1.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los métodos de entrega de comestibles

discutido en el caso? ¿Cuáles son las compensaciones que deben hacer las
empresas para poder servir clientes bien?

Ventajas
● Reducción de tiempo de envío
● Evitar intermediarios
● Aumentar la frescura de los alimentos
● Obtener acceso a información valiosa del cliente final.

Desventajas
● Costosos
● Requiere de recursos indispensables (equipos refrigerados)
● Control de calidad

Respecto a las compensaciones, las empresas deben implementar distintos métodos de

entrega que les permita hacer una correcta entrega para el cliente sin incrementar los
costos. Por ejemplo, Amazon ofreció una variedad de opciones de entrega híbrida para
satisfacer las diferentes necesidades de los clientes. Amazon Prime Now era un un servicio
que permitía a los clientes Prime realizar pedidos para una entrega rápida el mismo día.

2. Se espera que Amazon revolucione el negocio de la alimentación y sus canales de

distribución y logística asociados. Con base en la información del caso, ¿puede
discutir las cosas que Amazon puede hacer en el futuro para mejorar aún más la
competitividad de su negocio de comestibles? ¿Por qué? ¿Cómo sería la futura
cadena de suministro de comestibles?

Cómo mejorar

● Es necesario que Amazon se enfoque en los productos perecederos. Ya que el costo

de refrigerarlos en diferentes tiendas y cuya vida útil es rápida deterioro, necesita
tener puntos de almacenamiento más dispersos por las ciudades donde opera. Esto
permite reducir el tiempo de envío de los alimentos frescos evitando el riesgo de
tener productos malogrados.
● Tener productos frescos en mayor proporción en las tiendas de conveniencia; esto
permite que sea más fácil que se entreguen dichos pedidos ya que se encuentran
dispersos en mayor área geográfica a comparación de un almacén. El problema
sería el doble gasto entre almacenes como tiendas físicas.
● Mejorar el sistema de enfriamiento de los productos alimenticios que tengan más
duración de vida útil. Esto reducirá tener en inventarios productos que realmente
puedan tener pérdidas por su duración limitada de vida útil.

Futuro de la cadena de suministro

● El problema de los alimentos frescos es la refrigeración. En un futuro, sería genial

que Amazon cuente con un sistema de transporte barato que permita el enfriamiento
 de los alimentos frescos y se pueda transportar cuando un cliente lo solicite según
su ubicación.
● En un futuro, se podría optar por la atención de compras cuando exista ya un camión
transportando mercancías en tiempo real. Que la empresa tenga la capacidad y el
control de no sólo realizar transportes de pedidos ya realizados; sino, tener en stock
productos perecederos para que al momento de lanzarse una promoción estratégica
la gente compre dichos productos del stock opcional para agilizar costos y tiempos.
● En un futuro, el uso de drones será la forma más eficiente de entregar productos
alimenticios. Las frutas no tienen un peso crítico y es posible que un dron más
moderno pueda realizar dichas entregas.

3. ¿Considera que el auge del comercio electrónico de abarrotes conducirá a

la desaparición de los supermercados tradicionales? En caso negativo, ¿cómo
pueden los minoristas de comestibles tradicionales como Wal-Mart y Kroger
“reconfigurar” su papel para los compradores de alimentos digitales, en
términos de oferta de productos, operaciones de la tienda, red de distribución,
método de entrega y servicio al cliente?

No lo consideramos. Por un lado, es un hecho que el auge del e-commerce ayuda a

la reducción de tiempos de las personas y evitar que se desplacen cuando tuvieran
una necesidad emergente. Sin embargo, las empresas deben mejorar en cuanto a la
experiencia de compra digital. Comenzando por la oferta de productos y las
operaciones, ya que muchas veces lo que se oferta en la web del supermercado o
market no es lo mismo que está en la tienda o incluso, no ponen toda la oferta que
está disponible si uno va a comprar de manera presencial. De igual manera, existen
productos como los alimentos frescos que aún no existe una tecnología que permita
su durabilidad a lo largo del tiempo lo que obliga a que tenga espacios presenciales
para la mercadería. Por último, los productos como abarrotes requieren una
evaluación real de la condición de la misma, entre el estado de madurez, el olor, la
textura, entre otros que dificultan convencer a un cliente en que estas condiciones
se reflejen de forma virtual.