Maestro: Rey Guerra Breniz 2022/2023

ESCUELA SECUNDARIA DIURNA NÚMERO 207

“ESTADO DE ISRAEL”
LABORATORIO DE BIOLOGÍA

PRÁCTICA 10 LÍPIDOS
TEMA: Importancia de la nutrición para la salud.
Objetivo: Los alumnos comprobarán que algunos alimentos contienen grasas (lípidos).

Material y equipo

✓ 2 hojas de papel absorbente

(rollo)
✓ 1 hoja de papel de estraza
✓ 10g de tocino
✓ 10g de pollo crudo
✓ 10gde nuez
✓ 10g de bistec de res
✓ 10g de queso (el que consumas)
✓ 10g de arroz
✓ 10g de frijol crudo
✓ 10g de semilla de girasol

PROCEDIMIENTO:
1. Con ayuda de un bolígrafo escribe el nombre del alimento en el papel absorbente, ten cuidado de
dejar el espacio necesario para colocarlo el mismo. Realiza el paso anterior con el papel de estraza.
2. Divide a la mitad todos los materiales que se te pidieron para utilizarlos en los dos tipos de papel.
3. Coloca sobre los papeles (absorbentes y de estraza) los alimentos en su espacio respectivo. En el
caso de las semillas pártelas y presiónalas en el papel.
4. Observa desde el momento que lo colocaste el alimento si hay un cambio en el papel.
 Maestro: Rey Guerra Breniz 2022/2023

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

ALIMENTOS GRASAS (+) GRASAS (-)

Tocino
Pollo
Nuez
Bistec
Queso
Arroz
Frijol
Semilla Girasol

1. ¿Cuál es la diferencia entre los saturados e insaturados?

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2. ¿Qué serán los enlaces dobles?

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Nombre y Firma del alumno: Observaciones del Profesor:

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Calificación: ___________ _______________________________________

Firma del Profesor: _______________________________________

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