FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

INFORME EMPRESARIAL:

“El Sureñito S.A.C”

AUTORES(AS):

-Méndez Vidal Erick

- Alonso Sebastián Javier

-Lora Carrillo Juan

- Matos García Mayra

- Valverde Collazos Alexandra

-Andrés Rodríguez Ruiz

- Luna Aponte Williams

DOCENTE:

Carlos Alfredo Cerna Muñoz

Nuevo Chimbote – Perú

2017
 INTRODUCCIÓN

El propósito de esta empresa es dar a nuestros clientes el mejor servicio al igual que
ofrecerle el mejore producto con la mayor calidad en los ingredientes utilizados, así
como la presentación de su preferencia para que esa ocasión especial sea inolvidable.
Contamos con los tradicionales y novedosos productos de pan hechos en “El
Sureñito”, creado para que nuestros clientes lo puedan disfrutar. A través del presente
informe determinaremos:

 Si esta es rentable
 La situación financiera de la empresa
 Los resultados de la gestión empresarial
 El desempeño y cambios en la situación financiera

Asimismo, este estudio permitirá proporcionar información a los usuarios para una
toma de decisiones racional. Como resultado del desarrollo de los objetivos, se
observó que en la cuidad de Nuevo Chimbote, el mercado de los Olivos tiene
tendencias hacia la elaboración de productos con alta calidad respecto al sabor, esto
debido al actual tipo de vida de los consumidores. Con respecto a la parte de
direccionamiento estratégico, la futura creación de la empresa se puede llevar a cabo
ya que el tamaño, perspectiva de mercado, capacidad financiera, proyecciones,
permisos y registros son acorde con lo planteado en este proyecto, sin que presenten
en algún momento problemas para el desarrollo del mismo. Y financieramente, se
muestra la viabilidad y la posibilidad real de expansión.
I. INFORMACIÓN DE LA MICROEMPRESA

1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA:

“El Sureñito” S.A.C

1.2. NATURALEZA
Producto de pan

1.3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA

 DEPARTAMENTO: ANCASH
 PROVINCIA: SANTA
 DISTRITO: NUEVO CHIMBOTE

1.4. UNIDAD EJECUTORA DEL PROYECTO

Panadería El Sureñito S.A.C.

1.5. LA MICROEMPRESA
La Empresa “PANADERIA MUNICIPAL EL SUREÑITO S.A.” cuyo rubro es la
panadería y pastelería se inició El 1° de Noviembre del 2007 en la MZA. Q LOTE. 4
A.H. LOS ANGELES y actualmente se encuentra localizado en el distrito de Nuevo
Chimbote.
El propósito de esta empresa es dar a sus clientes un excelente servicio, al igual que
ofrecerles los mejores productos con la mejor calidad en los ingredientes utilizados; así
como la presentación de todos sus productos, las cuales deben ser las adecuadas
según el motivo por el cual adquieran el producto, con el fin de realizar una ocasión
especial e inolvidable. “PANADERIA MUNICIPAL EL SUREÑITO S.A.””, cuenta con
los más novedosos diseños de pasteles en cuanto a su decoración, aparte de ser
deliciosos, el precio de los productos es accesible para la población.
1.6. IDEA DE PLAN DE NEGOCIO
Encontramos la oportunidad de vender pan a nuestros clientes existentes,
quienes ya conocían este producto, pero no contaban con productos más
llamativos en cuanto al delicioso sabor. Por otro lado, observamos que los
panes no estaban siendo aprovechados como debería de ser en la ciudad de
Nuevo Chimbote; por consiguiente, decidimos generar un desarrollo a este
producto para generar mayores beneficios para los productores, la comunidad
y la propia empresa.

Existe una gran facilidad en el acopio de materia prima y producción, debido a

que existe una adecuada logística para el manejo de los insumos en Ancash.

1.6.1. OBJETIVOS GENERAL

Diseñar un plan de negocios para la creación y consolidación de la empresa
Panadería “El sureñito” S.A.C destinada a la producción y comercialización de
panes en la ciudad de Nuevo Chimbote, mediante el estudio de las necesidades
de mercado y situación económica de la localidad para establecer la viabilidad
de desarrollo.

1.6.2. PLAN ORGANIZACIONAL

ADMINISTRADOR

DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
DELIVERY
DE PRODUCCIÓN DE VENTAS

DISTRIBUIDOR (1)
PANAFICADORES
INSPECTOR (1)
(2)

LAVANDERO (1)
1.6.3. CONOCIMIENTO DE LA EMPRESA
VISIÓN:

Ser en el año 2017 una empresa manufacturera dedicada a la producción de

panes reconocida en la ciudad de Nuevo Chimbote, ofreciendo un producto de
calidad al cliente.
MISIÓN:

Somos una empresa dedicada a la producción de panes, ubicada en la Ciudad

de Nuevo Chimbote, teniendo como principal objetivo cumplir con las
expectativas de nuestros clientes. Ofrecer un producto de calidad, buen sabor,
precio adecuado y sobre todo lograr la fidelidad de nuestros clientes.

VALORES:
 Respeto: Colaborar para la aplicación de los principios éticos y morales.
 Responsabilidad: Cumplir con nuestras obligaciones como organización y con
nuestros clientes.
 Calidad: La razón de nuestro esfuerzo.
 Compromiso: Acuerdo contraído con nuestro trabajo.
 Integridad: Ser congruentes con el decir, el pensar y el hacer.
 Honor: Realizamos nuestras tareas de una manera moral, ética y leal,
buscando el beneficio de la empresa y sus miembros.
 Sensibilidad: Nos interesamos en el bienestar de nosotros mismos y en el de
nuestros clientes.
 Orgullo: Somos parte de nuestra empresa.
 Disciplina.
 Trabajo en Equipo: Compartimos una actitud manifiesta para subordinar las
opiniones, intereses y acciones personales trabajando en forma colaborativa
para alcanzar los objetivos comunes de la empresa. Expresamos satisfacción
por los éxitos de los demás, apoyamos el desempeño de otras áreas y
fomentamos el intercambio de información y experiencia.
  Creatividad: Introducimos en forma permanente mejoras en nuestras
actividades laborales, productos y servicios basados en la iniciativa,
conocimientos, tecnología y creatividad personal y de equipo, para mejorar la
competitividad de la organización y satisfacer las necesidades y expectativas
de nuestros grupos de interés.

1.6.4. PRODUCTOS
La empresa Panadería “El sureñito” S.A.C, tiene diverso producto como los
siguientes:
 Pan Brioche
 Croissant
 Enzimada
 Pan Italiano
 Pan Emolientero
 Galleta de agua

II. COSTOS
1.7. HH
“El Sureñito” S.A.C