Métodos de separación mezclas

Integrantes:
Yunervis Tatiana Carvajal Alvarado
Brayan alexander Ortiz Suarez
Sergio Andrés Pinzón Toloza
Edgar alexander Boada manzano
Carlos Andrés Villamizar Lizarazo

Docente: Cesar rojas

Instituto Superior de Educación Rural

Técnica en producción agropecuaria

Primer semestre
2023-2
 Objetivos:

• Conocer y aplicar los métodos adecuados para la

separación de mezclas basadas en las diferencias de
polaridad, acidez o basicidad.

• Diferenciar entre mezclas homogéneas y heterogéneas.

• Conocer y aprender el debido uso que se le da a los

equipos de separación, así como los cuidados y el
manejo.
 Marco teórico
Mezclas: Las mezclas son la unión física de dos o más
substancias (elementos o compuestos) que al ser
combinadas conservan sus propiedades originales. La
composición de las mezclas es variable y sus
componentes podrán separarse por medios físicos o
mecánicos. Para entender de qué se trata la separación
de mezclas es importante comprender cuál es la
diferencia entre el término sustancia y mezcla. Por una
parte, una sustancia es una forma de materia que tiene
composición definida (constante) y propiedades
distintivas. En cambio, una mezcla es una combinación
de dos o más sustancias en las que estas conservan sus
propiedades distintivas. Para realizar dicha separación
se utilizan diversas técnicas. Dichas técnicas son
procesos físicos que separan una mezcla en sus
componentes puros sin afectar la identidad
(propiedades químicas) de tales componentes. Entre
las propiedades físicas que se aprovechan para la
separación de las mezclas o compuestos, se encuentra
el punto de ebullición, la solubilidad, la densidad, la
presión, entre otras más.
Tipos de mezclas: Las mezclas pueden ser de dos tipos:

• Homogéneas: En la que la composición de la mezcla

es uniforme. Algunos ejemplos de técnicas que separan
mezclas homogéneas son: Evaporación, Destilación.
• Heterogéneas: En la que la composición de la mezcla
no es uniforme. Algunos ejemplos de técnicas que
separan mezclas heterogéneas son: Filtración,
Decantación.

Métodos de separación de mezclas: Existen diferentes

procesos de separación de mezclas en sustancias puras,
como por ejemplo la filtración, la decantación, la
cristalización y la destilación.
 Materiales
• 1 balanza analítica
• 3 vasos de precipitado
• 1 pipeta
• 1 pipeteador
• 1 varilla de vidrio (agitador)
• 1 embudo de vidrio
• 1 soporte universal
• 1 Aro metálico para soporte universal
• 1 papel filtro
• 1 embudo de decantación}
• 1 capsula de porcelana
• 1 espátula
• 1 mechero bunsen
• 1 trípode
• 1 malla de asbesto
• 2 vidrio reloj
• 1 caja de Petri
• 1 pinzas metal
REACTIVOS:
• Agua destilada
• Aceite vegetal
• Nitrato de plata (AgNO3)
• Cloruro de sodio (NaCl)
• Fe en polvo o limadura de hierro
• Arena fina
Procedimiento:
Filtración:
❖ Con ayuda de un vidrio reloj y la espátula, pesar 0,28 g
de nitrato de plata (AgNO3) y 0,3 g de NaCl en la
balanza analítica. Anote los valores exactos en la tabla 1.
❖ Añadir las cantidades pesadas anteriormente en dos
vasos de precipitado diferentes y añadirle a cada uno 15
ml de agua destilada. Agitar bien con ayuda de la varilla
de agitación cada mezcla hasta que estén
homogenizadas.
❖ Lentamente agregar la mezcla de AgNO3 sobre la
mezcla de NaCl agitando continuamente y observe el
resultado de la reacción. Anotar lo que se observa en la
tabla 1.
❖ Pesar el papel filtro limpio y seco en la balanza y anotar
el valor en la tabla 1.
❖ Realizar el montaje para la filtración (ilustración 1) y
filtrar esta solución con ayuda del embudo y el papel
filtro (doblar como aparece en la ilustración 1). Observe
y concluya mediante la reacción dada que sustancia
queda en el papel y que sustancia en el líquido y llene la
tabla 1.
❖ Pesar el papel filtro con el sólido en la balanza y anote
este valor en la tabla 1.
❖ Por último, medir la cantidad de líquido que se obtuvo
en la reacción. Anotar el valor en la tabla 1 y determinar
el rendimiento del método (ecuación 1).
Decantación:
❖ En un vaso de precipitado con ayuda de la varilla de
vidrio, mezclar 100 ml de agua destilada y 50 ml de
aceite vegetal. Anotar los valores en la tabla 2.
❖ Dejar reposar la solución por unos minutos hasta que se
dé un equilibrio y añadirla al embudo de decantación.
❖ Realizar el montaje para la decantación (ilustración 2),
mediante la ayuda de la válvula del embudo separar la
sustancia más densa de la menos densa.
❖ Medir los volúmenes de cada sustancia y anotarlos en la
tabla 2. Calcular el rendimiento del método (ecuación
1).

Cristalización:
❖ En una capsula de porcelana pese 2 g de NaCl. Anotar
valor exacto en la tabla 3.
❖ Añadir 10 ml de agua de agua destilada y homogenice
bien con el agitador de vidrio.
❖ Realizar el montaje (ilustración 3) y colocar la mezcla al
calor hasta que el agua llegue a su punto de ebullición y
se evapore por completo, es decir hasta que la sal de la
capsula este completamente seca.
❖ Dejar enfriar la capsula y pesar nuevamente los cristales
de sal obtenidos como producto. Anotar el valor en la
tabla 3 y determinar el rendimiento del método.
Imantación:
❖ Pesar con ayuda de un vidrio reloj 2 g de arena y luego
0,3 g de Fe en polvo (limadura de hierro). Anotar las
cantidades exactas en la tabla 4.
❖ Mezclar en una caja de Petri estos dos componentes lo
mejor posible. Anotar lo que observa al momento de
realizar el proceso.
❖ Envuelva un imán en una hoja o papel fino
(preferiblemente papel mantequilla), acércalo a la
mezcla y describa lo que ocurre en este proceso. Anote
lo observado.
❖ Por último, pese nuevamente los dos componentes y
anote estos resultados en la tabla 4. Con estos valores
obtenga el porcentaje de rendimiento del método.
ANALISIS Y RESULTADOS
A. FILTRACION
MEDICION VALOR
Peso Hg Cl2 0,15g
Peso KI 0,3g
Volumen de agua total Mezcla 1, 15ml
(mezcla 1 + mezcla 2) (ml) Mezcla 2, 15ml
REACCION QUIMICA HgCl2+KI
QUE OBSERVO EN LA Se observó que la mezcla Hg
REACCION QUIMICA Cl y KI se tornó un color
naranja neón
PESO PAPEL FILTRO SECO (g) 0,782g
PESO PAPEL FILTRO CON 2,43g
SOLIDO (g)
VOLUMEN DE LIQUIDO 27,57ml
PRODUCTO
% RENDIMIENTO DEL R%=1,648g/0,45*100=
METODO CON RESPECTO AL 366,2%
SOLIDO
%RENDIMIENTO DEL R%=27ml/30ml*100= 90%
METODO CON RESPETO AL
LIQUIDO
INTERPRETACION DE LOS Se obtuvo una
RENDIMIENTOS interpretación excelente
Se observó al mezclar cada uno de estos pesos su color era
transparente, al mezclar estos dos elementos obtuvimos un
color naranja neón al pasarlo por el papel filtro quedo el
colorante y paso el agua clara.

B. DECANTACION
COMPONE VOLUM VOLUM RENDIMIE INTERPRETRA
NTE EN EN NTO DEL CION DEL
INICIAL FINAL METODO RENDIMIENT
ML ML % O
AGUA 100 ml 100ml R%= cuantitativos
100/100*1
00=
100%
ACEITE 50ml 47ml R%= excelente
47/50*100
=
94%

Se observó que la mezclar el agua con el aceite se obtuvo

una mezcla heterogénea debido a que el aceite no conecta
con el agua.
 C. CRISTALIZACION

PESO VOLUME PESO RENDIMIENT INTERPRETACIO

DEL N DEL DE O DEL N DEL
NaCl AGUA NACL METODO CON RENDIMIENTO
INICIA INICIAL FINA RESPECTO AL
Lg Lg SOLIDO %
2g 10ml 1,87 R%= excelente
g 1,87g/2g*100
=
93%

Se observó que a la hora de hervir el sólido fui

convirtiendo el agua en polvo blanco con un mayor
peso
 D.IMANTACION

MAS MAS MAS MAS RENDIMIENTO INTERPRETAC

A DE A DE A DE A DE DEL METODO % ION DEL
LA FE LA FE RENDIMINET
AREN INICI AREN FINA O
A AL A L
INICI FINA
AL L
2,32g 0,33g 2,32 0,33 R%=2,32/2,32* Cuantitativa
g g 100=
100% cuantitativa
R%=0,33/0,33*
100=
100%
Se observó que el FE se mezcló bien con la arena, cuando se
acercó el imán atrajo el FE de maneja fácil.
 Conclusión

• *SE DIO A CONOCER LOS METODOS DE SEPARACION DE

MEZCLAS Y SE APLICO EL PASO A PASO DE ELLAS.
• *SE DIO A CONOCER EL CORRRECTO USO DE
INSTUMENTO DE SEPARADOR DE MEZCLAS, ASI, COMO
SU CUIDADO Y MANEJO
• *SE DETERMINO LA DIFERENCIA DE LAS MEZCLAS
HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS
• *SE DETERMINO LA DENSIDAD DE CADA UNA DE LAS
MEZCLAS APLICADAS EN CADA METODO.
CUESTIONARIO
1) ¿Qué diferencias hay entre los métodos de separación
físicos y químicos?
Los métodos de separación físicos y químicos son dos
enfoques diferentes utilizados para separar mezclas de
sustancias. A continuación, te explicaré las diferencias entre
ambos:

Métodos de separación físicos:

1. Filtración: Este método se utiliza para separar sólidos
insolubles de líquidos o gases. Consiste en pasar la mezcla a
través de un medio poroso, como un papel de filtro, que
retiene las partículas sólidas mientras permite el paso del
líquido o gas.
2. Decantación: Se utiliza cuando hay una diferencia de
densidad entre los componentes de una mezcla
heterogénea. Permite separar líquidos inmiscibles o sólidos
insolubles que se asientan en el fondo del recipiente.
3. Destilación: Es un método utilizado para separar líquidos
con diferentes puntos de ebullición. Consiste en calentar la
mezcla y recoger los vapores que se condensan para obtener
los componentes individuales.
4. Cromatografía: Es un método de separación basado en la
diferencia de afinidad de los componentes de la mezcla por
una fase estacionaria y una fase móvil. Los componentes se
separan a medida que se mueven a diferentes velocidades a
través del sistema cromatográfico.
5. Centrifugación: Se utiliza para separar partículas sólidas o
líquidos de diferente densidad mediante la aplicación de una
fuerza centrífuga. Las partículas más densas se sedimentan
en el fondo del tubo de ensayo o en el fondo de la
centrífuga, permitiendo su separación.

Métodos de separación químicos:

1. Precipitación: Se basa en la formación de un precipitado,
que es un sólido insoluble, por reacción química entre los
componentes de la mezcla. El precipitado se separa del
líquido por filtración o decantación.
2. Extracción: Se utiliza para separar componentes de una
mezcla mediante el uso de un disolvente selectivo que puede
disolver uno de los componentes y dejar el otro sin disolver.
3. Electroforesis: Este método se basa en la migración de
partículas cargadas en un campo eléctrico. Los componentes
de la mezcla se separan según su carga y tamaño a medida
que migran a través de un medio conductor.

2) ¿Cambiaron las propiedades de los elementos al formar

una mezcla?
Explique su respuesta.
En general, los métodos de separación físicos no alteran las
propiedades químicas de los componentes de una mezcla.
Estos métodos se basan en las diferencias físicas, como la
densidad, punto de ebullición o tamaño de partícula, para
separar los componentes sin cambiar su composición
química.

Por ejemplo, en la destilación, se separan líquidos con

diferentes puntos de ebullición aprovechando que cada
componente se vaporiza a una temperatura específica. Una
vez que los vapores se condensan, se obtienen los
componentes originales en su forma líquida sin que hayan
experimentado cambios químicos.

De manera similar, en la filtración, se utiliza un medio poroso

para retener las partículas sólidas mientras se permite el
paso del líquido o gas. Los componentes de la mezcla se
separan físicamente, sin alterar sus propiedades químicas.

En contraste, los métodos de separación químicos pueden

implicar cambios en las propiedades de los componentes de
la mezcla. Por ejemplo, la precipitación involucra la
formación de un precipitado sólido mediante una reacción
química entre los componentes de la mezcla. En este caso,
los componentes originales reaccionan entre sí para formar
un producto insoluble, que se separa del líquido. En este
proceso, las propiedades químicas de los componentes
pueden cambiar debido a la reacción química que ocurre.

En resumen, los métodos de separación físicos se basan en

diferencias físicas y no alteran las propiedades químicas de
los componentes de una mezcla, mientras que los métodos
de separación químicos pueden implicar cambios en las
propiedades químicas debido a las reacciones que ocurren
durante el proceso de separación.

3) Se tiene una mezcla de 70% etanol + 30% agua. Suponga

que se desea
recuperar el etanol puro ¿Que método de separación piensa
usted que sería
el más adecuado? ¿Por qué?
En el caso de la mezcla de 70% etanol y 30% agua, el método
de separación más adecuado para recuperar el etanol puro
sería la destilación.

La destilación es un método de separación físico que se basa

en las diferencias de puntos de ebullición de los
componentes de una mezcla líquida. En este caso, el etanol
tiene un punto de ebullición de aproximadamente 78.4
grados Celsius, mientras que el agua tiene un punto de
ebullición de 100 grados Celsius.

Al aplicar la destilación a la mezcla de etanol y agua, se

calentaría la mezcla hasta que el etanol alcance su punto de
ebullición, provocando que se evapore y se convierta en
vapor. Luego, el vapor de etanol se condensa y se recoge en
un recipiente separado, lo que permite obtener etanol puro.
El agua, al tener un punto de ebullición más alto,
permanecería en forma líquida en el matraz.

La destilación es el método más adecuado en este caso

debido a la diferencia significativa en los puntos de ebullición
del etanol y el agua. Esto permite una separación efectiva y
selectiva de los componentes, obteniendo así etanol puro
como resultado.
4) Mencione y explique otros métodos de separación de
mezclas que no están
1. Cristalización fraccionada: Este método se utiliza para
separar sólidos de una solución líquida. Se basa en la
diferencia en la solubilidad de los componentes en la
solución a diferentes temperaturas. Al enfriar gradualmente
la solución, los componentes menos solubles se cristalizan y
pueden ser separados de los componentes más solubles.
2. Adsorción: La adsorción es un proceso en el que los
componentes de una mezcla se adhieren selectivamente a
una superficie sólida. Se utiliza un adsorbente, como carbón
activado o sílica gel, que tiene la capacidad de retener ciertos
componentes mientras permite el paso de otros. Los
componentes adsorbidos se pueden separar posteriormente
mediante desorción o lavado del adsorbente.

3. Membranas de separación: Este método se basa en el uso

de membranas semipermeables que permiten el paso
selectivo de ciertos componentes de una mezcla.
Dependiendo del tamaño de las partículas o de las
propiedades de permeabilidad, se pueden separar líquidos o
gases. Algunos ejemplos incluyen la ósmosis inversa, la
nanofiltración y la ultrafiltración.

4. Liofilización: La liofilización, también conocida como

deshidratación por congelación, se utiliza para separar
sólidos de una solución mediante el proceso de sublimación.
Consiste en congelar la solución y luego someterla a un
vacío, lo que provoca que el agua presente en la muestra
pase directamente de estado sólido a gaseoso sin pasar por
el estado líquido, dejando los sólidos atrás.
5. Electrodiálisis: La electrodiálisis es un método de
separación basado en la migración de iones bajo la influencia
de un campo eléctrico a través de membranas selectivas de
iones. Se utiliza para separar componentes iónicos presentes
en una solución, como sales o ácidos y bases, mediante la
aplicación controlada de corriente eléctrica.

Estos son solo algunos ejemplos de métodos de separación

menos conocidos pero útiles. La elección del método más
adecuado dependerá de las propiedades específicas de la
mezcla y los componentes que se deseen separar.
ANEXOS
 BIBLIOGRAFIAS
1. "Separation Process Principles" de J.D. Seader, Ernest J.
Henley, y D.K. Roper.
2. "Unit Operations of Chemical Engineering" de Warren L.
McCabe, Julian C. Smith y Peter Harriott.
3. "Separation Process Engineering: Includes Mass Transfer
Analysis" de Phillip C. Wankat.
4. "Handbook of Separation Process Technology" de Ronald
W. Rousseau.
5. "Chemical Separations: Principles, Techniques, and
Experiments" de Richard S. Sevcik y Santiago A. Sandi.
6. "Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics"
de J.M. Smith, H.C. Van Ness, y M.M. Abbott (contiene
información sobre destilación y equilibrio de fases).
7. Artículos académicos y recursos en línea de revistas
científicas y universidades, que se actualizan con
investigaciones y avances en técnicas de separación.