GESTIN ESTRATGICA DE OPERACIONES

L. Valery Claros Campos

Lucy.claros@upn.pe
LOGRO DE UNIDAD I:

Al finalizar la unidad, el estudiante, elabora una planeacin de recursos de

manufactura MRP II , aplicando la tcnica de MRP II, en base a la
coherencia lgica y precisin de la tcnica empleada en un caso prctico.
Saberes previos:

Qu es Gestin de Operaciones?
GESTIN DE OPERACIONES

Segn Schroeder; Meyer, Rungtusanthan (2011): La funcin de operaciones

de una empresa es responsable de la produccin y la entrega de bienes o
servicios de valor para los clientes de la organizacin. Los administradores de
operaciones toman decisiones para administrar el proceso de transformacin
que convierte los insumos en los productos terminados o los servicios
deseados.

Schroeder; Meyer, Rungtusanthan (2011)

 ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Procesos
Insumos: Productos:
Energa
MO Bienes
Materiales Servicios
Capital
Informacin
Tecnologa Transformacin

Retroalimentacin

Inputs Outputs

Schroeder; Meyer, Rungtusanthan (2011)

PRODUCTOS

Procesos:
Molienda
Obtencin de pulpa
Fabricacin de papel
Corte y empaque
Insumos: Productos:

Caa de Papel
azcar

Transformacin

Retroalimentacin
SERVICIOS

Procesos:
Atencin al cliente

Insumos: Productos:

Personas Servicios financieros

Transformacin

Retroalimentacin
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN
Qu incluye el plan agregado de produccin?
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

Proceso de planear la
cantidad, el tiempo, tipo
de productos en el corto
plazo (hasta 12 meses)
Ajustando el nivel de Satisfacer la
produccin, inventarios y
mano de obra, con el fin de :
demanda

El trmino agregado implica que la planeacin se realiza en una sola medida de produccin,
en unidades homogneas, como nmero de automviles, toneladas de acero, etc.

DAlessio (2012)
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

Es el medio por el cual se establecen:

Los lmites de tiempo operacionales.

Los regmenes de produccin.

Los niveles agregados de Horas-hombre,

horas-mquina y las cantidades
necesarias de los principales materiales.

DAlessio (2012)
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

El objetivo del planeamiento agregado es seleccionar el rgimen de produccin y las

estrategias que satisfagan la demanda de la manera ms econmica, dadas las
restricciones de capacidad y de otros recursos.

El plan de produccin especifica el rgimen de produccin total qu artculos principales

sern fabricados, cules de estos sern adquiridos, cmo se combinaran los recursos en
trminos del tipo de tecnologa y donde y cuales unidades realizarn el trabajo.

DAlessio (2012)
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

Es decir dada la previsin de la demanda, la capacidad de la instalacin, los niveles de

inventario, la plantilla y los inputs relacionados, el planificador tiene que seleccionar la
tasa (volumen) de produccin de la instalacin.

El plan no solo abarca para empresas manufactureras sino para hospitales, colegios,
etc.

Ejemplo para una empresa que produce Laptop, celulares, agendas electrnicas, etc, su
planificacin agregada (en unidades de produccin) para esta familia de artculos sera
as:

Heizer & Render (2008)

PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

La planificacin agregada requiere cuatro elementos:

Una unidad lgica global para medir las ventas y la produccin, tal y
como son por ejemplo las cajas de cerveza en una fbrica.

Una previsin de la demanda en estas unidades agregadas para un

periodo de planificacin razonable a medio plazo.

Un mtodo para poder determinar los costes.

Un modelo que combine previsiones y costes, de manera que puedan

tomarse decisiones de planificacin para el periodo planificado.

Heizer & Render (2008)

RELACIONES DEL PLAN AGREGADO

Decisiones
del
Producto

Planificacin
Pronsticos de del proceso y
decisiones
la demanda
de capacidad Mano de
obra Materias
primas
disponibles
Plan agregado Inventario
de produccin disponible
Capacidad
externa
(Subcontratacin)
Programa
maestro de
produccin y
sistemas
MRP

Planeacin de
requerimiento
de materiales
Heizer & Render (2008)
OBJETIVOS DEL PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

Minimizar los costos y maximizar las

ganancias. Si la demanda es estable
reduciendo costos se obtendr mayores
ganancias.

Maximizar el servicio al cliente.

Mejorando los tiempos de entrega, se
podra requerir mas MO, capacidad de
mquinas o inventario.

Minimizar la inversin en inventario. Es

dinero inmovilizado, el cual se podra
invertir en otras actividades mas
productivas.

Krajewski & Ritzman (2000)

OBJETIVOS DEL PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN

Minimizar los cambios en las tasas

de produccin. Muchos cambios
generaran dificultades en el
suministro de materiales.

Minimizar los cambios en los niveles

de la fuerza de trabajo. Pueden
generar descensos en la
productividad, ya que nuevos
empleados necesitan mas tiempo
para ser plenamente productivos.

Maximizar la utilizacin de planta y

equipo.

Krajewski & Ritzman (2000)

PLANIFICACIN DE ESTRATEGIAS

Estrategia de persecucin

Se acopla a la demanda durante el horizonte de planificacin, modificando:

Nivel de la fuerza de trabajo: Mediante la contratacin y despidos de la fuerza laboral

es que se acopla a la demanda. No requiere inversin en inventario, horas extras ni
horarios abreviados. Solo el costo de estos ajustes por la contratacin y despidos,
adems de que puede darse la reduccin de la productividad y calidad debido a los
constantes cambios en la fuerza laboral.

Krajewski & Ritzman (2000)

PLANIFICACIN DE ESTRATEGIAS

Estrategia de persecucin

Tasa de produccin : se pueden combinar otras alternativas reactivas como las horas
extras, el horario abreviado, las vacaciones o la subcontratacin, la acumulacin de
inventario no forma parte de la estrategia de persecucin es parte de la estrategia de
nivel.

Krajewski & Ritzman (2000)

PLANIFICACIN DE ESTRATEGIAS

Estrategia de nivel

Es cuando se mantiene un nivel constante de la fuerza de trabajo, o una tasa de

produccin constante durante el horizonte planificacin de la fuerza de trabajo. Puede
consistir en lo siguiente:

Periodo 1 Periodo 2 Periodo 3 Periodo 4

Krajewski & Ritzman (2000)

PLANIFICACIN DE ESTRATEGIAS

Estrategia de nivel

No contratar, ni despedir a
trabajadores (excepto al
principio del horizonte de
planificacin).

Usar horario abreviados durante

los periodos de menor actividad.

Usar horas extras hasta alcanzar

los lmites contratados en los
periodos de mxima actividad.

Emplear subcontratistas para

cubrir las necesidades
adicionales segn se requiere.

Krajewski & Ritzman (2000)

PLANIFICACIN DE ESTRATEGIAS

Estrategia mixta

Es cuando se considera y aplica una gama ms completa de alternativas reactivas, y

que vaya ms all de una estrategia de persecucin o de nivel en forma pura.

Krajewski & Ritzman (2000)

DECISIONES EN EL PLAN AGREGADO DE LA PRODUCCIN

Cambios en el nivel de
Costos:
produccin:
Adquisicin de maquinarias,
Compra de maquinarias,
incremento de planillas, etc.
incremento de turnos de
trabajo, etc.
 PROCESO DE PREPARACIN DE PLANES AGREGADOS

Determinar los requisitos Identificar alternativas, Preparar un plan

de la demanda para el restricciones y costos prospectivo para el
horizonte de planificacin horizonte de planificacin

No Es
aceptable
el plan?

S
Avanzar a la siguiente Aplicar y actualizar el
sesin de planificacin plan

Krajewski & Ritzman (2000)

PLAN MAESTRO DE PRODUCCIN

Especifica qu debe hacerse (es decir, el nmero de productos o artculos terminados) y

cundo. Este programa debe estar en concordancia con el plan de produccin. El plan
de produccin establece el nivel global de produccin en trminos generales (por
ejemplo, familias de productos, horas estndar o volumen en dinero).

Tambin incluye una variedad de entradas, incluidos planes financieros, demanda del
cliente, capacidades de ingeniera, disponibilidad de mano de obra, fluctuaciones del
inventario, desempeo del proveedor, y otras consideraciones.

Heizer & Render (2008)

 El PMP nos dice qu se requiere
para satisfacer la demanda y para
cumplir con el plan de
produccin. Este programa
establece qu artculos hacer y
cundo hacerlos: desagrega
el plan agregado de produccin.

PLAN MAESTRO DE PRODUCCIN

PROCESO DE PROGRAMACION MAESTRA DE LA PRODUCCION

NO
Estn
Plan Agregado de Prospecto de programa disponibles
produccin maestro de produccin los
recursos?
SI

Planificacin de los Programa maestro de la

requerimientos produccin
materiales

Krajewski & Ritzman (2000)

DEL PLAN AGREGADO AL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIN

Heizer & Render (2008)

MRP I: PLANIFICACION DE REQUERIMIENTO DE
MATERIALES
OBJETIVOS DEL MRP

Disminucin de inventarios
Disminucin de los tiempos de espera en la produccin y en la entrega.
MRP I SE ABASTECE DE LA SIGUIENTE INFORMACIN DE:

Lista de
materiales

Programa maestro Nivel de

de produccin Inventarios

MRP I

Plan de materiales
LISTA DE MATERIALES (BOM)

Lista de piezas en formato escalonado y de nivel nico.

LISTA DE MATERIALES (BOM)

Contiene la descripcin completa de los productos y consigna materiales, piezas y

componentes, adems de la secuencia en que se elaboran los productos. Esta BOM es
uno de los principales elementos del programa de MRP (los otros dos son el programa
maestro y el archivo con los registros de inventarios).

Chase & Jacobs ()

PMP
REGISTROS DE INVENTARIO

El programa de MRP realiza su anlisis de la estructura del producto en forma descendente

y calcula las necesidades nivel por nivel.
EN RESUMEN:

Planificacin agregada Es la planificacin de las familias productos

Programa maestro
Es la planificacin de los productos especficos

MRP I
Es la planificacin de los requerimientos de los materiales
Gracias por su atencin.
Que tengan una buena semana!