RELACION ACIDOS
GRASOS Y CONSUMO
ALTO DE CONCETRADO
EN PRODUCCION DE
LECHE BOVINOS
Los acidos acetio y propiónico
contribuyen en gran
proporción a:
* La producción de leche
* El porcentaje de grasa en la
leche
* La eficiencia de convertir
El material energético de altas
cantidades de concentrado se ve
reflejada en la cantidad de AGV
producidos en el rumen.
La población bacteriana produce 65%
de Acido Acetico, 20% de Acido
Propionico y 15% de Acido Butirico.
La producción de leche aumenta pues el suministro de
glucosa aumenta gracias al propionato, sin embargo el
suministro de acido acetico para sintetizar grasa puede ser
limitante; por esto un porcentaje bajo de grasa en la leche.
Un exceso de propionato relativo a acetato realiza que la
energia se convierta en tejodo adiposo en lugar de sintetizar
leche.
2 ¿Qu é dieta es mejor?, ¿Forrajes o
Concentrados?

Los ACV son muy importantes

los ácidos grasos volatilis son para la nutrcion del bovino
los principales productos de la estas ACV contienen la mayor
fermentacion animal parte de la energia contenida
en la Gucosa originada

Siendo así que el acido

los AGV dejan la
superficie basal sufriendo
diferentes grados de
metabolismo
acetico de la principal de
los Acidos Grasos volatiles
predominena cuando la
dieta del animal estan
basados em forrajes

El Acetato de mayor parte

En produccion de leche se
pasa la circulacion portal
puede lograr aumentando
en la cual se capta un 20%
su produccion a una
pa el higado y el resto
mayor cantidad de acido
pasa a la circulacion
Acetico
general
En conclusión se puede decir que los forrajes son mejores para el aumento de leche y energía
de animales existirá una mayor producción y aprovechamiento de energía.

4. Dibuje el diagrama de la beta -oxidación,

describiendo claramente sus 4 etapas con sus
respectivos intermediarios
ATP+CoA Beta-oxidación
AMP+PPI

Acido Acil-CoA
Graso
Acil-CoA
Membrana
mitocondri
al externa
Carmitina
palmitoil
Acil-CoA transferencia
Sintetasa I
Acilcarnitina

Acil-CoA
Membrana
mitocondrial
interna

Carnitina Translocasa
Acilcarnitina
palmitoil acilcarnitina
CoA Carnitina carnitina
transferencia
II
Acilcarnitin Acil-
a CoA
5. ¿Cuál es la diferencia entre NADH y
NADPH?
El NADH se usa en la
respiración celular, mientras
que durante la glucólisis y el
ciclo de Krebs y la reacción,
usan una cadena de transporte
de electrones para producir
ATP por fosforilación oxidativa.
NAD +, cuando se someten a
reacciones de reducción,
mientras que el NADPH se
usa en la fotosíntesis
mientras que durante el
ciclo de Calvin en la reacción
a la luz para asimilar el
dióxido de carbono.
cuando se reduce NADP +,
forman NADPH.
6. Dibuje el diagr ama de la síntesis de ácidos grasos
describiendo claramente sus 5etapas con sus
respectivos intermediarios y enzimas
 Hidratos de
Sintesis de carbon
Acidos Grasos Acidos Grasos

Glucolisis
piruvato
Piruvato

Acil de Cetogenesis
coensima A Acil Carnitina
Acetil de
coensima A

Cuerpos
Citrato Ciclo del ácido Cetonicos
Oxidación
Citrico

Acetil
coensima A

Oxelacetato

7. Elabore un cuadro comparativo entre

lipolisis y lipogénesis

Lipolisis Lipogénesis

La lipolisis es el proceso contrario a Si la glicerina y los ácidos grasos

la lipogénesis, es decir, el
rompimiento de las moléculas de
grasa almacenadas en el cuerpo
en sus bloques constitutivos,
ácidos y glicerina. Tanto la glicerina
como los ácidos grasos producidos
resultado de la dieta no son
necesarios en ese momento para
producir energía, se recombinan
como triglicéridos y se almacenan.
Alrededor de la mitad de los
triglicéridos generados se alojan