Recetas del mundo

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ACTIVIDAD

Recetas del mundo

AUTORES

Eva González / Ricardo Torres

NIVEL

A2
Practicar y desarrollar estrategias para la
composición escrita, la autocorrección y la

OBJETIVOS

corrección a otros; redactar una receta
sobre un plato típico de tu país; dar
instrucciones en imperativo.

DESTREZA QUE PREDOMINA

DESTINATARIOS

Comprensión lectora y expresión escrita

Alumnos adultos, preferiblemente de
diferentes nacionalidades

DINÁMICA

Individual, parejas y pequeños grupos

MATERIALES NECESARIOS

Ficha 1

TEMPORALIZACIÓN

3 sesiones de 90 minutos
aproximadamente cada una

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DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
1ª sesión (90 minutos)
1. Presentar a los estudiantes cuatro textos con información sobre cuatro platos típicos
de la gastronomía española y latinoamericana para que los relacionen con cuatro
imágenes. [individual]
2. Una vez identificado cada plato, dividir a los estudiantes en cuatro pequeños grupos
o parejas (preferiblemente de la misma nacionalidad), asignarles a cada grupo o pareja
uno de los platos y pedirles que busquen en internet la receta en alguna de las páginas
que les proporcionemos y en las que hayamos verificado previamente que el nivel de
lengua se corresponde con el nivel de los estudiantes. [parejas o pequeños grupos]
3. Cuando cada grupo tenga su receta, pedirles que identifiquen la estructura de una
receta en español. Para su corrección, podemos proyectar una receta con las partes y
características identificadas o en su defecto proporcionarles una fotocopia. [parejas o
pequeños grupos + toda la clase]
4. Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase. Agrupar a los alumnos por
nacionalidad y que cada grupo o pareja seleccione el plato sobre el que van a escribir.
Pedirles que busquen información y fotografías sobre ese plato y consensuar con ellos
la corrección de la tarea. [parejas o pequeños grupos]

2ª sesión (90 minutos)
1. Redactar el texto con la receta y la información del plato. [parejas o pequeños
grupos]
2. Cuando todos los grupos tengan su texto, se pasan a otros grupos para revisar y
corregir este primer borrador. [parejas o pequeños grupos]
3. Tras la corrección del borrador por parte de los compañeros, el texto vuelve a sus
autores originales, que lo revisan y actualizan para crear el segundo borrador. [parejas
o pequeños grupos]

2

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4. Repetimos el proceso de corrección del segundo borrador, pasando el texto a un
grupo diferente. [parejas o pequeños grupos]
5. Después de la corrección del segundo borrador, los autores del texto perfilan el
texto final, que revisará el profesor. [parejas o pequeños grupos]

3ª sesión (90 minutos)
1. Una vez tengamos el texto definitivo, subir la tarea final a una wiki o blog de la
clase para crear el recetario virtual o elaborarlo en cartulinas para crear el recetario
físico que quede en la clase. [parejas o pequeños grupos]
2. Para finalizar la tarea, cada grupo puede presentar el plato sobre el que ha escrito y,
si tenemos la posibilidad, cocinarlo realmente y organizar una jornada gastronómica.
[parejas o pequeños grupos + toda la clase]

3

Ficha 1

Gastronomía hispana

1

¿Conoces la gastronomía de los países hispanohablantes? Lee la información
sobre estos cuatro platos y relaciónalos con la imagen correspondiente.

1

2

4

3

a
b

c
d

1

2

Recetas del mundo hispano

a Busca con tu compañero la receta de uno de los platos de la actividad 1.

¿Qué características tiene una receta en español? ¿Puedes definir su
estructura?
b Compara las características que has definido con tu compañero con las

características que ha señalado el resto de la clase. ¿Habéis llegado a la
misma conclusión?
c Ahora tu profesor te dará un modelo de receta en español. ¿Se parece al

modelo que habéis establecido entre toda la clase? Con este modelo
trabajaremos en la siguiente actividad.

3

a

Recetario internacional
¡Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase! Elige con tu
compañero o compañeros de la misma nacionalidad un plato típico de vuestro
país. Buscad en Internet información y fotografías sobre el plato.

b Escribid una breve descripción del plato y la receta. Para la descripción podéis

usar como modelo los textos de actividad 1, para la receta usad el modelo que
habéis visto en la actividad 2.
c

Ahora vais a corregir el texto de otro grupo y otros compañeros corregirán el
vuestro. Cuando terminéis la corrección, devolved el texto al grupo que lo
escribió.

d Ya tenéis la primera corrección de vuestro texto. Revisadlo y corregid lo que

creéis que es necesario.
e

Pasad vuestro texto a otro grupo. Vamos a hacer una corrección de la
segunda versión del texto.

2

f

Devolved el texto corregido por segunda vez al grupo que lo escribió. ¿Ya
tenéis vuestro texto corregido de nuevo? Ahora, redactad la versión final.

g ¡Terminado! Vamos a publicar vuestra receta en la wiki o el blog de la clase. Si

no tenéis, vamos a elaborar carteles con vuestras recetas y las fotografías que
habéis seleccionado para presentarla a toda la clase.
h ¿Conocías los platos de las recetas de tus compañeros? ¿Los has probado

alguna vez? ¿Qué plato crees que te gustará más?

3

Material para el profesor
a

Estas son algunas sugerencias de páginas donde los estudiantes pueden
buscar las recetas de los platos de la actividad 1. Hemos seleccionado estas
porque en ellas aparecen los verbos en imperativo, que es el contenido
gramatical que nos interesa trabajar en esta secuencia didáctica.
Receta de la tortilla de patatas
Créditos de las fotos:

Receta de los tacos
Receta del asado argentino

Foto tortilla: Víctor Bayon
Foto tacos: Nell Williams
Foto asado: Gustavo Serruto

Receta del pastel de choclo

Foto pastel de choclo: Robin Lee

b Este es un posible modelo de receta para dar a los alumnos:

Nombre del
plato

Receta de tarta de chocolate
Ingredientes para 4 – 6 personas:

Ingredientes y
nº de personas

250 gr. de chocolate de cobertura
2 vasos de leche
250 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla

125 gr. de harina
6 yemas y 8 claras de huevo
Mantequilla y harina para untar el
molde
150 gr. de chocolate glaseado

Pasos para
preparar el plato

Verbos en
imperativo

Elaboración:
En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el
chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los
ingredientes se fundan y se mezclen. Añade las yemas sin parar de
remover y a continuación la harina tamizada, mezclándolo todo bien.
Retira del fuego.
Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las
claras a punto de nieve. Añade estas claras al resto y mezcla con
cuidado.
Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado
con harina. Hornea a 175º durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar,
desmolda y baña la tarta con el chocolate glaseado.
Adaptado de hogarutil.com

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