INGENIERIA BIOQUÍMICA

ADMINISTRACIÓN Y LEGISLACIÓN
DE EMPRESAS
Prof.: Magdalena cano Villalón

“La costeña”
César Alfredo Domínguez Gabriel

Morelia Mich. A 2 de diciembre. 2014

Es una empresa 100% mexicana que produce y comercializa alimentos
enlatados de calidad, que sean seguros para su consumo y que cubran las
necesidades de los clientes y consumidores.
GIRO

Industria manufacturera de alimentos.

Tipo de empresa según su sector económico.

DE PRODUCCIÓN.
LA COSTEÑA UNA “S.A. DE C.V.”
Forma Legal: Sociedad Anónima de
Capital Variable.  Máximo de Socios:
Las Sociedades de Capital Variable son aquellas
en las que el capital social es susceptible de ilimitado
aumento o disminución.  Capital Mínimo Fijo:
$50,000.00.

Se encuentra regulada por la

LGSM.

ART. 1°, ART. 227° Y ART.

Mínimo de Socios 2. 215°
 HISTORIA
La Costeña nace en 1923 de la visión de Don Vicente López Resines al
adquirir una tienda de abarrotes llamada "La Costeña", la cual alcanza
popularidad por la venta de sus chiles serranos en vinagre que eran
vendidos en Vitroleros de 20 kilogramos. Fue entonces que se realizaron
las primeras pruebas para envasar productos en vinagré en latas y
frascos.

1923 1928 1945 1986 1988 1991

1931 1971 1975 Inicia
Aumenta Se Inicia la
nace Abre Se muda a Realiza la
Se muda la comprome primera operaciones
“La nuevas Ecatepec primeras
campaña en la planta
a nueva distribuci estado de exportacio
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costeña instalac publicitari de Guasave
tienda. ón a todo México. nes a E.U. medio
” iones el país. ambiente. a. Sinaloa.
 1994 1997 2003 2012
1999 2000 2008
Introduce al Se Es galardonado 2013
Se emula el Se lanza al Cumplien
mercado introduce Se son el premio Se cumplen
una exitosa el sistema
sistema de mercado do con la nacional de 90 años en le
embazado la línea de cumplen
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aséptico. salsas. 85 años.
frijoles. fácil”. certifica. publica”
PRODUCTOS:
Chiles en vinagre
Frijoles
Puré de tomate
Salsa cátsup
Mayonesas
Salsas

VENTAS:
Pose 63% del mercado
mexicano en ventas de
chiles enlatados ,
tomates y frijoles .
Misión
Proporcionar a las familias
alimentos envasados de alta
calidad que preserven el buen
sabor de la cocina mexicana,
faciliten su preparación y
mantengan un precio bajo, con la
finalidad de que sean accesibles
para todos los consumidores.
VALORES: EQUIDAD Y JUSTICIA
INTEGRIDAD HONESTIDAD
Visión
Ser la empresa líder en el mercado
nacional de conservas alimenticias y
con creciente presencia internacional
que a través de los productos y
servicios proporcione la mayor
satisfacción a sus clientes, basándose en
el desarrollo de personal altamente
calificado y comprometido, así como en
el empleo de tecnología de punta para
la creación de nuestros productos.
LEALTAD
RESPONSABILIDAD RESPETO
TAMAÑO
Opera en tres diferentes regiones:
Ecatepec, Estado de México, Guasave,
Sinaloa y San Luis Potosí, plantas en
las que se elaboran más de 230
variedades de productos, equivalentes
a 15 diferentes categorías, empleando
siempre tecnología de punta y
vanguardista.
Ubicación
Guasave
Kilómetro 16, Carretera Internacional tramo
Guasave - Los Mochis, C.P. 81120, Guasave,
Sinaloa. Tel.: (01687) 871 8600 al 09 Fax:
(01687) 871 8600
San Luis Potosí
Eje 120 # 470, Zona Industrial del Potosí, C.P.
78395 San Luis Potosí, San Luis Potosí, Tels: (01
44) 824 5653 al 56, (0144) 824 6313, (0144) 824
9395 Fax y conmutador: ext 1588.
Estado de México
Vía Morelos # 268, col. Santa María Tulpetlac,
C.P. 55400, Ecatepec, Edo. de Méx. México, Tel:
(01 55) 5836 3636 Fax: (01 55) 5836 3618.
MORELIA
Km. 6 carretera salamanca,
fraccionamiento Los Ángeles .
DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL.
ORGANIGRAMA GENERAL.
 ORGANIGRAMA FUNCIONAL.
ALTOS CARGOS CARGOS INTERMEDIOS JEFES Y OPERARIOS FUNCIÓN
 Planificar la producción.
Oficina Técnica  Investigación.

 Fabricación de
Producción. Sección de Talleres productos.
 Envasado de productos.
Sección de Calidad  verificar el proceso de
fabricación.
 Adquirir la MP y
Dpto. de Compras productos para la
Mercadote fabricación.

Dirección cnia Dpto. de Ventas  Distribuir los

productos.
General.
Vicente López Rodea Dpto. de  Realizar campañas
Mercadotecnia. publicitarias.
 Estudio de mercado.

R. humanos Dpto. de personal.  Elaborar las nominas .

 Establecer los convenios.

Dpto. de formación y  Promover y realizar

cursos para formar al
selección personal.

Administración  Llevar la contabilidad

corto plazo.
Finanzas
 Gestionar le presupuesto y
Contabilidad el capital.
 Realizar los pagos.
PLANTILLA DE PERSONAL.
Apellido Paterno Nombre Fecha de Puesto Antigüedad Sueldo
Contratación mensual.
OLVERA JUAN 14/08/1995 Gerente 3 AÑOS $20,000
GALLARDO NOEL 22/05/1989 Secretario general 1 AÑO $13, 000
VARELA ALIA 10/04/1887 Asesor jurídico 6 MESES $17,000
MARTÍ ETHAN 08/12/1992 Jefe del Dpto. de 10 MESES $12,000
comunicación.
VALENCIA MEVIL 07/03/1991 Jefe del Dpto. de 5 AÑOS $18,000
producción.
PIÑÓN ANALIA 04/01/1997 Jefe de dpto. 4 AÑOS $12,000
comercial.
QUESADA ALEX 13/04/1978 Jefe de dpto. 6 AÑOS $13,000
financiero.
SALDOVAL RIHANNA 18/10/1996 Jefe de R.H 2 AÑOS $10,000
ALEJO ROCIO 18/06/1988 Asistente de 8 AÑOS $10,000
administración.
MÓNICO JOSÉ 15/11/1993 Jefe de calidad 3 AÑOS $15,000
ANTONIO MIGUEL 03/03/1993 Asesor comercial 7 AÑOS $9,000
GÁLVEZ GABRIELA 04/01/1992 contadora 5 AÑOS $8,000
RECLUTAMIENTO DE PERSONAL
Publicación de avisos en la prensa.
Balsas de empleo en universidades.
Utilización de la pagina web de
la empresa. Redes sociales.
Sitios electrónicos de empleos.
http://www.lacostena.com.mx/
PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL
MARCO LEGAL DE LA COSTEÑA.
ART 20°Y 25° (CONTRATO Y CONDICIONES DE
TRABAJO ;ESCRITO)
ART 82° Y 90° ( SALARIO Y SALARIO MINIMO).
ART. 56° (CONDICIONES DE TRABAJO)

ART 58° (JONADAS DE TRABAJO)

ART 69. (DIAS DE DESCANSO)

ART 27° (LEY DEL SEGURO SOCIAL)

 MÉTODOS PARA CAPACITAR
AL PERSONAL
Instrucción directa sobre el puesto.
Rotación de puestos.
Conferencias
Capacitación en laboratorio.

ART. 153° (CAPACITACION Y ADIESTRAMINTO DE LOS TRABAJADORES)

 REFERENCIAS

 http://www.lacostena.com.mx/.
 http://www.diputados.gob.mx/Le
yesBiblio/pdf/125.pdf(LFT).
 http://www.diputados.gob.mx/Le
yesBiblio/pdf/144_130614.pdf
(LGSM).