El semen como ingrediente para

platos de Alta Cocina

DOMINAXIA

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Edad: 21
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enviado el miércoles 26 de febrero de 2014 a las 05:52

¡Hola a todos! Traigo conmigo mi primer post!

Hoy encontré algo muy interesante navegando por internet. Se
trata de una serie de recetas a base de esperma, ideadas y
editadas por su autor, el chef Paul “Fotie” Photenhauer.
Cito la nota que adjunta el libro:
"En la contratapa de esta singular edición puede leerse: “El
esperma no sólo es nutritivo, sino que también tiene una
textura maravillosa y sorprendentes propiedades de cocción."

Como el buen vino y los quesos, el sabor del semen es

complejo y dinámico. La producción de semen es de bajo
costo y está comúnmente disponible en muchos, si no la
mayoría, de los hogares y restaurantes. A pesar de todas estas
cualidades positivas, el semen sigue siendo ignorado como un
alimento. Este libro pretende cambiar eso”.
Natural Harvest se ha publicado en idioma inglés. Cuenta con
61 páginas y está impreso en papel reciclado. (Pero acá se los
traigo en PDF y 2 links para descargar)
Photenhauer asegura disfrutar de la comida y la cocina, sobre
todo cuando puede añadir un poco de esperma a los platos que
crea. “No estoy bromeando”, se defiende el ¿erótico? chef,
“sólo soy un apasionado de todo lo que hago, incluyendo la
cocina con semen”.

El semen además de ser nutritivo, tiene una buena textura y

grandes propiedades de cocción. Es un ingrediente fácil de
encontrar en casi cualquier hogar y además resulta muy
barato."
Les dejo un recordatorio de las cosas que cambian el gusto al
semen para tener en cuenta (el gusto no cambia de un día para
el otro, tiene que ser un periodo de consumo):
Le da sabor amargo: cigarrillo, marihuana, café o alcohol.
Agrio: espárragos, repollo, coliflor, espinacas y complejos
vitamínicos.
Salado: carnes rojas, leche, queso y productos lácteos en
general.
Suave, casi sin sabor: verduras frescas y ensaladas verdes.
Dulce: Alimentos ricos en hidratos de carbono como el arroz y
el germen de trigo. Frutas como el ananá, la papaya, el melón,
las uvas, el mango y la manzana. Cosas azucaradas como
tortas, helados, etc. Canela y menta también.
Les dejo 2 recetas en español, del libro; que encontré en
internet:
Cocktail margarita con fresas
Ingredientes: 1 taza de fresas congeladas, 1/2 taza de tequila
de buena calidad, 1/4 taza de Cointreau, 1 cucharada de
esperma fresco, 2 tazas de hielo picado.

Combina todos los ingredientes excepto el semen en una

licuadora hasta que quede suave. Viertelo en una copa de
cristal. Haz flotar el esperma sobre la bebida, que se coagula a
medida que se enfría, y añade un toque final especial a esta
popular bebida.
Nueces confitadas
1/2 taza de azúcar, 3 tazas de nueces u otros frutos secos
salados, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1 ó 2 cucharas
de semen (al gusto).

Mezcla las nueces y la mantequilla derretida con cuidado y

hornéalas a 180ºC. durante varios minutos hasta que las
nueces estén ligeramente doradas. Mezcla el azúcar y el
semen y tal vez un poco más de mantequilla en un tazón
pequeño, mezclarlo todo con las nueces. Hornea otra vez
durante 5-8 minutos hasta que el azúcar se endurezca.
Acá los links:
Para leer el libro
online: http://es.scribd.com/doc/93126222/Natural-
Harvest-...
Para descargarlo: http://uploaded.net/file/yf2lp28a
http://uploaded.net/file/yf2lp28a