PREPARACIÓN sancochadito, queda riquísimo, con

Recortar el pescado en pedazos choclo o bien el habitual

I.E.I
cuadrados medianos, macerarlo con la acompañante en nuestra mesa, el VIRGEN DE LA
PUERTA
chicha de jora, el kión anteriormente arroz blanco. Comienza a comer
SINTUCO
machacado, el jugo de un limón, sal, sano y rico, recuerda que el pescado

pimienta y ajinomoto al gusto. es fundamental en tu nutrición y

SUDADO DE
Entonces, aguar 1/4 de kilogramo de alimentación
PESCADO
cebolla con el tomate.

La otra parte de la cebolla pícala en

FOTOS
cuadrados grandes.

Fríe en una olla el ají singular, los ajos y

el comino.

Añade a la olla la cebolla y tomate ALUMNOS:

- BRUNELLA
licuefactados. - MARYORI
Cuando hierva todo, pone la cebolla - ISAAC

picada y encima el pescado con su PROFESORA:

JESSICA GIOVANA POZO
maceración. VERGARA
Deja hervir por cinco minutos.
AULA:
Ya antes de apagar el fuego pone el 3 AÑOS

yuyo, el cilantro picado y el ají verde en

tiras.

Si quieres le puedes acopar camotito

2023
 frío

PRESENTACIÓN

INGREDIENTES
El día de hoy le presentamos una
deliciosa comida de la selva, el sudado
de Doncella. Si deseas sentir un sabor  1 Kg. de pescado Doncella
diferente y al unísono agradable,
entonces no puedes dejar de probarlos.  1/2 Kg. de tomate

El sudado de doncella, es un platillo que  1/2 Kg. de cebolla blanca

se prepara utilizando como base el
pescado doncella, una de las comidas  tres cdas. de ají singular
típicas de la selva.
 dos cdas. de ajo
Se añade ajos, pimienta, sal como una
parte de sus ingredientes primordiales  1 ají verde
para el sazón.
 1 taza de chicha de jora
Es una comida que se sirve con
mandiocas sancochadas con cebolla,  1/4 de yuyo
tomate, rocoto en rodajas, lechuga,
culantro y limón.  1 limón grande
Se acompaña con arroz blanco.
 tres cdas. de cilantro

(culantro) picado

 Sal, pimienta al gusto

 Ajinomoto, comino

 1 trozito de kión

Un plato exquisito para comer en pleno