Está en la página 1de 5

Escriba la ecuación general de la fermentación etanolica, láctica y respiración

celular.

Fermentación etanolica (alcohólica)


La fermentación etanolica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a
los microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxígeno, para ello disociar las
moléculas de glucosa y obtener la energía necesaria para sobrevivir, produciendo dos
moleculas del alcohol y CO2 como desechos de la fermentación.

Fermentación láctica
En la fermentación láctica, se forma ácido láctico a partir del ácido pirúvico procedente de
la glucólisis. Así se regenera el NAD+, necesario para proseguir la glucólisis.

En la glucólisis, la glucosa se oxida a dos moléculas de ácido pirúvico, generándose


NADH. Después, el ácido pirúvico acepta los electrones del NADH, reduciéndose a ácido
láctico. El rendimiento energético es de 2 moléculas de ATP, obtenidas por fosforilación a
nivel de sustrato.
Respiración celular
Es el proceso que ocurre en las células por el cual se rompen los enlaces químicos de la
glucosa para obtener energía metabólica en forma de ATP

En las tres botellas donde se aplicó los diferentes reactivos, indique:


-Quienes son los sustratos y en donde se encontraban las enzimas. (mencione
las enzimas que permitieron la fermentación).
En la primera botella la levadura actua como organismo que trabaja, el cual realiza
respiracion celular tomando la glucosa del azucar, haciaendo asi un proceso aerobico. La
primera botella se inflo a causa de la produccion de CO2, el cual se desplaza a la parte
superior de la botella.
En la segunda botella la levadura tambien actua como organismo que trabaja, el cual
realiza una fermentacion a la harina tamandola como combustible para tomar ATP,
haciaendo asi un proceso anaerobico. La segunda botella se inflo a causa de la produccion
de CO2 en la fermentacion etanolica, el cual se desplaza a la parte superior de la botella.

En la tercera botella la levadura actua como organismo que trabaja, el cual es activado por
el agua caliente pero no realiza ningun proceso por no tener fuente de eneria para usar de
combustible. La tercera botella no se inflo a causa de que dentro de ella no existio ninguna
reaccion, por lo tanto la produccion de CO2 fue nulay no se desplazo a la parte superior de
la botella.
Bibliografia:
 https://www.ecured.cu/Fermentaci%C3%B3n_alcoh%C3%B3lica
 https://www.aprenderdevino.es/fermentacion-alcoholica/
 https://biologia-geologia.com/biologia2/72232_fermentacion_lactica.html
 https://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1003/1333/1/PMP_M_Tesis
_2011_Fatima_Orozco_Olivarez.pdf
 http://www.agrarias.unlz.edu.ar/archivos_descargables/material_archivos/biologia/
Respiracion%20celular.pdf

También podría gustarte