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Recetas del mundo

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ACTIVIDAD

Recetas del mundo

AUTORES

Eva Gonzlez / Ricardo Torres

NIVEL

A2
Practicar y desarrollar estrategias para la
composicin escrita, la autocorreccin y la

OBJETIVOS

correccin a otros; redactar una receta


sobre un plato tpico de tu pas; dar
instrucciones en imperativo.

DESTREZA QUE PREDOMINA

DESTINATARIOS

Comprensin lectora y expresin escrita

Alumnos adultos, preferiblemente de


diferentes nacionalidades

DINMICA

Individual, parejas y pequeos grupos

MATERIALES NECESARIOS

Ficha 1

TEMPORALIZACIN

3 sesiones de 90 minutos
aproximadamente cada una

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DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
1 sesin (90 minutos)
1. Presentar a los estudiantes cuatro textos con informacin sobre cuatro platos tpicos
de la gastronoma espaola y latinoamericana para que los relacionen con cuatro
imgenes. [individual]
2. Una vez identificado cada plato, dividir a los estudiantes en cuatro pequeos grupos
o parejas (preferiblemente de la misma nacionalidad), asignarles a cada grupo o pareja
uno de los platos y pedirles que busquen en internet la receta en alguna de las pginas
que les proporcionemos y en las que hayamos verificado previamente que el nivel de
lengua se corresponde con el nivel de los estudiantes. [parejas o pequeos grupos]
3. Cuando cada grupo tenga su receta, pedirles que identifiquen la estructura de una
receta en espaol. Para su correccin, podemos proyectar una receta con las partes y
caractersticas identificadas o en su defecto proporcionarles una fotocopia. [parejas o
pequeos grupos + toda la clase]
4. Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase. Agrupar a los alumnos por
nacionalidad y que cada grupo o pareja seleccione el plato sobre el que van a escribir.
Pedirles que busquen informacin y fotografas sobre ese plato y consensuar con ellos
la correccin de la tarea. [parejas o pequeos grupos]

2 sesin (90 minutos)


1. Redactar el texto con la receta y la informacin del plato. [parejas o pequeos
grupos]
2. Cuando todos los grupos tengan su texto, se pasan a otros grupos para revisar y
corregir este primer borrador. [parejas o pequeos grupos]
3. Tras la correccin del borrador por parte de los compaeros, el texto vuelve a sus
autores originales, que lo revisan y actualizan para crear el segundo borrador. [parejas
o pequeos grupos]

Recetas del mundo


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4. Repetimos el proceso de correccin del segundo borrador, pasando el texto a un


grupo diferente. [parejas o pequeos grupos]
5. Despus de la correccin del segundo borrador, los autores del texto perfilan el
texto final, que revisar el profesor. [parejas o pequeos grupos]

3 sesin (90 minutos)


1. Una vez tengamos el texto definitivo, subir la tarea final a una wiki o blog de la
clase para crear el recetario virtual o elaborarlo en cartulinas para crear el recetario
fsico que quede en la clase. [parejas o pequeos grupos]
2. Para finalizar la tarea, cada grupo puede presentar el plato sobre el que ha escrito y,
si tenemos la posibilidad, cocinarlo realmente y organizar una jornada gastronmica.
[parejas o pequeos grupos + toda la clase]

Ficha 1

Gastronoma hispana

Conoces la gastronoma de los pases hispanohablantes? Lee la informacin


sobre estos cuatro platos y relacinalos con la imagen correspondiente.

a
b

c
d

Recetas del mundo hispano

a Busca con tu compaero la receta de uno de los platos de la actividad 1.

Qu caractersticas tiene una receta en espaol? Puedes definir su


estructura?
b Compara las caractersticas que has definido con tu compaero con las

caractersticas que ha sealado el resto de la clase. Habis llegado a la


misma conclusin?
c Ahora tu profesor te dar un modelo de receta en espaol. Se parece al

modelo que habis establecido entre toda la clase? Con este modelo
trabajaremos en la siguiente actividad.

Recetario internacional
Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase! Elige con tu
compaero o compaeros de la misma nacionalidad un plato tpico de vuestro
pas. Buscad en Internet informacin y fotografas sobre el plato.

b Escribid una breve descripcin del plato y la receta. Para la descripcin podis

usar como modelo los textos de actividad 1, para la receta usad el modelo que
habis visto en la actividad 2.
c

Ahora vais a corregir el texto de otro grupo y otros compaeros corregirn el


vuestro. Cuando terminis la correccin, devolved el texto al grupo que lo
escribi.

d Ya tenis la primera correccin de vuestro texto. Revisadlo y corregid lo que

creis que es necesario.


e

Pasad vuestro texto a otro grupo. Vamos a hacer una correccin de la


segunda versin del texto.

Devolved el texto corregido por segunda vez al grupo que lo escribi. Ya


tenis vuestro texto corregido de nuevo? Ahora, redactad la versin final.

g Terminado! Vamos a publicar vuestra receta en la wiki o el blog de la clase. Si

no tenis, vamos a elaborar carteles con vuestras recetas y las fotografas que
habis seleccionado para presentarla a toda la clase.
h Conocas los platos de las recetas de tus compaeros? Los has probado

alguna vez? Qu plato crees que te gustar ms?

Material para el profesor


a

Estas son algunas sugerencias de pginas donde los estudiantes pueden


buscar las recetas de los platos de la actividad 1. Hemos seleccionado estas
porque en ellas aparecen los verbos en imperativo, que es el contenido
gramatical que nos interesa trabajar en esta secuencia didctica.
Receta de la tortilla de patatas
Crditos de las fotos:

Receta de los tacos


Receta del asado argentino

Foto tortilla: Vctor Bayon


Foto tacos: Nell Williams
Foto asado: Gustavo Serruto

Receta del pastel de choclo

Foto pastel de choclo: Robin Lee

b Este es un posible modelo de receta para dar a los alumnos:

Nombre del
plato

Receta de tarta de chocolate


Ingredientes para 4 6 personas:

Ingredientes y
n de personas

250 gr. de chocolate de cobertura


2 vasos de leche
250 gr. de azcar
125 gr. de mantequilla

125 gr. de harina


6 yemas y 8 claras de huevo
Mantequilla y harina para untar el
molde
150 gr. de chocolate glaseado

Pasos para
preparar el plato

Verbos en
imperativo

Elaboracin:
En una cazuela pon la leche con el azcar, la mantequilla y el
chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los
ingredientes se fundan y se mezclen. Aade las yemas sin parar de
remover y a continuacin la harina tamizada, mezclndolo todo bien.
Retira del fuego.
Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las
claras a punto de nieve. Aade estas claras al resto y mezcla con
cuidado.
Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado
con harina. Hornea a 175 durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar,
desmolda y baa la tarta con el chocolate glaseado.
Adaptado de hogarutil.com

Ms

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