INFORME EJECUTIVO

Presentado por:
KAREN LORENA BARRIENTOS VACCA
ID:000750150

Presentado A:
YOLANDA NUÑEZ PINZON

Área:
GERENCIA DE MERCADOS

NRC: 1038

Tema:
PRIMER Y SEGUNDO INFORME EJECUTIVO

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BUCARAMANGA, SANTANDER
2023

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 INTRODUCCION

En las siguientes páginas se presenta la primera y segunda parte del informe

ejecutivo donde de primera mano se hace la presentación de la empresa terravocado y del

producto que le da vida a este informe el aceite de aguacate, seguidamente encontramos

con la oportunidad que tiene el producto, la estructura de mercadeo que se diseñó. En la

segunda parte del informe encontramos el modelo de valor creado para el producto a partir

de entrevistas realizadas, y la evaluación que se le dio al producto respecto a su

competencia y la conclusión sobre la misma.

OBJETIVOS

 Sacar las preguntas para la entrevista.

 Realizar las entrevistas a las personas o posibles compradores del producto.

 Subir los videos o evidencias de las entrevistas, copiar link.

 Realizar el modelo de valor para la empresa.

 Saber cuáles productos compiten directamente con el elegido.

 Elaboración de la matriz BCG, para ver la magnitud y atributos que generan

diferenciación.

 Concluir si el producto que se eligió está a la altura de los demás productos

de la competencia.

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 INFORME EJECUTIVO

Parte I (oportunidad, estructura y relaciones)

1. Descripción de la categoría del producto

El aceite de aguacate entra dentro de la categoría de aceites funcionales. Esto quiere

decir que son elaborados no solo por sus características nutricionales sino también para

cumplir una función específica como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de

contraer enfermedades.

Es un producto 100% vegetal. No contiene azúcares ni edulcorantes, tampoco lactosa,

proteína de leche ni huevo.

El aceite de aguacate es perfecto para quienes le gustan los aromas diferentes y tienen

curiosidad por probar nuevos sabores. Además, puedes emplearlo en tus tratamientos de

belleza, explotando aún más sus usos en casa.

Propiedades del aceite de aguacate

El aceite de aguacate se obtiene de primera presión en frío. Se trata de un producto

muy rico en grasas insaturadas (Omega-9 y Omega-6). Además, al igual que el aceite de

oliva, el aceite de aguacate es rico en ácido oleico, responsable de muchos beneficios para

nuestra salud.

El aceite de aguacate mejora la salud de nuestro corazón, favorece la presión arterial y

los niveles de colesterol en sangre.

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Usos en la cocina

A nivel culinario, el aceite de aguacate está pensado tanto para su consumo

directo como para ser utilizando como ingrediente en recetas frías y templadas. Así,

podremos emplearlo para elaborar salsas, ensaladas, humus, patés, como acompañamiento

para frutas frescas cortadas o para cocinar pescados a la parrilla o verduras salteadas.

Usos a nivel cosmético

Como cosmético, el aceite de aguacate tiene un alto poder hidratante. Esto lo convierte en

un aliado de excepción para el cuidado de nuestra piel, previniendo su envejecimiento

prematuro.

Entre otros usos, el aceite de aguacate se puede emplear como loción corporal para después

de la ducha o como serán, que aplicaremos por ejemplo a modo de contorno de ojos.

2. Oportunidad de mercado

En la oportunidad de mercado la empresa TERRAVOCADO, es una compañía que

comercializa productos y servicios derivados y/o relacionados con el aguacate, que son el

resultado de investigación y desarrollo tecnológico permanente para alcanzar la innovación

en la cadena agroindustrial del aguacate. Se basa en aprovechar el producto al máximo, de

lograr diversas opciones de consumo, también de poder expandir su mercado a nivel

mundial como se viene haciendo.

Terravocado cuenta con 250 pequeños y medianos productores de aguacate has

registrados como proveedores de la empresa, y con ellos se trabaja para entender sus

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cultivos y su situación social con miras a obtener los mejores beneficios de la labor

agrícola, tanto para los dueños del cultivo como para los empleados y colaboradores.

Actualmente se trabaja en un programa de acompañamiento para preparar a un grupo piloto

de pequeños y medianos productores con los que se pueda hacer la primera exportación de

aguacate hass con comercio justo desde Colombia con apoyo de la empresa FAIRTRASA

3. Descripción de la estructura de mercado desarrollara esa oportunidad y

justificación de su diseño.

Analizando la situación del producto a trabajar encontramos que, aunque está en

el mercado algunos años atrás no están reconocido por los consumidores ya que sus

usos son más de belleza y/o de acompañamiento para hacer otro tipo de productos.

El aceite de aguacate busca internarse en el mercado del aceite y ser tan

comercializado como cualquier otro tipo de aceite.

ESTRUCTURA DE MERCADO

Nosotros Nuestros clientes

 Nuestros clientes personas que
 Buscamos brindar un producto de
buscan productos de alta calidad.
calidad, obteniendo el aceite de los
 Supermercado y tiendas que quieran
mejores aguates has del país.
incorporar el producto.

Poder de Negociación con nuestros clientes

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 tan visible en el mercado.  Aun no se cuenta con un nivel algo

debido a que no es muy conocido.

Competidores.

 Existes algunas empresas que también

están en este mercado, pero ninguna

está bien establecida en el mercado.

Justificación

El aguacate no ha sido reconocido en Colombia a gran escala apenas hace tres 2 años se

formó el gremio de aguateros en Colombia y se empezó a exportar, y aunque Colombia aun

no lo produce a gran escala como países como chile o México ha empezado incorporarse

más en este mercado, pero la empresa Terravocado intenta darle un valor agregado a este

producto agrícola no solo vendiendo la fruta si no llevándolo a aceite, pero carece de una

Estrategia de mercadeo para poder llegar a sus posibles clientes. Tal vez este producto

pueda ser un éxito y eso es lo que nosotros intentamos averiguar.

4. competencias personales y profesionales de los cargos de la estructura

diseñada.

Para cumplir con este objetivo buscamos personas de mentalidad dispuesta a consumir

nuevos productos, en cuento al cliente que busca este producto, no importa la edad.

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Para llevar a cabo esta estrategia en la empresa se busca de personal capacitado en ventas,

con ardua experiencia en mercado y venta. Personas dispuestas a conseguir clientes para la

empresa. Con excelente ética y relación interpersonales.

Buscamos productores de los mejores aguates para poder realizar un producto de buena

calidad.

5. Descripción de las relaciones internas clave en la empresa, para aprovechar la

oportunidad del mercado descrita

COMUNICACIÓN: Se refiere a la existencia dentro de la empresa, referente a los

sistemas, medios y clima apropiado para que puedan ser desarrolladas las ideas y así mismo

intercambiar información confidencial a través de toda la empresa. Es así, como se puede

observar que dentro de la empresa TERRAVOCADO existe una buena relación de

comunicación, ya que todos trabajan en conjunto para poder lograr obtener varias opciones

de consumo dentro del mercado y así poder obtener la mejor utilidad posible para todas las

partes que trabajan dentro del proyecto, es decir, que haya una ganancia equitativa y así

poder obtener la satisfacción monetaria para todos.

El alcance de los objetivos dentro de la empresa TERRAVOCADO, se llevará a

cabo junto con el apoyo de un grupo humano calificado, comprometido y consiente de la

importancia de la implementación tecnológica para el progreso el sector agrícola de la

región y màs allá de todo el país, garantizando en gran manera de la rentabilidad de la

industria y los retornos a las personas que han querido invertir dentro del proyecto.

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 Informe Parte II (Modelo de Valor y Diferenciación)

6. Preparación De La Entrevista.

Tratare de llegar a los supermercados de cadena más cercanos quienes serían los

posibles clientes, los cuales nos aportaran una información valiosa, y que como tal contaran

con la disposición y ganas de colaborar con la misma.

Para la realización de la entrevista se tuvo en cuenta varios factores, los cuales nos

ayudaran a saber lo que el cliente como tal desea, estos son: su conocimiento sobre

aguacate, el saber si les gusta cuidarse, saber cuánto estaría dispuesto a pagar por un

producto de calidad, también su estatus económico ya que no todas las personas comprar

por “calidad si no por precio”, saber si les gustaría aportar al desarrollo económico del país,

si les gusta apoyar el agro, y por ende que les gustaría adicionarle o agregar a nuestro

producto.

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 7. Evolución De Herramientas De Diferenciación

Para este punto hemos tomado como referencia el mercado de los aceites que se utilizan en

la elaboración de alimentos. Espáticamente aquellos que cuentas con propiedades

saludables. Según lo consultado en diferentes páginas de internet y revistas, encontramos

que a la hora de elegir un buen aceite debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:

 Contenido de grasas saturadas, entre menos tenga mejor

 Contenido de grasas polinsaturadas entre mayor sea el porcentaje de estas mejor.

 Contenido de grasas mono insaturadas entre mayor sea el porcentaje de estas mejor

 Punto de humo, entre más alto mejor para cocinar.

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Teniendo claro esto nos remitimos a seleccionar los tres tipos de aceites y nuestro producto

para comparar sus características.

 Aceite de oliva

 Aceite de coco

 Aceite de girasol.

 Aceite de aguacate

En nuestra investigación encontramos las siguientes propiedades para cada uno de los

aceites. Tal e como lo evidencia en el grafico número 1.

PROPIEDADES DE LOS ACEITES

100%
92%
90%
80% 77%
69% 70%
70%
60%
50%
40%
30%
20% 20%
20% 14%
9% 11% 10%
10% 6%
2%
0%
Aceite de oliva Aceite de coco Aceite de girasol Aceite de aguacate
Grasas saturadas en % Contenido de grasas polinsaturadas Contenido de grasas monoinsaturadas

Grafico 1
Fuente: de Elaboración Propia

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 Teniendo en cuenta el grafico 1, se puede evidenciar que el aceite de aguacate tiene

ciertas propiedades nutritivas suficientes para competir con aceites derivados de otras

fuentes vegetales.

Investigado sobre las materias primas para la elaboración de los aceites se encuentra que

en el mercado nacional los otros tres productos carecen de su producción, el coco por

ejemplo no cuenta con la capacidad subientes para abastecer el mercado (Dinero, 2018).

Lo que conlleva que sus derivados tengan un costo elevado tal y como afirma la revista

dinero, Contrario pasa con el aguate que en los últimos años se ha impulsado su producción

y comercialización además de las diversas variedades que posee esta fruta.

Elaboración de la matriz BCG

Conceptos tenidos en cuenta

 Propiedades nutricionales

 Costos de producción

 Participación actual en el mercado

Aceite de aguacate

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 - Aceite de
girasol
- Aceite de oliva

Aceite de coco

Interrogación: Para el ejercicio no se encuentre ningún producto en este enfoque.

Perro: Aceite de coco se encuentra en este enfoque porque según conceptos analizados su

participación es baja, su materia prima es escasa y sus niveles nutricionales son inferiores a

los demás

Vaca: encontramos aceite de oliva y girasol, porque su participación en el mercado es alta

tiene buenos niveles nutricionales y aunque su materia prima es escaza ya posee buena

estabilidad en el mercado nacional.

Estrella: Su participación en el mercado es bajo porque relativamente es un producto

nuevo, pero según los demás ítems analizados presenta las mejores propiedades y cuenta

con gran materia prima, para posesionarse en el mercado como líder en los aceites de

cocina.

Conclusión

Aunque el aceite de aguacate, aunque no cuenta con un posicionamiento en el mercado

pero según lo investigado se puede establecer que es viable para su producción y

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comercialización, ya que sus grandes propiedades nutricionales lo hacen esquito para la

cocina y para las personas que buscan hábitos saludables.

Informe parte III (diseño y ejecución del plan de actividades de inteligencia de

marketing)

8. Para hacer este diseño de ejecución del plan de actividades de inteligencia de

marketing, debemos tener en cuenta las siguiente cuatro fases:

1. análisis del mercado

2. objetivos

3. estrategias a seguir

4. revisión del trabajo realizado

Análisis del mercado

 En el mercado que nos concentramos es de tipo competitivo, que estos comercios de

aceites de cocina son muy extensos, en los cuales nos enfocaremos a los almacenes de

cadena para que distribuyan nuestro producto.

 En el público potencial tenemos las personas que buscan cuidarse en su alimentación y

están dispuestas a pagar un poco más a diferencia de otros aceites que son más

económicos.

 Las principales características de nuestra competencia son de marca, precio, imagen,

calidad y precio. La cual es gourmet

 La principal característica de nuestro producto es de calidad, precio, competencias

nutricionales, imagen, marcando la diferencia con métodos de fabricación.

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Objetivos

 Como objetivo principal tenemos el de crecer en poco tiempo nuestra distribución en

cadenas de mercado de gama alta, también de dar a conocer el producto rápidamente y

expandir nuestros productos por toda Colombia.

Estrategias a seguir

 Para nuestras estrategias debemos tener contacto con los grandes almacenes de cadena,

buscar la forma de generar convenios con ellos para que compren nuestros productos,

también hacer visitas a diferentes ciudades buscando hacer publicidad para el aceite de

aguacate.

Revisión del trabajo realizado

 En este punto de revisar lo que se está haciendo encontramos que nos faltan varias

cosas por hacer pero como es una revisión constante de los procedimientos que se

realizar estamos seguros que seguiremos avanzando.

Generación de inteligencia (planeo)

 La información de los clientes se recogerá por medio de entrevista que se realizaran

por diversos medios, a un tipo de clientes como lo son los almacenes de cadena.

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 En cuanto a la competencia buscaremos que empresas de la ciudad de Neiva están

fabricando y distribuyendo aceite de aguacate.

Difusión de inteligencia

 La información se entregara haciendo una ardua investigación por internet acerca de lo

que queremos saber sobre la empresa escogida. Nos damos cuenta que nuestro

producto está a la altura del de la competencia, en lo que se está fallando es en la

publicidad por que todavía no nos conocen.

Coordinación de respuesta

 Para este paso emplearemos las visitas virtuales para conocer las características de los

productos de competencia y lograr saber cómo estamos nosotros frente a estos.

Implementación de respuesta

 Se implementara una serie de reuniones con la estructura organizacional de la empresa

para tomar medidas sobre los hallazgos encontrados en las entrevistas realizadas y se

hará un organigrama de actividades en publicidad.

9. Generación de inteligencia (ejecuto)

 En esta búsqueda nos encontramos con varios almacenes de cadena, pero solo uno está

distribuyendo el aceite de aguacate has, es almacén de cadena éxito en la ciudad de

Neiva.

 En los competidores encontramos vía internet que es una empresa colombiana ubicada

en la cuidad de Bogotá con la marca gourmet, la que se encarga de surtir a el éxito de

este producto el cual es aceite de aguacate, con un precio de $35.150 de 250ml.

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 Entonces vemos que nuestro precio es un poco más bajo que el de la competencia

$30.500 por 250ml, esto nos sirve para saber que si podemos competir y traer nuestro

producto a la ciudad de Neiva.

Difusión de inteligencia

 Encontramos que esta empresa es de Medellín Colombia y que surge a partir de un

emprendimiento, tenemos la información especificada y sabiendo que lo que estamos

planeando es un producto que nos va cambiar la forma de ver los aceites de cocina y

que se va a poder consumir sin remordimientos, por ello lo escogimos.

Coordinación de respuesta

 las ideas se recogieron de acuerdo a la guía que nos va mostrando el trabajo, a la

información que va apareciendo de esta empresa, entonces lo que hacemos es hacer

una selección de lo más importante o relevante que ha hecho la empresa en su

trayectoria. Junto con esto nos dirigiremos a las áreas comercial y administrativa para

hacer las respectivas reuniones y dar a conocer la información recolectada de sobre la

competencia, pedirles la implementación de estrategias de publicidad ya que no somos

conocidos en el mercado.

Implementación de respuesta

 Nos reunimos con la junta directiva y en especial con el área comercial, se

establecieron campos de acción y pasos a seguir con la publicidad de los productos

nuestro que es el aceite de aguacate hass en los almacenes de cadena de la ciudad de

Neiva.

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 Estructura organizacional terravocado

Se comienza a trabajar de la mano con la empresa y todas sus áreas en la

implementación de estrategias de publicidad y expansión del producto.

Empresa gourmet

Supermercado éxito Neiva

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Empresa terravocado

Producto aceite de aguacate

$30.500 por 250ml

Conclusiones

 Se concluye que cada una de áreas juega un papel muy importante, al ser un

consecutivo y un ciclo de trabajo para que la compañía funcione.

 Ya en la intervención para la realización del diseño de una respuesta para el

mercado, indagamos las competencias directas que tenemos y encontramos solo

una en la ciudad de Neiva, ya en otras ciudades de Colombia existen muchas

marcas. En cuanto a los precios estamos dentro del rango con la competencia,

en calidad, características nutricionales, imagen, sabor color, vamos a acorde

con los demás. La falencia existe en la publicidad por que no nos conocen en el

mercado de Neiva Huila.

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 Referencias bibliográficas

Empresa terravocado, 2020, recuperado de internet:

https://www.terravocado.com/nosotros

Ica.s,f. recuperado de internet:

file:///E:/9%20ADM/Nueva%20carpeta%20(3)/cadena_de_aguacate.pdf

Información para realizar la cadena de valor, 2020 recuperado de internet:

https://www.luisarimany.com/la-cadena-de-valor/

Empresa terravocado recuperado de internet 2020:

https://www.youtube.com/watch?v=y9u68ak3ZAs

Consulta sobre la matriz BCG recuperado de internet 2020:

https://www.google.com/search?

q=matriz+BCG&rlz=1C1GCEA_enCO789CO789&oq=matriz+BCG&aqs=chrome..69i57j

0j69i59j0l5.7814j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

Libro guía aportado por el tutor: file:///C:/Users/lenovo/Desktop/LIBRO%20GUIA

%20GERENCIA%20DE%20MERCADO.pdf

Dinero, R. (2018). Se viene escases del coco en colombia. revista Dinero.

https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/cultivo-de-coco-en-

colombia-es-insuficiente/258638

Yo elijo cuidarme,Blog .(s,f) los mejores y mas sanos aceites para cocinar.

Recuperado de: https://yoelijocuidarme.es/2019/04/16/mejores-aceites-sanos-para-cocinar/

19
 Estructura organizacional de la empresa terravocado recuperado de internet:

https://www.google.com/search?

rlz=1C1GCEA_enCO789CO789&sxsrf=ALeKk00og1p120ph1j9EIWLdKWPFsXzxiw:15

88248493243&source=univ&tbm=isc

Imagen de aceite terracado recuperado de internet: https://www.google.com/search?

q=+empresa+terravocado&tbm=isch&ved=2ahUKEwj49JXhjZDpAhVfQDABHSrUClwQ

2-cCegQIABAA&oq=+empresa+terravocado&gs_l

Imagen de aceite gourmet recuperado e internet: https://www.exito.com/aceite-de-

aguacate-760277/p

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