Misión

Somos una sociedad cooperativa mexicana , dedicada al proceso de pulpa y jugo de

frutas para la elaboración, envasado, distribución y comercialización de bebidas
naturales, saludables y nutritivas de alta calidad, comprometidos en deleitar y
satisfacer las expectativas de los consumidores de todas las edades, contribuyendo
al bienestar integral de nuestra cooperativa y del mundo.

Metas y objetivos

Es una empresa que posee una tradición de más de medio siglo en la industria de
refrescos en México. La clave de su éxito es haber desarrollado una tecnología
avanzada, con personal altamente calificado, que les permite elaborar bebidas de
fruta del campo nacional.

La Cooperativa ha generado un cuerpo empresarial y productivo de gran dinamismo

y capacidad, siendo un ejemplo mundial de integración laboral, donde la ética
profesional y la entrega a las actividades productivas les ha otorgado
reconocimientos y premios nacionales e internacionales.

Su objetivo es: “Nos vemos como una sociedad cooperativa 100% mexicana y
productiva líder en el mercado nacional e internacional de bebidas a base de frutas
naturales, saludables y nutritivas, comprometidos con la excelencia de nuestros
productos y la satisfacción de nuestros clientes, a fin de lograr elevar la calidad de
vida de todos los que la integramos y la sociedad en general.”

La calidad demostrada a través del tiempo, así como la capacidad de innovación,

hacen que Cooperativa Pascual continúe la legendaria tradición de elaborar sus
bebidas con las mejores frutas del campo mexicano y al mismo tiempo, perfeccione
sus procesos productivos con los recursos técnicos y profesionales del más alto
nivel en México y el mundo.
Estrategias y tácticas

Las principales estrategias que se han fijado para mantener bien

posicionados los productos de las marcas: Boing, Lulú, Lulú-Cola, Pato
Pascual, Pascualin, etc., son el identificarlos como productos cien por ciento
mexicanos, elaborados por mexicanos para el consumo de los mexicanos,
esa identidad que se crea con esto es con la finalidad de resaltar que los
productos hechos en México pueden ser de gran calidad y sumamente
competitivos con relación a los productos importados. Esta estrategia
contempla tanto el valor sentimental, cultural y de identidad que existe entre
el producto y el consumidor.

En cuanto las tácticas que se usan en el departamento de mercadotecnia

dentro de la cooperativa pascual para promocionar y dar publicidad a la gran
variedad de productos que manejan se encuentran la publicidad por medio de
comerciales dirigidos al público en general, dichos comerciales se pueden
encontrar tanto en radio televisión e internet y en lo que se refiere a la
promoción esta se lleva a cabo mediante las propagandas en tiendas
pequeñas y autoservicios así como por medio de patrocinios.
Políticas

Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual S.C.L. se establecen diversas

políticas que deben seguir para mantener la calidad en su diversidad de productos y
no perder la confiabilidad y la preferencia entre sus consumidores, entre sus
políticas más sobresalientes destaca:
* Nunca alterar la calidad de los productos.
* Mantener siempre un precio estándar considerable.
* Mantener una identidad con nuestro pueblo y consumidores mexicanos.

Normas: La Norma de Gestión de Calidad ISO 9001:2015

Es una Norma internacional que se centra en verificar los procesos administrativos y

de calidad con los que cuenta una empresa, para garantizar que se cuenta con un
sistema efectivo para una mejora continua en la calidad de sus productos o
servicios.

Solidaridad
Es la unión a la causa de los demás apoyándonos mutuamente.

Responsabilidad
Es garantizar el cumplimiento de los compromisos adquiridos.

Ayuda Mutua
Cuando dos o más personas se socorren y cooperan entre sí para lograr un fin
común.

Democracia
Hacer valer el derecho al voto. Respetando las ideas de los demás.
Igualdad
Es el trato humanitario hacia los demás sin discriminar a nadie.

Equidad
Dar a cada cual lo que se merece o ha ganado según sea el grado de participación.

Procedimientos para la producción de los productos

1-. Selección
La fruta que se procesa hoy, ayer todavía colgaba de un árbol, esta fruta entra al
almacén y es colocada en una tina de lavado por agitación, agua y aire, de ahí pasa
a una banda de selección donde es separada la fruta golpeada o no apta y se tira
como bagazo, también se separa la fruta verde la cual regresa al almacén y se
espera el tiempo necesario para su maduración y posterior procesamiento.

2-. Proceso

En este proceso la fruta pasa al molino deshuesador, molino de martillos y al molino

despulpador, en esta etapa la fruta se desprende de su cáscara y hueso que es
desechado como bagazo y la pulpa pasa a una desactivación enzimática para evitar
su oscurecimiento, después pasa a dos molinos más; molino refinador y molino
pasador donde se extrae la fibra y queda únicamente la PULPA.

3-. Pasteurizado

La pulpa es sometida a un aumento de temperatura para asegurar su pasteurizado y

luego se enfría a temperatura ambiente en el área de envasado ASÉPTICO, el cual
se realiza en bolsas ASÉPTICAS de 200 kgs., se guarda en tambos y es
almacenada sin perder sus características de PULPA NATURAL DE FRUTA, su
tiempo de almacenamiento es de 12 meses lo que garantiza que siempre se utilizará
pulpa fresca y que durará hasta la próxima temporada de molienda.

4-. Envasado

Una vez que contamos con la bebida, procedemos al envasado, no sin antes
esterilizar el material de envasado. Este se hace converger con la bebida en una
cámara libre de contaminantes del medio circundante.

5-. Empaquetado

Cuando un producto es envasado bajo las más altas exigencias de calidad se hace
necesario mantener este estándar protegiéndolo con un empaque o envoltura
adecuado para que no se dañe en su distribución.