INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA

CHONTALPA
MATERIA:
LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTRO

CATEDRATICO:
LEYDI FABIOLA BAUTISTA GOMEZ

TEMA:
7 ETAPAS DE SUMINISTRO
(GRUPO BIMBO)

EQUIPO 3:
ROSA AURA HERNANDEZ LOPEZ JENNYFER CUSTODIO
RODRIGUEZ
MARLIN KARELY CASTILLO TORREZ
CITLALLI DEL CARMEN LOPEZ RODRIGUEZ
 INTRODUCCION

El propósito de este trabajo es de acuerdo al programa cadena de

suministro y como se aplican dentro de una empresa, tratando de que
el objetivo principal sea la comprensión total de los conceptos de la
misma, así mismo comprender mejor el área de estudio, indagando,
recolectando y analizando información sobre la empresa elegida, en
este caso es GRUPO BIMBO una empresa mexicana desde hace más de
70 años.

Tiene como finalidad que podamos ser

capaces de concretar y reconocer cada
definición teórica, la cual que podemos
encontrar en la practica dentro de una
empresa real mencionada
anteriormente.
 DESCRIPCION DE LA EMPRESA GRUPO BIMBO
INICIO
En 1943 nace la idea de crear una
empresa panificadora.
La compañia fue fundada en 1945
con una sola planta y 10 camiones
repartidores con pan de caja en la
Ciudad de Mexico, entre sus
activos se incluyen 156 plantas,
mas de 50,000 rutas de
distribucion y mas de 2 millones
de puntos de ventas.
ESTABLECIDA TIPO DE EMPRESA
Grupo bimbo s. a. de c.v. Empresa panificadora mas
ubicada en Mexico. Alvaro grande e importantes del
Obregon, Distrito mundo por posicionamiento
federal;01210 incorporada de marca, por volumen de
el 15 de Junio de 1945 produccion y ventas. Ademas
contratando con 127,000 de ser lider de panificadora en
empleados. Mexico, Latinoamerica y
Estados Unidos.
Proveedores de
Grupo Bimbo
MATERIA PRIMA
Materia prima Proveedor Ubicación

Leche La Mesa Nutrical México D.F

Los distintos proveedores son un factor muy
importante para la empresa Bimbo, debido a que
Harina Frexport, SA de C.V. Labastida 912 Franco
Rodríguez, 59620 Zamora de
Hidalgo, Michoacán
ellos son los encargados de proporcionar la
Huevo Alimentos de la Granja, SA Camino Real a Xochimilco 63 materia prima que se requiere para comenzar los
de C.V. Tepepan, Xochimilco, 16020
Ciudad de México, Distrito
Federal.
procesos de elaboración del Pan Blanco.

Azúcar Beta San Miguel Beta San Miguel Paseo de la

Reforma No. 397Col.
Cuauhtémoc C.P. 06500
México, D.F.

Manteca AarhusKarlshamn, SA de Av. Héroes de Nocupetaro #

C.V. 1022 Col. Industrial C.Postal:
58130 Estado de Morelia
México.

Levadura Grupo la Florida México, S.A. Carr. Cuautitlán-Tepotzotlán

de C.V. km.3.5Pueblo San Mateo
IxtacalcoEdo de México
Distrito Federal

Empaque Galas de México, SA de C.V. Calle San Antonio Abad #

121,Colonia ObreraCiudad:
Distrito Federal.

Alambre Envapack México Distrito Federal

(Precintos)
 PROCESO DE PRODUCCION

1) Obtencion de los insumos 2) Verificacion de 3) Mezcla: se transportan 4) Dividido: se dividen

obtenidos de diferentes materia prima: calidad las materias al interior en piezas pequeñas.
proveedores. de los productos. de la empresa

5) Depositado en moldes. 6) Horneado: obtienen la 7) Enfriado: se deja enfriar 8) Rebanado: se corta

Se dan las dimensiones textura y el sabor para que se pueda cortar. de un mismo tamaño.
caracteristicas correspondiente.

9) Aseguramiento 10) Empacado:

de calidad: despues de haber
mantiene el verificado la calidad,
prestigio con el se procede a
que cuenta. empacar.
AREAS Y PROCESO DE MANTENIMIENTO
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE

TECNICAS
Control del proceso
PLANTAS productivo para
Abastencen los beneficiar diferentes
mercados mas FLOTA DE partes de la cadena de
próximas a esta. CAMIONES valor.
PROPIOS
Control sobre los
tiempos de entrega SISTEMA DUAL
y manipulación del Varias rutas para llegar
producto. al mismo consumidor,
generando una
distribución masiva.
INTERMEDIARIOS (COMERCIANTES)

MAYORISTAS

MINORISTAS

PUNTO DE VENTA
CLIENTE FINAL (CONSUMIDORES)
Es asi como a traves de este canal de distribución y el proceso que utiliza
bimbo, para que llegue a los consumidores, satisfaciendo asi sus
necesidades.
 BRIGADAS DE RECICLAJE DE BIMBO
LOGISTICA A LA
INVERSA
Se aplicara lo que es la logística
inversa debido a que, esta se
refiere a la faceta en donde una
empresa tiene el compromiso de
contribuir al cuidado del medio
ambiente a responsabilizarse del
Proceso de reciclaje de los empaques de pan de reciclaje y manejo de desechos
Grupo Bimbo nocivos para la naturaleza. Por otro
lado, el reciclaje de piezas puede
ser una gran oportunidad para
optimizar la calidad de una
empresa.
 CONCLUSION
Para finalizar podemos concluir que la cadena de
suministro es un proceso muy importante dentro de
la logística ya que el papel que desarrollo la cadena de
suministro abarca desde los proveedores hasta el
cliente final que este un proceso muy largo, donde
intervienen muchos factores y entre estas la que da
inicio que es la de proveedores, encargados de brindar
la materia prima para ser transformada en un
producto final.
Así es como la cadena de suministro tiene un papel
muy importante dentro de la logística.