a la mejor marca

de carne Angus del mundo: Certified Angus Beef®

LO MEJOR DE LO MEJOR

*Imágenes referenciales.

Las razones por las que la marca

Certified Angus Beef® es la mejor

Cumple 10 rigurosos estándares para Excelencia en sabor, Sólo 3/10 animales Angus cumplen
poder ser acreditado con la marca suavidad y jugosidad con estos rigurosos estándares

Certified Angus Beef®

Entraña Certified Angus BeefⓇ y nuestra reconocida sazón, lo mejor de lo mejor.
Disfrútala con las siguientes guarniciones:

Arroz criollo 89 Tallarin a la crema 95

Tallarin a la huancaina 95 Tallarin verde 95
Tacu tacu 95 Ensalada 95
Causa 95 Risotto en crema huancaina 95
Chaufa 95

*Imágenes referenciales.

Jugosa doble hamburguesa Certified Angus Beef®, 38

La Doble salsa secreta, pickles, tomate y lechugas acompañado
de papas fritas peruanitas.

La Beyond Burger 45
Hamburguesa Beyond Meat® sobre lechuga orgánica en pan brioche vegano, con palta,
tomate, pickles y nuestra nueva y sorprendente salsa golf vegana.
Te la servimos con una porción de papa peruanita frita.

La A Lo Pobre NUEVO 38
Hamburguesa Certified Angus Beef® montada con plátano frito y huevo. En pan brioche
dorado, lleva tomate, lechuga, salsa golf de la casa, queso cheddar y viene con papas
fritas peruanitas.

La de Fondo de Bikini NUEVO 38

Hamburguesa Certified Angus Beef® con jugosas rodajas de piña, tomate, lechuga orgánica,
salsa tártara, queso cheddar, aros de cebolla y pan brioche sellado en la plancha.
Acompañada de papas fritas peruanitas.

La Mexicana NUEVO 38
Hamburguesa Certified Angus Beef® con rodajas de tomate, lechuga orgánica
y nuestra irresistible y cremosa salsa guacamole de la casa. En pan brioche a la
plancha, llega coronada con queso cheddar y crujientes onions rings más una porción
de papas fritas peruanitas.
#FUEGODELBUENO

Preparado con un
fuego que llena
Nos llena cocinarlo y verte disfrutarlo.
*Imágenes referenciales.

La carne más tierna.

Saltados con Papa 100% fresca y peruana.

fuego y pasión. Vinagre y sillao elaborados

con nuestra receta secreta.

¡Nuestra especialidad! Preparamos al momento

uno por uno en cada wok, lo que garantiza el Jugosos cortes de tomate.
ahumado, temperatura y tiempo ideal de cocción.
Todo elaborado con los mejores ingredientes.
Pimienta gruesa que resiste
altas temperaturas.

Cortes de cebolla que

mantienen su sabor.

Lomo saltado Risotto en crema huancaína con saltado

Cuadril 36 Cuadril 45
Pollo 33 Pollo 42
Flat Iron 45 Flat Iron 54
Veggie 45 Veggie 54

Tallarín a la huancaína con lomo saltado Tacu tacu con lomo saltado
Cuadril 42 Cuadril 42
Pollo 39 Pollo 39
Flat Iron 48 Flat Iron 48
Veggie 48 Veggie 48

¡Conviértelo a lo pobre por S/ 9!

*Imágenes referenciales.

Causa con lomo saltado Chaufa con lomo saltado

Cuadril 42 Cuadril 42
Pollo 39 Pollo 39
Flat Iron 48 Flat Iron 48
Veggie 48 Veggie 48
I ( 1+0Q0' \ ( * / , bT
* Viene sin papas fritas

Tallarín saltado Tallarín a la crema

con lomo saltado
Cuadril 42 Cuadril 42
Pollo 39 Pollo 39
Flat Iron 48 Flat Iron 48
Veggie 48 Veggie 48
I ( 1+0Q0' \ ( * / , bT I ( 1+0Q0' \ ( * / , bT

Tallarín verde con lomo saltado Ensalada con lomo saltado

Cuadril 42 Cuadril 39
Pollo 39 Pollo 37
Flat Iron 48 Flat Iron 46
Veggie 48 Veggie 46

Platos Nikkei
Regular Tallarines Tallarines con Tallarines
verdes huancaína a la crema
Chicken Katsu 37 41 41 41
Filete de pollo empanizado
al panko acompañado
de arroz y ensalada.
#FUEGODELBUENO

Nuestro ingrediente
preferido es el progreso
Cada plato lo preparamos uno por uno,
cliente por cliente.
 Chaufas Vegano Vegetariano

*Imágenes referenciales.

Especial 43
¡La joya de nuestra técnica chaufera! Con panceta de cerdo macerada y salteada hasta
conseguir nuestro ahumadito único y bañada en salsa dulce a base de miso.

Aeropuerto Nikkei 42
Arroz y fideo fritos ahumaditos al wok - con nuestros vinagre y shoyu de la casa
con langostinos, pollo, cebollita china, moyashi (frejolito chino), una tortilla montada
y coronada con chalaquita y salsa tiradito.

Chaufa Beyond NUEVO 47

Beyond Meat® saltado con arroz, aceite de ajonjolí, nuestros shoyu, vinagre y salsa
chaufa de la casa; y cebollita china.

Adicionales
Huevo frito 5 Ensalada mixta 12 Chasu porción 20

Plátano frito 7 Porción de chaufa 14 Tacu Tacu 15

Porción de 13 Porción de arroz 9 ½ Porción de 15

papas fritas japonés o criollo tallarines verdes

*Imágenes referenciales.

Doomo Niños

*Imágenes referenciales.

Doomo Niños Vegano Vegetariano

Lomo Saltado 25 Chicken Katsu 25

Kinder Kinder
Pollo Saltado 25 Combo 30
Kinder Hamburguesa

Sabor y
cariño de
*Imágenes referenciales.t
postre

Postres
Torta de Chocolate 25 Torta Veneciana 25

Tempura de Helado 25 Cheesecake de Fresa 25

#FUEGODELBUENO

Comprometidos con tu
paladar y el planeta.
Reciclaje: reduciendo la contaminación igual
a plantar 30 árboles cada mes.

Bebidas

*Imágenes referenciales.

Ice Tea

Clásico 15 Frutos Rojos 15

Bebida refrescante a base de té negro con Nuestro ice tea favorito a base de té
un toque de jarabe de goma y un dash de negro con un pure de arándanos, fresa
zumo de limón. y frambuesa.

Mía 15 Mango y Hierbabuena 15

Dulce y acido, así es nuestro ice tea Mía, Té negro, mango y hierba buena se juntan
que lleva té negro y una pulpa de para hacer una deliciosa bebida que
aguaymanto, piña y maracuyá. disfrutarás en cualquier ocasión.

Vaso 500 ml.

Limonada Tradicional 12

Chicha 12

Coca Cola 9 Inca Kola 9

Coca Cola Zero 9 Inca Kola Zero 9

San Mateo sin gas 8 San Mateo con gas 8

 Jugos especiales
de fruta (500 ml)
Fresa con Leche 18
Fresa y leche fresca

Jugo Doomo 18
Papaya y mandarina

*Cámbialo por leche de almendras por 2 soles

Jugos de fruta (500 ml)

Fresa / Papaya / Piña / Mango 16

Bebidas Calientes
Café Americano 10 Latte 14

Café Espresso 9 Cappuccino 12

Matcha Latte 14 Mocaccino 14

Infusiones
Anís 10 Manzanilla 10

Matcha 10 Té de Jazmín 10

Genmaicha 10 Té, Canela y Clavo 10

Cocteles Doomo
*Imágenes referenciales.

Spicy Passion 36 Rose Genever 36

Equilibrado y refrescante, así es nuestro
cóctel hecho a base de whisky Johnnie
Walker, con un jarabe de ají limo, pure de
fresa, un toque de maracuyá y un dash de
ginger ale.
Perfecto aperitivo a base de vodka, con
nuestro jarabe de frambuesa, un dash de
zumo de limón y una pizca de Campari.

Polinesia
Cóctel muy refrescante que lleva ron
Zacapa 12, licor de naranja, zumo de
toronja y nuestro jarabe de canela,
perfecto para cualquier ocasión.
36 Kyuriosity 36
Excelente acompañamiento, el Kyuriosity
lleva vodka y vodka de manzana, con un
poco de zumo de limón, extracto fresco de
kyuri y un jarabe especial de manzana verde.

Pick Me Up 36 Negroni 36
Refrescante digestivo de dulce y fuerte Aperitivo clásico y simple, lleva solo
sabor que tiene una base de ron Zacapa Vermouth Rosso, Campari y gin, excelente
12, miel de maple, zumo fresco de para disfrutar tanto antes como después
mandarina y un splash de Aperol. de la comida.

Gin Tanqueray

Clásico 34 Sour Tradicional 25

Un gin tonic clásico decorado Un clásico pisco sour perfecto
con limón y naranja deshidratada. para tomar antes de tu comida

Chilcano Tradicional 23
Té de Arándano 34
Nuestro clásico chilcano con unos
Un gin tonic infusionado con un té de toques de limón y amargo bitter.
frutos rojos que le da aromas frutales
y dulces.
Chilcano Maracuyá 25
Un chilcano con un toque ácido
y refrescante.
Pisco Viñas de Oro

Chilcano Frutos Rojos 25

Sour Maracuyá
Un pisco sour de maracuyá, ligeramente
mas dulce, pero igual de fuerte que el
sour clásico.
27 Nuestro clásico chilcano con un
agregado de nuestro jarabe de
frutos rojos que lo vuelve más
agradable al paladar.

Ron Zacapa 12 años 23 años Whisky Jhonnie Walker Red Black

Mojito 30 38 Whisberry 28 34
El fresco y clásico mojito, excelente Nuestro Whisberry es un cóctel
en toda ocasión (recomendable fuerte y afrutado, muy rico para
con el ron de 12 años). acompañar cualquier plato

Mojito de Maracuyá 30 38 Summer Sun 28 34

Un mojito con un toque Una pulpa de aguaymanto y piña,
diferente, más dulce y se mezclan con whisky y ginger
agradable (recomendable ale para darnos un rico cóctel
con el ron de 12 años).

On the Rocks 26 35 On the Rocks 28 34

Botella 750ml 180 300

Vino
Trapiche Reserva Chardonnay 85 Marques de Riscal Verdejo D.O Rueda 85
Séptima Malbec 85 1865 Cabernet 120

Marques de Riscal Rosado 85

Cervezas
Pilsen 15 Corona 18

Cusqueña 15 Budweiser 18