Planeamiento y Control

de Operaciones
Planeación y Control de Operaciones y
Planeación Agregada.
Semana 1 – Sesión 01 y 02
Ing. Jose Ramos Bonifáz
 Dudas de la
clase anterior

!!!Participemos ¡¡¡

Datos/Observaciones
Logro de la sesión

Al finalizar la sesión, el estudiante aprenderá qué es el Plan y

Control de operaciones y la Planeación (Programación) Agregada
y como aplicarlo como herramienta de decisión en la rentabilidad
de la empresas mediante una actividad practica.
Temas a tratar
• Plan y Control de Operaciones
• Planeación agregada.
• Proceso de planeación.
• Naturaleza de la planeación agregada.
¿Qué es la Planificación y Control de Operaciones
y cual es su utilidad en nuestra vida ?

Participemos
con nuestras
opiniones
Planificación y Control
de Operaciones y Competitividad

https://www.youtube.com/watch?v=GUdXnZS8ZKA
Competitividad
• Es el grado en el que una nación puede, bajo condiciones de mercado libre y
justas, producir bienes y servicios que cumplan con las exigencias de mercado
internacional, y simultáneamente mejorar la calidad de vida de sus ciudadanos.
Factores de Competitividad

• Calidad
• Precio
• Cumplimiento
• Servicio post-venta
• Flexibilidad
Planificación y Control
de Operaciones
• Proceso orientado hacia el volumen y tiempo de producción de los productos, la
utilización de la capacidad de las operaciones. Su misión es la búsqueda del
equilibrio entre la demanda y la capacidad disponible.
Indicadores de desempeño

• Nivel de cumplimiento (Nivel de Servicio).

• Tiempo de reposición de lotes.
• Productividad de los procesos.
• Niveles de inventario.
• Nivel de Calidad.
• Utilización de instalaciones.
• Eficiencia del personal.
Tipos de Decisiones en el PCO
Planificación de la Producción
• Plan estratégico de largo plazo. Por
división y/o gerencia de planta A
partir de estrategias de negocios y
pronósticos de desarrollos de
mercados.
• Capacidad de producción a largo plazo
• Plan de inversiones
• Ubicación de las instalaciones
• Disposición física en planta
• Cartera de productos existente y
nuevos desarrollos
• Nuevas tecnologías de procesos
• Desarrollo de proveedores
Planificación de la Producción
• Plan operativo de mediano plazo. A
partir de presupuestos y pronósticos
de venta. Demanda agregada.
• Planificación (demanda agregada).
• Nivel de ocupación.
• Necesidades de mano de obra.
• Necesidades de inventarios.
• Necesidades de servicios.
• Contratos de suministro con proveedores.
• Optimización económica.
Planificación de la Producción
• Programación de corto plazo. A
partir de pendientes de entrega y
pronósticos de venta.
• Plan maestro de producción (PMP o MPS)
• Programación de requerimientos de
materiales (MRP)
• Programación de requerimientos de
capacidad (CRP)
• Programas de carga de máquinas y MO
Planificación de la Producción
Planeación Agregada
• Enfoque para determinar las cantidades y los tiempos de producción
necesarios para un futuro intermedio (usualmente de 3 a 18 meses de
adelanto).

• El objetivo de la planeación agregada es minimizar los costos para el

periodo de planeación. Sin embargo, existen otros aspectos estratégicos
que pueden ser más importantes: suavizar los niveles de empleo, reducir
los niveles de inventario, o satisfacer un nivel de servicio alto.
Planeación Agregada
• Necesita 04 elementos:

• Una unidad general lógica para medir las ventas y la

producción.

• Un pronóstico de demanda para planear un periodo

intermedio razonable.

• Un método para determinar los costos.

• Un modelo que combine los pronósticos y costos con la

finalidad de tomar las decisiones de programación
apropiadas para el horizonte de planeación.
Planeación Agregada
Planeación Agregada
• Ingeniería de Manufactura
• Capacidad de producción.
• Ingeniería de producto.
• Ing. de procesos y Métodos
• Sector Comercial
• Pronóstico de demanda agregada
• Plan Lanzamiento Nuevos Prods.
• Políticas de Stock y Comerc.
• Posiciones de Stock.
• Posición de caja.
• Posiciones de pedidos pend.
• Producción
• Disponibilidad de máquinas.
• Requerimiento de máquinas.
• Disponibilidad de Mano Obra.
• Disp. de servicios (EE ,Gas, Agua,etc.)
Plan de Producción Agregada
• Compras
• Disponibilidad global de materia prima.
• Contratos con proveedores
Planeación Agregada

https://www.youtube.com/watch?v=8mJnBgXzY78
Proceso de Planeación
Planes a largo plazo (mas de un año). Las decisiones de
capacidad son cruciales para los planes a largo plazo.

• Altos Ejecutivo • Investigación y desarrollo.

• Planes para nuevos productos.
• Inversiones de capital.
• Localización y expansión de instalaciones.

Planes a mediano plazo (3 a 18 meses). Las técnicas de

planeación agregada ayudan a los administradores a construir
planes a mediano plazo.
• Administraciones
• Planeación de ventas.
de operaciones
• Planeación y presupuestacion de la producción.
• Determinación de los niveles de empleo, inventario y
subcontratación.
• Análisis de los planes de operación.
Proceso de Planeación
Planes a corto plazo (hasta 3 meses). Las técnicas de
programación ayudan a los administradores a preparar planes
a corto plazo.
• Administradores de
operaciones, • Asignación del trabajo
supervisores, • Determinación de ordenes
capataces. • Programación de tareas
• Despacho
• Tiempo extra
• Ayuda de tiempo parcial

• Responsabilidad • Tareas y horizonte de planeación en el tiempo.

Naturaleza de la Planeación
Agregada

• Pronóstico de la demanda. (Seleccionar tasa de producción

• Niveles de inventario. adecuada para una instalación
• Tamaño de la fuerza de trabajo. Plan Agregado durante el siguiente periodo
• Insumos relacionados. que cubre de 3 a 18 meses).
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo – Empresa Manufacturera Qualitas:

Qualitas produce distintos modelos de podadoras (total 145):

• Podadoras para empujar
• Podadoras con motor trasero para montar
• Tractores de jardín
Naturaleza de la Planeación
Agregada
• Para cada mes de los próximos tres trimestres, el plan agregado de Qualitas podría
plantear la siguiente salida (en unidades de producción) para esta “familia” de
podadoras:

• El plan considera la producción como un agregado (la familia de podadoras), no como

el desglose de producto por producto.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
• Sólo después de integrar los pronósticos en el plan agregado, Qualitas decidirá cómo
satisfacer todos los requerimientos con los recursos disponibles. Estas restricciones de
recursos incluyen :

• Capacidad de las instalaciones

• Tamaño de la fuerza de trabajo
• Limitaciones de la cadena de suministro
• Condiciones del inventario
• Recursos financieros.
Naturaleza de la Planeación
Agregada

• La producción por modelo se logra al elaborar planes mensuales y

semanales.

• Estos planes dan seguimiento al paso con que se venden las distintas unidades.
• La etapa final requiere hacer la asignación de tareas para los diferentes centros de
trabajo en los distintos turnos, por ejemplo, 265 podadoras en un turno de 8 horas
(esto significa una nueva podadora cada 109 segundos).
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo – Empresa de Servicios Compumax

• Compumax es una compañía que capacita a niños y jóvenes en sistemas

informáticos.
• La empresa ofrece cursos sobre hojas de cálculo, gráficas, bases de datos,
procesadores de palabras y páginas web y emplea varios instructores para
satisfacer la demanda de sus servicios.
• La demanda de capacitación tiende a ser muy baja cerca de la temporada
navideña y durante el verano, cuando muchas los niños y jóvenes están de
vacaciones.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Para satisfacer las necesidades fluctuantes de los cursos, Compumax:

• Contrata y despide instructores.

• Anuncia para incrementar la demanda en temporadas bajas.
• Subcontrata el trabajo con otras empresas de capacitación en temporadas pico.

• La planeación agregada toma decisiones de capacidad para el mediano plazo, no sobre

cursos o instructores específicos.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Naturaleza de la Planeación
Agregada

La planeación agregada es
parte de un sistema más
amplio de planeación de la
producción.
Actividad/Tarea
• Investigue sobre las diferencias y similitudes en la programación
agregada en empresas de producción y servicio.
 ¿Que nos llevamos
de la clase de hoy?

Participa brindando tu opinión

¿Cuál es la importancia de la planeación

agregada en las organizaciones?
Conclusiones
• La Planificación y control de la producción, es un proceso orientado hacia el
volumen y tiempo de producción de los productos, la utilización de la capacidad de
las operaciones. Busca el equilibrio entre la demanda y la capacidad disponible.

• La planeación agregada es enfoque para determinar las cantidades y los tiempos

de producción necesarios para un futuro intermedio (usualmente de 3 a 18
meses de adelanto), cuyo objetivo es minimizar los costos para el periodo de
planeación.

• La planeación agregada es parte de un sistema más amplio de planeación de la

producción.
Preguntas…
Si, luego del estudio de este
material, tienes dudas sobre
alguno de los temas, ingresa al
Canvas y participa en el foro
de consultas académicas de
la sesión.