MIRIAM MÉNDEZ

N U T R I Ó L O G A

PACTO DE AMOR PROPI

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¿Por qué consumirlos? 1

Arroz de coliflor MIR 2

I A
Sopa de verduras M
N U MÉN 3
T R
Verduras al vapor DEZ 4
I Ó
Cebollitas L O 5
G A
Puré de betabel 6

Ensalada de pepino/rábano 7

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 1

¿Por qué
consumirlos?
Platillos para complementar en la
hora de la comida

Platillos a Alimentos
base de ricos
verduras en fibra

MIR
IAM
N U MÉN Hacen que
nuestra Brindan

T R DEZ alimentación saciedad

I Ó sea variada
L O
G A Aportan
Regulan
vitaminas,
nuestro
minerales y
metabolismo
antioxidantes

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Arroz de
Colif lor Ingredientes:
1 pieza de coliflor o 1 paquete

MIR
de bites de coliflor
I A M
1/3 pieza de cebolla
N U MÉN
Diente Tde ajo al gusto
R I DEZ
Ó L O
1 pieza de zanahoria
G A
2 piezas de calabacita
1/2 pieza de pimiento rojo

Preparación
Lavar y desinfectar las verduras
Licuar 3 jitomates, 1/4 pieza de cebolla y 1 diente de ajo, agrega sal
y consome al gusto
MIR
IAM
Vaciar el recaudo a la cacerola y esperar a que hierva

MÉN
Añadir las verduras ya picadas
N U
T R
suaves (cocidas)
DEZ
Si es necesario agrega más agua y espera a que las verduras estén

I Ó
L O
G A

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Sopa de
Verduras Ingredientes:
Mix de verduras de tu

MIR
preferencia
I
3 jitomates M
A
N U MÉN
T deR ajo
1 diente DEZ
I Ó
L O
1/4 pieza de cebolla
G A

Preparación:
Lavar y desinfectar coliflor, cebolla, zanahoria, calabacitas y
pimiento rojo

MIR
Picar o rallar finamente la coliflor, sin llegar a puré

IAM
Picar en cubos pequeños cebolla, ajo, zanahoria, calabacitas y
pimiento rojo
N U MÉN
T R DEZ
En un sartén poner 1 cucharadita de aceite y distribuir en el sartén
Ir agregando los ingredientes previamente picados en el sartén
I Ó
Cocinar a fuego bajo y tapado.
L O
Mezcla constantemente los ingredientes; agrega sal y pimienta al
gusto
G A

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Verduras
al vapor Ingredientes:
Mix de verduras de tu
preferencia

Preparación: MIR
Lavar y desinfectar las verduras IAM
N U
Picarlas al gusto MÉN
T conR agua
Cocerlas en un sartén DEZ
I Ó
L O
G A

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Cebollitas
Ingredientes:
1 pieza de cebolla
Sal y pimienta
2 - 2 cucharaditas de vinagre de
manzana
1 cucharada de orégano
Jugo de 3 limones

Preparción: MIR
Lavar y desinfectar las verduras IAM
N U
Picarlas al gusto en julianas MÉN
En un bowl agrega T D E
todos los ingredientes anteriormente
R Z
mencionados I Ó
L O minutos
Tapar el refractario y refrigerar durante 40
G A

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Puré de
betabel Ingredientes:
2 - 3 piezas medianas de
betabel
Agua natural

Preparción: MIR
Lavar y desinfectar betabel IAM
N U
Pelar betabel MÉN
T R
Coser con agua natural DEZ
Licua el betabel sin agua I Ó
L Oconsistencia de puré
Añade agua natural en caso que no tenga
G A

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Ensalada de
Pepino/Rábano Ingredientes:
1 pieza de pepino
M5 rábanos
IRIA
M M
N UJugo
T R
É
de 3 limones
NDE
I Ó
Sal al gusto
Z
L O
G A

Preparación: MIR
Lavar y desinfectar las verduras IAM
N U
En un recipiente agrega: MÉN
T yRsin semillas en rodajasD E Z
Pepino pelado, picado
Rábano picado en rodajas I
Ó L
Jugo de 3 limones O G
Sal al gusto A

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