Está en la página 1de 24

ANÁLISIS SENSORIAL: CATA DE CAFÉ

POR:

DANIEL BRAN QUIROZ

ELMER ALVEAR MANCO

YULIANA PATRICIA ZAPATA

MATERIA:

ANÁLISIS SENSORIAL Y LABORATORIO

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

SECCIONAL OCCIDENTE

SANTA FE DE ANTIOQUIA

COLOMBIA

JUNIO/2009
INTRODUCCIÓN

Son muchos los factores que condicionan la elaboración de un buen café, pero es
evidente que partiendo de una buena materia prima - el café tostado y molido - se
tienen todas las de ganar. Y catar el café es sin duda la mejor forma de valorar su
calidad.

Tomar o comprar regularmente un buen café, o en todo caso el café que nos gusta
y al que estamos habituados, no es una tarea fácil. La existencia de tantas
variedades y calidades - y además cambiantes de cosecha a cosecha -, obligan
siempre a una verificación previa si queremos corroborar la constancia de un
patrón predeterminado.

La mejor manera de examinar las características de un café, es catarlo, es decir,


probar su infusión. La cata evidencia un sin fin de características del café,
imposibles de detectar analizando los granos de café, sean verdes o tostados.
PRODUCTO ELEGIDO: CAFÉ

Definiciones según la NTC 3314

Café: termino general para los frutos y las semillas de las plantas del género
Coffea, de ordinario las especies cultivadas, así como los productos procedentes
de estos frutos y semillas en diversas etapas de procesamiento y usos, con
destino al consumo.

Café verde: café crudo: granos de café.

Grano de café: término comercial que designa la semilla seca de la planta del
café.

Torrefacción: proceso térmico que produce cambios químicos y físicos


fundamentales en la estructura y en la composición del café verde, oscureciéndolo
y desarrollando el aroma característico del café tostado.

Café tostado: café obtenido por la torrefacción del café verde.

Café molido: café obtenido por molienda del café tostado.

Café instantáneo: café soluble; extracto de café deshidratado: producto seco,


soluble en agua, obtenido exclusivamente del café tostado por métodos físicos,
utilizando agua como único agente de extracción.
EL CAFÉ, SUS CARACTERISTICAS Y ATRIBUTOS

El proceso de la percepción de sabores es llamado gustación; éste


comprende Cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido

Hay que tener en cuenta que el café es un producto 100% natural, que lo hace
perecedero, el cual es altamente sensible a la temperatura, el oxígeno del aire, la
humedad, y olores extraños. Por lo cual debe tener cuidados especiales.

Hablar de un único buen café no es posible, pero podemos decir que los gustos
pueden variar de cafés densos con un leve amargo a cafés ligeros y digestivos,
con finos y persuasivos aromas. Hoy en día los amantes del café cuentan ya con
una amplia variedad y atractiva selección de cafés, que incluyen en muchos casos
denominaciones de origen que garantizan la frescura, equilibrio de las cualidades
positivas de los cafés. Incluso se habla de un buen café cuando este ha sido
cultivado siguiendo procesos sostenibles.

El café posee unos sabores básicos cuya intensidad depende de factores como
zona de cultivo, suelo, cosecha, selección y tostado entre otros, la cata es el
procedimiento que permite encontrar y valorar todas las características sensoriales
que definen un café.

La bebida del café es el resultado de una serie de procesos por los que pasa la
semilla, y tiene tres características derivadas de un complejo número de
componentes químicos, éstos son: sabor, cuerpo y color.

Atributos

• Fragancia: Todos aquellos componentes volátiles que produce el café


recién molido.
• Aroma: Es la expresión de los componentes volátiles del café desde el
momento en que la bebida es extraída.
• Acidez: Es una característica positiva del café ya que le proporciona
viveza, sin ella el café parecería plano y sin carácter. Es una característica
que está relacionada con la suavidad del café Colombiano.
• Cuerpo: Es una sensación táctil relacionada con la densidad de la bebida,
se traduce también como la sensación de llenura o pesadez que se percibe
al probar la bebida.
• Otros atributos: Son aquellos sabores y aromas particulares que ayudan a
definir mas exactamente el perfil sensorial del café. (floral, frutal, herbal,...).
El sabor proviene de las sensaciones simultáneas del aroma y del gusto, mientras
que el aroma del café es producto de los componentes químicos gaseosos
naturales de los granos de café tostado, los cuales escapan en forma de gas
después de que son molidos y en forma de vapores al finalizar la preparación de la
infusión.

El gusto del café está formado por los componentes orgánicos e inorgánicos del
grano tostado y molido, que son solubles en agua y que se extraen durante la
infusión. El paladar graba las sensaciones del gusto a través de las papilas
gustativas localizadas en la lengua.

El proceso de la percepción de sabores es llamado gustación; éste comprende


cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo, ácido. A través de este proceso
llamado modulación del gusto, estos sabores básicos interactúan entre ellos para
producir el ancho rango de experiencias del gusto.

El cuerpo es la sensación táctil en el paladar. Ésta viene del material sólido


(sedimento) y del material líquido que no se disolvió (aceites), en tanto el color es
la apariencia visual del líquido. Una de las características es el tono, que es el
resultado del grado de caramelización de los azúcares del grano durante el
tostado.

Otro aspecto es la turbidez, que depende de la cantidad de material suspendido


que está presente en el líquido; es la sensación táctil en el paladar. Ésta viene del
material sólido (sedimento) y del material líquido que no se disolvió (aceites).

La catación

Al catar, se identifican: fragancias, aromas, acidez, cuerpo y perdurabilidad de


estos componentes.

• Sentir la fragancia: Todos aquellos olores que podemos distinguir en un


café recién tostado y molido: amaderadas, frutosas, etc. Estas fragancias
varían de acuerdo a la zona donde fue cultivado.
• Sentir el aroma: Es la percepción de los componentes que libera el café al
ser preparado y mezclado con agua.
• Sentir la acidez: Esta se percibe al hacer contacto la lengua con el café, y
habla de la suavidad del mismo. Entre más alto el nivel de acidez más
suave el café. Colombia es el líder en cafés suaves.
• Sentir el cuerpo: Sensación de densidad y textura de la bebida que ayuda
a definir el carácter y fuerza de un café.
• Sentir la perdurabilidad: El sabor y el aroma que permanecen en la boca
después de disfrutar un café
La catación cumple con dos etapas generales, las cuales consisten en olfatear la
fragancia de los granos y las partículas molidas y, posteriormente, del aroma del
café al agregarle agua.

Para identificar el aroma los expertos utilizan una cuchara, parecida a una de
sopa, redonda y profunda, con el propósito de tomar una cantidad considerable de
café para poder inhalar y exhalar el olor. El aire es un aliado muy importante en la
catación de café porque ayuda a que el catador sienta el aroma en la boca.

Para catar café existen horarios apropiados. Por ejemplo, por las noches los
expertos no lo recomiendan, ya que para catar el envolvente y complejo olor del
café necesariamente la persona tiene que estar relajada. Las horas apropiadas
son las 8:00 de la mañana y 5:00 de la tarde. De igual forma el catador no debe
comer mucho a la hora de catar ya que los sabores se pueden confundir.

El protocolo exige además que el grano esté tostado de forma uniforme, se utilice
una mesa rectangular, con una buena altura, es decir, que quede justo más arriba
de la cintura. También el ambiente donde se realice debe estar bien limpio al igual
que el agua a utilizar.

Por lo general una catación se realiza en unos 40 minutos, es decir, que en tan
poco tiempo la vida de un caficultor puede cambiar. Así mismo, la taza tiene que
estar bien caliente o fría.

Durante el proceso de la catación el experto se da cuenta, de forma inmediata, de


la calidad del café. Por ejemplo, cuando un café va a resultar superior desarrolla
de forma positiva varios sabores y aromas.

Pese a que el conocimiento científico sobre el café ha avanzado, aún son muchos
los misterios sobre su sabor. Los científicos no han podido determinar por qué un
café tiene un sabor a frutas, flores, chocolate, resina o vino, pese a que algunos
asumen que ésto se deba a aspectos propios de la siembra, como el terreno, la
climatología, la variedad del café, si crece bajo o alto, el ambiente diversificado y
los insecticidas que se emplean (químicos u orgánicos).

En sentido general, el café está compuesto por 1.100 elementos químicos, pero
por su complejidad sólo pueden definirse 600. El resto de los elementos no se
pueden definir porque se mezclan con otros. Los más importantes dentro del café
son la cafeína, el trigonellin, azúcares y acideces clorogénicas. Pero en definitiva
un café de calidad debe tener un sabor limpio y dulce. En el mercado de café
especiales existen más de 1.000 variedades de plantas pero sólo 30 tipos se
pueden utilizar para producir un café de calidad.

En tanto al grano, lo más importante es la variedad. Un grano de calidad se puede


reconocer cuando tiene un color verdeazulado, una preparación limpia y una
dureza firme. El tono marrón se adquiere luego de tostado.
PROCESO DE OBTENCIÓN DEL CAFÉ

En el diagrama de flujo 1. Se observa al forma como es obtenido el café tostado


molido y el café soluble de manera general. Para nuestro estudio es importante
comprender un poco más la forma en cómo el café se convierte en café soluble
por el Sistema spray dry, por lo anterior, éste será el proceso que explicaremos en
el diagrama de flujo 2.

Diagrama de flujo 1. Procesamiento del café tostado molido y café soluble.


Diagrama de flujo 2. Obtención de café soluble por medio del sistema spray dry o
deshidratado

Tueste

Molturación
.

Extracción

Secado

Aglomerado

Envasado

El tueste.- El tiempo de tueste y el color tienen una influencia importante en el


gusto del producto en función del tiempo de tueste y sobretodo del color de tueste.
Los tuestes más oscuros favorecen la creación de aceites y grasas y por lo tanto a
la retención de los aromas. También tienen influencia en el rendimiento de la
extracción.

La molturación.- La molturación es más gruesa que las que se utilizan en la


preparación del café en el hogar. Es muy importante que las partículas sean lo
mas uniforme posibles.

La extracción.- La extracción es la parte de mayor influencia en la calidad del


producto. Esta preparación se hace dentro de una batería de cilindros verticales
en la que se pone el café una vez ya molido y se hace circular agua caliente a baja
presión. Puede hacerse con o sin recuperación posterior de los aromas. Esta
separación de los aromas se hace con un sistema de destilación y posteriormente
estos aromas se incorporan al café soluble. Las variaciones en la extracción
pueden también venir dadas por las diferencias en la temperatura del agua
circulante y por la cantidad de la extracción final del producto.

El secado.- El secado del producto se hace en una torre de deshidratación en la


que se inyecta el café ya extraído en forma de una ducha muy fina. Estas finas
gotas al contacto con el vapor van secándose hasta llegar a la parte inferior de la
torre humedad inferior al 5%. Después de un cierto tiempo de enfriado estas
partículas ya están aptas para el envasado o bien para la aglomeración. En
general estas partículas no son uniformes y el grosor de las paredes es variable
en función de las temperaturas aplicadas, teniendo influencia en la disolución del
producto.

El aglomerado.- La ligera humidificación de las partículas de spray dry favorece el


apelotonamiento de las mismas formando otras partículas de mayor tamaño.

El envasado.- Bien sea en spray dry o en aglomerado el producto final se envasa


habitualmente en jarras de vidrio y cerrado herméticamente para evitar la entrada
de oxígeno y humedad en el producto que como ya es conocido es muy
higroscópico.

REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS DEL CAFÉ.


Donde:

n: numero de muestras por examinar.

m: índice máximo permisible para identificar el nivel de buena calidad.

M: índice máximo permisible para identificar el nivel aceptable de calidad.

C: número máximo de muestras permisibles con los resultados entre m y M.

Tabla 3. Requisitos fisicoquímicos del café soluble.


Tabla 4. Requisitos microbiológicos del café soluble y café soluble descafeinado

Donde:

n: numero de muestras por examinar.

m: índice máximo permisible para identificar el nivel de buena calidad.

M: índice máximo permisible para identificar el nivel aceptable de calidad.

C: número máximo de muestras permisibles con los resultados entre m y M.


ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ INSTANTÁNEO CLÁSICO Y CAFÉ
INSTANTÁNEO DESCAFEINADO

1- Planteamiento del problema:

En la cafetería doña Juana se venden 1000 tintos diarios; el administrador desea


saber si en caso de un eventual desabastecimiento de café instantáneo clásico,
puede suplir la necesidad de éste usando café instantáneo descafeinado, sin que
los clientes perciban la diferencia en el sabor.

2- Objetivo:

Determinar si existe diferencia o similitud sensorial perceptible entre muestras de


dos productos de la misma marca (Colcafe S.A), donde se tomará como muestra
Café Soluble Tradicional y Café Soluble Descafeinado.

3- Diseño del estudio

• Método seleccionado.

Para el presente análisis se empleara el método Discriminativo.

El método Discriminativo Tiene como objetivo la detección de la presencia o


ausencia de diferencias sensoriales entre dos productos; las más conocidas son el
test triangular, el dúo-trío y el test de clasificación.

En general se utilizan cuando las diferencias son pocas o casi inexistentes. Se


necesitan individuos entrenados (de 15 a 80 dependiendo si quieren evidenciar
una diferencia o verificar una similitud).

Podemos comparar productos que varían por su tecnología, por el origen de los
ingredientes, la línea de fabricación… y, esencialmente, su objetivo es hallar la
existencia de una diferencia entre dos o más productos o bien, al contrario, de una
similitud.

• Prueba elegida.

Prueba Dúo –Trío según los describe la NTC 3883.

Principio: los evaluadores (el numero es escogido de acuerdo a la sensibilidad


deseada) reciben un conjunto de tres muestras (triada), una de las muestras se
etiqueta como referencia y las otros dos tienen códigos diferentes. Se informa a
los evaluadores que una de las muestras codificadas es igual a la referencia y que
la otra es diferente. Con base en el entrenamiento y en las instrucciones dadas
antes de la prueba, los evaluadores informan cual de las muestras codificadas
consideran que es la misma que la referencia, o cual de las muestras es diferente
de la referencia.

El número de respuestas correctas se cuenta y la significancia se determina por


referencia a una tabla estadística.

4- Condiciones de prueba generales.

La prueba se llevara a cabo bajo las siguientes condiciones:

• Se impedirá la comunicación a los jueces, hasta que todas las pruebas se


hayan llevado a cabo.

• Las instalaciones y cabinas cumplirán con los requerimientos de la NTC


3884 (ISO 8589)

• Las muestras serán preparadas fuera de la vista de los evaluadores y en


forma idéntica, es decir, el mismo equipo, los mismos recipientes, la misma
cantidad de producto.

• Los jueces no podrán identificar las muestras por la forma en la que están
presentadas, por lo tanto se cubrirá cualquier diferencia de color irrelevante
usando filtros de luz roja.

• Se utilizará Agua como agente barredor.

• Los jueces solo recibirán información sobre el tipo de prueba que se llevará
a cabo y la forma en como deben proceder, en ningún momento recibirán
información de la identidad del producto, efectos esperados del tratamiento
o desempeño individual, sino hasta finalizada la prueba.

• Las condiciones ambientales que se deberán tener para realizar la prueba


son:

o Temperatura ambiental: 25°C ± 2 °C

o Humedad relativa: 65 %
5- Diseño y presentación de las muestras

Condiciones básicas:

• Los jueces recibirán una triada, compuesta de tres muestras, una


etiquetada como la referencia y dos etiquetadas con códigos diferentes.
Solo se hará una sesión de pruebas.

• El volumen servido para las tres muestras (20 ml) será idéntico en cada
triada, al igual que todas las muestras en la misma serie de pruebas. La
cantidad a servir será impuesta por los coordinadores de la prueba.

• La temperatura de las muestras será de 55°C y en cada triada será idéntica,


al igual que la de todas las otras muestras en la misma serie de pruebas.

• Los jueces deberán seguir las instrucciones del coordinador y las indicadas
en la hoja de respuestas.

Especificaciones:

• Etiquetas y codificación de las muestras:

Se prepararan 22 muestras de ¨A¨ y 23 muestras de ¨B¨ para un total de 45


muestras. De éstas se etiquetan como referencia 7 muestras de ´A¨ y 8 muestras
de ¨B¨. Las 15 de ¨A¨ y 15 de ¨B¨ restantes están codificadas con números de 3
dígitos únicos aleatorios. Luego todo el conjunto de muestras se clasifica en 4
series, para un total de 15 triadas servidas como se indica a continuación:

Cuatro (4) series así:

A-REF AB B-REF AB

A-REF BA B-REF BA

En la siguiente tabla se indica la codificación según el número del juez (ésta tabla
estará en el área de preparación y servirá como guía a los coordinadores al
momento de servir):
TABLA 5. Orden de presentación de las muestras a los jueces.

Fecha: 22 de junio, 2009 coordinadores: Daniel Bran Quiroz

Elmer Alvear Manco

Yuliana Zapata Cossio

ORDEN DE PRESENTACION DE LAS MUESTRAS EN LA PRUEBA

Producto: café instantáneo clasico y café instantáneo descafeinado.

Identificación de las muestras:

A = café clásico (códigos 615 y 981)

B = café descafeinado ( código 749 y 532)

Las muestras se colocarán así:

Juez Código de muestra juez Código de muestra

1 A-REF A-615 B-749 9 B-REF A-981 B-532

2 A-REF B-749 A-615 10 A-REF A-615 B-749

3 B-REF A-981 B-532 11 B-REF B-532 A-981

4 B-REF B-532 A-981 12 A-REF B-749 A-615

5 B-REF A-981 B-532 13 B-REF A-981 B-532

6 A-REF B-749 A-615 14 B-REF B-532 A-981

7 A-REF A-615 B-749 15 A-REF A-615 B-749

8 B-REF B-532 A-981

Ésta hoja de trabajo sirve para organizar las muestras al momento de servir e
identificar si las respuestas son correctas o no para determinar los resultados.

• Volúmenes de las muestras:


Cantidad por muestra: 20 ml

Cantidad de jueces: 15

Cantidad de muestras por juez: 3

Porcentaje adicional a preparar: 20%

Se prepararan 22 muestras de ¨A¨ y 23 muestras de ¨B¨ para un total de 45


muestras.

22 muestras de A x 20 ml = 440 ml + 20 % = 528 ml del producto ´A¨

23 muestras de B x 20 ml = 460 ml + 20 % = 552 ml del producto ¨B¨

Sumando la cantidad requerida de ¨A¨ y de ¨B¨ tenemos un total de 1080 ml de


muestra a preparar.

• Preparación de las muestras:

Las muestras se preparan de acuerdo a las especificaciones del fabricante, el


cual en su etiqueta reporta: ¨agregue en una taza la cantidad preferida de
COLCAFÉ y luego agregue agua caliente¨.

Según esto, los coordinadores de la prueba decidimos utilizar la siguiente


formulación, basados en mediciones y en la NTC 3566 numeral 8.4

8 gr de café (instantáneo clásico e instantaneo descafeinado) por cada 100 ml de


agua hirviendo, luego se deja reposar la muestra para que alcance la temperatura
de servido.

• Temperatura de servido de las muestras.

Las muestras serán servidas según la NTC 3566 a una temperatura no mayor a 55
ºC, y será uniforme en toda la sesión de pruebas.

• Indicaciones a los jueces.

Como se cuenta solo con 7 cabinas, pasarán los primeros 7 jueces y los demás
deberán salir del laboratorio para impedir que los sonidos afecten el normal
desarrollo de la prueba, luego pasarán los siguientes 7 jueces y por ultimo pasarán
1 jueces.
La instrucción y la forma como debe de proceder cada uno de los jueces para
llevar a cabo la prueba se encuentran en el formato 1.

6- Número de jueces:

Para la prueba se utilizarán 15 jueces semi-entrenados, por lo tanta al momento


de expresar los resultados, en la tabla 6. T corresponderá a un minimo de
respuestas en un porcentaje de 0,05%

7- Método estadístico para evaluar los resultados:

Se emplea la formula_

Si n ≥ T hay diferencia estadísticamente significativa

n= numero de aciertos

T= valor de tabla correspondiente al número de jueces

La tabla numero 6 sirve para determinar los resultados.


Tabla 6. Numero mínimo de respuestas correctas necesarias para concluir que
existe una Diferencia estadísticamente significativa
RESULTADOS

En la pruebe realizada se obtuvieron los siguientes resultados:

Tabla 7. Respuestas marcadas por los jueces y clasificadas como aciertos y no


aciertos por medio de la tabla 5.

Acierto
Juez Respuesta Código de muestra
Si No

1 A-REF A-615 B-749

2 A-REF B-749 A-615

3 B-REF A-981 B-532

4 B-REF B-532 A-981

5 B-REF A-981 B-532

6 A-REF B-749 A-615

7 A-REF A-615 B-749

8 B-REF B-532 A-981

9 B-REF A-981 B-532

10 A-REF A-615 B-749

11 B-REF B-532 A-981

12 A-REF B-749 A-615

13 B-REF A-981 B-532

14 B-REF B-532 A-981

15 A-REF A-615 B-749

Total

Número de jueces: 15

Numero de aciertos: ___


Valor de T para la prueba: __

En ésta prueba n ≥ T ( ____ ≥ ____) ______________________________, por lo


tanto entre el café instantáneo “Colcafé Tradición” y el café instantáneo “Colcafé
Descafeinado” ________________________________________________.
CONCLUSIÓN

El proceso de catación de un buen café aunque parezca desde un punto de vista


algo simple, si lo observamos desde sus características sensoriales, podremos
observar que encierra un sin número de aspectos que nos puede llevar al
mejoramiento de él. Lograr un equilibrio perfecto en su sabor, aroma, cuerpo....
llevará al producto a ser competitivo en el mercado actual, y a ser aceptado por
sus competidores.

Catar un café va mucho más allá de la determinación del grado de aprobación del
mismo en una población, es decir si este es rico o no, la verdadera esencia de
catar un café radica en analizarlo desde todo punto de vista sensorial, es tratar de
encontrar en él la mayor parte de características que posea y deleitarse con cada
nota hallada.
BIBLIOGRAFIA

Instituto colombiano de normas técnicas y certificación (ICONTEC). Café. Análisis


sensorial. Vocabulario. Bogotá, Colombia. 2002. Primera actualización. (NTC
2758)

Instituto colombiano de normas técnicas y certificación (ICONTEC). Café verde.


Preparación de muestras para uso en análisis sensorial. Bogotá, Colombia. 2002.
Primera actualización (NTC 3566)

Instituto colombiano de normas técnicas y certificación (ICONTEC). Análisis


sensorial. Metodología. Prueba Duo-Trio. Bogotá, Colombia. 2006. (NTC 3883)

Instituto colombiano de normas técnicas y certificación (ICONTEC). Sector


agropecuario. Café y sus productos. Vocabulario. Términos y definiciones.
Bogotá, Colombia. 1992. (NTC 3314).

Instituto colombiano de normas técnicas y certificación (ICONTEC). Análisis


sensorial. Café. Metodología para análisis sensorial cuantitativo descriptivo del
café. Bogotá, Colombia. 2000. (NTC 4883).

QUIROZ, Margarita. Catación de café, tan vieja como la industria, (en línea),
República Dominicana, 2006, (citado 20-06-09), Hoy Digital, formato Pdf,
disponible en internet: http://www.bootcoffee.com/interviewdr2006.pdf.

Juan Valdez club. ¿Cómo catar un café? (En línea), Amantes del café. (citado 21
14-06-09), formato HTML, disponible en internet :
http://www.juanvaldezcafe.com/club/amantes-cafe.asp
ANEXO 1

MATERIALES NECESARIOS PARA LA PRUEBA

1… Frasco de Café instantáneo Colcafé Tradición

1… Frasco de Café instantáneo Colcafé Descafeinado

50... Copas

20... Cucharas para cata de café

1… calentador de agua

1… termómetro

2… recipientes con capacidad mínima de 600 ml cada uno.

15… bandejas para servir

1… marcador

15… vasos para el agente barredor.

2… beaker o recipiente graduado para el servido de la muestra.

1,5 litros de agua potable


ANEXO 2

Formato que deben llenar los jueces en la prueba

Prueba Dúo - Trío

Juez Nº ____

Nombre: ______________________________ fecha: ___________________

A continuación usted recibirá tres (3) muestras, donde hay dos muestras iguales y
una diferente. Pruebe primero la muestra patrón (P) y memorícelo; luego pruebe
las otras dos muestras de izquierda a derecha e identifique la muestra diferente
con el respectivo código.

Código __________

Comentarios: _______________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Gracias por su colaboración