Temas de la Evaluación:

1. Metabolismo. Catabolismo. Anabolismo. Concepto de ruta metabólica y ATP.

2. Fotosíntesis.
3. Glucólisis. Respiración Celular. Fermentación.

1. Metabolismo. Catabolismo. Anabolismo. Concepto de ruta metabólica y ATP

El Metabolismo:

El metabolismo es el conjunto de todas las reacciones químicas que ocurren en la célula.

Las células son fábricas químicas increíblemente complejas. El metabolismo es la suma de todas las reacciones
químicas que se realizan en la célula. Muchas de estas reacciones están enlazadas en secuencias, las rutas
metabólicas.

Rutas metabólicas: reacciones químicas enlazadas en secuencias.

Por ejemplo:
La Fotosíntesis y la Respiración Celular, que suceden dentro de la célula, son transformaciones químicas que
son parte del Metabolismo. Las dos son rutas metabólicas.

Hay 2 grandes grupos de transformaciones químicas que suceden dentro de la célula:

1. Anabolismo: Reacciones químicas Anabólicas

2. Catabolismo: Reacciones químicas Catabólicas

1. Anabolismo: Reacciones químicas Anabólicas

Las sustancias simples se transforman en sustancias complejas. Se van a unir para formar sustancias complejas.
Para que se unan vamos a necesitar energía.

2. Catabolismo: Reacciones químicas Catabólicas

Las sustancias complejas se transforman en sustancias simples. Las sustancias complejas se degradan y en
este proceso de degradación van a liberar energía hacia las reacciones anabólicas.

Las reacciones catabólicas producen la energía que va a ser requerida por las reacciones anabólicas.
Sustancias simples: Sustancias de tamaño pequeño formadas por unos pocos elementos

Por ejemplo: O2, CO2, H2O (Oxígeno, dióxido de Carbono, Agua)

Sustancias complejas: Sustancias de mayor tamaño formadas por varios elementos

Por ejemplo: C6 H12 O6 (Glucosa), ADN, Proteínas

OJO! No confundir con concepto de sustancias simples (O2) y compuestas (H2O). Ahí la diferencia es si están
formadas por el mismo elemento o por diferentes elementos. ACÁ ESTAMOS HABLANDO DEL TAMAÑO/ LAS
SIMPLES SON MÁS SENCILLAS PORQUE SON MÁS PEQUEÑAS, LAS COMPLEJAS SON MÁS GRANDES.

En relación a la energía en las reacciones se produce una:

1. Reacción Endergónica: En las reacciones químicas Anabólicas, para que las sustancias simples se
puedan combinar entre sí formando a las complejas, necesito energía que se establece y se acumula en
los enlaces.

2. Reacción Exergónica: En las reacciones químicas Catabólicas, las sustancias complejas se degradan en
sustancias más sencillas, la energía que se mantenía almacenada en los enlaces va a ser liberada.

EL ATP

El ATP es una sustancia que ya estudiamos a principio de año en las funciones de las mitocondrias
(orgánulos celulares). En las mitocondrias se fabrica energía en forma de ATP.

ATP: Es una molécula formada por:

- 3 grupos fosfato
- 1 azúcar
- 1 base nitrogenada, que se llama Adenina
El ATP se llama Adenosíntrifosfato. Adenosín= por la base nitrogenada y trifosfato= 3 fosfatos.

Los enlaces entre los grupos fosfatos almacenan una gran cantidad de energía que se libera cuando el ATP se
transforma en ADP.

Para que se forme el ADP se tiene que romper uno de los enlaces del Fosfato. El enlace se
rompe porque es inestable. Cuando se rompe se libera el grupo fosfato y la energía.

ATP
ADP

Ahora en vez de ser AdenosinTrifosfato (ATP= 3 grupos fosfatos) es AdenosinDifosfato (ADP=2 grupos fosfatos).

El ATP va a llevar la energía hacia las rutas metabólicas que lo necesiten.

El ATP es una molécula que transporta energía y la vuelve disponible para las reacciones químicas que necesiten esa
energía.

Las reacciones catabólicas van a producir energía y esa energía ¿cómo va a viajar al lugar donde se producen las
reacciones anabólicas que necesitan energía? No va a viajar sola, lo va hacer en acumulándose en los enlaces de los
grupos fosfatos del ATP. La energía va a viajar como ATP. El ATP va a transportar la energía a las reacciones
anabólicas.
Entonces podemos reemplazar la palaba Energía por ATP, en las reacciones Metabólicas.

Las reacciones metabólicas son reacciones acopladas, de manera tal que una reacción exergónica le proporciona la
energía necesaria a una reacción endergónica para impulsarla.

En las reacciones catabólicas se va a liberar la energía que se va a acumular en forma de ATP y el ATP se va a dirigir a
las reacciones anabólicas para que se puedan producir. Hay un vínculo entre las reacciones anabólicas y catabólicas.
Por eso decimos que son reacciones acopladas. Primero ocurre una y después la otra.

Las partes endergónica y exergónica ocurren en partes distintas de las células. Así que la energía va a viajar por medio
del ATP. El ATP es el intermediario de las reacciones acopladas. El ATP capta la energía liberada en las Reacciones
Exergónicas y después se degrada para impulsar las Endergónicas.

ENTONCES:

ANABOLISMO= Conjunto de reacciones químicas en el que sustancias simples se combinan para formar sustancias
complejas. Las transformaciones anabólicas requieren energía.

Ejemplo:

FOTOSÍNTESIS. Es un proceso anabólico.

Esta es la ecuación de la Fotosíntesis. La energía más el Dióxido de Carbono y el Agua se van a combinar para formar
Glucosa, una sustancia compleja y Oxígeno. Es anabólica porque requiere energía, intervienen sustancias simples CO2
y H2O, son de pequeño tamaño y son simples. Se combinan para formar 1 sustancia compleja la glucosa.

Cuando decimos que es un proceso anabólico decimos que es una ruta metabólica

ENTONCES:

CATABOLISMO= Conjunto de reacciones químicas en el que sustancias complejas se transforman en sustancias

simples. Las transformaciones catabólicas producen energía.
Ejemplo:

RESPIRACIÓN CELULAR. Es un proceso catabólico

Esta es la ecuación de la respiración celular. La Glucosa y el Oxígeno se combinan para dar Dióxido de Carbono, Agua y
Energía. Es catabólica porque produce energía. De hecho el objetivo básico de la Respiración Celular es producir
energía. Una sustancia compleja como la Glucosa se va a transformar gracias al oxígeno en sustancias simples como el
CO2 y H2O.

Cuando decimos que es un proceso catabólico decimos que es una ruta metabólica.

Atención las ecuaciones anteriores no están balanceadas.

RUTA METABÓLICA= Es una secuencia de reacciones químicas en la que los productos que se obtienen de una
transformación son utilizados como intermediarios para que se produzcan otras ecuaciones químicas.

Si yo tengo una sustancia A y le agrego B, obtengo AB. Si a AB le agrego C y le saco la A obtengo BC….. y así hasta llegar a
la sustancia final BD. Para llegar a la sustancia final pasé por las reacciones anteriores y por los productos
intermediarios. Esto es una ruta metabólica.

Es una secuencia, donde los productos que se obtienen por ejemplo el producto AB, de la la transformación de unir a A
con B, va a ser usado como intermediario para que se produzca BC. Y recién BC va a ser usado para que se pueda formar
la sustancia final BD. Yo podría tener otra ruta metabólica:

Si a A le agrego FG y le saco G obtengo AF y luego le saco A la sustancia final es F.

Esta ruta metabólica usó a otro de los productos intermediarios de esta reacción, para lograr otra reacción química.

Muchas secuencias de reacciones químicas usan los mismos productos intermediarios. En las rutas metabólicas, las
moléculas se sintetizan y se degradan de modo que el producto final pueda ser o una sustancia de desecho o una
sustancia necesaria para las células.