FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

Visado Departamento Académico de Bioquímica

SÍLABO POR COMPETENCIAS EN MODALIDAD PRESENCIAL

Sílabo de Química Orgánica II

I. DATOS DE IDENTIFICACIÓN
1.1. Área: CIENCIAS DE LA VIDA Y LA SALUD
1.2. Facultad: FARMACIA Y BIOQUÍMICA
1.3. Departamento académico: BIOQUÍMICA
1.4. Programa/carrera profesional: FARMACIA Y BIOQUÍMICA
1.5. Sede / filial: TRUJILLO
1.6. Año y semestre académico: 2023 - II
1.7. Ciclo: IV
1.8. Código de la Asignatura: 2452
1.9. Secciones: A, B y C
1.10. Créditos: 5
1.11. Pre requisito: QUÍMICA ORGÁNICA I
1.12. Inicio - Término: 28-08-2023 al 15-12-2023
1.13. Tipo: OBLIGATORIO
1.14. Organización semestral del tiempo: 16 SEMANAS

Total de Unidades
Actividades
Horas I II III
Teóricas 48 15 15 18
Prácticas 61 19 19 23
Retroalimentación 3 1 1 1
Total Horas 112 112

1.15. Docente / equipo docente(s):

CONDICIÓN APELLIDOS Y NOMBRES PROFESIÓN EMAIL INSTITUCIONAL

SAAVEDRA SUÁREZ SEGUNDO QUÍMICO
Coordinador ssaavedras@unitru.edu.pe
FRANCISO FARMACEUTICO
QUÍMICO
Docente 1 CHÁVEZ ABANTO LUIS ALBERTO lchaveza@unitru.edu.pe
FARMACÉUTICO
IBAÑEZ ZAVALETA EDUARDO QUÍMICO
Docente 2 eibañez@unitru.edu.pe
VENICIO FARMACEUTICO
GUTIÉRREZ MENDOZA DANNY QUÍMICO
Docente 3 dgutierrezm@unitru.edu.pe
DANIEL FARMACÉUTICO
QUÍMICO
Docente 4 POLO BARDALES JOSÉ LUIS jpolo@unitru.edu.pe
FARMACEUTICO
QUÍMICO
Docente 5 ALFARO BELTRÁN IRIS MELINA ialfarob@unitru.edu.pe
FARMACÉUTICO

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 II. SUMILLA
Visado - Área: Estudios Específicos / Ciencias de la vida y salud
- Naturaleza: Teórico - Práctico
- Propósito:
La experiencia curricular de química orgánica II corresponde al área de formación específica,
de carácter teórico-práctico, obligatorio, se orienta a desarrollar las capacidades terminales C.T
2.2,C.T 2.3, C.T 2.7, C.T 3.1, permite al estudiante obtener una amplia visión panorámica del
avance científico de la química, así como discutir los principales aspectos de la química orgánica
moderna, brindándose especial énfasis a las reacciones químicas, mecanismo y sus relaciones
estructurales y estereoquímica que implican la reactividad de las biomoléculas, medicamentos,
se incluyen experiencias demostrativas y de aplicación del método experimental a través de la
planificación, ejecución y análisis de un conjunto de experimentos debidamente seleccionados
de acuerdo al contenido de este sílabo.
- Contenidos:
Para el logro de estas capacidades se ha organizado el desarrollo de la asignatura en Tres
unidades didácticas:
I UNIDAD: incluye a los compuestos carbonílicos: : aldehídos y cetonas, carbaniones y ácidos
carboxílicos.
II UNIDAD: se estudia a los derivados de los ácidos carboxílicos, y los compuestos nitrogenados
como aminas y proteínas.
III UNIDAD: se concluye con el estudio de los compuestos heterocíclicos, lípidos, carbohidratos,
ácidos nucleicos y otras moléculas de interés biológico.
Las actividades teórico-práctico de aprendizaje se llevan a cabo teniendo en cuenta la
organización del trabajo en equipo, con liderazgo, compromiso y comportamiento ético,
desarrollando el pensamiento crítico, reflexivo e innovador que contribuya al desarrollo de una
cultura investigativa en su formación profesional, para proteger soluciones viables y oportunas,
valorando la diversidad cultural, protegiendo el medio ambiente y utilizando adecuadamente
las tecnologías de la información y comunicación, capacidades que se miden mediante rúbricas,
las cuales se adaptarán a la educación no presencial en el proceso de enseñanza aprendizaje.
III. COMPETENCIAS:

Demuestra capacidad de innovación y gestión para: formular, elaborar, controlar, proveer

productos farmacéuticos, dispositivos médicos, productos sanitarios y alimentos; analizar
muestras biológicas y tóxicos, brindar cuidados farmacéuticos; en base a principios éticos,
normas legales, políticas y directivas pertinentes para la fiscalización y vigilancia de
establecimientos y productos farmacéuticos que permitan mejorar la salud y calidad de vida
de las personas, familia y comunidad.

Lidera procesos de gestión para la conservación del ecosistema, salud y seguridad ocupacional
con responsabilidad social.

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Visado IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

RESULTADOS EVIDENCIAS INSTRUMENTOS

ESTRATEGIAS
CAPACIDADES DE CONTENIDOS DE DE N° SEMANA
DIDÁCTICAS
APRENDIZAJES DESEMPEÑO EVALUACIÓN

Presentación y
Analiza el Socialización del silabo.
grupo I UNIDAD:
carbonilo Compuestos carbonílicos:
señalando sus aldehídos y cetonas,
principales carbaniones, y ácidos 1.Socialización del Desarrollo de
características carboxílicos. silabo cuestionario o
físicas, El grupo funcional 2.exposición del informe
químicas y carbonilo. Estructura y docente Rubrica
estructurales. nomenclatura de 3.lectura del 1
Formula y aldehídos y cetonas. módulo de Presentación
nombra a los Propiedades físicas y aprendizaje de informe de
aldehídos y químicas. Preparación de 4.Foro o chat práctica
cetonas según aldehídos y cetonas.
las reglas PRÁCTICA 1:
IUPAC. Disposiciones generales y
Señala la organización de grupos de
importancia trabajo.
de la Reacciones químicas de
condensación los aldehídos y cetonas 1.Exposición Desarrollo de
aldólica en la docente cuestionario o
2. Lectura del informe Rubrica
Garantiza la obtención de PRÁCTICA 2:
2
módulo de Presentación
calidad de las productos Reacciones de
industriales y identificación de aldehídos aprendizaje de informe de
materias
farmacéuticos y cetonas. 3. Foro o chat práctica
primas
(productos Química de los
naturales) y carbaniones. Formación y
Explica el
productos estabilidad de los
desarrollo de 1.Exposición Desarrollo de
galénicos carbaniones.
las reacciones docente cuestionario o
terminados. Condensación aldólica.
químicas y de 2. Lectura del informe Rubrica
Compuestos carbonílicos 3
preparación módulo de Presentación
alfa y beta insaturados.
de los aprendizaje de informe de
Recolecta y PRACTICA 3:
aldehídos y 3. Foro o chat práctica
Condensación aldólica:
estabiliza la cetonas.
obtención de
materia prima Identifica y
dibenzalacetona.
natural para diferencia
Ácidos carboxílicos.
preparar y mediante
Estructura química,
almacenar reacciones
nomenclatura,
productos químicas a los
Propiedades físicas y Desarrollo de
farmacéuticos compuestos
químicas preparación. cuestionario o
y magistrales, aldehídos y
PRÁCTICA 4: 1.Exposición informe
oficinales cetonas.
Reacción de Cannizzaro docente Presentación
fitofármacos y INVESTIGACIÓN 2. Lectura del de informe de Rubrica
homeopáticos FORMATIVA: Análisis de módulo de práctica 4
Explica las
de calidad metales quelantes en aprendizaje Presentación
reacciones
según normas seres vivos en aguas 3. Foro o chat de
químicas
vigentes. termales El Edén y aguas investigación
mediante
del rio de Shiracmaca- formativa
mecanismos
Prov. De Huamachuco/
de reacción.
Huaraz. (voluntario)
Investiga y
búsqueda bibliográfica

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 desarrolla Señala las
nuevas características EVALUACIÓN DE LA Desarrollo de
Visado formulaciones físico- UNIDAD 1 una prueba de
químicas y Prueba escrita
de productos Presentación del avance conocimientos 5
farmacéuticos estructurales, del producto final teórico-
y afines según así también RETROALIMENTACIÓN. práctico
la formula y
nombra a los
normatividad II UNIDAD:
ácidos
vigente. Ácidos Carboxílicos y
carboxílicos
derivados. compuestos
según las
nitrogenados: aminas y
reglas IUPAC.
Realiza proteínas 1.Exposición Desarrollo de
análisis Reacciones químicas de docente cuestionario o
químicos, los ácidos carboxílicos 2. Lectura del informe Rubrica
Explica las 6
que implican reactividad módulo de Presentación
físicos, reacciones
en los medicamentos aprendizaje de informe de
bioquímicos, químicas de
Derivados de los ácidos 3. Foro o chat t práctica
clínicos, los ácidos
carboxílicos. Estructura
bromatológi carboxílicos y
química.
cos y derivados por
PRACTICA 5:
toxicológicos medio de los
Obtención de furfural
de muestras mecanismos
Nomenclatura,
de diferente de reacción.
propiedades físicas y Desarrollo de
naturaleza, reacciones que implican 1.Exposición cuestionario o
sustentando Diseña
reactividad de docente informe
métodos
principios medicamentos de los 2. Lectura del Presentación Rubrica
teóricos de 7
fundamental derivados de los ácidos módulo de de informe de
síntesis de
es de carboxílicos. aprendizaje práctica
ácidos
calidad. PRÁCTICA 6: 3. Foro o chat
carboxílicos y
Esterificación de ácidos
derivados.
carboxílicos
Señala la
Aminas. Estructura,
importancia
nomenclatura,
de los ácidos
clasificación, propiedades 1.Exposición Desarrollo de
carboxílicos
físicas. Reacciones docente cuestionario o
en las
químicas de aplicación que 2. Lectura del informe
moléculas Rubrica
implican la reactividad de módulo de 8
biológicas.
medicamentos y alcaloides aprendizaje Presentación
PRACTICA 7: 3.Cha Foro o chat de informe de
Síntesis de ácido práctica
Señala las
acetilsalicílico y/o síntesis
características
de salicilato de metilo
estructurales,
Proteínas. Introducción,
físico-
clasificación,
químicas así
nomenclatura, estructura
como formula
y configuración, reacciones
y nombra los
químicas y mecanismo de
distintos tipos
reacción estereoquímica. Desarrollo de
de aminas.
PRÁCTICA 8: cuestionario o
Diseña
Identificación de aminas y 1.Exposición informe
métodos
síntesis de colorantes docente Presentación
teóricos de
azoicos. 2. Lectura del de informe de Rubrica
síntesis y 9
INVESTIGACIÓN módulo de práctica
explica las
FORMATIVA: aprendizaje Presentación
reacciones
Análisis de metales 3. Foro o chat de
químicas de
quelantes en seres vivos en investigación
las aminas.
aguas termales El Edén y formativa
aguas del rio de
Señala las
Shiracmaca- Prov. De
características
Huamachuco / Huaraz.
físico-
(voluntario).
químicas y
recolección de muestras

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 explica las
reacciones EVALUACIÓN DE LA Desarrollo de
Visado químicas y UNIDAD 2 una prueba de
mecanismos Prueba escrita
Presentación del avance conocimientos 10
de reacción de del producto final teórico-
las proteínas. RETROALIMENTACIÓN. práctico

Señala las
III UNIDAD:
características
Heterocíclicos, lípidos,
estructurales,
carbohidratos, ácidos
físico-
nucleicos y otras Desarrollo de
químicas así 1.Exposición
moléculas biológicas cuestionario o
como formula docente
Heterocíclicos informe
y nombra los 2. Lectura del Rubrica
pentagonales, hexagonales 11
distintos tipos módulo de
y condensados. Estructura, Presentación
de aminas. aprendizaje
nomenclatura y de informe de
Explica las 3. Foro o chat
reactividad. práctica
reacciones
PRÁCTICA 9:
químicas de
Reacciones de coloración y
los
precipitación de proteínas
compuestos
Lípidos. Definición,
heterocíclicos
clasificación, propiedades
mediante 1.Exposición Desarrollo de
físicas, estructura y
mecanismos docente cuestionario o
reacciones químicas.
de reacción. 2. Lectura del informe Rubrica
Fosfolípidos, lecitinas, 12
módulo de Presentación
esteroides y hormonas
Formula y aprendizaje de informe de
sexuales.
nombra a los 3. Foro o chat práctica
PRÁCTICA 10:
lípidos y
Degradación de Hoffmann
ácidos grasos,
Carbohidratos. Definición,
y explica sus
clasificación y reacciones
reacciones
químicas. Monosacáridos, 1.Exposición Desarrollo de
químicas
oligosacáridos y docente cuestionario o
mediante su
polisacáridos. Almidón, 2. Lectura del informe Rubrica
mecanismo y 13
celulosa y glucógeno. módulo de Presentación
estereoquímic
PRÁCTICA 11: aprendizaje de informe de
a.
Hidrólisis del almidón y 3. Foro o chat práctica
Reconoce la
reacciones de
importancia
identificación
de los lípidos
Ácidos nucleicos: química
en nuestro
del ADN y ARN. Bases
organismo.
nitrogenadas, bases
púricas y pirimídicas.
Formula y
Nucleósidos y nucleótidos.
nombra a los
PRÁCTICA 12: 1.Exposición
carbohidratos
Saponificación. Obtención docente Presentación
y explica sus
de jabones y reacciones 2. Lectura del de Rubrica
reacciones 14
de identificación. módulo de investigación
químicas
investigacion formativa: aprendizaje formativa
mediante
presentación de informe 3. Foro o chat
mecanismos y
de resultados.
su
RESPONSABILIDAD SOCIAL
estereoquímic
UNIVERSITARIA (actividad
a.
de proyección social)
Reconoce la
importancia
de los EVALUACIÓN DE LA
carbohidratos Desarrollo de
UNIDAD 3
en nuestro Presentación del producto una prueba de
Prueba escrita
organismo. conocimientos 15
final
teórico-
Formula, práctico
RETROALIMENTACIÓN.
nombra y

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 señala las
características
Visado físicas y
químicas de Desarrollo
los ácidos de una
EVALUACIÓN DE prueba de Prueba escrita
nucleicos. 16
APLAZADOS conocimien
Reconoce la
diferencia tos teórico-
química entre práctico
un jabón y un
detergente.

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 V. SISTEMA DE EVALUACIÓN
Visado
Base legal: Reglamento de normas generales de evaluación y aprendizaje, de los estudiantes
de pregrado UNT.
Procedimientos:
La evaluación por competencias se caracteriza por ser progresiva, formativa y auténtica; por lo que
es de procesos e integral, y se orienta asegurar el logro de los aprendizajes esperados, capacidades
y competencias respectivas. La evaluación de los estudiantes considera en cada unidad de
aprendizaje:
• Participación y desempeño presencial o en chats, foros y videos sobre teoría, práctica y
retroalimentación (A)
• Participación y presentación de trabajos como: cuadro de análisis, documentos, cuestionarios y
otros asignados (B)
• Participación y presentación de trabajos en investigación formativa: informes (C)
• Participación en responsabilidad universitaria: informe (solo en la tercera unidad) (D)
• Examen Teórico (E)
• Examen Práctico (F)

LA NOTA DE UNIDAD (NU) será:

NU= (A)*0.1 + (B)*0.1 + (C o D) *0.1 + (E)*0.5 + (E)*0.2
El promedio de las tres unidades determinará el Promedio Promocional (PP)
PP= (NU1+NU2+NU3) /3

Criterios para la promoción

El sistema de calificación es vigesimal (0-20). La nota aprobatoria es 14, en el promedio
promocional el medio punto (0.5) favorece al estudiante. La asistencia será en función al ingreso
a la plataforma y/o a los productos académicos presenciales y virtuales presentados en la
semana por parte de los estudiantes. En caso de incumplimiento en un 30% (10 inasistencias),
serán inhabilitados.

VI. TUTORÍA/ORIENTACIÓN
Propósitos: Apoyo pedagógico que brindan los docentes a sus estudiantes que requieran acciones
correctivas, remediales o de recuperación para alcanzar lograr las competencias y capacidades de
su asignatura.

Prof. Segundo Francisco Saavedra Suárez

Día: Viernes
Medio: Presencial (Seminario de Bioquímica)
Horario: 12:00 – 13:00

Prof. Luis Alberto Chávez Abanto

Día: Miércoles
Medio: Presencial (Seminario de Bioquímica)
Horario: 15:00 – 18:00

Prof. Eduardo Venicio Ibañez Zavaleta

Día: Viernes
Medio: Presencial (Seminario de Bioquímica)
Horario: 10:00 – 13:00
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Visado Prof. Danny Daniel Gutiérrez Mendoza
Día: Viernes
Medio: Presencial (Seminario de Bioquímica)
Horario: 11:00 – 13:00

Prof. José Luis Polo Bardales

Día: Viernes
Medio: Presencial (Seminario de Bioquímica)
Horario: 9:00 – 11:00

Prof. Iris Melina Alfaro Beltrán

Día: Viernes
Medio: Presencial (Seminario de Bioquímica)
Horario: 10:00 – 13:00

Código: F-M01.01-DPA-004 Revisión 2 Fecha de Elaboración: 14/09/2022 Página Página 8 de 4

 VII. REFERENCIAS
Visado
TÍTULO DEL LUGAR DONDE SE ENCUENTRA
LIBRO

1. Mc. Murry,
Jhon.
Química
Orgánica, https://books.google.com.pe/books?id=okQZdnD_MvQC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_s
8va Edición
ummary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
2. Wade, L. G.
Jr. Química
Orgánica,
7ma
Edición – https://ellegadodenewton.files.wordpress.com/2017/04/quc3admica-orgc3a1nica-wade-vol-i-7a-
Vol 1 edicic3b3n.pdf
3. Carey.Fran
cis A.
Química
Orgánica, https://docer.com.ar/doc/e5v005
6ta Edición
4. Gomez,
Aspe
Rafael.
Selectivida
d: Química https://docer.com.ar/doc/e0s5cv
Orgánica
5. Cruz,
Francisco;
Haro,
Jorge;
http://publicacionescbs.izt.uam.mx/DOCS/guiatemaqorg.pdf
López
Ignacio.
Guía
temática
para el
curso de
química
orgánica.
6. David Klein. http://www.herrerobooks.com/pdf/PAN/9788498351699.pdf
Química
orgánica.
7. Solomons
Graham. https://b-ok.cc/book/3653335/543749
Química
orgánica
8. Morrison-
Boyd. http://www.solidfiles.com/d/56e74da6bb/
Química
orgánica
9. Pine
https://b-ok.cc/book/2844023/bf66bb
Stanley.
Química
orgánica
10. Bibli https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/home.action
oteca

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 Virtual
ProQuest
Visado Libros

FIRMA

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