¿CÓMO PREPARAR CAFÉ?

Si bien es una pregunta que parece

sobrar, el café es una de las bebidas
Para así llegar a la presentación que
manejamos en casas, cafeterías o
restaurantes.
I nocentemente podemos hasta este
punto afirmar que el café sabe a café
y cualquier bebida preparada con esa
base también, sin embargo, gracias a
más conocidas y consumidas a nivel
mundial, sin embargo, es esa misma
popularidad lo que hace que existan
L o que la mayoría suele ignorar es
que de toda esa mano de obra
también se da la clasificación del
los catadores se han identificado una
rueda de sabores:
diferentes de disfrutar de esta bebida y café:
se haya desarrollado todo un entorno
Según su
dedicado a su aprendizaje. Arábica - Robusta
especie
Según su Natrual - lavado -
proceso Honey
Según su
tipo de Manual - mecánico
selección
Según Negros – apestosos –
número de verde – dañados por
CAFÉ PER SE defectos en insectos -
Es así como una simple taza de café
el grano malformaciones
Preferido por su capacidad estimulante, hervida puede llegar a ser un poco
este se origina a base de plantas; la Según el amarga con sabores a chocolate o
17/18
tamaño del muchísimo más ligera con sabores
coffea o cafetos son las encargadas de 15/16
grano frutales.
producir los frutos que ingresan a toda
una línea de producción donde son:
 Filtrados Es sorprendente pero estas
 Clasificados especificaciones (que están visibles en
los empaques) suelen determinar por
 Tostados
mucho el sabor y calidad de un buen
 molidos
café, o al menos de cómo nos gusta.
 ¿CÓMO LO HAGO? por lo que, experimentando con leche, Se ha trabajado tanto entre los expertos
crema, helado, chocolate, etc podemos que incluso se realizan figuras en los
Existen diferentes métodos de
(tanto en casa para nosotros mismos cafés llamadas arte latte
preparación para esa taza de café negro
como ya baristas en una cafetería)
que nos gusta por las tardes o durante
preparar bebidas al gusto o según
largas jornadas de trabajo; el más
ingredientes disponibles:
común es en una olla hervir el café con
agua y esperar que se asiente.
Pero revisemos algunos más:
.

E n el caso de jugar con la

temperatura, es posible dejar de

A l final, la diferencia más notoria

entre un método y otro suele ser
la concentración de cafeína.
lado bebidas calientes y realizar:

¿QUÉ MÁS PUEDO HACER?

Ahora, luego de una buena base de café

es posible realizar múltiples variaciones

Al final, lo más importante sobre la

preparación de nuestro café es…

saber cómo nos gustaría tomarlo