PRCTICA DE BIOQUMICA

I PARTE: Escriba con tinta la letra de corresponda a la respuesta correcta en el espacio en blanco. 1. ____Las protenas son macromolculas biolgicas constituidas bsicamente por: a. C, H, O, P b. C, H, O, N c. C, H, O, Fe 2. ____Los -L-aminocidos se caracterizan por: a. la disposicin del grupo carboxilo (-COOH) a la izquierda del carbono . b. la disposicin del grupo amino (-NH2) a la derecha del carbono . c. la disposicin del grupo amino (-NH2) a la izquierda del carbono . 3. ____El comportamiento anftero de los aminocidos se refiere a que: a. El pH que exista en una disolucin acuosa determina su ionizacin. b. El pH que exista en una disolucin acuosa determina su actividad ptica. c. El pH impide que se solubilicen en una disolucin acuosa. 4. ____Un ejemplo de poli pptido es la unin de: a. Ala - Glu - Tyr - Met Pro b. Cys - Pro - His - Ala - Ile - Phe Gly c. ninguna respuesta es correcta. 5. ____En cuanto al enlace peptdico , es cierto que: a. se establece entre los grupos amino (-NH2) de dos aminocidos contiguos. b. se establece entre los grupos carboxilo (-COOH) de dos aminocidos contiguos. c. se establece entre los grupos amino (-NH2) y carboxilo (-COOH) de dos aminocidos 6. ____La configuracin o de lmina plegada de una protena, se refiere a: a. su estructura primaria. B. su estructura secundaria. C. su estructura terciaria. 7. ____Si la mioglobina es una protena formada por un nico poli pptido, puede tener estructura cuaternaria? a. Nunca b. si c. a veces 8. ____Nivel de organizacin de las protenas estabilizado por puentes de hidrgeno entre dos elementos del enlace a peptdico: a. Estructura 1 b. Estructura 2 c. Estructura 3 d. Estructura 4 9. ____Es el agrupamiento especfico de varias cadenas poli peptdicas iguales o diferentes: a a. Estructura 1 b. Estructura 2 c. Estructura 3 d. Estructura 4 10. Incluye hlices alfa y lminas beta, estabilizadas por puente de hidrgeno: a a. Estructura 1 b. Estructura 2 c. Estructura 3 d. Estructura 4 11. ____Es la unin covalente que se establece entre el -amino de un aminocido y el -carboxilo de otro aminocido: a. puente de hidrgeno b. puente di sulfuro c. unin peptdica d. enlace inico 12. ____Es la protena fibrosa ms importante del pelo y las uas: a. Albmina b. Colgena c. IgG d. Queratina e Hemoglobina 13. ____Protena alargada con estructura de triple hlice: a. Albmina b. Colgena c. IgG d. Queratina e Hemoglobina 14. ____Los enlaces peptdicos: a. Son covalentes b. Son planos y rgidos c. Estabilizan la estructura secundaria de las protenas d. Son muy dbiles al calor y variaciones del Ph d. Solo a y c son ciertas 15. ____Cuando una protena se desnaturaliza, quedan libres sus aminocidos? a. Nunca b. si c. a veces 16. ____Interaccin establecida entre el carboxilo lateral del aspartato y el amino lateral de la lisina: a. puente de hidrgeno b. puente di sulfuro c. unin peptdica d. enlace inico e. interaccin hidrofbica 17. ____Los aminocidos que no pueden ser sintetizados por el organismo se llaman: a. Codificables b. No proteicos c. Particulares d. Esenciales 18. ____La especificidad de las protenas es consecuencia de: a. la capacidad de cada ser vivo para fabricar sus propias protenas. b. la capacidad de cada ser vivo para rechazar sus propias protenas. c. ambas respuestas son correctas. 19. ____Nivel de organizacin de las protenas estabilizado por el enlace peptdico: a a. Estructura 1 b. Estructura 2 c. Estructura 3 d. Estructura 4 20. ____El colgeno es una protena con funcin: a. estructural. b. enzimtica. c. hormonal. II PARTE: CIERTO Y FALSO: coloque una C si su respuesta es cierta y una F si es falsa. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. ____Una protena globular puede tener en su molcula tanto hlice como lmina ____El colgeno se localiza en los seres humanos en el hgado y en el msculo. ____Las protenas, a diferencia de los aminocidos, no presentan isomera ptica ____Todas las protenas presentan, como mnimo, 2 niveles de organizacin. ____La estructura primaria define el orden en el que estn alineados los aminocidos ____Los aminocidos con grupos R hidroflicos tienden a plegar la cadena de aminocidos de modo que ellos queden en el interior. ____Se llaman fibrosas a las protenas que tienen estructura terciaria. ____Los grupos R bsicos de los aminocidos tienen un grupo carboxilo ____Los aminocidos tienen carcter anfiptico. ____La desnaturalizacin es la prdida de la estructura terciaria. ____Los aminocidos esenciales son los que el ser humano fabrica ____La cistena tiene un grupo R hidrofbico. ____La -queratina tiene estructura helicoidal. ____Todas las protenas tienen, al menos, estructura secundaria. ____El enlace peptdico es el que une protenas.

III PARTE: DESARROLLO: Qu tipo de estructura de las protenas representan las siguientes imgenes? Explique cada una

1.

Clasifique los siguientes aminocidos de acuerdo al grupo R, escriba el nombre y la abreviatura de tres letras de cada uno: (15ptos)

2. Haga la estructura del siguientes pptido: Ala-cis-met-gli-his

3. Mencione cinco funciones biolgicas de las protenas.