UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN HUMANA

biosintesis de
INTEGRANTES:
acidos grasos Semana 14
Cayo Guitierrez Mailot Noeli
Flores Huaycani Sandra
Zapana Hancco Ashlly Yajhayda
INDICE:

Localización Etapas Regulación

 definicion de acidos grasos
Los ácidos grasos son biomoléculas de constitución lipídica que se forman a partir de una
cadena hidrocarbonada lineal y extensa, con un grupo carboxilo en su extremo

-Los monoinsaturados, son aquellos ácidos grasos de cadena carbonada porque poseen una sola
insaturación en su estructura, es decir, poseen un solo doble enlace carbono-carbonoque en su
mayoría derivan de los frutos secos, el salmón, los aceites vegetales como el de trigo…
-Los saturados,( son ácidos carboxílicos de cadena larga sin dobles enlaces entre sus átomos de
carbono que son las grasas) . Podemos decir que se pueden encontrar en alimentos que
fundamentalmente tienen origen animal como sería el caso, por ejemplo, de la mantequilla, el
queso, la carne…
-Los poliinsaturados, son ácidos grasos que poseen más de un doble enlace entre sus carbonos que
se dividen, a su vez, en dos conjuntos: los ácidos grasos omega 3 y los ácidos grasos omega 6
Localización
Donde ocurre? Cuando ocurre?
Alimentación
Los niveles de
glucosa se elevan.

Altas cantidades de
ATP
El organismo prefiere
almacenar moléculas.
ACTIVACION DE LOS
ACIDOS GRASOS
Etapas
 NADP+
Glucosa
Piruvato NADPH
Piruvato
.
enzima
malica
Glucosa Malato

Acetil CoA

Oxalacetato Citrato citrato Oxalacetato

liasa

Ciclo de
Krebs
Isocitrato Acetil CoA
α ceto isocitrato
glutarato deshidrogenasa
Acetil CoA
carboxilasa
CO2
ATP

Malonil CoA
 Acetil CoA
Cisteína Cisteína Cisteína --
Se transfieren los C
CoA
Malonil
transacilasa
Acil
Acetil transacilasa
transacilasa
ACP CoA ACP -- ACP Malonil CoA

Acido Graso
Sintetasa T1 Cisteína --

ACP --
Cisteína Cisteína Cisteína
H2O NADPH NADP+

Ceto Acil
Sintetasa

3 hidroxiacil Beta-cetoacil
ACP -- deshidratasa ACP -- ACP reductasa CO2
ACP --
 Cisteína NADPH NADP+ Cisteína Cisteína--

Enoil ACP Acil

reductasa transacilasa Palmitato o
ACP -- ACP -- ACP Acido
Plamitico

Malonil CoA
1 ronda: 4C
CoA
2 ronda: 2C
Malonil
transacilasa 3 ronda: 2C
4 ronda: 2C
Cisteína Cisteína
Cisteína-- 5 ronda: 2C
CO2
6 ronda: 2C
7 ronda: 2C

Ceto Acil
ACP- ACP--
Sintetasa ACP--
1ra 2da

Tioesterasa Solo en la 1ra ronda se forman

4C, en las demás solo 2
Regulación
 Regulación
Tasa de la biosintesis
de acidos grasos

ALTA Alta ingesta de

carbohidratos
ingesta calorica restringida
BAJA dieta alta en grasas
deficiencia de insulina
 Regulación
Van a existir 3 tipos de control:

Depende de las concentraciones de

Depende del control hormonal, ,
metabolitos clave: Mediante A nivel de la expresion génica
mediante fosforilaciones y
activaciones o inhibiciones de tipo dependiente de la dieta.
desfosforilaciones
Alostérico
Regulación Alostérica
desencadena la
activacion dde insulina
La Acetil-coA carboxilasa:
principal enzima
reguladora de biosintesis
de acidos grasos

glucagón y epinefrina desencadenan

fosrorilación/ inactivación

Citrato Activador alostérico

Palmitoil CoA Retroinhibidor

Hormonas Regulación Covalente

Regulación Hormonal La insulina y el glucagón actúan fosforilada
induciendo la desfosforilación o la (inactiva)

ADRENALINA
GLUCAGÓN
fosforilación, de la acetil- CoA

INSULINA
carboxilasa mediante sus
correspondientes cascadas de
señalización desfosforilada
(activa)

ACC
La insulina (+) la sintesis de acidos grasos

Glucagón o adrenalina (-) a la sintesis

 Enfermedades por la anomalia de la
biosinteis de acidos grasos
Fibrosis Enfermeda
quistica de Crohn Colestrol
insuficiente

Dieta
Dieta

Alta
sindrome
hepoatorrenal
cirrocis
Cardiopatia
coronaria
Gracias