CÓDIGO: VERSIÓN:

F-SE-027 6
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
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Fecha de Actualización: mayo 13 de 2023

1. IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

CÓDIGO AM- CÓDIGO INSTRUMENT
: 020510-2 GUÍA:
AM-020510
O:
LECCIÓN 2
TECNICO LABORAL MERCADEO Y VENTAS / LOGISTICA
PROGRAMA:
COMERCIAL

INTRODUCCIÓN

LOGÍSTICA DE ABASTECIMIENTO O DE
APROVISIONAMIENTO
La logística de aprovisionamiento se encarga de gestionar los suministros
requeridos para la venta y fabricación de productos elaborados, semielaborados y
materias primas con el objetivo de garantizar un correcto funcionamiento del resto de
operativas de la cadena de suministro.

Para entender mejor qué es la logística de aprovisionamiento es preciso definir la

esencia del concepto de aprovisionamiento. El aprovisionamiento consiste en adquirir los
materiales necesarios para la actividad de la empresa (producción y/o venta) y
almacenarlos hasta que empiece el proceso de producción o comercialización.

Si hablamos, por ejemplo, de una empresa productora, su logística de aprovisionamiento

se centrará en la adquisición de materias primas, materiales, piezas, etc. En el caso de que
nos refiramos a una empresa de servicios, la logística de aprovisionamiento gestionará la
obtención de mercancías y productos terminados desde el proveedor hasta el almacén.

Funciones de la logística de aprovisionamiento

Es posible sintetizar y agrupar todas las funciones que lleva a cabo la logística de
aprovisionamiento en torno a tres operativas.

La primera está relacionada con la adquisición de la mercancía, es decir, el proceso de

compra de los productos que necesita el departamento de producción y/o comercial,
seleccionando proveedores y teniendo en cuenta el precio, la calidad, plazo de entrega,
condiciones de pago, etc.

La segunda tiene que ver con el almacenaje, pues es preciso habilitar un espacio para
alojar los productos que posteriormente utilizará el departamento de producción. Cuando el
producto ya está fabricado, este también debe almacenarse hasta su proceso de
expedición y distribución hacia los clientes finales.
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La última función de la logística de aprovisionamiento es la de gestionar el inventario a

fin de determinar la cantidad de existencias con las que trabajar, así como la periodicidad
en los pedidos de suministros para cubrir los requerimientos productivos y de
comercialización de la organización.

Tipos de aprovisionamiento

Hay distintas maneras de realizar el aprovisionamiento, según la antelación con la que

recibimos los suministros o la variabilidad de nuestra demanda. Veamos los tres métodos
principales de gestión del aprovisionamiento de una empresa:

 Just-in-time: con el JIT los suministros se adquieren a medida que se necesitan, de

modo que no es preciso almacenarlos. Esta técnica reduce los costes de
almacenaje, pero aumenta el riesgo de desabastecimiento, así como la excesiva
dependencia hacia los proveedores.
 Sincronizado con producción: las necesidades de producción marcan el ritmo de las
adquisiciones de existencias. De ese modo y con un tiempo de antelación, se
establece una planificación con las fechas exactas en las que los proveedores
entregarán la mercancía. Este sistema también rebaja los costes de almacenaje y,
al mismo tiempo, minimiza posibles problemas de desabastecimiento.
 Stock de seguridad: estableciendo un stock de seguridad, se dispone de existencias
extras para hacer frente a cualquier imprevisto relacionado con los cambios en la
demanda o retrasos de los proveedores. Implica mayores costes de almacenaje y
elimina cualquier posibilidad de desabastecimiento. Eso sí, requiere un control más
riguroso de todo el proceso de aprovisionamiento, producción y comercialización, ya
que un excesivo tiempo en las instalaciones puede derivar en pérdidas de calidad y
en un deterioro del stock almacenado.

No hay un método de gestión del aprovisionamiento que sea mejor que otro, dado que cada
compañía decide cómo llevarlo a término en función de sus particularidades, de su
metodología de trabajo y de sus recursos.

¿Qué beneficios ofrece la logística de aprovisionamiento?

Es imprescindible una planificación y una estrategia en lo referente a la compra de

materiales y su posterior almacenamiento. Por ese motivo, es conveniente llevar a cabo
una buena logística de aprovisionamiento que nos permite, por ejemplo, una mayor
previsibilidad en los tiempos de entrega y, por ende, mejorar la puntualidad y el rendimiento
de las operaciones.

Otro de los grandes beneficios de una logística de aprovisionamiento eficiente tiene que ver

con la reducción de costes. Ya no tendrás que preocuparte por adquirir más producto del
que necesitas y que este se convierta en stock inactivo, acarreando gastos innecesarios de
almacenaje. Los costes de producción también se verán disminuidos, puesto que
dispondrás en todo momento de la mercancía indispensable para mantener los niveles de
productividad estipulados, sin sufrir roturas del stock
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Asimismo, elegir buenos proveedores te permitirá minimizar los gastos de transporte y

disfrutar de un abastecimiento periódico, económico y con material de calidad. Todo ello,
mejorando el servicio final al cliente y la reputación de la marca, al mostrar el compromiso e
interés por beneficiarse de una cadena de suministro sostenible y competitiva.

La logística del abastecimiento se divide en tres micro procesos, los cuales se describen en
su orden así: LOS PROVEEDORES, LAS COMPRAS Y LOS INVENTARIOS

CLASIFICACIÓN DE PROVEEDORES

Determinar las clases de proveedores que existen es esencial porque así se puede elegir

con argumentos cuáles son los que necesitamos para el óptimo funcionamiento de una
empresa o PYME. La clasificación de proveedores se puede hacer atendiendo a distintos
enfoques, pero sin duda la más importante es la que se refiere al tipo de bienes, de forma
que distinguimos entre:
o Proveedores de productos: proporcionan un artículo que tiene un valor monetario y
satisfacen una necesidad tangible del mercado. Ejemplos: muebles, ordenadores,
vehículos.
o Proveedores de servicios: el bien es intangible, pero se necesita la confluencia de otros
tangibles para producirlo. Ejemplos: compañías telefónicas, de agua o electricidad. Hay
quienes distinguen en dos subgrupos, los de servicios internos (con control de todo el
servicio y más cercanía con el cliente) o externos (abastecen a varios clientes y permiten
mayor oferta y flexibilidad)
o Proveedores de recursos: satisfacen las necesidades de fuentes de carácter económico de
una empresa, básicamente de créditos, socios o capital. Ejemplos: entidades financieras,
prestamistas, cooperativas o autoridades.
Sin embargo, si queremos tener una idea más exacta de las clases de proveedores, es
necesario hablar también de los que hay según su papel en el proceso de compras. Este
punto es importante porque cualquier compra que realiza una empresa tiene que quedar
contabilizada en su cuenta de proveedores, siempre que tenga relación directa con el
objeto social de la empresa. La clave es que lo normalizado, según los tratados del
mercado internacional, es que toda adquisición se haga tras estudiar 3 cotizaciones. Así
encontramos:

o Proveedores normales: no forman parte del registro de proveedores (los que están
obligados a hacer esas 3 cotizaciones).
o Proveedores confiables: aquellos que es prioritario que mantenga la empresa porque
reúnen características que son esenciales para nuestro proyecto. Eso hace que no
necesitemos más de una cotización.
o Proveedores específicos: abastecen de unos productos tan especiales que no es fácil
encontrar sustituto en el mercado.
o Proveedores de convenio: se firma con ellos un contrato de prestación de servicios, lo que
hace que no se necesiten cotizaciones durante el tiempo de vigencia de ese acuerdo.
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Con estos últimos nombres quedaría completa la clasificación de proveedores. Aunque

para acabar de completar el tema, no podemos olvidar estos otros términos relacionados:

Fabricantes: quienes fabrican el producto

Minoristas: venden el artículo sin intermediarios, bien en un establecimiento o mediante otro

canal de venta.

Mayorista: actúa de intermediario entre productor y detallista. Nunca tienen contacto con el
consumidor final.

Distribuidor: es el hace que el producto o servicio llegue al cliente, a veces usando un

sistema a distancia, otras estableciendo una red de tiendas.
o Importador: Introduce en el mercado nacional, artículos de otros países
o Exportador: trabaja sólo con productos a nivel internacional.

LAS COMPRAS

En el lenguaje empresarial, encontramos los términos de “compras” y

“adquisiciones” . Muy a menudo, se suelen emplear sin distinción. Incluso, algunos
profesionales consideran que son sinónimos.
Sin embargo, este tema cobra relevancia en un contexto donde una gestión eficiente de
los recursos es clave para mantenerse competitivos.

Explorar estos dos conceptos permite una mejor comprensión de cómo las
organizaciones compran los bienes y servicios  que necesitan para funcionar.

En otras palabras, da luces sobre su patrón de consumo y gasto.  Veamos

algunas diferencias entre las compras y las adquisiciones.

El proceso de compras vs. el proceso de adquisición: definición

El proceso de compras  está asociado a los insumos que necesita una empresa para
operar. Implica una selección minuciosa de proveedores.  También el establecimiento de
condiciones de pagos, el control estratégico y la negociación de contratos. El proceso de
compras sienta las bases del proceso de adquisición.  

Todas las prácticas y actividades que lleven a cabo los encargados del proceso de
compras serán determinantes en los resultados financieros de la empresa . Una
buena o mala gestión de las compras y del abastecimiento  puede cambiar
radicalmente las cifras. Identificar áreas de oportunidad o problemas marcará la diferencia.

LOS INVENTARIOS

El inventario es una relación detallada, ordenada y valorada de los elementos que

componen el patrimonio de una empresa o persona en un momento determinado.
Antiguamente lo normal era que los inventarios se realizaran por medio físico (se escribían
en un papel), pero ahora se suelen mantener en bases de datos de manera centralizada a
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toda una empresa, aunque haya empresas o tiendas pequeñas que lo sigan haciendo con
papel.
El inventario es:

 detallado porque se especifican las características de cada uno de los elementos que
integran el patrimonio.
 ordenado porque agrupa los elementos patrimoniales en sus cuentas correspondientes
y las cuentas en sus masas patrimoniales.
 valorado porque se expresa el valor de cada elemento patrimonial en unidades
monetarias. La variación de números que encontramos en un inventario por ejemplo el
reencuentro de datos de la empresa

La filosofía de justo a tiempo se fundamenta en el concepto de cero inventarios (lo que

se espera es mantener al mínimo los inventarios). Cuando se considera hacer
inventario, como el proceso de contar los artículos, se está considerando el enfoque
netamente contable.

Cuando existen niveles altos de inflación, el concepto de cero inventarios pierde

validez, pues en este caso lo mejor para protegerse de la inflación es mantener niveles
altos de inventario, especialmente de aquellos artículos cuya tasa de inflación es
superior a la inflación promedio, del promedio.

Otro factor negativo en los inventarios es la incertidumbre de la demanda, lo cual

dificulta mantener un inventario que pueda satisfacer todos los requerimientos; existen
condiciones donde no se pueden cubrir los faltantes de inventarios con la misma
rapidez con que se agotan, lo que genera costos por faltantes. En otras ocasiones
existen productos que se deterioran por existir en exceso. Queda bajo esta premisa
utilizar los costos opuestos, que no es otra cosa que: Si existe mucho inventario, la
empresa pierde.

Considerando la suma de cada pérdida o ganancia de cada decisión y multiplicada por

su probabilidad, se obtiene el valor esperado, llamado también esperanza matemática,
que determina la cantidad de inventario que se debe mantener bajo ciertos costos
opuestos y ciertas probabilidades de demanda. Su argumento es que siempre se toma
la mejor decisión, en términos de probabilidades. La determinación del punto óptimo de
pedido es válida para un solo producto, y lo más común es que en una empresa existan
cientos y miles de productos, por lo cual la determinación óptima de un producto no
significa necesariamente la optimización de todos los lotes.

Comprender el concepto, características y los fundamentos de los sistemas de

embarcación de inventarios puede ser de gran utilidad para la empresa, ya que son
estos lo que realmente fijan el punto de producción que se pueda tener en un periodo.
El administrador financiero debe tener la información pertinente que le permita tomar
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decisiones sobre el manejo que se le debe dar a este rubro del activo organizacional.
En el campo de la gestión empresarial, el inventario registra el conjunto de
los bienes propios y disponibles para la venta a los clientes, considerados como activo
corriente. Los bienes de una entidad empresarial que son objeto de inventario son
las existencias que se destinan a la venta directa o las destinadas internamente al
proceso productivo como materias primas, productos inacabados, materiales
de embalaje o envasado y piezas de recambio para mantenimiento que se consuman
en el ciclo de operaciones.

Métodos de valoración de inventarios

Los métodos de valoración de inventarios permiten determinar el «valor» de las unidades

que están almacenadas. Existen varios métodos, pero los más usados y aceptados son los
siguientes:

Método 1: Primeros en entrar, primeros en salir (PEPS)

FIFO (first in, first out) por sus siglas en ingles. Plantea que los primeros productos que se
adquieren son los primeros que se venden, quedando en inventario los artículos más
recientes.

Contrario a UEPS, este método plantea la suposición más real en la práctica. Lo más lógico
es que se vendan aquellos artículos más con más tiempo en inventario logrando reducir el
riesgo de obsolescencia o vencimiento.

Con PEPS, el inventario que queda en el almacén se valora a un precio cercano al valor
que fija el mercado (considerando un período inflacionario). Es decir que los artículos que
llevan más tiempo en el inventario, tienden a tener menor costo que los adquiridos
recientemente.

Esto último es lo que nos lleva a tener un menor costo de ventas y con él un aumento del
beneficio obtenido por la empresa, pero también aumento en el pago de impuestos.

Método 2: Últimos en entrar, primeros en salir (UEPS)

Last in, first out o LIFO. Este método de valuación es opuesto al PEPS al plantear que las
ultimas unidades que ingresaron, serán las primeras en ser vendidas.

En la práctica, no es un método de amplío uso, pero suele ser enseñado en la academia al

ser el opuesto a PEPS.

¿Por qué UEPS no es aceptado por las NIIF? La razón está en su cambio de enfoque hacia
el estado de resultados en vez del balance general.
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Esto sin mencionar las desventajas ocasionadas a partir de la naturaleza de los artículos. Si
una empresa elije operar bajo la modalidad UEPS, su inventario podría quedarse obsoleto
o estar sujeto a daños.

Por lo tanto, el método se aleja de la realidad ante variaciones significativas en el precio de

los artículos. En un período inflacionario la empresa saldrá inicialmente del inventario más
reciente que tiene (las últimas que entraron), lo que nos llevará a tener un inventario
infravalorado o subvalorarado.

Eso indica que el método UEPS otorga una reducción en la carga tributaria si operamos
bajo una economía inflacionaria.

Pero, por otra parte, si la economía atraviesa caída en los precios (deflación) ocurrirá justo
lo contrario. Nos llevará a tener un inventario sobrevalorado, pues el más reciente se
adquiere a menores precios de lo que se adquirió el más antiguo.

HOJA DE RESPUESTAS

ESTUDIANTE FOLIO
TUTOR EDGARDO SANDOBAL BOLAÑO CÓDIGO M - 130
HORARIO FECHA DÍA MES AÑO
TIPO DE CÓDIGO DEL
INSTRUMENTO LECCIÓN II INSTRUMENTO

UTILICE ESTA HOJA DE RESPUESTAS PARA RESPONDER LAS PREGUNTAS

TAREA UNIDAD DIDÁCTICA – LECCIÓN II

LOGÍSTICA DEL ABASTECIMIENTO O DEL APROVISIONAMIENTO

semana 2

Resuelva los siguientes interrogantes, los cuales corresponden a la segunda lección del
macro proceso # 2 LOGÍSTICA Del ABASTECIMIENTO:

1. ¿En qué consiste la logística del abastecimiento?

2. ¿Cuáles son las actividades o micro procesos que involucra la logística del abastecimiento,
orientadas a satisfacer los niveles de servicio establecidos? Anexar gráfico.
3. ¿Defina que es un proveedor?
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4. ¿Cómo se clasifican los proveedores?

a. INTERNOS O EXTERNOS
b. TIPOS DE PROVEEDORES (PRODUCTO, SERVICIOS Y DE RECURSOS)
c. CLASIFICACIÓN SEGÚN TRATADOS INTERNACIONALES (normales, confiables,
específicos y de convenio)
d. CLASIFICACIÓN SEGÚN SU RIESGO ( A – B – C)

5. ¿Cómo elegir buenos proveedores?

a) ¿Cómo se hace la evaluación y selección de proveedores? Anexar formato
b) ¿Cómo funcionan las relaciones RELQUAL?

6. Defina el concepto de compras empresariales o industriales

a) ¿Cuáles son los objetivos de las compras en las organizaciones y/o empresas?
b) ¿Cómo es un proceso de compras o adquisición de bienes de una empresa y cuáles son las etapas
que intervienen según la norma ISO 9001 de 2008 - 2015?

7. ¿Qué es un inventario?

a) ¿Cómo aplicar una tarjeta Kardex? (control de inventarios) Anexar gráfica.

b) ¿Se debe registrar en el sistema la solicitud de productos del cliente completa y exacta sin importar la
disponibilidad del producto? Explique su respuesta.
c) ¿Cuál es el objetivo principal del nivel del servicio o disponibilidad del producto?
d) ¿Cuáles son las 3 preguntas claves a responder en todo sistema de control de inventarios?
e) ¿Realice un cuadro comparativo entre los métodos de frecuencia de revisión del inventario:
CONTINUO vs PERIODICO (ventajas y desventajas)
8. ¿Cómo aplicar el método just in time (Justo a tiempo) en una empresa?
a) ¿Que se requiere para un control de inventario justo a tiempo? Explique los siete principios

Los siete principios del JAT.

o Igualar oferta y demanda.

o El peor enemigo: el desperdicio.
o Continuo, no por bultos.
o Mejorar constantemente.
o Primero el ser humano.
o Sobreprotección = Ineficiencia.
o No vender el futuro.

9. Explique en qué consisten los métodos para determinar el costo o valoración del inventario
(promedio ponderado, PEPS O FIFO, UEPS O LIFO).
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10. Defina las estrategias aplicadas para la rotación del inventario: PUSH y PULL

Criterios de evaluación
Para evaluar se valorará la profundidad y la estructura de los comentarios, los
argumentos utilizados para dar respuesta a las preguntas directas, la información
complementaria aportada como resultado de la investigación o de la experiencia,
vivida.

Rúbrica

Temas asociados: Puntuación

Peso
Descripción máxima
%
(puntos)
Desarrolla adecuadamente la
argumentación de las respuestas,
Criterio 1 4 80%
adaptando las preguntas en
diapositivas.
Demuestra dominio de los 1
aspectos de formato del
Criterio 2 20%
documento (plantillas, animación,
color, fotos trabajo de campo).
Puntuación Total, máximo: 5 100 %

COMPROMISO: La tarea de la lección 2 debe ser presentada en diapositivas,

anexando una conclusión por cada estudiante y glosario, para luego subir a la plataforma
Q10 el día domingo 21 /05/23, antes de las 11:00 Pm. Los trabajos entregados después de
la fecha acordada no se tendrán en cuenta.

“LO ÚNICO IMPOSIBLE, ES AQUELLO QUE NO INTENTAS”