QUÍMICA GENERAL

Estudios Generales de la Facultad de Ingeniería

MSc. Saúl Eusebio Lara

smel1806@hotmail.com
 OBJETIVOS DE ESTUDIO DE LA QUÍMICA GENERAL
 Conocer el universo de estudio de la química.
 Desarrollar capacidad para resolver problemas, generando su propia estrategia.
 Conocer los hallazgos que condujeron al conocimiento del átomo y planteamiento de un
modelo para explicar su comportamiento en las diferentes manifestaciones de la materia
 Representar las configuraciones electrónicas de los elementos químicos, reconociendo su
posición en la T. P. y sus propiedades periódicas
 Conocer e interpretar la forma en que ocurren los enlaces químicos, su relación con los
átomos y formación de las moléculas.
 Conocer los diferentes sistemas de nomenclatura química.
 Interpretar el significado de una ecuación como la representación de una reacción química en
un proceso de cambio.
 Describir el proceso de oxidación – reducción, estableciendo el número de oxidación de los
elementos para el balance de reacciones.
 Realizar cálculos estequiométricos para la resolución de problemas, aplicando las leyes
ponderables.
 Describir los estados: líquidos y gaseoso de la materia, aplicando sus leyes y teorías.
 Diferenciar los sistemas dispersos, desarrollando cálculos de las concentraciones físicas y
químicas de las soluciones.
 Identificar los factores de los que depende la velocidad de una reacción química.
 Comprender los conceptos básicos de equilibrio, determinar el pH y los principios de
electroquímica.
Contenidos: I UNIDAD

1. Definiciones Fundamentales
2. Estructura Atómica y Tabla Periódica
3. Teorías del Enlace Químico
4. Nomenclatura Química Inorgánica
5. Ecuaciones y Reacciones Químicas
6. Estequiometría y Cálculos Estequiométricos
7. Estado Líquido y Presión de Vapor
1. DEFINICIONES FUNDAMENTALES:

1.1. Enfoque y División de la Quimica

1.2. Materia y Energía: Cambio de Estado
1.3. El Lenguaje de la Química
1.4. Sistema de Unidades y sus Equivalencias
1.5. Las Medidas e Instrumentos de Medición
1.6. Variables Fundamentales y sus Medidas: Peso,
Densidad, Temperatura, Calor, Presión.
¡¡¡ Bienvenido a la QUÍMICA !!!

 Una ciencia de observación

 Una ciencia experimental
 Una ciencia de laboratorio
 Una ciencia interesante
 Una ciencia importante
 2H2 (g) + O2 (g) = 2 H2O (g) + Energía

• ¡El hidrógeno y el oxígeno son

gases diatómicos!

• ¡El agua puede ser un gas!

• ¡Se liberó energía!– ¡Esto es

característico de una reacción
Exotérmica

• ¡Ésta es una reacción química

balanceada!
QUÍMICA:

Es el estudio de la materia y sus propiedades,

los cambios que experimenta esta materia, y
la energía asociada a estos cambios
 División de la Química

QUÍMICA

INORGÁNICA ORGÁNICA ANALÍTICA FÍSICA BIOQUÍMICA

Los elementos y los Los El reconocimiento y Las propiedades de Sustancias

compuestos; su compuestos del cuantificación de los las sustancias, su químicas que
origen y su carbono, componentes de la velocidad de intervienen en los
comportamiento naturales y materia. reacción, sus seres vivos y sus
químico. sintéticos. enlaces y su transformaciones.
termodinámica.
 La Química como la Ciencia Central

Oceanografía Ciencias Física

Atmosféricas Medicina

Economía Gobierno

Química

Geología Gente
Biología
Política
Antropología Astronomía
1.2. Materia y Energía: Cambio de Estado
 MATERIA: Son las “cosas” del universo: libros, planetas, árboles,
profesores – cualquier cosa que tenga masa y volumen.

Composición – Es el tipo y la cantidad de las sustancias más

simples que constituyen una muestra.

Propiedades – Son las características que cada sustancia tiene y

que le dan su identidad única.
Propiedades físicas – Son las que la materia muestra por sí misma, sin
cambiar o interactuar con otra sustancia (color, punto de fusión, punto de
ebullición, densidad, etc.).

Propiedades químicas – Son las que muestra una sustancia a medida

que que cambia o interactúa con otra(s) sustancia(s) (inflamabilidad,
corrosividad, etc.).
 Estados de la materia y el mundo que nos rodea

• SÓLIDO – La tierra

• LÍQUIDO – El agua
Sólido Líquido Gas

• GAS – La atmósfera
 CARACTERISTICAS DE LOS ESTADOS FÍSICOS DE LOS CUERPOS
Estado Sólido
 Sus partículas están muy
próximas unas de otras.
 La fuerza de cohesión entre
sus moléculas es muy alta.
 Tienen un volumen y una
forma definidos.
 Son más densos que los
líquidos.
 Sus átomos o moléculas
están ordenados en formas
geométricas.
 La fuerza de repulsión entre
sus partículas es muy baja.
 Sus partículas solo vibran.
 No fluyen
Estado Líquido
 Poseen la característica de la
tensión superficial (membrana
tensa).
 Son incompresibles si no varía
la temperatura y a presión
moderada.
 Los átomos o moléculas tienen
fuerza de cohesión menor que
la de los sólidos.
 Tienen volumen constante.
 Sus moléculas se pueden
desplazar o fluir
progresivamente de un lugar a
otro,
 Cuando dos o más líquidos
son solubles entre sí, se
presenta el fenómeno de
difusión.
Estado gaseoso
 Sus moléculas están muy
separadas unas de otras y se
mueven a gran velocidad.
 Al moverse sus moléculas
generan gran cantidad de
colisiones, aumentando así su
energía cinética y con ello la
fuerza de repulsión.
 Se expanden rápidamente.
 Son compresibles.
 La temperatura y la presión
cambian su volumen.
 No tienen forma ni volumen
fijo.
 Se mezclan y se difunden uno
en otro.
 Cambios de Estado
Libera
Gas energía

Condensación
Evaporación (licuefacción)

Sublimación inversa
Sublimación

Líquido

Fusión Solidificación

Sólido
Requiere
energía
 ENERGÍA: ¡La habilidad para realizar trabajo!

Energía Potencial: Es la energía de un objeto como resultado de su

posición. O la energía de una reacción química. Ep = m. g. ∆h
Energía Cinética: Es la energía de un objeto debida a su movimiento.
Ec = ½ m v2
Energía Geotérmica.-
Energía Hidraúlica.-
Energía Solar.-
Energía Eólica.-
Energía Química.-
Energía Nulear.-

Ley de Conservación de la Materia.- Albert Einstein (1879 -1905): “La

cantidad de masa-energía que se manifiesta en un determinado
espacio-tiempo es constante”. E = m.c2
 1.3. El Lenguaje de la Química:

 Clases de materia.-

Materia

Materia heterogénea Materia homogénea

Mezclas Disoluciones o mezclas Sustancias

heterogéneas homogéneas puras

Elementos Compuestos
 Mezcla y Compuesto.-
Mezcla Compuesto (combinación)
 Son uniones físicas.  Son uniones químicas.
 Sus componentes conservan sus  Sus componentes pierden sus
propiedades individuales. propiedades individuales y adquieren
 Su composición es variable. nuevas.
 Se pueden separar sus  Tienen composición definida y
componentes por métodos físicos constante. Poseen una fórmula
o mecánicos. química.
   No se separan fácilmente.

 Métodos de Separación de Mezclas.-

Decantación-
Filtración-
Centrifugación-
Cristalización-
Destilación-
Cromatografía-
 Términos Importantes en el Lenguaje Químico.-

Átomo – Ejem. 2 Cu, 5 O2 ,…

Molécula – Ejem. 2 H2O, 5 H2SO4 ,…
Partícula – Cuerpo macroscópico
Electrón – Subpartícula atómica negativa
Protón – Subpartícula atómica positiva
Neutrón – Subpartícula atómica neutra
Número atómico – H (1), Na (11), Cl (16), …
Número másico – He (4), Na (22), Ca (40), …
Masa atómica – O peso atómico, mezcla de isótopos de un elemento
Isótopo –
Símbolo –
Ión –
Fórmula química –
Elemento químico –
Compuesto químico –
Sustancia –
1.4. Sistema de Unidades: Sus Equivalencias
 Unidades Básicas (SI).-

Cantidad física (dimensión) Nombre de la unidad Abreviatura

Masa Kilogramo kg

Longitud Metro m

Tiempo Segundo s

Temperatura Kelvin K

Corriente eléctrica Amper A

Cantidad de sustancia Mol mol

Intensidad luminosa Candela cd

 Ejemplos: Unidades usadas en los cálculos.-

Longitud : ¡ El largo de un coche es “12 pies”, no “12”!

¡ La altura de una persona es “6 pies”, no “6”!

Área : Una alfombra que mide en pies 3 (ft) por 4 (ft) tiene un
área de: ( 3 x 4 )( ft x ft ) = 12 ft 2

Velocidad y distancia : Un coche que viaja 350 millas(mi) en 7

horas(h) alcanza una velocidad de: 350
mi / 7 h = 50 mi / h

En 3 horas el coche viaja:

3 h x 50 mi / h = 150 mi
 Unidades Derivadas del SI
Cantidad Definición de Cantidad Unidad SI

Área Longitud cuadrada m2

Volumen Longitud cúbica m3
Densidad Masa por unidad de volumen kg/m3
Velocidad Distancia recorrida por unidad de tiempo m/s
Aceleración Velocidad cambiada por unidad de tiempo m/s2
Fuerza Masa por aceleración del objeto kg * m/s2
( = newton,
N)
Presión Fuerza por unidad de area kg/(ms2
( = pascal, Pa)
Energía Fuerza por distancia recorrida kg * m2/s2
( = joule, J)
  Equivalencias comunes entre el SI y el Sistema Inglés
Cantidad Unidad SI Equivalentes SI Equivalentes ingleses

Longitud 1 kilómetro (km) 1000 (103) m 0.62 millas (mi)

1 metro (m) 100 (102 ) cm 1.094 yardas (yd)
1000 (103) mm 39.37 pulgadas (in)
1 centímetro (cm) 0.01 (10-2) m 0.3937 pulgadas (in)

Volumen 1 metro cúbico (m3) 1,000,000 (106) (cm3) 35.2 pies cúbicos (ft3)
1 decímetro cúbico (dm3) 1 000 (cm3) 0.2642 galones (gal)
1.057 cuartos (qt)
1 centímetro cúbico (cm3) 0.001 dm3 0.0338 oz líquidas

Masa 1 kilogramo (kg) 1000 g 2,205 libras (lb)

1 gramo (g) 1000 mg 0.03527 onzas (oz)
 Equivalencias comunes entre el Sistema Inglés y el SI
Cantidad Equivalente inglés a SI
Longitud 1 milla = 1.61 km
1 yarda = 0.9144 m
1 pie (ft) = 0.3048 m
1 pulgada = 2.54 cm (¡exactamente!)

Volumen 1 pie cúbico = 0.0283 m3

1 galón = 3.785 dm3
1 cuarto = 0.9464 dm3
1 cuarto = 946.4 cm3
1 onza líquida = 29.6 cm3

Masa 1 libra (lb) = 0.4536 kg

1 libra (lb) = 453.6 g
1 onza = 28.35 g
 Prefijos decimales comunes usados con las unidades SI.
Notación
Prefijo Símbolo Número Palabra Exponencial

tera T 1,000,000,000,000 trillón 1012

giga G 1,000,000,000 billón 109
mega M 1,000,000 millón 10 6
kilo k 1,000 mil 10 3
hecto h 100 cien 10 2
deca da 10 diez 10 1
----- --- 1 uno 10 0
deci d 0.1 décimo 10 -1
centi c 0.01 centésimo 10 -2
mili m 0.001 milésimo 10 -3
micro μ millonésimos 10 -6
nano n 0.000000001 billonésimos 10-9
pico p 0.000000000001 trillonésimos 10-12
femto f 0.000000000000001 cuadrillonésimos 10-15
 Factores de conversión : Factores de Unidad
Los factores equivalentes pueden ser transformados en factores de
conversión dividiendo un lado de la ecuación entre el otro:
1 mi = 5280 ft o 1 = 1 mi / 5280 ft = 5280 ft / 1 mi
1 in = 2.54 cm o 1 = 1 in / 2.54 cm = 2.54 cm / 1 in
Al convertir un conjunto de unidades en otras, la unidad deseada está en el
numerador del factor de conversión , y la unidad “vieja” se cancela:
Convertir 29,141 pies en millas
29,141 ft x 1 mi / 5280 ft = 5.519 mi
Las conversiones en el sistema métrico son fáciles, como:
1 km = 1000 m , 1 metro (m) = 100 cm , 1 cm = 10 mm
Por lo tanto en m y cm:
8.89 km x 1000m / 1 km = 8,890 m
8890 m x 100 cm / m = 889,000 cm
 Factores de conversión: Volumen métrico

 1.35 x 109 km3 = Volumen de los océanos del mundo

 1.35 x 109 km3 x (103 m/1 km )3 x ( 103 litros/1m3)

= 1.35 x 1021 litros

 Factores de conversión:
1000m = 1km
1000 L = 1m3
 Factores de conversión múltiple

 Referido a la conversión con unidades

fundamentales o derivadas.

 Convertir 3.56 lb/h en unidades de miligramos/s

3.56 lb/h x (1kg/2.205 lb) x(1000 g/1kg) x

1000mg/1g) x (1h/60 min) x (1min/60 s)
= 448 mg/s
 Factores de conversión con información de propiedades de
sustancias químicas

Calcular la masa de 1.00 ft3 de Plomo (densidad = 11.4g/mL)

 1.00 ft3 x (12 in/ft)3 x (2.54 cm/in)3 = 28 316.84659 cm3

 2.83 x 104 cm3 x 11.4 g/cm3 = 322 620.0000 g

 Resp. = 3.23 x 105 g = 3.23 x 102 kg

1.5. Las Medidas e Instrumentos de Medición
 Medir con cifras significativas:
Todos los dígitos son significativos, excepto los ceros que se usan
sólo para posicionar el punto decimal.
Reglas para determinar cuáles dígitos son significativos:
1. Asegúrese de que la cantidad medida tenga un punto decimal.
2. Inicie a la izquierda del número y siga a la derecha hasta encontrar el primer
dígito que no sea cero.
3. A partir inclusive de ese dígito, todos los dígitos a la derecha son significativos.
Los ceros que terminan un número y están antes o después del punto decimal son
significativos; por tanto 1.030 mL tiene cuatro cifras significativas, y 5300. L tiene
también cuatro cifras significativas. Debería asumirse que números como 5300 L
tienen sólo dos cifras significativas. Un punto decimal terminal es a menudo
utilizado para clarificar la situación, ¡pero la notación científica es la mejor!
  Reglas para cifras significativas en los resultados

1. Para multiplicación y división. El número con la menor certeza

limita la certeza del resultado. Por lo tanto, el resultado contiene
el mismo número de cifras significativas que haya en la medida
que tenga menos cifras significativas.

Multiplique los siguientes números:

9.2 cm x 6.8 cm x 0.3744 cm = 23.4225 cm3 = 23 cm3
2. Para suma y sustracción. El resultado tiene el mismo número de
decimales que la medición con el menor número de decimales.
Ejemplo, sumando dos volúmenes
83.5 ml + 23.28 ml = 106.78 ml = 106.8 ml
Ejemplo, sustrayendo dos volúmenes:
865.9 ml - 2.8121393 ml = 863.0878607 ml = 863.1 ml
  Reglas para redondear números:
1. Si el dígito eliminado es mayor que 5, el número que le precede sube uno: 5.379 se
redondea a 5.38 si quieren conservarse tres cifras significativas y a 5.4 si se requieren
sólo dos.

2. Si el dígito que se elimina es menor que 5, el número que le precede queda sin cambio :
0.2413 se redondea a 0.241 si se requieren tres cifras y a 0.24 si se requieren dos.

3. Si el dígito eliminado es 5, el número precedente sube 1 si es impar y permanece sin

cambio si es par: 17.75 se redondea a 17.8, pero 17.65 se redondea a 17.6. Si el 5 es
seguido únicamente de ceros, se sigue la regla 3; si el 5 no está seguido de ceros, se
sigue la regla 1: 17.6500 se redondea a 17.6, pero 17.6513 se redondea a 17.7

4. Asegúrese de conservar una o dos cifras significativas adicionales a lo largo de un cálculo

que requiera varios pasos y redondéelas únicamennte en el resultado final. (En los
problemas de aplicación y ejemplos de este libro redondeamos en los pasos intermedios
del cálculo para mostrar el número correcto de cifras significativas.)
 Algunas cantidades interesantes
 El número de cifras significativas en una medida depende del
instrumento de medición
 Instrumentos
de medición
comunes de
laboratorio
 Errores de precisión y exactitud en mediciones científicas

Precisión – Se refiere a la reproducibilidad o cuán cerca están

unas de otras las mediciones de una serie .

Exactitud – Se refiere a qué tan próxima está la medida del

valor real.

Error Sistemático – Produce valores que son o bien todos

mayores o todos menores que el valor
real.

Error Aleatorio – En ausencia de error sistemático, produce

algunos valores mayores y menores que el
valor real.
La precisión y la exactitud en la calibración de laboratorio
 Cómo resolver problemas de química.-

1) Problema: Plantea todos los datos necesarios para resolver el

problema.

2) Plan: Aclare lo conocido y lo desconocido. Sugiera los pasos

necesarios para encontrar la solución.
Presente un “esquema” de solución.

3) Solución: Los pasos aparecen en el mismo orden general en que

fueron planeados.

4) Revisión: ¿El resultado es el esperado o al menos está en el mismo

orden de magnitud?

5) Comentario: Información adicional cuando ésta es necesaria.

  Problema del principio de Arquímedes

Ejemplo 1: Calcule la densidad de un objeto de metal de forma irregular

que tiene una masa de 567.85 g si cuando es puesto en una probeta
graduada de 2.00 litros conteniendo 900.00 ml de agua, el volumen final
del agua en la probeta es 1,277.56 ml.

Plan: Calcule el volumen de acuerdo a los distintos datos descritos en el

problema , y calcule la densidad usando la masa dada .
Solución.-
Volumen = 1,277.56 ml - 900.00 ml = 377.56 ml

masa 567.85 g
Densidad = = = 1. 50 g / ml
volumen 377.56 ml
Ejemplo 2:

El volumen de un sólido irregular se puede determinar por la

cantidad de agua que desplaza. Una probeta graduada contiene
19.9 ml. de agua. Cuando se agrega una pequeña pieza de galena,
un mineral de plomo, se hunde y el volumen del agua aumenta a
24.5 ml. ¿Cuál es el volumen de la pieza de galena en cm3 y en
litros.
Solución.-

Vol (ml) = 24.5 ml – 19.9 ml = 4.6 ml

Vol (cm3) = 4.6 ml x 1 cm3/ 1 ml = 4.6 cm3

Vol (litros) = 4.6 ml x 10 –3 litros/ml = 4.6 x 10 -3 litros

1.6. Variables Fundamentales y sus Medidas
 MASA Y PESO
Masa (m) – Es la cantidad de materia que contiene un objeto. La
masa es una magnitud escalar constante según la mecánica
clásica.
Kilogramo ( kg ) : Unidad básica de masa en el SI, es un cilindro
de platino-iridio resguardado en París como un estándar.
Peso (w) – Depende de la masa de un objeto y de la fuerza del
campo gravitacional que lo atrae. Cerca de la superficie terrestre el
campo gravitatorio es aproximadamente constante.

Peso = masa x gravedad m : masa (kg)

w=m.g g = 9,81 m/s2 (gravedad)
w : kg.m/s2 (Newton = N)
Ejemplo informativo 3.-
Las comunicaciones internacionales por computadora podrán transmitirse
dentro de poco por cables de fibra óptica en el fondo del mar. Si un hilo de
fibra óptica pesa 1.19 x 10 -3 lb/m, ¿cuál es la masa (en kg) de un cable
hecho de 6 hilos de fibra óptica, cada una lo suficientemente larga para unir
Nueva York y París (8.84 x 103 km)?. 1 km = 103 m
Longitud (km) de Fibra Masa (kg) de cable

Longitud (m) de Fibra 2.205 lb = 1 kg

1m = 1.19 x 10 -3 lb 6 fibras = 1 cable

Masa (lb) de Fibra Masa (lb) de Cable

Solución:
Longitud (m) de fibra = 8.84 x 103 km x 103m / km
= 8.84 x 106 m

Masa (lb) de fibra = 8.84 x 106 m x 1.19 x 10-3 lb / 1m

= 1.05 x 104 lb

Masa (lb) de cable = 1.05 x 104 lb / 1 fibra x 6 fibras / 1 cable

= 6.30 x 104 lb / cable

Masa (kg) de cable = 6.30 x 104 lb / 1 cable x 1kg / 2.205 lb

= 2.86 x 104 kg / cable
 DENSIDAD (d)
La densidad de una sustancia está relacionada con el concepto de concentración y
se define como la cantidad de masa por unidad de volumen.
• La magnitud de la densidad depende del volumen de los cuerpos, sólidos o
fluidos. En estos últimos, gases o líquidos la densidad varía con la
concentración, la temperatura y la presión. A mayor temperatura menor
densidad y a mayor presión mayor densidad.
m
d = ; donde: m : masa (kg, lbm, g)
V
V : volumen (m 3 , pie 3 , L, mL)
* Unidades de densidad d : (kg/m 3 , lbm/pie 3 , g/L, g/mL)
Medidores de la densidad : Se usan flotadores llamados densímetros o aerómetros. Algunas
escalas para medir la densidad son arbitrarias y se utilizan densímetros especiales, entre
ellos están los que miden la densidad en GRADOS BAUME (ºBe).
* Para líquidos ligeros: ºBe = (140/dR) – 130
* Para líquidos pesados: ºBe = 145 – (145/dR)
* Otras escalas de densidad: ºBrix (% peso sacarosa)
º Gay Lussac (% volumen alcohol)
  Densidades de algunas sustancias comunes

Sustancia Estado físico Densidad (g/cm 3)

Hidrógeno Gas 0.000089

Oxígeno Gas 0.0014
Alcohol de grano Líquido 0.789
Agua Líquido 1.0
Sal de mesa Sólido 2.16
Aluminio Sólido 2.70
Plomo Sólido 11.3
Oro Sólido 19.3
Ejemplo 4.
El litio (Li) es un sólido suave y gris que tiene la menor densidad de
los metales. Si un pequeño bloque de litio pesa 1.49 x 103 mg y sus
lados miden 20.9 mm by 11.1 mm por 11.9 mm, ¿cuál es la densidad
del litio en g/ cm3 ?

Masa (mg) de Li Longitud (mm) de los lados

Longitud (cm) de los lados

Masa (g) de Li

Volumen (cm3)

Densidad (g/cm3) de Li
Solución:
1g
Masa (g) de Li = 1.49 x 103 mg x = 1.49 g
10 mg
3

Longitud (cm) de un lado = 20.9 mm x 1cm/10 mm = 2.09 cm

Similarmente, los otros lados miden 1.11 cm y 1.19 cm

Volumen (cm3) = 2.09 cm x 1.11 cm x 1.19 cm = 2.76 cm3

1.49 g
Densidad del Li = = 0.540 g/cm3
2.76 cm3
  Problema de la densidad de un metal

Ejemplo 5: El cesio es el metal más reactivo de la tabla periódica,

¿cuál es su densidad si un cubo de 3.4969 kg de Cs tiene lados de
125.00 mm cada uno?

Plan: Calcule el volumen de las dimensiones del cubo, y calcule la

densidad a partir de la masa y el volumen.

Solución:
Longitud = 125.00 mm = 12.500 cm
masa = 3.4969 kg x 1000g/kg = 3,496.9 g
Volumen = (longitud)3 = (12.500 cm)3 = 1,953.125 cm3
masa 3496.9 g
densidad = = = 1.7904 g/ml
volumen 1,953.125 cm3
 TEMPERATURA
Se define como la propiedad de un cuerpo, responsable de la
sensación de calor o frío que se produce al tocarlo.
La temperatura constituye un indicador de la dirección del flujo de
energía interna. Cuando dos objetos están en contacto, la energía
interna pasa del que posee mayor temperatura al de temperatura más
baja.
Energía interna (U). De un cuerpo se produce por las energías cinéticas de las
partículas de un sólido, líquido o gas. Estas partículas de cada cuerpo está
compuesto por átomos o moléculas que se encuentran en movimiento rápido.
Medidores de la Temperatura. Se puede medir la temperatura utilizando escalas
termométricas o termómetros que gradúan de un modo “estándar” una medida
eligiendo dos puntos fijos, ordinariamente el punto de solidificación y de ebullición
del agua a la presión de 1 atm.
  Temperaturas de congelamiento y ebullición del agua

Punto de ebullición
del agua

100 100 180

Grados Grados Grados
Celsius Kelvin Fahrenheit

Punto de
congelamiento
del agua
  Escalas de temperatura e interconversiones
Kelvin ( K ) - La “escala absoluta de temperatura” comienza en el cero absoluto y
sólo tiene valores positivos.
Celsius (oC) - La escala de temperatura usada en las ciencias, formalmente llamada
centígrada, es la escala más comúnmente usada en el mundo, el agua
se congela a 0oC, y hierve a 100oC.
Fahrenheit ( oF )- La escala usada comúnmente en Estados Unidos para los reportes
del clima; el agua se congela a 32oF, y hierve a 212oF.
a) Relaciones de conversión de temperatura b) Equivalencias matemáticas e
K - 273 °C - 0 °F - 32 interválicas entre escalas :
= =
373 - 273 100 - 0 212 - 32 1 intervalo centígrado = 1,8 intervalo Fahrenheit
1 Δ°C = 1,8 Δ°F
K - 273 °C °F - 32 1 ΔK = 1,8 Δ°R
= =
5 5 9

Cero absoluto (0 K)- Es la temperatura más baja que (creemos) puede existir, en la cual cesa
todo movimiento molecular; es decir, las moléculas de un gas dejarían de
moverse de acuerdo a la teoría cinética..
Ejemplo 6.
El punto de ebullición del Nitrógeno líquido es - 195.8 oC, ¿cuál es la temperatura
en grados Kelvin y Fahrenheit?

T (en K) = T (en oC) + 273.15

T (en K) = -195.8 + 273.15 = 77.35 K = 77.4 K
T (en oF) = 9/5 T (en oC) + 32
T (en oF) = 9/5 ( -195.8oC) + 32 = -320.4 oF

Ejemplo 7.
La temperatura normal del cuerpo humano es 98.6oF, ¿cuál es ésta en grados
Celsius y Kelvin?

T (en oC) = [ T (en oF) - 32] 5/9

T (en oC) = [ 98.6oF - 32] 5/9 = 37.0 oC
T (en K) = T (en oC) + 273.15
T (en K) = 37.0 oC + 273.15 = 310.2
Ejemplo 8.
La conductividad térmica (c) del aluminio a 32 ºF es : 117 Btu/(pie2.h.ºF/pie. Calcule
el valor equivalente a 0 ºC en términos de Btu/(pie2.h.K/pie).

Btu 1,8 ΔºF 1 ΔºC Btu

c = 117 2
x x = 211
(pie .h.ºF/pie) 1 ΔºC 1 ΔK (pie 2 .h.K/pie)

Ejemplo 9.
La capacidad calorífica del ácido sulfúrico dada en un manual, tiene las unidades J/
(gmol x ºC) y está dada por la relación: CP = 139,1 + 1,56 x 10–1 T, donde T se
expresa en ºC. Modifique la fórmula de modo que la expresión resultante tenga
asociadas las unidades de Btu/(lbmol x ºR) y T esté en ºR.

 1  J 1 Btu 454 gmol 1 ºC

CP = 139,1 + 1,56 x 10-1  (T ºR - 460 - 32)   x x x
  1,8   gmol x ºC 1 055 J 1 lbmol 1,8 ºR
 Btu 
CP = 23,15 + 2,1 x 10-2 T (ºR) x  
 lbmol x ºR 
 Algunas
temperaturas
importantes
 CALOR
El calor (Q) es una forma de energía que al ser suministrado a un cuerpo material
aumenta su contenido de energía interna y con ello eleva su temperatura.
Unidades de Q:
* El Joule (J) en el SI
* La Caloría (cal): Cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 g de agua a
1 °C.
* La Kilocaloría (Kcal): Es la Caloría en nutrición (Cal: con mayúscula) equivale a 1000 cal.
* El Btu (British thermal unit): Cantidad de calor necesaria para elevarla temperatura de 1 lb
de agua a 1 °F.

Calor Específico (c):

El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor necesaria para cambiar en un
grado, la temperatura de una cantidad unitaria de tal sustancia.
* Unidades de c: - En el SI es: Kcal/kg.°C o cal/g.°C
- En el sistema Inglés es: Btu/lb.°F
-El valor numérico de “c” para una sustancia es igual en ambos
sistemas.
 Transferencia de Calor.
Si un cuerpo experimenta un cambio de temperatura sin reacción química o
variación de estado, absorbe o desprende una cantidad de calor. Esta absorción o
desprendimiento de calor se debe a que se transfiere una cantidad de calor “Q” a
una masa “m” de sustancia, o de esta masa a otra, y el cambio de temperatura
“∆T”.
Q = m . c . ΔT ; donde : Q : calor transferido (kcal, Btu)
m : masa de sustancia (kg, lb)
c : calor específico (cal /g.°C)
ΔT : cambio de temperatura (°C, °F)
= T2 - T1
Medidores de Calor. Son recipientes que pueden contener la
asociación o cantidades de masas de determinadas sustancias
expuestas a cambios de temperatura con o sin cambios de fase.
Hay un dispositivo denominado CALORÍMETRO, que consiste en
un recipiente aislado lleno de agua en el cual se sumerge la
cámara de reacción.sujeto a cambios de temperatura.
 Ejemplo 10.
¿Qué cantidad de calor debe suministrarse a 3 kg de agua para elevar temperatura de
20 ºC a 80 ºC?
Plan: Cuando se suministra calor a un cuerpo, éste lo absorbe y aumenta su
temperatura en ∆T = T2 – T1, donde T2 > T1 y el calor ganado Q es positivo.
Solución:
Es decir: Q = m . c. ∆T ; m = 3 kg, cagua = 1 kcal/kg. ºC
T1 = 20 ºC , T 2 = 80 ºC
= m. c. (T2 – T1)
→ Q = 3 kg. 1( kcal/kg x ºC). (80 – 20) ºC
 
Q = 180 kcal
1 kcal = 3,97 Btu
1 Btu = 0,252 kcal
1 kcal = 4185 J
 Ejemplo 11.
Se mezclan 1,5 kg de agua a 30 ºC , con 2,5 kg de agua a 4 ºC. ¿Cuál es la
temperatura final de la mezcla?
Plan: Teniendo en cuenta el principio de equilibrio térmico y la convención de signos
para el calor, se aplica la ecuación de equilibrio del siguiente modo:
Solución:
Calor absorbido = - Calor cedido
m2. . c 2 . ΔT2 = m1 . c1 . ΔT1
m2 . c 2 . (T - T2 ) = - m1. . c 1 . (T - T1)
Donde: m1 = 1,5 kg, m2 = 2,5 kg, para el agua c1 = c2 = 1 kcal/kg. ºC, T1 = 30 ºC,
T2 = 4 ºC y T = temperatura final.
1 kcal 1 kcal
2,5 kg x (T - 4) ºC = 1,5 kg x (30 - T) ºC
kg. ºC kg. ºC

2,5 T - 10 ºC = 45 ºC - 1,5 T
4 T = 55 ºC
T = 13,75 ºC
 Ejemplo 12.
¿Cuántas kilocalorías se requieren para calentar un jamón de 10 kg, desde 15 ºC hasta 95 ºC, c
= 0,8 kcal/kg. ºC. Si el jamón se calentara en una estufa eléctrica con una potencia de 2000
watts. ¿Cuánto tardaría en calentarse?
Plan: El calor es una forma de energía, por lo tanto: Calor = Energía = (kcal) y la Potencia =
Energía / tiempo = Watt (J/s).
Solución:
El calor necesario suministrado es: Q = m. c. (T2 – T1)
= 10 kg x 0,8 kcal/kg. ºC x (95 – 15 ) ºC
= 640 kcal

Como el calor Q = E = 640 kcal y la potencia P es:

E E
P = , donde: t = , P = 2 000 W
t P
(640 kcal)(4 185 J/s)
 t =
(J/s)
(2 000 W)
W
640 x 4185 J
t = = 22,32 min
2000 J/s

t = 22 min 19 s
 PRESIÓN
La presión (P) se define como “la fuerza normal o perpendicular “por unidad de
área:
F
P = ; Donde : F = Fuerza (N, lb f )
A
A = Área (m2 , pie 2 )

Unidades de P : N/m2 (1 N/m2 = 1 Pa) ; lb f /pie 2

La atmósfera (atm)
El milibar (mb) = 100 N/m 2
Milímetros de mercurio (mm Hg)

 Presión Atmosférica (Pb).- O “presión barométrica”, es la fuerza ejercida

sobre nosotros por la atmósfera que se encuentra encima.
El dispositivo que puede medir el peso de la atmósfera sobre nosotros se
conoce como barómetro.
• La atmósfera (atm).- Es la presión promedio ejercida por la atmósfera terrestre al
nivel del mar (a 0 ºC):
1 atm = 1,013 x 105 N/m2 = 14, 7 lbf/pulg2 (psi = pound per square inch)
= 760 mm Hg = 29,92 pulg Hg

Barómetro de Mercurio
Vacío

Presión debida Presión

a la columna de atmosférica
mercurio
La presión actúa de diferentes
maneras según las áreas de
contacto (sólido, líquido o gas)
donde se ejerce una fuerza.

Mercurio
 Presión en un fluído.-
Se denominan fluidos a los gases y/o líquidos, en los que la presión
es una magnitud, es muy útil para estudiar su comportamiento,
debido a que tienen las siguientes propiedades:

1ª. Las fuerzas que un fluido ejerce sobre las paredes del recipiente que lo
contiene y aquellas que las paredes ejercen sobre el fluido, siempre
actúan perpendicularmente a las paredes.

2ª. En un fluido la fuerza que ejerce la presión a una profundidad dada es la

misma en todas las direcciones.

3ª. Una presión externa ejercida sobre un fluido se transmite uniformemente

a través de el. Esto no quiere decir que la presión en un fluido sea igual
en todas partes, puesto que el peso del fluido ejerce una presión que
aumenta con la profundidad.
 P = d . h . g + Po

Donde:

P : Presión en el fondo de la columna

d : Densidad del fluido
h : Altura de la columna del fluido
g : Aceleración de la gravedad
Po : Presión en la parte superior de la columna
(presión externa)

 Presión manométrica (Pm).-

Es la presión superior a la presión atmosférica y que se miden en
instrumentos denominados manómetros. En la Pm la referencia es la
presión de la atmósfera sobre el extremo abierto de un manómetro. Si un
recipiente está a una presión menor que la atmosférica local, se dice que
trabaja al vacío y los aparatos que miden la presión de vacío reciben el
nombre de vacuómetros.
:
 Dos tipos de manómetros

Extremo cerrado Extremo abierto

Vacío
 Presión Absoluta (Pa).-
La presión absoluta se basa en un vacío perfecto, es decir, un punto en el cual no
hay presión externa y por lo tanto la Pa no cambia con el lugar, la temperatura, el
clima u otros factores. Entonces, el punto de referencia de una escala de presión
absoluta corresponde a un vacío perfecto; en tanto que el punto de referencia de
una escala de presión relativa (manométrica) corresponde a la presión del aire que
nos rodea.
Pa = Pm + Pb
Pa = Pb – Pvacío:
Las unidades de presión absoluta (Pa) y manométrica (Pm),

Pm: psig (pounds per square inch gauge); mm Hg

manométrica; atm. manométricas; Pa manométricas.

Pa : Psia (pounds per square inca absolute); mm Hg

absolutas; kPa absoluta; kgf/cm2 absolutos.
  Unidades comunes de presión
Unidad Presión atmosférica Campo científico
Pascal (Pa); 1.01325 x 105 Pa Unidad SI; Física

Kilopascal (kPa) 101.325 kPa Química

Atmósfera (atm) 1 atm* Química

Milímetros de Hg (mm Hg) 760 mmHg* Química, Medicina,

Biología

Torr 760 torr* Química

Libras por pulgada 14.7 lb/in2 Ingeniería

( psi or lb/in2 )

Bar 1.01325 bar Meteorología,

Química, Física
 Conversión de unidades de presión

Ejemplo 13: Un industria química toma una muestra de dióxido de carbono de la

descomposición de caliza (CaCO3) en un manómetro de salida cerrada, la altura del
mercurio es 341.6 mm Hg. Calcule la presión del CO2 en: torr, atmósferas, y
kilopascals.

Plan: La presión está en mmHg, por lo tanto, usamos los factores de conversión de la
tabla 5.2. (p.184) para encontrar la presión en las otras unidades.

Solución:
conversión de mmHg a torr:
1 torr
PCO2 (torr) = 341.6 mm Hg x = 341.6 torr
1 mm Hg
conversión de torr a atm:
1 atm
PCO2( atm) = 341.6 torr x = 0.4495 atm
760 torr
conversión de atm a kPa:
101.325 kPa
PCO2(kPa) = 0.4495 atm x = 45.54 kPa
1 atm
Ejemplo 14:
El interior de un submarino localizado en el océano a una profundidad de 50 m, se
mantiene a una presión igual a la atmosférica al nivel del mar. Encontrar la fuerza que
actúa sobre una ventana cuadrada de 20 cm de lado. (dagua de mar = 1,03 x 103 kg/m3)

Plan: El submarino está dentro del agua por lo tanto, la única presión que se ejerce
sobre la ventana es por el líquido proporcional a la profundidad del cuerpo.
Solución
Presión fuera del submarino: P = Patm + d.g.h
Presión dentro del submarino: P’ = Patm = d.g.h
  3 kg m 5 N
Luego P’ = d.h.g = 1,03 x 10 x 9,8 x 50 m = 5,05 x 10
m3 s2 m2

Como la ventana tiene área: A = 0,2 x 0,2 = 0,04 m2

La fuerza F que actúa sobre ella es:
N
F = P' x A = 5,05 x 105 2 x 0,04 m2 = 2,02 x 104 N
m
Ejemplo 15:
El medidor de presión de un tanque de CO2 que se usa para llenar botellas de
agua gaseosa presenta una lectura de 51 psi. Al mismo tiempo el barómetro
indica 28 pulg. de Hg. ¿Cuál es la presión absoluta dentro del tanque en psia?.
Solución.-
Pb = 28 pulg. Hg
Pm = 51 psig

Pa = Pm + Pb

14,7 psi
Pb = 28 pulg. Hg x = 13,76 psi
29,92 pulg. Hg

 Pa = 51 psig + 13,76 psi = 64,8 psia

Ejemplo 16:
El aire fluye por un ducto sometido a una succión de 4 cm H2O, el barómetro
indica que la presión atmosférica es de 730 mm Hg. ¿Cuál es la presión
absoluta del gas en pulg. Hg?
Solución
29,92 pulg. Hg
Pb = 730 mm Hg x = 28,7 pulg. Hg
760 mm Hg

1 pulg 1 pie 29,92 pulg. Hg

Pm = 4 cm H2O x x x
2,54 cm 12 pulg 33,91 pie H2O

= 0,12 pulg. Hg

Como la lectura es una succión (hay un vacío), 4 cm H2O bajo presión atmosférica, la lectura de
Pa es:
Pa = Pm – Pvacío
= 28, 7 pulg Hg – 0,12 pulg Hg = 28,52 pulg Hg abs.