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Propedéutica de la Administración.

Grupo # 16.

Dayana Hernández Ariza

Leydi Magaly León González
Julieth Camila Parada Sanabria
Erika Yamile Zúñiga Rodríguez

Reflexiones sobre los principios administrativos de Fayol

UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

Facultad de Ciencias Socioeconómicas y Empresariales.
Administración de Empresas
15 agosto 2023
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Propedéutica de la Administración.

Grupo # 16.

Dayana Hernández Ariza

Leydi Magaly León González
Julieth Camila Parada Sanabria
Erika Yamile Zúñiga Rodríguez

Reflexiones sobre los principios administrativos de Fayol

Docente
Diego Mauricio Roa Martínez

UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

Facultad de Ciencias Socioeconómicas y Empresariales.
Administración de Empresas
15 agosto 2023
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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN..................................................................................................... 4

1. LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL................................................................. 5

1.1. DIVISIÓN DEL TRABAJO.....................................................................................5

1.2. AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD......................................................................6
1.3. DISCIPLINA.......................................................................................................6
1.4. UNIDAD DE MANDO...........................................................................................7
1.5. UNIDAD DE DIRECCIÓN......................................................................................7
1.6. SUBORDINACIÓN DEL INTERÉS INDIVIDUAL AL GENERAL.....................................8
1.7. REMUNERACIÓN:..............................................................................................8
1.8. JERARQUÍA...................................................................................................... 9
1.9. CENTRALIZACIÓN:............................................................................................9
1.10. ORDEN......................................................................................................... 9
1.11. EQUIDAD.................................................................................................... 10
1.12. ESTABILIDAD DEL PERSONAL......................................................................10
1.13. INICIATIVA...................................................................................................10
1.14. ESPÍRITU DE EQUIPO...................................................................................11

2. CONCLUSIONES......................................................................................... 12

3. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS............................................................ 13
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INTRODUCCIÓN

La administración como proceso de planificación, control y dirección de las

organizaciones, ha tenido diferentes aportes a lo largo de la historia que han
permitido estructurar e implementar modelos propuestos por diferentes filósofos y
científicos que han aportado teorías bases que las empresas adaptan a sus
necesidades, y se reflejan en la productividad de esta. (Quiroga, 2020)
Henry Fayol (1841-1925) ingeniero ejecutivo y director de una empresa propuso
los principios generales de la administración, 14 principios de aplicación general
que permiten la eficiente administración en cualquier organización, Fayol
consideraba que estos principios no son lineamientos estrictos, por el contario son
adaptables a las necesidades de cada organización y solo aplicables a las
personas. (Lopez, Economipedia, 2021)
Los principios propuestos por Fayol se han implementado exitosamente en las
empresas por muchos años considerando y formando las bases prácticas de la
administración moderna. (Lopez, Economipedia, 2021)
En el desarrollo del presente trabajo tomaremos como referencia los principios
establecidos por Fayol, para analizar una pequeña empresa de la región dedicada
a la elaboración de bocadillo veleño mediante la transformación de su materia
prima la Guayaba. Estudiaremos cada una de sus unidades administrativas, y la
situación actual en que se encuentran con el objetivo de evidenciar cada uno de
los principios de Fayol dentro de la empresa, proceso que nos va a permitir
identificar las diferentes fortalezas y debilidades, Aportando finalmente
conclusiones y recomendaciones para la eficiencia en el proceso administrativo de
esta organización.
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1. LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL

El municipio de Vélez desde hace aproximadamente 80 años es conocido a

nivel regional, nacional e internacional por desarrollar la actividad productora de la
elaboración del bocadillo, que en sus inicios fue de carácter artesanal y familiar,
sin embargo, con el paso del tiempo ha venido evolucionando transformándose en
la principal actividad económica de la región de la cual depende gran parte de la
población, (Fedeveleños, 2021) esto se debe a que en la actualidad la
Globalización se convirtió en parte fundamental de la economía ya que permite la
implementación y aplicación de la Innovación tecnológica dentro de cualquier
industria con lo cual se aceleran los procesos y procedimientos, generándole a las
organizaciones una mayor eficiencia y rentabilidad.

Con base en la importancia que tiene la industria del bocadillo en nuestro

municipio se realizó un análisis a la Fábrica de Bocadillos Fruti Fresca, empresa
de tipo familiar que dio inicio en los años 50, y se ha convertido en una compañía
líder en la fabricación y venta de bocadillos y golosinas a partir de la pulpa de
guayaba, leche y azúcar en el municipio de Vélez Santander, este análisis se
realizó a partir de la aplicabilidad de los principios de Henry Fayol, dentro de la
organización.

1.1. División del trabajo.

La fábrica de bocadillos fruti fresca posee un manual de funciones muy bien

definido en el cual se estandarizan los empleos de acuerdo a criterios tales como
nivel educativo, experiencia, propósito del cargo y funciones principales del mismo
con lo cual se asegura que todos los empleados que allí laboran ocupen un cargo
que esté acorde a sus habilidades y experiencia , es decir que un empleado con
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un nivel de estudio bajo y con poca experiencia laboral se le puede asignar un

cargo como empacador o de oficios varios, mientras que un profesional en áreas
administrativas o de producción puede desempeñar cargos tales como gerente o
jefe de producción, dando de esta manera cumplimiento al principio de división del
trabajo, basados en que esta estrategia ha funcionado dentro de la empresa
durante muchos años se recomienda a esta mantener el manual de funciones
actualizado para evitar que en contrataciones futuras se puedan cometer errores.

1.2. Autoridad y responsabilidad.

La empresa objeto de estudio está estructurada de forma jerárquica donde se

puede evidenciar que existen tres cargos que definen la cadena de mando que
son el gerente, el jefe de personal y el supervisor o empleado de confianza, estas
tres personas son las encargadas de delegar funciones, tareas, tiempos de
ejecución de las mismas y responsabilidades, además de garantizar que todos los
empleados cumplan con los requerimientos propio de su puesto de trabajo con el
fin de que la empresa alcance sus objetivos y metas trazadas, para de esta forma
asegurar la trazabilidad y proyectar la empresa a mercados tanto nacionales como
internacionales, dando de esta forma cumplimiento a segundo principio.
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1.3. Disciplina

La organización dentro de su estructura cuenta con un reglamento interno en

el cual se destacan ítems tales como hora de llegada y salida, uso adecuado y
continuo del equipo de dotación dentro de la empresa, cumplimiento de BPM,
ejecución de tareas, horarios de alimentación entre otros, por medio de las cuales
la parte directiva de la organización busca promover y garantizar el adecuado
comportamiento de sus empleados para mantener el orden y la subordinación
dentro de todo el equipo de trabajo.

Por otra parte, con la implementación de este reglamento interno la empresa

busca promover e incentivar el buen ambiente laboral donde los empleados
tengan las condiciones de trabajo adecuadas que garanticen la protección y
promoción de la salud tanto mental como física de cada uno de ellos.

1.4. Unidad de mando

La empresa cuenta con respectivo núcleo administrativo, que está conformado

desde el gerente, hasta el empleado encargado de empaque y despacho. Su
personal de trabajo se mantiene al margen debido a la buena gestión que hace el
supervisor. Él está encardo de que la empresa ande en orden y que todo lo se
plantea se lleve a cabo con mejor manera, lo que indica que cada trabajador debe
de tener encanta que su función en la empresa es fundamental y estratégica.
La gestión que realiza el supervisor de punto de venta y de producción es máxima
ya que todos los trabajadores se acatan a las órdenes que el indique, su función
es dar órdenes eficientes para que los trabajadores cumplan y el rendimiento en la
empresa se vea reflejado. – (según Henri Fayol Este principio se refiere a la
necesidad de que un empleado reciba órdenes de un solo mando y rinda cuentas
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de las actividades a esta misma persona.) Lo que indica que es más factible
porque mejora la productividad, se evita estar delegando la misma tarea a varios
trabajadores, se reducen los conflictos laborales y a la hora de tomar decisiones
es más rápido y seguro ya que el encargo en este caso el supervisor es el único
que toma la decisión.

1.5. Unidad de dirección

Fruti fresca es una de las empresas más solidificadas del municipio de Vélez
Santander, con muchos años de trayectoria y su buena gestión y unidad
dirección, los encargados de la empresa buscan el método para poder tener una
gran productividad y de este modo tener un alto rango de comercialización del
bocadillo, lo que se busca con dicha gestión de unidad; es darle a entender a
todos los trabajadores que son un equipo que hace posible el mejoramiento de la
empresa, lo que hace que tengan un plan claro y definido sobre las acciones que
deben realizarse para concretar una meta en un periodo de tiempo establecido por
el plan de acción. Cada actividad plateada debe ser revisada y monitoreada por
los encargados de dicha planeación.

1.6. Subordinación del interés individual al general

La empresa tiene muy claro que - Cualquier interés particular, tanto del
trabajador como del directivo, nunca debe prevalecer por encima de los intereses
de la empresa. Al tener claro que la empresa es la encargada de permanecer
vigente y siempre se le tomara más importancia a lo que pase con ella y sus
trabajares en temas laborales, para así explotar al máximo el desempeño de la
empresa, por consiguiente se puede decir que la organización está integrada por
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personal óptimos que están dispuestos a solucionar cualquier situación

presentada por parte de ella y dejar a un lado los problemas personales para
poder tener un excelente rendimiento ya que los intereses personales en ningún
caso deben prevalecer sobre el interés general de la empresa.

1.7. Remuneración:

la fábrica de bocadillos Fruti fresca tiene un sistema de pago de salarios basada

en pago en los días laborados y horas extras, adicional a estos la empresa
incentiva a los empleados a cumplir tareas que son muy bien remuneradas.
Además, la empresa brinda el apoyo en subsidios de transporte para aquellos
empleados que viven distanciados de las instalaciones. Paralelamente la empresa
brinda la oportunidad a sus empleados de capacitarse en sus áreas de labor con
diferentes instituciones, que les permiten adquirir habilidades, conocimientos y
actitudes que los motivan a desempeñar e interactuar de mejor manera en su
entorno laboral.

1.8. Jerarquía

la empresa cuenta con un pequeño y sencillo organigrama estructurado por

niveles de autoridad en las diferentes áreas administrativas y de producción, este
es socializado periódicamente a los empleados con el fin de facilitar la
identificación del jefe inmediato, con el cual se comunican y se dialoga sobre las
decisiones tomadas, para el desarrollo de las labores diarias.

1.9. Centralización:

En la fábrica el gerente es quien toma las decisiones y lidera a su equipo de

trabajo sobre las actividades a desempeñarse, y en caso de su ausencia la
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persona encargada es la secretaria quien cuenta con la experiencia necesaria

para liderar, de esta forma se mantiene un nivel de equilibrio en autoridad.

1.10. Orden

La empresa cuenta con unas instalaciones amplias bien estructuradas y

adecuadas en base a las necesidades que genera cada área del proceso, cada
empleado contratado cumple una labor y la empresa dispone para ellos las
herramientas y espacios necesarios para la ejecución de esta.
El ambiente es muy limpio y organizado , los empleadores cuentan con elementos
de protección personal necesarios para el desarrollo de la labor de manipulación
de alimentos, las instalaciones permanecen limpias y organizadas cada elemento
tiene su lugar y en cada área se cuenta con el espacio para el almacenamiento de
las herramientas necesarias en el proceso que se ejecuta, permitiendo disminuir
tiempos en el traslado de elementos, equipos y utensilios entre áreas, el aseo se
realiza al terminar la jornada laboral dejando todos los utensilios áreas y demás
elementos usados desinfectados y organizados para iniciar la jornada laboral al
día siguiente.

1.11. Equidad

Esa empresa mantiene un trato justo con todos los miembros del equipo. No existe
preferencia de ningún tipo independiente de su posición en la organización, los
gerentes tienen un trato digno con justicia y equidad brindando oportunidades,
reconocimientos por su contribución para conseguir un ambiente de trabajo
productivo.
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1.12. Estabilidad del Personal

Manejan una estabilidad rotativa razonable en la fuerza laboral brindan

condiciones satisfactorias, oportunidades de crecimiento y desarrollo, así como
garantizar la estabilidad del empleo. Esta fábrica cuenta con más de 50 años de
experiencia líder en la fabricación de alimentos y golosinas.

1.13. Iniciativa

Se debe permitir y animar a los trabajadores aportar nuevas ideas, tomando

decisiones dentro de sus áreas de competencias. La iniciativa contribuye a la
innovación y crecimiento de la organización para mejorar la toma de decisiones
asumiendo responsabilidades en sus roles.

1.14. Espíritu de equipo

Aunque existe un nivel jerárquico la unión personal es la base fundamental para

el trabajo en equipo y la colaboración en la organización. La comunicación y
cooperación efectiva entre los trabajadores se logra los objetivos de la empresa de
manera eficiente y armoniosa, la base fundamental de este principio es minimizar
los conflictos interpersonales y conseguir un propósito.
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2. CONCLUSIONES

La empresa cuenta con una estructura organizacional sólida, y unidades

administrativas o áreas de desempeñan cada una sus labores con éxito, las
decisiones tomadas son socializadas de la mejor manera, sus instalaciones
brindan a sus empleados los mecanismos necesarios para desempeñar sus
funciones, la buena administración de la empresa ha permitido que se mantenga
el éxito en la productividad de la empresa, quien se encuentra en el mercado hace
más de 50 años.
Por otra parte, con el desarrollo de este proyecto se identifica lo importante que
es la implementación de una de las teorías de Henri Fayol y comprender que cada
una de dichas teorías es fundamental para el crecimiento y la posición en la que
desea que este la empresa. También se logra identificar que la unidad de mando
se basa en la autoridad que tiene una persona a la hora de organizar, dirigir el
personal de trabajo, ya que él es el único responsable de lo que los empleados
hagan dentro de la empresa.
También se puede concluir que los 14 principios de señor Fayol son base
primordial para que cualquier empresa logre surgir y permanecer en el mercado
indiferente a la actividad económica a la que se dedique, ya que la aplicación de
estos le bridara a cada organización una serie de herramientas muy útiles para
optimizar el trabajo, teniendo como punto clave la dirección del equipo de trabajo
de manera honesta y con disciplina.
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3. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Emsableideas. (s.f.). Obtenido de Los 14 principios de Fayol explicados con

ejemplos: https://www.ensambledeideas.com/14-principios-de-fayol/
Fedeveleños. (2021). Historia del bacadillo veleño. Obtenido de
https://www.bocadillovelenodo.com/fedevelenos
Lopez, J. (15 de Noviembre de 2019). Economipedia. Obtenido de Economipedia:
( https://economipedia.com/definiciones/unidad-de-mando.html )
Lopez, J. (2021). Economipedia. Obtenido de Economipedia:
https://economipedia.com/definiciones/14-principios-de-administracion-
henri-fayol.html
Quiroga, M. (2020). Economipedia. Obtenido de Economipedia:
https://economipedia.com/definiciones/administracion.html
Randstad. (19 de abril de 2022). empresa: principios de fayol. Obtenido de
empresa: principios de fayol:
https://www.randstad.es/contenidos360/productividad/como-gestionar-una-
empresa-principios-de-fayol/
Serra, L. (2020). Apmen. Obtenido de Apmen: https://asociacionmetal.com/los-14-
principios-h-fayol-administrar-una-empresa/
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