PROYECTO DE INNOVACIÒN PEDAGÒGICA

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1. DRE : ICA

1.2. Institución Educativa : “JOSE TORIBIO POLO”
1.3. Área Curricular : TODAS LAS AREAS
1.4. Grado y Sección (es) : DE PRIMERO A QUINTO
AÑO
1.5. Horas semanales : DE ACUERDO AL HORARIO
1.6. Total, de Horas :
1.7. Duración : 1/09/22– 31/12/22

1.7. Docente : DOCENTES VOLUNTARIOS

2. TITULO DEL PROYECTO

“Elaborando el biohuerto saludable aprovechando el espacio de mi

institución educativa José Toribio Polo”

1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

ALTERNATIVAS DE
PROBLEMA CAUSAS
SOLUCIÓN
Los docentes y Venta de comida chatarra, Sembrar en los
estudiantes por la tequeños, salchipollo, espacios de la I.E
carga horaria que dulces, arroz chaufa, etc. hortalizas que fomenten
presentan los Comidas al paso y otros el consumo saludable
docentes y por el de los docentes y
horario de los estudiantes y poder
estudiantes por ser fortalecer su sistema
inmunológico
 jornada escolar consumiendo verduras
completa se ven en la frescas y saludables,
necesidad de así como el sembrado
consumir alimentos de productor netos de la
muy bajos en región Ica como son el
proteínas, minerales y pallar, el maíz, la palta,
vitaminas consumen lentejas y los cancates
alimentos pocos que podrían llevar a los
saludables originando docentes a fortalecer y
malos hábitos de poder rendir una buena
consumo rápido en los clase para no presentar
quioscos de la I.E, cansancio.
muchos de ellos
presentando mala
salud.
2. PROBLEMA PRIORIZADO

En vista que muchos docentes y estudiantes tienen horarios con

espacio libres y consumiendo comidas chatarras ya que permanecen en el
colegio por varias horas presentando baja alimentación saludable en
muchos casos ni tienen para comer y viendo la necesidad de consumir
saludable es que presentamos este proyecto llamado “Elaborando el
biohuerto saludable aprovechando el espacio de mi institución educativa
José Toribio Polo”

3. MARCO CONCEPTUAL
1. ¿Qué es un biohuerto?
El biohuerto es una pequeña extensión de terreno o un conjunto de envases donde se
cultivan hortalizas aplicando la agricultura ecológica. Saber cómo implementarlos y
promover estos espacios en nuestras escuelas es muy importante
¿por qué es importante un biohuerto en nuestra escuela?
 Al instalar un huerto en nuestra escuela podemos aprender a cultivar nuestras
propias hortalizas, utilizando abonos naturales para obtener alimentos sanos y
nutritivos.
demás, podemos darle un uso productivo a los espacios que antes estaban
abandonados, mejorando de esta manera el paisaje de nuestra escuela.

¿Qué cultivos podemos sembrar en nuestro biohuerto?

En nuestro huerto escolar podemos cultivar diversas hortalizas, las cuales

desarrollan un órgano especial que podremos consumir de forma cruda o cocida;
pero también podemos cultivar plantas aromáticas, que contienen aceites esenciales
que nos permitirán acentuar el sabor de nuestras comidas. Estos cultivos se agrupan
de la siguiente manera.
• Hortalizas de Tallos: Apio, espárrago, poro, etc.
• Hortalizas de Hojas: Espinaca, acelga, col, lechuga, etc.
• Hortalizas de Flores: Coliflor, brócoli.
• Hortalizas de Frutos: Zapallo, tomate, calabaza, berenjena, pepino, palta, arvejas y
habas frescas,maíz,pallar.etc
• Hierbas Aromáticas: Huacatay, culantro, hierba buena, paico, perejil, etc.
• Tubérculos y raíces: Olluco, oca, zanahoria, nabo, rabanitos
Un aporte adecuado de vitaminas y minerales es uno de los pilares para mantener
nuestra salud y bienestar. Esto significa que es importante considerar tanto la
cantidad de alimentos a consumir como la calidad nutricional de los mismos. Aquí te

contamos cuáles son los alimentos ricos en vitaminas y minerales .

¿Sabías que hay alimentos que contienen más micronutrientes que otros?

A los que tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales se les conoce con el
nombre de “alimentos de alta densidad de nutrientes” y nos permiten cubrir
nuestras necesidades nutricionales de forma eficaz. Los nutricionistas consideran
estos alimentos fundamentales dentro de la alimentación a lo largo de la vida.

¿Cuáles son los alimentos ricos en vitaminas y minerales?

Todos los alimentos de origen natural aportan vitaminas y minerales, algunos alimentos
poseen mayor cantidad de alguna vitamina o mineral en específico en comparación con
otros alimentos. Es por ello que es necesario que nuestra alimentación sea variada e
incluya todos los grupos de alimentos. A continuación, describiremos los alimentos que
son fuentes de vitaminas y minerales:

Vitaminas

 Tiamina (B1): hígado, cerdo, cereales integrales y algunas frutas. La tiamina es

soluble en agua, es frágil y se destruye fácilmente durante la cocción.
 Riboflavina (B2): leche y productos lácteos, como quesos y yogurt e hígado. Los
cereales y algunas verduras son fuentes aceptables.
 Niacina (B3): pollo, carne de vacuno, atún y otros pescados, champiñones, salvado,
cereales integrales y refinados enriquecidos, maní o cacahuate, espárragos y verduras
de hoja verde, y alimentos que contienen proteínas.
 Cianocobalamina (B12): hígado vacuno y almejas. Pescado, carne, carne de ave,
huevos, lácteos.
 Ácido fólico: las verduras de hoja, como la espinaca y el brócoli. También los frijoles
o porotos y arvejas secas, lentejas, el hígado, y otras verduras y frutas, especialmente
cítricos, son también excelentes fuentes.
 Vitamina C: son las frutas cítricas como naranjas, limones, limas, tangerinas, y
pomelos; guayabas, frutillas, kiwis, aguaymanto, camu camu, tomates, pimentones
dulces, brócoli y las verduras de hojas verdes.
 Vitamina D: la producción que realiza el mismo cuerpo a través de la exposición de la
piel a la luz solar. Es el único nutriente que el cuerpo puede sintetizar por sí mismo. Se
encuentra en forma natural sólo en algunos alimentos, como la yema de huevo, el
hígado y los pescados grasos y sus aceites. Los lácteos suelen estar fortificados con
vitamina D.

Vitamina A: frutas y verduras de color amarillo y anaranjado intenso, como

mangos, duraznos, papayas, naranjas; zanahorias, batatas o camotes,
zapallos o calabazas y verduras de hoja color verde oscuro, como
espinacas, acelgas y otras verduras de hoja.
Vitamina E: los aceites vegetales como el de germen de trigo, girasol y
cártamo, yema de huevo, frutos secos como almendras, semillas de girasol
y hortalizas de hojas verdes como espinaca y brócoli.
Vitamina K: hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada, brócoli
y lechuga, y aceites vegetales.

Minerales
  Calcio: leche, queso y yogurt; pescados pequeños frescos o secos que se consumen
con las espinas. También frijoles blancos y la soya; almendras y semillas de sésamo o
ajonjolí. Algunas verduras y hojas verdes, como el brócoli y las espinacas, contienen
calcio, pero en cantidades menores. El calcio de mayor biodisponibilidad se encuentra
en los lácteos.
 Hierro: especialmente las vísceras, la sangrecita, las carnes rojas, el pescado y pollo.
Las fuentes vegetales de hierro incluyen frijoles o porotos, la soya, las lentejas,
verduras de hoja verde, el pan elaborado con harina enriquecida. Estas fuentes
vegetales de hierro en menor proporción que las de origen animal.
 Yodo: mariscos y pescados de agua salada, algas y sal yodada.
 Zinc: pescados y mariscos (ostras, cangrejos y camarones), carnes rojas e hígado.
Buenas fuentes son las aves de corral y huevos. Los cereales integrales y
leguminosas pueden ser buenas fuentes si se consumen en grandes cantidades.

4. OBJETIVOS DEL PROYECTO

GENERALES

 Valorar el consumo saludable de comidas en nuestra institución

educativa José Toribio Polo.
 Incentivar el consumo de verduras, frutas, frutos secos, menestras
y otros que ayuden a tener un sistema inmunológico bueno, fuerte y
saludable.
 Integrar en su totalidad a estudiantes y docentes en el consumo de
alimentos y verduras saludables para el buen funcionamiento del
sistema inmunológico en nuestras vidas diarias generadas por el
COVID – 19

ESPECIFICOS
- Rescatar los espacios que tiene la I.E para realizar el sembrado de las hortalizas
y productos de la región Ica.
- Motivar e incentivar a toda la comunidad educativa a concientizar y valorar el
consumo de verduras frescas y frutas saludables.
- Conocer los diferentes valores nutritivos que aportan el consumo de dichos
productores a sembrar a través de la investigación y valores .
5. JUSTIFICACION DEL PROYECTO
El consumo de verduras ,frutos y menestras de nuestra región Ica fortalece el
sistema inmunológico de los estudiantes y docentes , al consumirlos de manera
adecuadas y analizando los diferentes aportes nutritivos que contienen cada
uno de los alimentos que proporcionan como las vitaminas y minerales son muy
valiosos para el ser humano y más aún que estamos viviendo en pandemia
fortalecerá el sistema inmunológico de los estudiantes y docentes estos
productos ayudaran a tener una mejor salud y un buen rendimiento escolar y
de trabajo con los estudiantes tanto a nivel local como regional .

Históricamente se sabe que el departamento de Ica es un valle productor de

muchas riquezas saludables por poseer buenas tierras productivas y
cosecheras.

Siendo la escuela un espacio para interrelacionar que opera en distintos

ámbitos en los que no solamente tiene que ver con sus aspectos formales, esto
es, el desarrollo de sus planes académicos y curriculares estructurados sobre el
conocimiento de las ciencias y las artes, sino, que es fundamentalmente un
lugar de múltiples interacciones sociales y culturales en las que nacen intereses
y motivaciones diversas, que han de aprovecharse como elemento fundamental
para la construcción colectiva en su complejidad y patrimonio, heterogeneidad,
pluralismo, diversidad de su capacidad creadora, que trascienda en todo
momento y revalore la importancia de consumir los alimentos saludables los
muros escolares y afecte significativamente el entorno sociocultural.

6. POBLACIÓN BENEFICIARIA
Toda la comunidad educativa de la I.E.

7. MATERIALES Y METODOS
 7.1. Diseño de Trabajo:

Se realizan las diversas planificaciones sobre el reconocimiento del terreno

en donde iniciaremos con la limpieza y el preparado del terreno para luego hacer
los trabajos como arar, machacar y rayar las tierras para posteriormente regarlos y
dejar orear para realizar el sembrado posterior.

Para ellos se reúnen todos los integrantes del equipo docente y estudiantes
representantes de cada aula para realizar las respectivas coordinaciones con el
docente asesor del equipo de ciencia y tecnología.

7.2. Integrantes:

El proyecto podrá ser integrado por todos los docentes y estudiantes de la

I.E. de los cuales se llevará un control de asistencia.

Para mayor detalle se presenta la lista de los docentes participantes a dicho

proyecto:

ANEXO 1

SE ADJUNTA LA RELACION POR AREAS

7.4. Procedimientos y Técnicas:

Los trabajos se realizan dentro de la carga horario y tiempo disponible de los

docentes y estudiantes sin afectar las clases ni tiempo previa coordinación en
caso se requiera fuera de la hora con el permiso correspondiente para ello se
debe de indicar con tiempo el día y hora de la presencia en el campo de cultivo.

8.-Recursos Materiales

Lugar de sembrado
Herramientas. lampas, picos, barretas, etc.
Agua
Maquinarias. tractor
Tuberías
Mangueras con sistemas de goteo
Semillas
 Plantas de viveros
Abonos caseros
Asesorías de ingenieros
otros

8. RECURSOS DISPONIBLES

El Proyecto cuenta con 27 secciones de todos los grados en un aproximado de

890 estudiantes, un equipo de docentes de las diferentes áreas. ARTE – EPT
-MATEMATICAS -CIENCIAS Y TECNOLOGIA- RELIGION- EDUCACION
FISICA – DPCC- COMUNICACIÓN - INGLES

9. MECANISMOS PARA SUSTENTAR EL PROYECTO EN EL TIEMPO:

SOSTENIBILIDAD.
El Proyecto será incluido dentro del PAT, Plan Anual de Trabajo y
Programación Curricular, convirtiéndolo en un Proyecto de corto, mediano y
largo plazo que permita la adecuación y flexibilidad del mismo de acuerdo al
producto sembrado y de temporalidad en las cosechas

10. ESTRATEGIAS E INDICADORES DE EVALUACIÒN (anexo 1)

11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

INSTITUCIÓN EDUCATIVA: “JOSÉ TORIBIO POLO”

 Nombre del Proyecto: “ELABORANDO EL BIOHUERTO
SALUDABLE APROVECHANDO EL ESPACIO DE MI INSTITUCIÓN
EDUCATIVA JOSÉ TORIBIO POLO”

ACTIVIDADES E F M A M J J A S O N D

1. Elaboración del Plan de trabajo X

2. Capacitación del Personal docente por área y
X X X X X
colegiatura.
3. Capacitación de los estudiantes y padres de
x x
familia.
4. Organización de los participantes. x x x x x

5. Recolección de Información. X X X X X
6. preparado del terreno e instalación del sistema
x x
de riego por goteo.
7. regado del terreno. x x x x x

8. sembrado del terreno con las plantas del vivero. X X X X

10. Evaluación del proyecto y presentación del
informe para su respectivo reconocimiento ante la X X X X
I.E Y DREICA.
12.- PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO.
Este proyecto será financiado por todos los integrantes del proyecto ya
que demanda de una inversión para lograr cosecha y poder venderlos a un
precio por debajo del mercado y consumir por todos los agentes educativos
y porque no a nivel de la comunidad que rodea a nuestra I.E.
Es una inversión a corto, mediano y largo plazo por lo que hasta lograr
una estabilidad en la cosecha los gastos serán aporte de todos los
integrantes.
13.- DONACIONES:
 - Donación de las plantas del vivero de cebolla grande, col, apio, acelga, y
otros por la docente Carmen Quiroga Trujillo.
- Colaboración de 50 soles por la docente de la I.E. José Toribio polo
Maritza Gutiérrez Pillohuaman.
- Colaboración de 50 soles docente William Bautista Olabarriaga
- Colaboración de 50 soles director Amados Torres Aspilcueta
14 GASTOS:
1.- Alquiler de maquinaria (tractor) para realizar el arado, machacado y
rayado del campo a sembrar según boleta por la cantidad de 4 ½ horas
costando cada hora de trabajo 90 soles haciendo un gasto de 400 soles.
2.- instalaciones del sistema de goteo:
3.- compra de mangueras
4.- diversas semillas 4 kilos de maíz (6soles x kilo) total 24 soles
5.- 2 jornales para hacer la toma del agua para su ingreso por la líneas a
regar 60 soles

ANEXIO 1
PLANA DIRECTIVA:
1.-DIRECTOR: AMADOR DANI TORRES ASPILCUETA
2.-SUB DIRECTOR. CARLOS ELIAS BUSTAMANTE
3.-SUBDIRECTORA: YSABEL MIRANDA
DOCENTES DEL AREA DE COMUNICACIÓN:

4.-TORRES ARBIETO FELIPE JAIME

5.-MORALES QUISPE JACQUELINE
6.-MUÑANTE SUBAUSTE YOVANNA
7.-ALEJO TUEROS MANDY
8.-QUISPE ALVARO MILVIA
9.-MOLINA HOSTIA KARINA MARGARITA
10.-TOVAR MOLINA MEILY LISBETH
11.- CAMILA EDITA URBANO RAMO
12.- ISAIS LAURA ÑAUPAS
13.- JORGE LUIS ESPINO CALDERON
14.- KARINA SIMBORTH FERREYRA
DOCENTES DEL AREA DE EPT:

15.-LUISA GUILLÉN BALBÍN

16.-ANTONIO ARNAO OSORIO
17.-FABIÁN RAMOS HUAURA
18.-JONATHAN ANYOSA BRAVO
19.-MARÍA MUÑOZ MORÓN
20.-GISELLA RAMOS ESPINO
21.-GIOVANNA DÍAZ CASTILLO
22.-VIRGINIA HUAMANI HUAMANI
23.-ELSA CARDENAS MORALES
DOCENTES DEL AREA CIENCIA Y TECNOLOGIA – RELIGION:
24.- MARIA GUERRA URIBE
25.-OLGA CORNEJO CAÑEDO
26.- GLADYS QUIROGA TRUJILLO
27.- MARITZA GUTIERREZ PILLOHUAMAN
28.- ELIZABEHT ALDORADIN COTAQUISPE
29.- JAQUELINE ANICAMA CRUZ
30.- WILLIAN BAUTISTA OLABARRIAGA
31.- YOLANDA HERNANDEZ TIPISMANA
32.-NARDA NAVARRO MANTILLA
33.-FREDY HERNANDEZ HERNANDEZ
DOCENTES DEL AREA DE RELIGION.
34.- VIOLETA VILCA VELARDE
35.- ZOILA MENDOZA ROJAS
DOCENTES DEL AREA DE CIENCIAS SOCIALES.
36.- MARIA ELENA PEÑA PEÑA
37.- OLIVIA BARRIOS HERNANDEZ
38.- MIGUEL VALENCIA MEDRANO
39.- GUSTAVO TORREZ ACASIETE
40.- LUCY MEDINA BENITEZ
41.- ENY CHAVEZ PEÑA
42.- ROSA VALENCIA CENTENO
43.- TANIA GALLEGOS BENAVIDEZ
DOCENTES DEL AREA DE MATEMATICAS Y EDUCACION FISICA:
44- MARLENI MORON CUCHO
45.- MARIA GALLEGOS FALCON
46.- MARTHA PEREZ TORREALVA
Anexo (1)

Indicadores de Instrumentos de Actividades de Cronograma Responsable

Objetivos Específicos
Proceso evaluación evaluación F MAMJ J ASOND s

1. Promover la - Buscan - Lista de cotejo. - Elaboración de X X X x x

búsqueda de información cultural - Guía de observación instrumentos de
información local y y científica de su - Ficha de producto. evaluación según
XXXXXXXX
regional que permitan localidad y región . - Ficha de criterio
reafirmar la identidad - Loa alumnos autoevaluación - Elaboración y XXXXXXXX
personal y autoestima valoran su cultura - Ficha de ejecución de
X X X X Profesores,
de los alumnos local y regional coevaluación entrevistas y
alumnos y
afianzando su - Ficha de encuestas
padres de
autoestima heteroevaluación - Realización de
familia
monitoreo y
evaluación
permanente
- Elaboración de
informes mensuales
de coordinación
2. Crear una Pagina - Diseñan una - Lista de cotejo. - Realización de XXXXXXXX Profesores,
Web para brindar pagina Web que monitoreo y alumnos y
información sobre los brinde información - Guía de observación evaluación XXXXXXXX
servicios que brinda cultural y científica - Ficha de producto. permanente
nuestro Centro - Ficha de - Elaboración de
Educativo autoevaluación informes mensuales padres de
- Ficha de de coordinación familia
coevaluación
- Ficha de
heteroevaluación
3. Permitir a los - Brindan - Lista de cotejo. - Realización de XXXXXXXX
integrantes publicar información - Guía de observación monitoreo y
XXXXXXXX
artículos en la Pagina científica y cultural - Ficha de producto. evaluación
Profesores,
Web que posibiliten el de la región a través - Ficha de permanente
alumnos y
desarrollo personal e de la pagina Web autoevaluación - Elaboración de
padres de
institucional - Ficha de informes mensuales
familia
coevaluación de coordinación
- Ficha de
heteroevaluación

Indicadores de Instrumentos de Actividades de Cronograma Responsable

Objetivo general
Proceso evaluación evaluación F MAMJ J ASOND s
- Elaborar una Pagina - Utilizan - Lista de cotejo. - Realización de xxxxxxxX
Web para brindar información - Guía de observación monitoreo y
información sobre la obtenida de su - Ficha de producto. evaluación
xxxxxxxX
realidad cultural y localidad para - Ficha de permanente Profesores,
científica, local y diseñar una pagina autoevaluación - Elaboración de alumnos y
regional estableciendo Web que brinde - Ficha de informes mensuales padres de
las bases de una información de su coevaluación de coordinación familia
"educación virtual" en localidad - Ficha de
nuestro centro heteroevaluación
educativo
BIBLIOGRAFÍA
• Bicho A. (Mayo 31, 2014) Conoce y combate el pulgón en tus plantas o huerto. En La Huertita de
Toni. Recuperado de http://www.lahuertinadetoni.es/conoceycombatealpulgon/. (Revisado el 02 de
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• Combatir la oruga de la col (Pieris brassicae) en el huerto ecológico. En El huerto en mi balcón.
Recuperado de https://www.unhuertoenmibalcon.com/blog/2017/08/oruga-de-la-col-pieris-brassicae/
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• García C. (Octubre 01, 2013) Recuperado de https://www.naturalista.mx/photos/6053173. (Revisado
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• Howard, Albert (1940) Testamento agrícola. Imprenta Universitaria. Santiago de Chile.
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(Revisado el 10 de diciembre de 2018)
• Rodriguez A. Recuperado de https://thebohemiancorner.wordpress.com/de-larva-a-mariposafrom-
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• Stainer, Rudolf (1924). Agricultura Biodinámica. En Fundamentos de las humanidades para la
prosperidad de la agricultura. Curso de agricultura (2019). Editorial Rudolf Steiner, Alemania