Informe de Química #2

“Clasificación y propiedades de la materia”

Fundamentos teoricos

La materia se divide en homogéna y heterogénea, atendiendo al número de

fases. Un material homogéneo presenta una sola fase y su composición es
uniforme; mientras que, un material heterógeneo presenta más de una fase,
por lo que su composición no es uniforme.

La materia homogénea se divide en mezclas homogéneas o soluciones y en

sustancias puras. Una mezcla homogénea o solución es aquella que presenta
una composición variable, por ejemplo: agua de mar, vidrio y aleaciones;
además está formada por dos o mas constituyentes que son: el soluto (material
que se disuelve) y el solvente o disolvente (material que se disuelve). Por otro
lado, una sustancia pura es aquella que presenta una composición constante,
por ejemplo: sal pura, azúcar pura, hierro puro o azufre puro); además se
clasifican en elementos (cuando tienen una sola clase de átomos) o
compuestos (cuando tienen un conjunto de átomos en proporciones definidas
de masa).

Un material es heterogéneo cuando consta de dos o más fases, separadas

entre sí por límites definidos; por ejemplo: la madera, el granito, el concreto, la
arena, la leche, etc..

Todo elemento o compuesto posee un conjunto único de propiedades, las

cuales se clasifican en: físicas o químicas. Una propiedad será física si se
puede medir y observar sin que cambie la composición o identidad de la
sustancia, por ejemplo: el olor, el color, sabor, comportamiento magnético,
densidad, punto de fusión, dureza, solubilidad, etc.. Una propiedad química no
puede estudiarse sin la conversión de dicha sustancia en otra, por ejemplo: la
combustibilidad.

Los componentes de una mezcla se pueden separar tomando en cuenta sus

propiedades físicas. Si la mezcla es homogénea se usan técnicas como la
evaporación y la destilacion; mientras que, si es heterogénea se usan técnicas
como: filtración, decantación, colado o tamizado y separación magnética.
Objetivos:

1. Clasificar muestras desconocidas en homogéneas y heterogéneas, de

acuerdo al número de fases observables.
2. Distinguir entre mezcla y sustancia pura mediante la técnica de
evaporación.
3. Determinar la densidad de sólidos irregulares y líquidos, cuantificando su
masa y su volumen.
4. Comparar la densidad de sustancias líquidas, atendiendo a su
estratificación.
5. Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de
homogeneidad.
6. Utilizar técnicas de filtración y evaporación para separar los
componentes de una mezcla.

Síntesis de Informe

De este laboratorio aprendimos a identificar concretamente lo que es una

muestra homogénea y que es una muestra heterogénea, a la vez no dimos
cuenta de que toda mezcla homogénea puede ser una solución como también
puede ser una sustancia pura, lo cual no podemos saber a simple vista.
Para saber si una mezcla de líquidos homogénea es sustancia pura o es una
solución se pueden utilizar distintos métodos, en este laboratorio utilizamos la
evaporación como método de identificación; el cual no es muy preciso, ya que
puede que se evaporen las dos sustancias si es que estas tiene un punto de
ebullición cercano, dándonos un concepto errado en cuanto al resultado.
Mediante la utilización de instrumentos de medida como el cilindro graduado y
la pesa, logramos determinar la densidad de un sólido irregular, el cual no se
puede determinar de la misma manera que un sólido regular. En esta parte del
experimento tuvimos que usar conocimientos de experimentos pasados para
lograr un buen resultado a base de una buena utilización de los instrumentos
de medida.
También aprendimos a identificar experimentalmente las diferencias entre las
densidades de líquidos no miscibles entre sí, atendiendo al concepto de que al
unir dos líquidos no miscibles entre sí, el más denso se ubicara en el fondo del
tubo de ensayo (sea el caso del recipiente que se utiliza), y por consiguiente el
menos denso en la parte superior.
En cuanto a la miscibilidad logramos observar que al agua y el etanol son
miscibles entre sí; y que para la separación tanto de mezclas sólidas
(homogéneas o heterogéneas) como para mezclas líquidas (homogéneas o
heterogéneas) se utilizan diferentes métodos, como la evaporación, la filtración,
la destilación; entre otros. En algunos casos para separar algunas mezclas
debemos utilizar varios métodos en conjunto.
Procedimiento
Resultados
 RESULTADOS

I. PARTE. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

A. Clasificación de muestras desconocidas en homogéneas y

heterogéneas.

Clasificación Muestra N°
N°1 N°2 N°3 N°4 N°5 N°6 N°7
Muestra Homogénea   
Muestra Heterogénea    
Tabla N°1

B. Clasificación de muestras líquidas homogéneas en sustancia o

solución.

Tabla N°2

Clasificación Muestra N°
N°1 N°3 N°6
Sustancia pura 
Solución  

II. PARTE. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y

SÓLIDOS.

A. Densidad de un líquido

 El peso del cilindro graduado de 25 mL es: 62,64 g

 El peso del cilindro graduado de 25 mL con 10 mL de agua es: 72,74 g

 La masa del agua añadida fue: 10,10 g

Resulta de la siguiente operación

72,74 g
-62,64 g
10, 10 g
 La densidad del agua es: 1,01 g/mL

Resulta de la siguiente operación:

 m
D=
v
10,10 g
D=
10 mL
D=1,01 g/mL

B. Densidad de un sólido irregular

 El peso del sólido irregular es: 26,67 g

 Al agregar el sólido irregular a un cilindro graduado de 100 mL que

contenía 50 mL de agua, observamos un desplazamiento del agua y el
nuevo volumen medido fue: 62,0 mL

 El volumen ocupado por el sólido irregular es: 12,0 mL

Resulta de la siguiente operación:

62,00 mL
-50,00 mL
12,00 mL

 La densidad del sólido irregular es:

Resulta de la siguiente operación:

m
D=
v
26,67 g
D=
12,0 mL
D=2,22 g/mL

III. PARTE. COMPARACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS

 Cuando colocamos 1,0 mL (20 gotas) de agua con 1,0 mL de aciete de

cocina, en un tubo de ensayo de 13 x 100 mm; observamos una mezcla
heterogénea en donde el agua permanecía en el fondo del tubo de
ensayo, mientras que el aciete de cocina se observaba en la parte
superior, lo que significa que la densidad del agua es mayor que la
densidad del aceite de cocina.
 Cuando colocamos 1,0 mL de agua con 1,0 mL de aciete de motor, en
un tubo de ensayo de 13 x 100 mm; observamos una mezcla
heterogénea en donde el agua se obserbava en el fondo del tubo de
ensayo, mientras que el aciete de motor se mantenía en la parte
superior, lo que significa que la densidad del agua es mayor que la
densidad del aceite de motor.

 Cuando colocamos 1,0 mL de aceite de cocina con 1,0 mL de aciete de

motor, en un tubo de ensayo de 13 x 100 mm; observamos una mezcla
homogéna (una sola fase),en donde no se podía distinguir el lugar
donde se encontraba cada aceite; sin embargo, debemos tener en
cuenta que el aceite de cocina (de color amarillo) es más denso que el
aceite de motor (de color amarillo claro).

IV. PARTE. MISCIBILIDAD ENTRE LÍQUIDOS

 Cuando colocamos 1,0 mL de agua con 1,0 mL de etanol, en un tubo de

ensayo de 13 x 100 mm; observamos una mezcla homogéna (una sola
fase),en donde no se podía distinguir el lugar donde se encontraba el
agua y/o el etanol, lo que significa que tanto el agua como el etanol
tenían igual densidad.

V. PARTE. SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA DE SÓLIDOS}

 Cuando mezclamos 2 gramos de una muestra rotulada como mezcla

con 25 mL de agua, observamos una mezcla heterogénea y
posteriormente usamos un sistema de filtración para separar los
componentes de las mezcla; observamos que la parte sólida de la
mezcla se quedó en el papel filtro, mientras que la parte líquida logró
pasar por el sistema de filtración y quedar en el vaso químico.
Posteriormente, procedimos a evaporar la parte líquida y observamos
que esta era una mezcla homogéna o solución, ya que al final quedó
residuo en la cápsula de porcelana.
 COMENTARIOS

Los resultados obtenidos en este laboratorio demostraron que la materia se

puede clasificar en homogénea o heterogénea, de acuerdo al número de fases
que presenta la mezcla y a las propiedades físicas y/o químicas que presentan
los componentes de dichas mezclas.

Las mezclas homogéneas, a su vez, se pueden clasificar en sustancias puras o

en soluciones; para clasificar las mezclas definidas como homogéneas, las
colocamos en la plancha elétrica y evaporamos su contenido hasta la
sequedad. El criterio usado para dar esta clasificación, era que cuando en la
cápsula quedaba un residuo visible se determinaba que la mezcla homogénea
era solución, mientras que cuando se evaporaba toda la mezcla y no se
observada nada en la cápsula de porcelana, la mezcla se clasificaba como
sustancia pura; sin embargo, existe la probabilidad de que las mezclas que no
dejaron residuo al evaporarse no sean sustancias puras, sino soluciones.

Por otro lado, la densidad es una propiedad física, que en laboratorio se puede
conseguir a partir de las medidas de masa y volumen obtenidas de un
determinado cuerpo u objeto. En el caso de los sólidos, el volumen se puede
obtener a partir del desplazamiento del agua.

Además, la densidad es una propiedad presenta en la materia que puede ser

usada como criterio para establecer una clasificación de mezclas en
homogéneas y heterogéneas; como en el caso de la mezcla formada por los
aceites y el agua, en donde observamos una visible separación en la mezcla
debido a que tales líquidos presentaban densidades diferentes, por lo que
estas mezclas se clasficaban como heterogéneas; mientras que cuando
mezclamos el agua con el etanol, no pudimos observar una clara separación en
las mezclas y por ende la clasificamos como homogénea.

La separación de las mezclas heterogéneas se puede lograr por medio de

técnicas como la filtración, ya que así logramos separar la parte sólida de la
mezcla de la líquida; sin embargo, para estar seguros de haber separado la
parte sólida de la líquida, debemos llevarla a la sequedad por medio de la
evaporación, ya que en ocasiones el sólido se puede disolver en el líquido.
 CUESTIONARIO

1) De acuerdo a su experiencia clasifique cada una de las siguientes

muestras en homogéneas o heterogéneas. Agua, sal de mesa, arena, sal
y arena, alcohol y agua, alcohol y aceite; agua, aceite y arena.
R=
 A gua: homogénea.
 Sal de mesa: homogénea.
 Arena: heterogénea.
 Sal y Arena: heterogénea.
 Alcohol y Agua: homogénea.
 Alcohol y Aceite: heterogénea.
 Agua, Aceite y Arena: heterogénea.

2) Escriba 5 ejemplos de sustancias puras, de soluciones y de mezclas

heterogéneas.
R=
 Sustancias puras: Oro (Au), Plata (Ag), Aluminio (Al), Calcio (Ca),
Magnesio (Mg).
 Soluciones: agua con azúcar, pasta dental blanca, aire, café con
leche, la niebla.
 Mezclas heterogéneas: ensalada, agua y arena, tierra, aceite y
alcohol, arroz con pollo.

3) ¿qué criterio utilizó para clasificar una muestra liquida homogénea como
sustancia pura o como solución?
R= para identificar si una muestra líquida homogénea era sustancia pura o
solución, colocamos una muestra en una capsula de porcelana y la
calentamos en la plancha eléctrica; cuando en la capsula quedaba algún
residuo deducíamos que era una solución, en cambio cuando la sustancia
en capsula de porcelana se evaporaba completamente, decíamos que
esta era una sustancia pura.

4) ¿por qué el hecho de que una muestra líquida homogénea no deje residuo
al evaporarse no es garantía de que se trata de una sustancia pura?
R= que una sustancia líquida homogénea no deje residuo al evaporarse
no quiere decir que es una sustancia pura ya que los componentes de la
misma pueden tener puntos de ebullición semejantes o parecidos, y que la
sustancia se evaporen completas, por esto no podemos asegurar de que
se trate de una sustancia pura.
Por ejemplo podríamos mencionar una mezcla de agua pura y etanol puro
cuyos puntos de ebullición son de 99.98 °C y 78 °C respectivamente; lo
que provocaría que las 2 sustancias se evaporaran.
5) Explique qué técnica de separación, alterna a la evaporación, utilizaría en
el caso de que la mezcla homogénea estuviera formada por dos líquidos
miscibles.
R= se podría utilizar la destilación, la cual posee distintos métodos los
cuales se utilizan dependiendo de las características de las sustancias
mezcladas, podemos mencionar la destilación simple que se utiliza para
sustancias con punto de ebullición menor a 150 °C y que la diferencia
mínima entre los puntos de ebullición sea de 25 °C.
Otro tipo de destilación es la fraccionada que se utiliza para mezclas
cuyos puntos de ebullición se diferencien en menos de 25 °C; también
podemos mencionar la destilación al vacío que usa para líquidos con
puntos de ebullición mayores de 150 °C.

6) ¿qué principio aplicó para determinar la densidad de un sólido irregular?

Explique cómo determinar la densidad de un sólido regular (esfera y
cubo).
R= para deducir la densidad de un sólido irregular utilizamos la fórmula
m
que nos dice que D= ; por lo que si tenemos la masa de ese sólido,
v
mediante el desplazamiento de volumen con la utilización de una probeta,
podemos deducir el volumen de este sólido, al tener estos dos valores
podemos, mediante la ecuación deducir su densidad.

7) ¿qué puede usted decir con respecto a la densidad de los tres líquidos de
la III parte del experimento? Ordénelos en forma creciente a su densidad.
R= podemos decir que la densidad de estos tres líquidos es distinta, ya
que como observamos en el experimento, al mezclar agua y aceite (tanto
de cocina como de motor) a no ser miscibles entre sí, el agua se iba al
fondo, dejando los aceites en la superficie; cuando mezclamos los aceites
(de cocina y de motor), nos dimos cuenta de que tampoco eran miscibles
entre sí, y que el aceite de cocina se iba al fondo y el de motor quedaba
en la superficie; esto nos dice entonces que su densidad es distinta,
siendo el aceite de cocina algo más denso. En orden creciente de
densidad podemos decir que el primero es el aceite de motor, luego
estaría el aceite de cocina y por último el agua.

8) ¿cómo compraría usted, en cuanto a propiedades el sistema miscible con

el inmiscible, con base a los resultados obtenidos en la III y IV parte del
experimento?
R= con base a los resultados experimentales podemos decir que uno de
los factores que afectar o intervienen para que dos o más sustancias sean
o no miscibles entre si es la densidad; la miscibilidad también es afectada
por otras propiedades como lo son la solubilidad, la temperatura y la
presión; que afectan el resultado si una sustancia es miscible con otra o
no. Podemos decir que la polaridad de las sustancias afecta directamente
el tema en cuestión.
9) ¿qué propiedades de los componentes de la mezcla de sólidos, en la V
parte del experimento, permitieron su separación?
R= en esta parte nos dimos cuenta de que unas de las sustancias en la
mezcla era soluble en agua, por lo que al mezclarla con ella, luego
mediante un proceso de filtración lograríamos separar estas sustancias
que componían dicha mezcla.

10)Explique cómo separaría usted una mezcla de carbonato de calcio y sal

de cocina.
R= como sabemos el carbonato de calcio es totalmente insoluble en agua;
por lo que podríamos añadir agua a esta mezcla, sabiendo que solo se
disolverá la sal de cocina, luego utilizaríamos un sistema de filtración, lo
que nos dejaría separados el carbonato de calcio (quedaría en el papel
filtro) y el agua con sal de cocina (estaría en el recipiente), luego
podríamos evaporar el agua, y así solamente nos quedaría la sal de
cocina.

11) Identifique las posibles fuentes de errores.

R= cuando íbamos a identificar si una muestra líquida homogénea era
sustancia pura o solución, al evaporar, como ya vimos antes, podría ser
que se evapore toda la muestra sin necesidad de que sea una sustancia
pura, dándonos un resultado erróneo. En la parte sobre la densidad de
líquidos, se podrían dar muchos errores, ya que tuvimos que pesar tanto
el cilindro graduado seco (podría no estar del todo seco), luego agregarle
10 mL de agua con una pipeta volumétrica, la cual si no utilizamos de una
forma correcta podríamos estar trasvasando menor o mayor cantidad de
la requerida, luego tendríamos que pasar de nuevo, dándonos la
posibilidad de cometer otro error en la medida.
Cuando íbamos a obtener la densidad de un sólido irregular, muchos
errores de medida se podrían dar también, ya que tenemos que hacer
pesadas (del sólido) y trasvasar líquidos (agua) a un cilindro graduado
para luego mediante desplazamiento de líquido lograr deducir su volumen
(en este paso se pueden cometer muchos errores experimentales de
medida, tanto por mal manejo de un instrumento como por errores de
vista).
Como vemos se pueden dar muchos errores en las medidas, por eso
debemos conocer a la perfección como utilizar un determinado
instrumento y qué instrumento se utiliza en un caso específico.
 CONCLUSIONES

Después de haber realizado este informe de química, hemos llegado a las

sigueintes conclusiones:

 Una mezcla es un sistema material formado por dos o más componentes

mezclados, pero no combinados químicamente; ya que, estos se pueden
separar utilizando diversas técnicas. Las mezclas se pueden clasificar
en homogéneas y/o heterogéneas de acuerdo al número de fases
observables, ya que las mismas están separadas entre sí por límites
definidos debido a propiedades físicas como la densidad y la solubilidad
de los componentes que conforman dichas mezclas.

 Las mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes de

no pueden ser identificables a simple (presentan una sola fase), sus
componente son miscibles entre sí y, por lo general, tienen una
composición uniforme. Las mezclas homogéneas se pueden clasificar, a
su vez, en soluciones o en sustancias puras dependiendo de si dejan
residuo o no al momento de llevarlas a la sequedad por medio de la
evaporación, siendo soluciones aquella que dejan residuo y sustancias
puras las que al evaporarse no dejan residuo en el recipiente; sin
embargo, existe la probabilidad de que aquellas mezclas homogneas
que no dejaron residuo no sean sustancias puras.

 Las mezclas heterogéneas son aquellas que presentan varias fases, y la

mayoría de las veces sus componentes se pueden identificar con
facilidad a simple vista; puesto que, por lo general presentan claras
diferencias en sus propiedades físicas como: el color, la densidad y la
solubilidad, estado físico entre otras. Las mezclas heterogéneas en
donde el soluto no se disuelve en solvente o disolvente, se pueden
seprara facilmente mediante técnicas como la evaporación.

 BIBLIOGRAFÍA

1. Brown, T. L., Lemay, H. E. y Burstern, B. E. Química la Ciencia Central

7a edición, Prentice Hall Hispanoamericana S. A., 1998.
2. Handbook of Chemistry and Physics. C. D. S.: Press 74 th 1993-1994
3. Ebbing, D. Química General, 5ta edición, Mc Graw Hill, 1997.

INFOGRAFÍA

 http://www.ehowenespanol.com/cuales-son-diferencias-solubilidad-
miscibilidad-info_201583/

 http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/ocw/mod/resource/view.php?
inpopup=true&id=255

 http://www.wikipedia.org