Publicidad Trabao Final

“Anticuchería yovanita” donde la atención es de corazón…
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y
CONTABLES
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CURSO : Publicidad y Promoción.
PROFESOR : Lic. BADAJOZ RAMOS, Jesús
ALUMNOS :
 ANDRADE VARGAS, Abel
 AYALA RAMOS, Kevin
 HUALLPA RUIZ, Percy
 JAVIER CHAHUA, Yhonatan
 LOPEZ ROJAS, Gina Xiomara
 PALOMINO LOPEZ, Filmar Erson
AYACUCHO – PERÚ
1
2018
Dedicatoria:
El presente trabajo, dedicamos con

mucho cariño a nuestros padres y a
todos quienes aportaron positivamente
a lo largo de este proceso dándonos el
apoyo y motivación que necesitamos
para trabajar día a día ya que son
testigos del trabajo perseverante para
lograr un nuevo éxito en nuestras vidas
1
INTRODUCCIÓN
En este presente trabajo de investigación nosotros como grupo analizaremos a

la anticuchería “yovanita” para buscar algunos problemas que existen,
conociendo sus procesos de servicio al consumidor.
La importancia de esta investigación se basa en medir la calidad de servicio y
que dará como resultado la satisfacción de los clientes.
Uno de los aspectos más importantes es que La publicidad influye en los
hábitos de las personas más allá de lo relativo a la compra de productos que
Está presente en sus calles; en el hogar, por medio de la televisión, radio e
Internet.
Desde hace ya algún tiempo, que un elevado nivel de calidad de servicio y
satisfacción al consumidor final proporciona a las empresas considerables
beneficios en cuanto a costes, de diferenciación respecto a la lealtad y de
nuevos clientes. Como resultado de esta evidencia, se ha convertido en
una prioritaria y cada vez son más los que tratan de definirla, medirla y,
finalmente, mejorarla y es así que la anticuchera yovanita lo tiene en cuenta.
1
CAPITULO I
GENERALIDADES DE LA ANTICUCHERÍA “YOVANITA”
1.1. RESEÑA HISTÓRICA:
El inicio de la “ANTICUCHERIA YOVANITA” se remonta al año 2009.

Con una visión emprendedora apertura el local en el Jr. Garcilaso De
La Vega Nro.342, conformado por un grupo humano valioso que
embarcó a esta empresa con el objetivo de hacer de este producto de
excelente calidad.
Desde sus inicios los clientes los prefirieron no solo por los ricos y
sabrosos anticuchos que forman parte de la carta sino también por el
excelente servicio que supera a las expectativas de los clientes.
El exquisito sabor de los anticuchos está basado en la sazón producto
de la mezcla de su receta secreta y los mejores ingredientes quedan
como resultado un aderezo de excelente calidad.
Ante la gran aceptación del público de los productos y servicios
ofrecidos, iniciaron la expansión de la empresa con la apertura de
segundo local ubicado en la misma dirección convirtiéndose en
preferido de la localidad por sus precios accesibles.
1.2. PROPIETARIOS:
 Yovana ,GARCÍA
 Jorge, ROMANÍ RAMOS
1.3. UBICACIÓN:
1
 Jr. Garcilaso de la vega N°342 Distrito de Ayacucho - Huamanga –

Ayacucho
1.4. PERSONAL:
12 personales entre las cuales tenemos:
 4 mozos
 3 chef.
 5 ayudantes.
1.5. MISIÓN:
Existimos para degustar con nuestra sazón el paladar y alma de

nuestros comensales para inspirar y recordar con nuestra marca
momentos inolvidables de amor y amistad.
1.6. VISIÓN:
Llegar a ser la cadena de anticuchería más exitosa en nuestra

especialidad y constituirnos como marca a nivel regional y nacional,
así como convertirnos en una muy atractiva fuente de trabajo.
1.7. OBJETIVO DE LA EMPRESA
 Ser una anticuchería altamente competitiva y reconocida

destacando la calidad de su plato y por su excelente servicio al
cliente.
 Ser la primera opción de nuestros clientes.
 Crecimiento y desarrollo económico en el valor de la anticuchería.
1.8. Nuestros valores
1
Los valores nos ayudan a desarrollar una estructura integral en el

equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía
en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo en
trabajo para lo cual se debe potenciar los valores:
1.9. Responsabilidad
La responsabilidad es un valor que está dentro de la persona, que los

permite reflexionar, administrar, orientar y valorar las consecuencias
de sus actos, siempre en el plano de lo moral.
Una vez que pasa al plano ético (puesta en práctica) se establece la
magnitud de dichas acciones y de cómo afrontarlas de manera más
positiva e íntegra, siempre en pro del mejoramiento laboral, social,
cultural y natural.
1.10. Honestidad
Ser honesto es ser real, autentico, genuino, expresa respeto por uno
mismo y por los demás y no consiste solo en la franqueza y en la
capacidad de decir la verdad, si no en la honestidad del trabajo que
realizamos día a día.
1.11. Respeto
Significa valor a los demás, acatar su autoridad y considerar su

dignidad.
El respeto se acoge siempre a la verdad y no tolera bajo ninguna
circunstancia la mentira y burla de ningún tipo.
1.12. Actitud de servicio
La actitud de servicio es la disposición que se muestra hacia los

comensales y los propios compañeros de trabajo en ciertas
1
ocasiones, influyen para realizar las actividades y permite facilitar las

labores de trabajo.
1.13. Trabajo en equipo
Significa comprenderse a uno mismo y los demás integrantes del

grupo, apoyar las ideas que mejoran la condición del equipo tener
claro que el restaurant no es una suma individual, sino colectiva,
reconocer que como equipo todos somos responsables de los
aciertos y de los errores.
CAPITULO II
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Con un mercado lleno de competencias en el mundo de la anticuchería en
brindar un buen servicio a los comensales se ha visto una competencia
desleal en cuanto a diferentes factores como por ejemplo en precio,
calidad, imagen, entre otros y debido al exceso de competencia la
ANTICUCHERÍA YOVANITA no se encuentra bien posicionada a falta de
una estrategia publicitaria.
Es en este ambiente donde se brinda servicio a los comensales con
suculentos platos (anticuchería yovanita) presenta un ambiente no muy
favorable lo cual cuenta con una poca participación en el mercado, por
ende tiene una poca demanda de las personas puesto que desconocen de
su existencia a falta de una publicidad.
Muy aparte de ello la anticuchería yovanita invierte lo recaudado en
adquisición de insumos para ofrecer servicios de calidad
2.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
1
2.1.1 PROBLEMA PRINCIPAL

¿Cómo las estrategias publicitarias influyen en el posicionamiento
de la anticuchería “yovanita”?
2.1.2 PROBLEMAS SECUNDARIOS

 ¿Cómo la publicidad influye en el incremento de las ventas?
 ¿Cómo los gustos y preferencias aumentarían el nivel de la
demanda del negocio con la publicidad?
 ¿De qué manera los precios influyen en el incremento de ventas de
los platos de la “anticuchería yovanita”, en la ciudad de Ayacucho
para el año 2018?
2.1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
El propósito de este estudio de investigación está enfocado a brindar

información detallada y clara acerca de cómo las Estrategias
publicitarias influyen en el posicionamiento de la “anticuchería yovanita”
Es importante destacar que la ciudad de Ayacucho está creciendo a un

ritmo vertiginoso en los últimos años. Convirtiéndose en una opción para
miles de Ayacuchanos de buscar una propiedad a solo pocos minutos
del centro de la ciudad, según estadísticas del último censo de la ciudad
llevada a cabo el 2007 la tasa promedio de crecimiento anual de la
población censada entre el censo de 1993 y el 2007 es de 1.5%, de las
cuales el 68.0% de las personas viven en la zona urbana (dentro de la
ciudad) de los cuales el 19.4% son analfabetos y el 62.6% de la
población de la ciudad son pobres. Todo parece indicar que la ciudad a
comparación de los años anteriores está creciendo a razón de 2.3%,
dando así oportunidad y aumento en el ingreso de los ayacuchanos1.
La presente investigación es importante ya que mediante el presente

estudio buscamos obtener información y mejorar la calidad de servicio
1
http://censos.inei.gob.pe/censos2007/documentos/Resultado_CPV2007.pdf
1
prestado; así buscar estrategias de publicidad en la anticuchería

“YOVANITA” para lograr una mayor demanda y participación en el
mercado.
2.2 OBJETIVO
2.3.1 OBJETIVO GENERAL
 Determinar Cómo las estrategias publicitarias influyen en el

posicionamiento de la “anticuchería yovanita” en la en la ciudad de
Ayacucho, 2018.
2.3.2 OBJETIVO ESPECIFICOS:
 Promover el incremento de las ventas a través de las estrategias de

publicidad.
 Determinar la incidencia de los gustos y preferencias en el nivel de
demanda del negocio.
 Establecer el precio como factor determinante en el incremento de las
ventas de los platos de la anticuchería yovanita en la ciudad de
Ayacucho en el año 2018.
1
CAPITULO III
MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL.
3.1 BASES TEÓRICAS Y CONCEPTUALES.
3.1.1 ESTRATEGIA:
Una estrategia es el conjunto de acciones que se implementarán en un

contexto determinado con el objetivo de lograr el fin propuesto.
El concepto también se utiliza para referirse al plan ideado para dirigir un
asunto y para designar al conjunto de reglas que aseguran una decisión
óptima en cada momento. En otras palabras, una estrategia es el proceso
seleccionado a través del cual se prevé alcanzar un cierto estado futuro.
En tanto y como les decía, una estrategia es posible de ser aplicada y
necesaria en diferentes ámbitos, como ser el militar y el empresarial, por
nombrar tan sólo algunos de los más comunes y corrientes para nosotros.
“En el campo de la administración, una estrategia, es el patrón o
plan que integra las principales metas y políticas de una
organización, y a la vez, establece la secuencia coherente de las
acciones a realizar. Una estrategia bien formulada ayuda a poner
orden y asignar, con base tanto en sus atributos como en sus
deficiencias internas, los recursos de una organización”.2
Especifica una serie de pasos o de conceptos nucleares que tienen

como fin la consecución de un determinado objetivo.
2
MITZBERG, QUINN Y VOYER (1997) Pág. 4
1
“La estrategia de una organización consiste en las acciones

combinadas que ha emprendido la dirección y qué pretende para
lograr los objetivos financieros y estratégicos y luchar por la
misión de la organización”.3
Desarrollar una amplia formula de cómo la empresa va a competir,

cuáles deben ser sus objetivos y qué políticas serán necesarias para
alcanzar tales objetivos.
“Una planificación de algo que se propone un individuo o grupo”4.
3.1.2 PUBLICIDAD:
La publicidad es una forma de comunicación que intenta incrementar el

consumo de un producto o servicio, insertar una nueva marca o producto
dentro del mercado de consumo, mejorar la imagen de una marca o
reposicionar (o mantener mediante la recordación) un producto o marca en
la mente de un consumidor. Esto se lleva a cabo a través de campañas
publicitarias que se difunden en los medios de comunicación siguiendo un
plan de comunicación preestablecido.
“la publicidad de la siguiente manera: "La publicidad es un
esfuerzo pagado, trasmitido por medios masivos de información
con objeto de persuadir".5
La publicidad en nuestros tiempos tiene un alcance significativo para el

éxito de un producto, de nada sirve tener un producto de calidad si no lo
damos a conocer adecuadamente considerando nuestro mercado meta,
hay muchas empresas que hoy en día pasa por esta situación y es porque
aún no están dirigidos al sector de mercado acorde al producto que ofrece,
la publicad se encarga de este punto y permite abrir puertas a través de
sus mensajes.
3
Thomson y Strikland (1999) Administración por Estrategia pág. 10
4
https://es.wikipedia.org/wiki/Estrategia
5
O´Guinn Tomas, Allen Chris y Semenik Richard, Publicidad, pág. 06
1
“Es una disciplina científica cuyo objetivo es persuadir al público

meta con un mensaje comercial para que tome la decisión de
compra de un producto o servicio que una organización ofrece”.6
Es una comunicación no personal, pagada por un patrocinador claramente

identificado, que promueve ideas, organizaciones o productos.
La publicidad como "cualquier forma pagada de presentación y
promoción no personal de ideas, bienes o servicios por un
patrocinador identificado".7
La publicidad consiste en "la colocación de avisos y mensajes persuasivos,

en tiempo o espacio, comprado en cualesquiera de los medios de
comunicación por empresas lucrativas, organizaciones no lucrativas,
agencias del estado y los individuos que intentan informar y/o persuadir a
los miembros de un mercado meta en particular o a audiencias acerca de
sus productos, servicios, organizaciones o ideas"
3.1.3 ESTRATEGIA PUBLICITARIA:
La estrategia publicitaria persigue el objetivo de diseñar una campaña que

nos permita lograr una respuesta concreta que queremos provocar en el
público objetivo, así que es la clave para que finalmente una campaña en el
mundo de la publicidad funcione. Para conseguirlo necesitamos analizar las
preferencias del cliente potencial para poder anunciar el producto que el
espera encontrar.
La estrategia publicitaria es el producto de un minucioso análisis de todos
los aspectos y las circunstancias relacionadas con el consumidor y el
satisfactor. Este análisis puede basarse en siete pasos que nos ayudan a
obtener las bases siete pasos que nos ayudan a obtener las bases
argumentales de nuestros anuncios comerciales; la estrategia publicitaria
se resume en una frase, que funciona como base de toda la campaña; por
ejemplo: “Salvo me salva”.
6
http://www.monografias.com
7
Kotler y Armstrong Fundamentos de Marketing, sexta edición, pág. 470
1
Se define como el conjunto de decisiones que toma la empresa o ente que

quiere vender un producto o servicio concreto y que engloban desde la
definición de unos objetivos, a quien va destinada (público objetivo), la
fijación de un presupuesto.
3.1.4 SERVICIO:
Es un conjunto de actividades que buscan satisfacer las necesidades de un

cliente. Los servicios incluyen una diversidad de actividades desempeñadas
por un gran número de personas (funcionarios, empleados, empresarios)
que trabajan para el estado (servicios públicos) o para empresas
particulares (servicios privados); entre estos pueden señalarse los servicios
de: electricidad, agua potable, limpieza, teléfono, telégrafo, correo,
transporte, educación, cibercafés, sanidad, asistencia social, etc. Se define
un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de fijar una
expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de un
bien. Un servicio se diferencia de un bien (físico o intangible) en que el
primero se consume y se desgasta de manera brutal puesto que la
economía social nada tiene que ver con la política moderna; es muy
importante señalar que la economía nacional no existe siempre en el
momento en que es prestado.
3.1.5 COMPETITIVIDAD:
Se define como la capacidad de generar la mayor satisfacción de los

consumidores fijado un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor
precio fijada una cierta calidad. Concebida de esta manera se asume que
las empresas más competitivas podrán asumir mayor cuota de mercado a
expensas de empresas menos competitivas, si no existen deficiencias de
mercado que lo impidan.
Es un concepto que no tiene límites precisos y se define en relación con
otros conceptos. La definición operativa de competitividad depende del
punto de referencia del análisis nación, sector, firma, del tipo de producto
analizado bienes básicos, productos diferenciados, cadenas productivas,
1
etapas de producción y del objetivo de la indagación corto o largo plazo,

explotación de mercados, reconversión, etc.
Es la capacidad de una industria o empresa para producir bienes con
patrones de calidad específicos, utilizando más eficientemente recursos que
empresas o industrias semejantes en el resto del mundo durante un cierto
período de tiempo.
3.1.6 POSICIONAMIENTO:
En marketing, es una estrategia comercial que pretende conseguir que un

producto ocupe un lugar distintivo, relativo a la competencia, en la mente
del consumidor. Se entiende el concepto de «producto» de forma amplia:
puede tratarse de un elemento físico, intangible, empresa, lugar, partido
político, creencia religiosa, persona, etc.
De esta manera, lo que ocurre en el mercado en relación con el producto es
consecuencia de lo que ocurre en la subjetividad de cada individuo en el
proceso de conocimiento, consideración y uso de la oferta. De allí que el
posicionamiento hoy se encuentre estrechamente vinculado al concepto
rector de propuesta de valor, que considera el diseño integral de la oferta, a
fin de hacer la demanda sostenible en horizontes de tiempo más amplios.
El reposicionamiento consiste en cambiar la posición que el producto o
servicio tiene en la mente del cliente, o bien en ocasiones recordar uno que
ya había olvidado.
Viene demostrando desde hace 30 años la estrategia de posicionamiento
como herramienta principal en los negocios. El destacado intelectual,
experto en el tema afirma, "Que en el mundo de los negocios hay que
pensar con la mente de los consumidores", sobre todo en esta época de
excesiva competencia en la economía globalizada, en el concepto de éxito
de los negocios hoy día es DIFERENCIAR, DIFERENCIA Y DIFERENCIAR,
Trout agrega "más vale que tenga una idea que lo diferencie; de lo contrario
será preferible que tenga un precio bajo porque si se queda en el medio
(entre una buena idea y precios bajos) lo van a desaparecer del mercado.
1
CAPITULO IV
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN
4. 1. TIPO DE INVESTIGACIÓN:
La Investigación es descriptiva porque comprende la descripción,

registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la
composición o procesos de los fenómenos y no experimental, ya que
esta investigación es en la que el investigador no tiene control sobre las
variables independientes porque ya ocurrieron los hechos o son
intrínsecamente manipulables.
4. 2. FUENTE DE DATOS:
FUENTES PRIMARIAS: Encuesta.

FUENTES SECUNDARIAS: INEI, Tesis, investigaciones, etc.
4. 3. VARIABLES:
VARIABLE INDEPENDIENTE
 Estrategias Publicitarias.
VARIABLE DEPENDIENTE
 Posicionamiento.
4. 4. INDICADORES:
INDICADORES DE LAS ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS.

Publicidad por internet.
 Interactividad.
 Propagación.
Usuarios.
1
 Calidad.
 Precio.
Virales (Publicidad viral).
DIMENSIONES DE LAS ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS.
Comunicación.
Dimensión económica.
INDICADORES DEL POSICIONAMIENTO DE LA ANTICUCHERÍA

YOVANITA
Precio del servicio.
Cantidad del servicio.
Gustos.
4. 5. POBLACIÓN Y MUESTRA
POBLACIÓN
La población objetiva estará conformada por todas las personas (niños,

adultos y ancianos), residentes en la ciudad de Ayacucho
TOTAL
POBLACIÓGN
DISTRITO AYACUCHO 2100
Fuente INEI, elaboración propia
MUESTRA
En esta medida la muestra viene la principal propiedad de la muestra

(poseer las principales características de la población), la que hace
posible la generalización de los resultados a la población.
Por lo dicho es muy importante seleccionar adecuadamente la muestra,

ya que una muestra mal obtenida no representará a la población y por
consiguiente los resultados de la investigación sólo serían válidos para
aquel pequeño conjunto de individuos.
Teniendo conocimiento de nuestra población aproximada, empezamos a

determinar nuestra muestra; para ello usamos la formula estadística para
hallar el tamaño de la muestras finitas.
Dónde: DATOS
1
p: Probabilidad de éxito p= 0.5

q: Probabilidad de fracaso. q= 0.5
E: margen de error. E= 0.08
Z: nivel de confianza. Z= 1.75
N: universo o población N= 2100
n: tamaño de muestra. n=?
2
Z ∗p∗q∗N
n=
( N −1 ) e2 + Z 2∗p∗q
Reemplazando los datos en la fórmula:

2
(1.75) ∗0.5∗0.5∗2100
n=
( 2100−1 ) (0.08)2 +(1.75)2∗0.5∗0.5
El tamaño de la muestra resultante es n = 113.2324123
Redondeando n=113
4. 6. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
TÉCNICAS:
 Encuestas: La aplicación de esta técnica permitirá obtener

información que facilitará la orientación y el desarrollo de la
investigación; se aplicara al objeto de estudio.
INSTRUMENTOS:
 Cuestionario; conjunto de preguntas formuladas por escrito a ciertas

personas para que opinen sobre un asunto.
4. 7. TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS

RECOLECTADOS
1
Para procesar nuestros datos usamos el programa de excel, con el cual

analizamos, interpretamos y graficamos los resultados, y luego lo
interpretamos.
CAPITULO V
PROCESAMIENTO E INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS RECOLECTADOS
5.1. PROCESAMIENTO
 Frecuencia del consumidor
¿Con qué frecuencia viene a consumir al mes?

A Primera vez 28 25%
B Segunda vez 23 20%
C Tercera vez 22 19%
D Cuarta vez o mas 40 35%
100%
¿Con qué frecuencia viene a consumir

25%
?
35%
20%
19%
Primera vez Segunda vez Tercera vez Cuarta vez
1
Interpretación:
El 35 % de los consumidores frecuentas a la anticuchería por cuarta vez o más
veces por lo cual esto demuestra que la mayoría de los consumidores son
clientes fidelizados
 Razón por la que viene
¿Cuál fue la razón por la que viene a este anticuchería?

Recomendaciones
A 24 21%
B Precio 29 26%
C Publicidad 7 6%
D por la experiencia 13 12%
E Por el buen servicio 37 33%
F otros 3 3%
100%
1
¿Cuál fue la razón por la que viene a

este anticucheria?
3%
21%
33%
26%
12% 6%
Recomendaciones Precio Pubicidad

P or la experiencia Por el buen servicio otros
Interpretación:
El 33 % de los clientes frecuenta a esta anticuchería por el buen servicio
que brinda y el 26% frecuenta por el precio módico, ya que los
consumidores a exigir precio y buen servicio.
¿De qué forma se enteró usted de esta anticuchería?
A Recomendación de amigos y familiares 72 64%

B Por internet 3 3%
C Facebook 5 4%
D Otros medios 33 29%
100%
 Forma en el que se entero
1
¿De qué forma se enteró usted de esta an-

ticucheria?
29%
4% 64%
3%
Recomendación de amigos y familiares Por iternet

Facebook Otros medios
INTERPRETACIÓN:
el 64% de los clientes frecuenta a esta anticuchería por recomendación de
amigos y familiares, es decir por publicidad boca a boca
 Medios por la que se informa mas
¿Con cuál de los medios usted se informa más?

A Televisión 31 27%
B Radio 16 14%
C Diario 5 4%
D Redes sociales 61 54%
100%
1
¿Con cuál de los medios usted se informa

más?
Television;
27%
Redes so-
ciales; 54%
Radio; 14%
Television
Radio
Diario Diario; 4%
Redes sociales
INTERPRETACION:
El 54% de los consumidores de la anticuchería yovanita se informan más
por las redes sociales lo cual indica que el spot publicitario estará
direccionado por este medio de comunicación
¿En qué horario le gustaría que pase el spot publicitario de esta

anticuchería?
A En las mañanas de (6 a 9) 22 19%

B En las tardes de (3 a 6) 22 19%
C En las noches de (6 a 8) 69 61%
100%
 Horario
1
¿En que horario le gustaría que pase el spot

de esta anticucheria?
19%
19%
61%
En las mañanas de (6 a 9) En las tardes de (3 a 6) En as noches de (6 a 8)
Interpretación:
El 61% de los comensales prefieren que el spot publicitario se transmita por las
noches, esto debido a k la mayoría de los encuestados disponen de tiempo en
ese horario
 Spot publicitario
¿En el spot publicitario que le gustaría que se resalte más?
A Calidad 33 29%
B Sazón 18 16%
C Servicio 30 27%
D Precio 20 18%
E Cantidad 12 11%
100%
1
¿En el spot publicitario que le gus-

taría que se resalte más
1 2 3
4 5
Interpretación:
El 29% de los encuestados optan que se resalte más en el spot publicitario la
calidad debido a que este es un factor que buscan más los consumidores
mientras que el 27 % de los comensales desean que se resalte más en el spot,
el buen servicio que presta la anticuchería yovanita
CAPITULO VI
Spot publicitario
6.1. GUION:
GUION SPOT PUBLICITARIO

“ANTICUCHERIA YOVANITA”
PERSONAJES:
 XIOMARA.
 YHONATAN.
 FILMAR.
 KEVIN.
 PERCY.
 FILMAR
 RICHARD.
ESCENA 01
Se encuentran los 3 amigos en el parque Luis Carranza (parque de las aguas);
después Yhonatan entre sus sueños piensa que está deleitando un sabroso
anticucho y de repente le muerde la oreja a filmar al pensar que era una
porción de anticucho.
Yhonatan: soñé que comía unos anticuchos.
1
Xiomara: ¿Qué?, no conoces la anticucheria yovanita!!!

Filmas: Vamos pues a degustar!!!
ESCENA 02
ENTRA LAS DIFERENTES TOMAS DEL LOCAL COMO: La fachada del local,
La preparación de los anticuchos, la presentación de los diversos platos a la
carta y la atención a los clientes.
ESCENA 03
Voz en off y algunas tomas del local: Si quiere probar el mejor anticucho de
Ayacucho, preparados con las mejores carnes y con tradicionales ingredientes,
ven a la “anticuchera yovanita”.
Ubícanos en el Jirón Garcilaso De La vega Nro. 348.
¡¡¡Anticucheria yovanita donde la antencion es de corazón!!!
Kevin: ¡¡¡Deliciosos!!!
FIN DE LA ESCENA.
1
6.2. BTL:
1
CONCLUSIONES
 De acuerdo a la investigación realizada por el equipo de trabajo se
afirma que las estrategias publicitarias influyen en la demanda de la
“anticucheria yovanita” ya que de los 113 encuestados 40 personas
frecuentan 4 veces a más por mes.
 Dentro de esta investigación realizada se identificó que 72 personas se
enteran de la “anticucheria yovanita” a través de las recomendaciones
de amigos y familiares, en el cual 69 comensales les gustarían el horario
de publicidad en las noches de 6 a 8 pm.
 A su vez en el trabajo de investigación se observa que los comensales
(37) la razón por la que prefieren es el buen servicio.
 Del total de encuestados se observó que la mayor parte de ellos se
informa a través de las redes sociales y 33 personas exigen que se
resalte la publicidad en calidad de servicio.
SUGERENCIAS
o Implementar estrategias de mejora continua en diseñar modelos de
publicidad para el gusto de los demandantes.
o Capacitar al personal para garantizar una adecuada atención al cliente y
con ello la mayor satisfacción posible.
o Hacer entregas a delivery.
o Mayor iluminación en el local.
o Implementar vasos de vidrio para la mejora de la imagen del local.
BIBLIOGRAFÍAS
o Mitzberg, Quinn y Voyer (1997) Bases teóricas de publicidad
o Thonson y Strikland (1992) Administración por Estrategias
o O Guinn Tomas, Allen Chis y Seminik Ricardo, Publicidad
o Es.wikipedia.org/wiki/estrategia.
o http://censos.inei.gob.pe/censos2007/documentos/Resultado_CPV2007.pdf
1
ANEXOS
1

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“Anticuchería yovanita” donde la atención es de corazón…

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

CURSO : Publicidad y Promoción.

PROFESOR : Lic. BADAJOZ RAMOS, Jesús

El presente trabajo, dedicamos con

En este presente trabajo de investigación nosotros como grupo analizaremos a

1.1. RESEÑA HISTÓRICA:

El inicio de la “ANTICUCHERIA YOVANITA” se remonta al año 2009.

 Jr. Garcilaso de la vega N°342 Distrito de Ayacucho - Huamanga –

Existimos para degustar con nuestra sazón el paladar y alma de

Llegar a ser la cadena de anticuchería más exitosa en nuestra

1.7. OBJETIVO DE LA EMPRESA

 Ser una anticuchería altamente competitiva y reconocida

1.8. Nuestros valores

Los valores nos ayudan a desarrollar una estructura integral en el

La responsabilidad es un valor que está dentro de la persona, que los

Significa valor a los demás, acatar su autoridad y considerar su

1.12. Actitud de servicio

La actitud de servicio es la disposición que se muestra hacia los

ocasiones, influyen para realizar las actividades y permite facilitar las

1.13. Trabajo en equipo

Significa comprenderse a uno mismo y los demás integrantes del

2.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

2.1.1 PROBLEMA PRINCIPAL

2.1.2 PROBLEMAS SECUNDARIOS

El propósito de este estudio de investigación está enfocado a brindar

Es importante destacar que la ciudad de Ayacucho está creciendo a un

La presente investigación es importante ya que mediante el presente

prestado; así buscar estrategias de publicidad en la anticuchería

2.3.1 OBJETIVO GENERAL

 Determinar Cómo las estrategias publicitarias influyen en el

2.3.2 OBJETIVO ESPECIFICOS:

 Promover el incremento de las ventas a través de las estrategias de

MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL.

3.1 BASES TEÓRICAS Y CONCEPTUALES.

Una estrategia es el conjunto de acciones que se implementarán en un

Especifica una serie de pasos o de conceptos nucleares que tienen

“La estrategia de una organización consiste en las acciones

Desarrollar una amplia formula de cómo la empresa va a competir,

La publicidad es una forma de comunicación que intenta incrementar el

La publicidad en nuestros tiempos tiene un alcance significativo para el

“Es una disciplina científica cuyo objetivo es persuadir al público

Es una comunicación no personal, pagada por un patrocinador claramente

La publicidad consiste en "la colocación de avisos y mensajes persuasivos,

3.1.3 ESTRATEGIA PUBLICITARIA:

La estrategia publicitaria persigue el objetivo de diseñar una campaña que

Se define como el conjunto de decisiones que toma la empresa o ente que

Es un conjunto de actividades que buscan satisfacer las necesidades de un

Se define como la capacidad de generar la mayor satisfacción de los

etapas de producción y del objetivo de la indagación corto o largo plazo,

En marketing, es una estrategia comercial que pretende conseguir que un

La Investigación es descriptiva porque comprende la descripción,

FUENTES PRIMARIAS: Encuesta.

INDICADORES DE LAS ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS.

INDICADORES DEL POSICIONAMIENTO DE LA ANTICUCHERÍA

La población objetiva estará conformada por todas las personas (niños,

En esta medida la muestra viene la principal propiedad de la muestra

Por lo dicho es muy importante seleccionar adecuadamente la muestra,

Teniendo conocimiento de nuestra población aproximada, empezamos a

p: Probabilidad de éxito p= 0.5

Reemplazando los datos en la fórmula:

4. 6. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

 Encuestas: La aplicación de esta técnica permitirá obtener