Está en la página 1de 9

Maestría en Ingeniería Industrial

Asignatura:
Flujo de Redes Logísticas
Tarea:
  Tarea Individual. Control de lectura: Marco estratégico de la cadena de suministro.

Sustentante:
Laura Katherine Sánchez Rodríguez
2018-2604

Facilitador:
John Santana
Fecha:
15 de noviembre del 2020
República Dominicana
Tarea Individual. Control de lectura: Marco estratégico de la cadena de
suministro.

Revisa el siguiente documento: Administración de la cadena de suministro y lee


las siguientes páginas: Pág. 1 a  la 59, posteriormente ve el video y contesta
las siguientes preguntas: 

1. ¿Qué es la cadena de valor?

Es una herramienta estratégica usada para analizarlas actividades de una


empresa y así identificar sus fuentes de ventaja competitiva

2. ¿Qué es la cadena de suministro? ¿Qué es supply chain management?

Una cadena de suministro se compone de todas las partes involucradas,


directa o indirectamente, para satisfacer la petición de un cliente. La
cadena de suministro incluye no sólo al fabricante y los proveedores, sino
también a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle
(menudeo), e incluso a los clientes mismos.

Supply chain management


La gestión de la cadena de suministro es la gestión del flujo de bienes y
servicios e incluye todos los procesos que transforman las materias primas
en productos finales. Implica la racionalización activa de las actividades del
lado de la oferta de una empresa para maximizar el valor del cliente y
obtener una ventaja competitiva en el mercado.

3. ¿Porque es importante que la empresa conozca y controle su cadena


de suministro?

Su importancia radica en que organizan todas las actividades para darle a


los clientes el producto que quieren, cuando lo quieren, las veces que lo
quieran por un precio razonable, y, aun así, administrar para lograr
ganancias, esto requiere conocimiento sobre SCM de clase mundial
En la actualidad las empresas de todos los giros (producción, distribución y
comercialización) han ido buscando la integración de manera estratégica
para la formalización de sus cadenas de suministros, lo cual se integra a
través de acuerdos de colaboración, que van más allá de lo conocido en lo
referente a acuerdos de logística, como se ha ido observando en forma
tradicional. Dichas cadenas se operacionalizan con la intención de permitir
un flujo consistente de bienes e información desde los proveedores de
materias primas hasta el consumidor final. El interés detrás de estos
acuerdos es incrementar la ventaja competitiva de cada uno de los
integrantes en la cadena completa (Simental, 2005).

Por otra parte las presiones competitivas empujan a acortar costos, por lo
cual las firmas han descubierto que la noción de la cadena de suministros
adiciona un valor para las organizaciones donde los asociados negocian los
costos relativos a la parte de su procesos, para realizar una ventaja
competitiva (Ellington, 1998); dentro de la negociación se pretende
establecer acuerdos donde se expresa el compartir recursos tecnológicos,
físicos y/o financieros, con el objeto de que cada eslabón de la cadena de
suministros cumpla con su función de manera eficiente logrando así
mayores rendimientos para cada uno de ellos.

Es así que en este proceso de integración en donde un consumidor y un


proveedor forman una fuerte extensión social, económica, de servicio, y
de ciertas uniones técnicas en un cierto tiempo, con el intento de bajar
costos totales y/o de aumentar valor, de tal modo que se pretende
alcanzar una ventaja competitiva mutua. (Ellington, 1998), pues el agregar
valor a un producto o servicio a lo largo de la cadena de suministros es
esencial para la competitividad de las organizaciones y en algunas
ocasiones, vital para la supervivencia de las mismas. Estas definiciones
difieren levemente en la palabra, todas comunican la importancia de la
integración, de la comunicación y de la coordinación entre las funciones y
la organización, lo cual creará valor para el cliente (Gillyard, 2003).
Concretando de este modo como Cadena de Suministros a la integración
de entidades en sus actividades y la coordinación de las mismas en el
objetivo global de satisfacer a sus clientes, en base a la ventaja
competitiva creada en la asociación entre entidades, y por consiguiente la
satisfacción plena del consumidor final. Por lo tanto para comprender el
sistema que integra la cadena de suministros es necesario integrar los
elementos que forman la administración de la misma.

4. Describa las fases de decisiones de la cadena de suministro.

1. Estrategia o diseño de la cadena de suministro.


En esta fase la compañía decide cuál debe ser la configuración de la
cadena de suministro, cómo se asignarán los recursos y qué procesos
realizará cada etapa. Las decisiones estratégicas tomadas por las
compañías incluyen subcontratar una función de la cadena de suministro
o realizarla en casa, la ubicación y capacidades de producción e
instalaciones de almacenamiento, los productos que se van a fabricar o
almacenar en varios lugares, los modos de transporte que se pondrán a
disposición a lo largo de diferentes tramos de embarque, y el tipo de
sistema de información que se utilizará.

2. Planeación de la cadena de suministro


Para decisiones tomadas durante esta fase, el marco de tiempo
considerado es de un trimestre a un año. Por consiguiente, la
configuración de la cadena de suministro determinada en la fase
estratégica se mantiene fija. Esta configuración establece restricciones
dentro de las cuales debe hacerse la planeación. La meta de la planeación
es maximizar el superávit de la cadena de suministro que se puede
generar a lo largo del horizonte de planeación dadas las restricciones
establecidas durante la fase estratégica o de diseño. Las compañías inician
la fase de planeación con un pronóstico para el año venidero (o un marco
de tiempo comparable) de demanda y otros factores, como costos y
precios en diferentes mercados. La planeación incluye tomar decisiones
en relación a qué mercados serán abastecidos desde qué lugares, la
subcontratación de la fabricación, las políticas de inventario que se
seguirán, y la temporización y tamaño de las promociones de
comercialización y precios.

3. Operación de la cadena de suministro.


El horizonte de tiempo en este caso es semanal o diario. Durante esta
fase, las compañías toman decisiones respecto de pedidos de clientes
individuales. En el ámbito de operaciones la configuración de la cadena de
suministro se considera fija, y las prácticas de planeación ya están
definidas. La meta de las operaciones de la cadena de suministro es
manejar de la mejor manera posible los pedidos entrantes de clientes.
Durante esta fase las empresas asignan inventario o producción a pedidos
individuales, fijan la fecha en que el pedido se debe terminar, generan
listas de selección en un almacén, asignan un pedido a un modo de
embarque particular, establecen programas de entrega de los camiones y
colocan pedidos de reabastecimiento. Debido a que las decisiones de
operación se toman en el corto plazo (minutos, horas o días), hay menos
incertidumbre sobre la información de la demanda. Dadas las restricciones
establecidas por la configuración y políticas de planeación, la meta
durante la fase de operación es explotar la reducción de la incertidumbre
y optimizar el desempeño.

5. Describa los enfoques de procesos de la cadena de suministro. El


enfoque por ciclo y el enfoque Empuje/Halado (Push/Pull).

Enfoque de ciclo
Los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno realizado en la
interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro.
Con base en las cinco etapas de una cadena de suministro, todos los
procesos de ésta se pueden dividir en cuatro ciclos:
• Ciclo del pedido del cliente
• Ciclo de reabastecimiento
• Ciclo de fabricación
• Ciclo de abasto
Cada ciclo ocurre en las cinco etapas de una cadena de suministro. Las
cinco etapas dan por resultado cuatro ciclos de proceso en la cadena de
suministro. No todas las cadenas de suministro tendrán claramente
separados los cuatro ciclos.
El enfoque de ciclo de una cadena de suministro define con claridad los
procesos que comprende y los propietarios de cada proceso. Este enfoque
es muy útil cuando se consideran las decisiones operacionales, ya que
especifica las funciones y responsabilidades de cada miembro de la
cadena de suministro, así como el resultado deseado de cada proceso.

Enfoque de Empuje / Tirón.


Todos los procesos de una cadena de suministro se clasifican dentro de
una de dos categorías, dependiendo del momento de su ejecución en
relación con la demanda del consumidor final.
Proceso de empuje
La ejecución se inicia en anticipación a los pedidos de los clientes.
La demanda no se conoce y se debe pronosticar.
Se les llama proceso especulativo, reaccionan a la demanda pronosticada.
Proceso de tirón
La ejecución se inicia en respuesta a un pedido del cliente
Se conoce con incertidumbre la demanda del cliente
Se les llama procesos reactivos, reaccionan a la demanda del cliente.
6. Defina, estrategia de cadena de suministro.

Estrategias de cadena de suministro


Son aquellas cuyo propósito es alcanzar los siguientes objetivos:
satisfacción del cliente, disminución de costos, nivel de servicio óptimo,
reducción de ineficiencias y aumento de la productividad, entre otros.

7. ¿Qué es el ajuste estratégico?

Ajuste estratégico
El objetivo del ajuste estratégico de la cadena de suministro para
cualquier organización en relación a su éxito con su estrategia competitiva
debe existir el alineamiento de ambas, tomando en cuenta a los
requerimientos prioritarios de los clientes (Arango & Mazo, 2014) que a
través de la estrategia competitiva la organización buscara satisfacer y a su
vez la capacidad de la cadena de suministro en construir la estrategia.

8. Por último, define a qué se refiere una cadena de suministros


eficientes y una cadena de suministro con capacidad de respuesta.
(Plantear sus diferencias).

Cadenas de suministro eficientes

Si los procesos de abastecimiento son estables y los productos son


funcionales, con lo cual el comprador los consumirá de modo regular con
pequeñas variaciones del diseño. En este caso se aplican estrategias de
reducción de costes pero manteniendo la satisfacción de los clientes.
Pertenecen a este tipo de cadena de suministro la mayor parte de los
fabricantes de automóviles o la mayor parte de los distribuidores de
alimentos.
Cadenas de suministro con capacidad de respuesta
Procesos de abastecimiento estables, productos no funcionales o de
innovación, en los cuales la vida del producto es muy corta. La gestión de
la cadena de suministro en este caso, se basa en reaccionar a una
demanda que no sabemos cuál va a ser pero si sabemos cómo suministrar
esos productos a los clientes.
En este caso no será tanto nuestro objetivo reducir el coste, si no dar un
servicio al cliente correcto independientemente de su precio.

Diferencias entre cadena de suministro eficiente y cadena de suministro


eficiente.
La cadena de suministro con capacidad de respuesta es la estrategia con la
cual se busca responder rápidamente a la demanda en el momento que
ocurra, no a partir de inventarios, sino de los procesos de producción o de
los proveedores, evitando largos periodos de entrega o inventarios
excesivos. Mientras que la cadena de suministro eficiente asegurar que se
llega a satisfacer todas las necesidades del cliente. Esta comprende
proveedores, almacenes, compras, planificación, producción y
distribución, de la manera más eficiente posible.

BIBLIOGRAFIA
o Simental, C. E. (2005) “Factores críticos para la administración de la
cadena de suministros (SCM) en empresas del estado de Nuevo
León” (Tesis para obtener el grado de Maestro, Instituto
Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Monterrey,
Nuevo León).
o Mentzer, J.T. et. al. (2001) “Defining Supply Chain
Management”.  Journal of Business Logistics, 22/2, pp. 1 – 25.
o Gillyard, A. E. (2003) “The relationships among supply chain
characteristics, logistics and manufacturing strategies, and
performance (Tesis Doctoral)
o Arango, I., & Mazo, A. (2014). Modelo de gestión para el suministro
de materiales e insumos basado en la demanda, 5(2), 62–79.
o https://www.cargoflores.com/estrategia-de-operaciones-en-la-
cadena-de-suministro/
o https://www.investopedia.com/terms/s/scm.asp#:~:text=Supply
%20chain%20management%20is%20the,competitive%20advantage
%20in%20the%20marketplace.
o Lectura obligatoria 1: Administracion de la cadena de suministro   
(págs. 1 a la 67)