UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

BUCARAMANGA
ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN HUMANA

SEMINARIO DE INTERVENCION ORGANIZACIONAL:

CONSULTING I
DIAGNÓSTICO INICIAL
LA CASA DEL PANADERO
1. DETALLES DE LA

EMPRESA
La Casa del Panadero
Creada el 20 de mayo del 2000
NIT 37513029-1
CIUU 4711
Comercio al por menor en establecimientos no

especializados con surtido compuesto principalmente

por alimentos, bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) o

tabaco.
Empresa familiar
Calle 42 # 23-115 Poblado. Girón, Santander
Empleados temporales: 1 y empleados permanentes: 1 en

posición de ventas y administración.

Cobertura del mercado local.
Líneas representativas del producto/servicios: Productos

e insumos para panadería, repostería y pastelería.

Asesoría en elaboración de productos de panadería y

repostería.
 2. PERFIL EMPRESARIAL

Aspectos positivos Susceptible de mejora

Trayectoria de 22 años. Estructura organizacional (visión,

Diversidad en sus
misión, políticas, valores, organigrama).
productos. Distribución adecuada del espacio.
Conocimiento en los
Creación de contenido de valor y

productos que ofrece. manejo de redes sociales.

Disposición al crecimiento
Creación de un uniforme que genere

profesional y humano. identidad corporativa.

Buen servicio al cliente. Generar estrategias de recordación en

la venta del producto.

 3. HISTORIA DE LA EMPRESA
Fecha de inicio: 20 de mayo del 2000.
Detalle del inicio: surge por la necesidad

de emprender y mejorar la calidad de

vida.
Principal logro: reconocimiento

intermunicipal.
Productos para repostería, panadería y

pastelería.
Mercados que atiende: microempresas

como panaderías locales.

Sector al que atiende: alimentos y

microempresas.
Se recomienda generar identidad

corporativa
 5. ESTRUCTURA

4. CONTACTO
ORGANIZACIONAL

Representante
Su

legal organigrama,

áreas y

Dora Milena
divisiones no

Moreno se encuentran

Definir Job
Description realizar definidas.
evaluaciones al
equipo comercial.
6. PLAN ESTRATEGICO
 6.1. PASOS DEL PLAN ESTRATEGICO
1. Analizar el entorno.
2. Identificar la necesidad u oportunidades de mejora.
3. Familiarización con el entorno (entrevista).
4. Realizar análisis DOFA.
5. Establecer objetivos del plan a desarrollar.
6.Dividir el plan estratégico por actividades.
6.1. Definir identidad corporativa: visión, misión, valores.
6.2. Definir jerarquías: organigrama.
6.3. Identificar los puestos necesarios: manual de funciones.
7. Definir responsabilidades.
8. Ejecutar el plan.
6.2. DOFA
OPORTUNIDADES:
DEBILIDADES:
-Posibilidades de innovación

-Cambio de ubicación
tecnológica
-No comercialización de

-Reconocimiento en

algunos productos
mercado Municipal
-No cuenta con financiación

-Insuficiencia de planta de

DOFA
personal

FORTALEZAS: AMENAZAS:
Conocimiento del mercado -Impuestos aplicados por la
-Adecuada capacitación al
Dian
personal -Competencia ofrece

-Reconocimiento por buen

productos de baja calidad

servicio al cliente pero más económicos

6.3. DIFICULTADES DE LA EMPRESA

Falta de identidad corporativa.
No existe un orden en la cultura organizacional.
 7. EXPECTATIVAS DEL CLIENTE SOBRE LA INTERVENCIÓN

MOTIVOS:
Mejorar sus procesos y crecer como empresa a través de una identidad

corporativa claramente establecida.

RESULTADOS ESPERADOS:
Obtener identidad corporativa y reconocimiento a nivel departamental

RECURSOS DISPONIBLES:
Posibilidad de la empresa para brindar información requerida para el

desarrollo del proyecto.

PRINCIPALES DIFICULTADES:
No posee suficientes recursos económicos para implementar un proyecto de

estructura organizacional.
¡GRACIAS POR
SU ATENCIÓN!