1º DE BACHILLERATO.

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 2020-21

Plantilla Repaso de Metabolismo
Nombre: Marta Huesca Campos
Nº 12

1. En un recipiente cerrado herméticamente se están cultivando levaduras utilizando glucosa como

fuente de energía. Se observa que cuando se agota el oxígeno aumenta el consumo de glucosa
y comienza a producirse etanol. ¿Por qué aumenta el consumo de glucosa al agotarse el
oxígeno? [0,5]. ¿Qué vía metabólica estaba funcionando antes y después del consumo total de
oxígeno? [0,5]. Razone las respuestas.

Cuando se produce una fermentación a partir de la glucosa se van a producir una serie de
transformaciones nos va a dar como resultado etanol, CO2 y ácido láctico (cuando la
fermentación es de tipo láctico). Por lo tanto, cuando se agota el oxígeno aumenta el consumo
de glucosa y se produce etanol porque el proceso también puede ocurrir, al contrario

2. Se ha podido comprobar que la intoxicación experimental con alcohol etílico puede causar la
degradación de la mitocondria comenzando por su membrana interna. Exponga razonadamente
por qué en esta situación no se produce síntesis de ATP [1].

No se produce la síntesis del ATP porque este proceso se da en la membrana interna

mitocondrial, la cual ha sido degradada por el alcohol etílico. Este proceso se da de la siguiente
forma:
Los transportadores de electrones van a llevar los electrones y protones para transformarlos en
ATP. En esta capa hay cuatro proteínas (complejo 1, 2, 3 y 4) son proteínas canal, debido a que
tienen un conducto que se puede abrir y cerrar al cambiar su configuración gracias a los
electrones, aumento de temperatura).
El NADH+H+ al llegar al complejo 1 va a entregar los 2 electrones abriendo el canal, los
protones se cuelan en el espacio intermembranosos. Esos 2 electrones son tomados por el
complejo dos. Al llegar al complejo 3, abriendo el canal, los protones se van al espacio
intermembranosos. Se transportan al complejo 4, abriéndose el canal, y se pasan al espacio
intermembranosos.
A diferencia del NADH+H+, el FADH2 va a entregar sus electrones en el complejo 2.
En la membrana nos vamos a encontrar una enzima llamada ATP sintasa (sintetiza el ATP). Esta
enzima se va a encargar de unir el fosfato con el ADP dando como resultado ATP, a través de la
energía cinética a energía química. Al pasar todos los protones a los espacios
intermembranosos va a ver un desequilibrio, es por eso que los protones van a tender a volver,
pero estos no pueden pasar por la membrana porque es una membrana lipídica (lo polar con lo
polar y lo apolar con lo apolar). Por lo cual, los protones van a volver por la ATP sintasa
generando a través de la energía cinética energía química dando como resultado ATP.
El oxígeno coge los electrones y los protones y los convierte en agua (esta agua es el que
expulsamos al exhalar).
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3. En relación con la imagen adjunta, conteste las siguientes cuestiones:

a)- ¿Que vía metabólica comprende el conjunto de
reacciones que transforman la glucosa en ácido
pirúvico? [0,2]. ¿Y las que transforman el ácido pirúvico
en ácido láctico? [0,2]. ¿Y las que
transforman el ácido pirúvico en etanol? [0,2]. Indique el
nombre de la molécula señalada con el número 1 [0,2] y
el de la vía metabólica
señalada con el número 2 [0,2].
Es un proceso catabólico en el cuál forma parte de la
ruta respiratoria (respiración celular  glucólisis)
Es un proceso catabólico que forma parte de la ruta de
fermentación láctica.
El nombre de la molécula es el AcetilCo A
Vía catabólica de ruta respiratoria (respiración celular 
ciclo de Krebs)
b)- Explique razonadamente cuál de los tres destinos del ácido pirúvico será más rentable para
la célula desde el punto de vista de la obtención de energía [0,4]. Indique el destino del CO2,
FADH2 y
NADH [0,2]. Defina los términos anabolismo y catabolismo [0,4].

Va a ser más favorable la vía aeróbica que necesita la presencia de oxígeno mayoritariamente,
puesto que al haber oxígeno se van a transferir los electrones que se produzcan y además se
obtienen un mayor número de moléculas de ATP en poco tiempo. Por lo tanto, formará parte de
la respiración celular (catabolismo).

El CO2 va a salir de la célula, expulsándolo en la respiración. Este compuesto se genera en la

descarboxilaciónoxidativa.
El FADH2 es un transportador de electrones, las moléculas oxidadas se transforman en
reducidas y cogeremos los electrones formando ATP, cuando estas moléculas pierden esos
electrones volverán a estar en su forma oxidada, recargándose. El FADH2 en el caso del
proceso de cadena de transporte de electrones y fosforilación, va a entregar sus electrones en el
complejo 2 para formar finalmente el ATP.
El NADH+H+ al llegar al complejo 1 va a entregar los 2 electrones abriendo el canal, los
protones se cuelan en el espacio intermembranosos. Esos 2 electrones son tomados por el
complejo dos. Al llegar al complejo 3, abriendo el canal, los protones se van al espacio
intermembranosos. Se transportan al complejo 4, abriéndose el canal, y se pasan al espacio
intermembranosos.

Antes de definir que es el anabolismo y catabolismo deberemos saber que es el metabolismo.

Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en un ser vivo para conseguir esa materia
y energía. Hay dos tipos de reacciones:
Catabolismo. Moléculas grandes se descomponen en moléculas más pequeñas obteniendo de
estas, electrones (son fuentes de energía que permiten la obtención de ATP intercambiador de
energía).
Hay dos rutas en el catabolismo: la fermentación y la respiración.
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Respiración. Consiste en oxidar totalmente la materia orgánica. Si partimos de una molécula de

glucosa a la que le añadimos oxígeno, entre ambos se van a producir una serie de reacciones
bioquímicas produciendo agua y CO2 (oxidado, ya que pasamos de 6 átomos de carbono de la
glucosa a 1 átomo de carbono del CO2,) Al sacar los electrones de la glucosa estos los
utilizamos para reducir NAD, FAD y NADP.
Obteniendo como consecuencia ATP (por cada molécula de glucosa sacamos entre 36 y 38
moléculas de ATP). Al sacar los electrones de la glucosa estos los utilizamos para reducir NAD,
FAD y NADP.

Fermentación. Son procesos anaeróbicos donde a partir de la glucosa con una serie de
transformaciones nos va a dar como resultado etanol, CO2 y ácido láctico (cuando la
fermentación es de tipo láctico). Es un proceso de oxidación parcial porque no le quitamos todos
los enlaces posibles a la glucosa, además, tan solo conseguimos 2 ATP.
- Láctica. Unas bacterias llamadas Lactobacillus, cuando entran en contacto con la leche
transforman la lactosa en glucosa y a través de la fermentación de tipo láctica se va a producir
ácido láctico que este va a disminuir, acidificándola.
- Alcohólica. La realizan las levaduras, estas son microorganismos unicelulares y eucariotas, que
utilizamos, por ejemplo, para hacer pan. Estas cogen la glucosa (pan almidón) y la transforman
en etanol. A diferencia de la fermentación láctica, esta produce CO2 (además del etanol).

Anabolismo. Síntesis de moléculas más complejas a partir de moléculas más sencillas. Estas
reacciones necesitan energía que procede directa o indirectamente del ATP.
Esta se utiliza para la formación de ácidos nucleicos, formación de proteínas (unión de
aminoácidos a través de enlaces peptídicos formando grandes aminoácidos a los que
conocemos como proteínas), formar polisacáridos, formar glucosa (las células cuando no
necesitan ATP lo vuelven a transformar en glucosa a través de un proceso llamado
gluconeogénesis), fotosíntesis, formación de ácidos grasos…

La fotosíntesis es el proceso inverso de la respiración, ya que partimos de CO2 y agua dando

como resultado glucosa y oxígeno. Vamos a utilizar en este proceso ATP que este proviene de la
luz solar. La luz solar va a soltar una serie de electrones los cuales van a reducir a los
transportadores de electrones los cuales van a llevar esos electrones a una serie de proteínas,
estos van a pasar por los complejos y cuando los protones tiendan a volver, van a pasar por el
ATP sintasa dando como resultado el ATP.

4. Si un organismo careciera de cadena respiratoria en sus mitocondrias, ¿podría realizar la oxidación de

la glucosa? ¿Cómo sería su rendimiento energético? Razone la respuesta [1].

No podrá realizarla por las cadenas respiratorias en sus mitocondrias, pero podrá obtener energía a
través de la vía de fermentación. La fermentación son procesos anaeróbicos donde a partir de la glucosa
con una serie de transformaciones nos va a dar como resultado etanol, CO2 y ácido Es un proceso de
oxidación parcial porque no le quitamos todos los enlaces posibles a la glucosa, además, tan solo
conseguimos 2 ATP. Por lo tanto, tendremos muy bajo rendimiento, ya que solo produciremos 2
moléculas de ATP.
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5. En las células del tejido muscular cardíaco se pueden observar gran número de mitocondrias en
relación con las observadas en las células de la porción endocrina del páncreas. Por el contrario, el
número de ribosomas es proporcionalmente mayor en las células del páncreas que en las del tejido
cardíaco. Dé una explicación razonada a estos hechos

En el tejido muscular cardiaco hay una gran cantidad de mitocondrias porque el corazón debe de estar en
continuo movimiento por lo tanto deberá de generar moléculas de ATP constantemente en poco tiempo.
Por lo que deberá de recurrir a la respiración celular que se da en las mitocondrias, de ahí que este tejido
tenga grandes cantidades de mitocondrias.
En el caso del páncreas hay mayor número de ribosomas que en el tejido cardiaco
debido a la función del páncreas, descomponer químicamente las grasas y proteínas en
pequeñas porciones, por ello se necesitan grandes cantidades de ribosomas, para la
síntesis de las proteínas las cuales van a romper a las grasas y proteínas ingeridas en
pequeñas porciones.