Universidad Abierta y a Distancia a Distancia México

División de Ciencias Sociales Y Administración

Gestión y Administración de Pymes

Asignatura: Planeación estratégica.

Unidad 3. Evaluación de resultados de la planeación

estratégica.

Actividad 1. Herramienta de evaluación.

Propósito: Diseñar herramientas de medición de

resultados que permitan identificar el alcance de
los objetivos señalados en el plan.

Emiliana Roxana Maribel Alegría Banda

.
Portada 1

Índice 2

Datos generales de la empresa 3

Historia 4

Organigrama 5

Matriz FODA 6

Herramientas de avance de la pyme 7

Políticas 10

Análisis de puestos 12

Diagrama de flujo 18

Presupuesto de recursos 19

Referencias 20
Datos Generales de la empresa
Nombre de la empresa: Proveedora del Panadero, S.A de C.V.

Sector: Industrial
Tamaño: Mediana
Número de trabajadores: 20
Estado donde se ubica: Quintana Roo
Giro principal de la empresa: Es una cadena de tiendas de abarrotes preferida por amas
de casa, tenderos, restauranteros, y medio-mayoristas en el sureste de México
Producto que ofrece: Ofrece amplia variedad de marcas en abarrotes, salchichoneria,
higiene personal, dulcería, artículos de limpieza y mucho más.

Cobertura: Sureste Mexicano

Estimados consumidores: A nombre de la empresa

Dunosusa y del director General el Sr. Gustavo Vidal Ricalde, ante esta crisis pone al
alcance de la comunidad y para su comodidad, aquí puede encontrar lo que necesita, al
alcance de su mano con precios siempre bajos y nuestro objetivo es hacerlo sentir
satisfecho y si de opciones se trata, la tienda de abarrotes encontrara lo que necesita por
su variedad y diversidad y es su tienda a través de una mirada.

Historia de la empresa: Inició en 1969, en Mérida, Yucatán, como un negocio de

mayoreo tradicional con rutas de vendedores comisionistas y reparto, principalmente de
materias primas para la industria de la panificación, bajo la razón social "Proveedora del
Panadero, S.A de C.V.", que prevalece hasta la fecha.
Su fundador fue don Gustavo Vidal Ricalde Durán, empresario visionario quien también
creó la cadena de supermercados "Super MAZ", de larga tradición comercial en el sureste
de la República, cofundadora de la Asociación Nacional de Tiendas Departamentales y de
Autoservicio (ANTAD) a la que Dunosusa pertenece desde 2005.

Filosofía empresarial:

 Misión: Ser una organización comercial orientada a la distribución de abarrotes y

seguir comprometidos con la plena satisfacción del cliente a través de un trato
humano y personalizado.
 Visión: Fortalecer el servicio de calidad integral de abasto de abarrotes de
mayoreo, medio mayoreo, menudeo y en línea, en la zona conurbada de Tlaxcala
y sus alrededores, atendiendo las necesidades de nuestro mercado meta.

 Valores:

1. Confianza: Infundimos en nuestros clientes la seguridad a partir de nuestro trato para

que desarrollen sentimientos de lealtad a nuestros productos y servicios.

2. Honestidad: Formamos a nuestros empleados con las cualidades humanas para

comportarse con sinceridad y coherencia con nuestros clientes, en la entrega y
distribución de los productos, tal y como se solicitan y ofrecen.

3. Calidad: Para ofrecer calidad en nuestra empresa el empleado debe ser visto como
socio estratégico para que se vea un mayor dinamismo, mejor atención al consumidor y
refleje una imagen adecuada del negocio y de su persona; manteniendo la limpieza y
organización en todos los anaqueles y los productos.

4. Responsabilidad: Fortalecer constantemente en nuestros empleados el compromiso

para asumir sus actos y sus respectivas consecuencias en la atención a nuestros
proveedores y clientes.

5. Eficiencia: Contamos con la experiencia para ser competentes y cada día cumplir las
expectativas de nuestros clientes, con actitud y rapidez.

6. Compromiso: Ofrecer a nuestros clientes productos con una gran variedad, una
excelente calidad y los mejores precios, para su plena satisfacción.
 ORGANIGRAMA

Director general

Gustavo Vidal

Administración
Contabilidad
Marcela Peralta
Armando Rodríguez
Gerente

Brenda Pérez

Ingresos Egresos Nomina

Encargados de Operaciones
departamento Subgerente
Jaime García
Patricia Ortiz y Octavio Pedro Cuevas
Jara

Servicios generales

Alejandra, Bartolo y
Eunice
Matriz FODA
Diagnóstico de la Situación actual.

Fortalezas Debilidades

F1. Cuentan con local propio. D1. Mal atención al cliente.

F2. Los clientes acuden porque tienen precios bajos
F3. Tienen venta de mayoreo y menudeo
F4. Tienen un horario fijo los 7 días de la semana
F5. Ponen promociones todos los días de la semana.
F6. Tienen buenas campañas de publicidad.
F7. Tienen su propia marca en abarrotes.
D2. Los productos no están acomodados debidamente.
D3. Falta de higiene en el local.
D4. No tienen servicio a domicilio.
D5. No tienen cobros con tarjetas de débito y de crédito.
D6. Discusiones verbales entre empleado y cliente.

Oportunidades Amenazas
O1. El lugar se encuentra en un lugar estratégico. A1. Fecha de caducidad de los productos
O2. Introducen nuevos productos para atraer más clientes. A2. Pérdida de clientes.
O3. Amplían más la variedad de productos y servicios. A3. Desastres naturales
O4. Crecimiento laboral A4. Robos y Asaltos.
O5. Apoyan e impulsan el deporte A5. Aumento de precios
O4. Crecimiento del mercado. A6. Mermas.
 Cuadro de control como herramienta de avance de la PyME en la implementación del plan estratégico.

Objetivo 1. Ofrecer siempre al consumidor una compra que supere sus expectativas.

Estrategia. Que el personal tenga capacitación constante para un mejor servicio

Núm. Acción Responsable(s) Beneficiarios Plazo para Lugar de Indicadores de seguimiento Recursos necesarios
de realizarse realización
acción
1 El Gerente de la Los consumidores. 1 semana En la tienda de  Puntuación Net Promoter Score (NPS): mide la  Papelería
La apariencia de nuestras instalaciones, tienda. abarrotes. lealtad de sus clientes. El NPS pregunta a los clientes  Consumidores.
empleados, las redes sociales, cartelería, de una organización su disposición a recomendar los  Capacitador.
señalética, etc., son elementos concretos que productos o servicios de una marca a su familia,
el cliente utilizará para hacerse un amigos y colegas basándose en su experiencia.
preconcepto de nuestra marca.  Detractores: Clientes que te calificaron con 6 o
menos. Los detractores son un riesgo y difundirán de
boca en boca información negativa sobre los
productos y servicios de la marca.
 Pasivos: Clientes que te califican con 7 u 8. Se
encuentran entre los detractores y promotores; no
promocionarán la marca, ni hablarán mal de ella.

2 Director General
Mantener precios justos
La población en 4 días En las tiendas del  El precio medio del producto en el tiempo: Se debe a
general Municipio. los cambios, continuos y agresivos cambios pueden
causar lo que se conoce como erosión y por eso bien
la devaluación del producto.
 Dimensiones temporales de la fluctuación de precios
de la competencia ya sabemos que es necesario
comprobar si esta se corresponde con fechas
susceptibles de ofertas, rebajas, promociones, etc.

3 Ofrecer una atención de calidad. Encargados de cada Los consumidores 2 días En cada  Índice de satisfacción del cliente (CSAT).
departamento departamento de la  Índice de recomendación Net Promoter Score (NPS).
tienda.  Tiempo de respuesta inicial
 Cuadro de control como herramienta de avance de la PyME en la implementación del plan estratégico.

Objetivo 2. El papel del gerente y los trabajadores

Estrategia. Definir la configuración de la empresa y coordinar los mecanismos correspondientes para generar valor en los colaboradores

Núm. Acción Responsable(s) Beneficiarios Plazo para Lugar de Indicadores de seguimiento Recursos
de realizarse realización necesarios
acción
1 El Gerente motiva a los trabajadores. La Gerente de la tienda Empleados de la tienda 1 semana En la tienda.  Los indicadores clave o KPI’s por sus siglas en inglés  Proyector.
motivación es un punto clave para impulsar la (key performance indicators) son métricas que  Material
productividad de toda la empresa y hacerla ayudan a medir y cuantificar el rendimiento en función didáctico
más competitiva. de metas y objetivos específicos que tienen las  Sala de
actividades que se llevan a cabo para las operaciones juntas
de una empresa.

2 El sub-gerente debe asistir al gerente en la Sub-Gerente Los encargados de 3 días En la tienda  Tiempo de capacitación y entrenamiento promedio:
organización, planificación e implementación cada departamento este indicador provee información acerca de cómo
de la estrategia y coordinar las operaciones de mejorar la productividad del empleado brindándole las
la tienda minorista. Asegurarse de que los herramientas necesarias para su crecimiento
empleados cumplen los horarios y objetivos de profesional.
la tienda.

3 Los jefes de departamento se centran en la
gestión de su área: Distribuyen actividades,
organizan personas, toman decisiones y dan
órdenes, ponen en marcha procesos,
establecen criterios y normas, y en algunos
casos incluso formalizan procedimientos.
Jefes de departamentos. Ayudantes en general 2 días En la tienda. Índice de rotación de personal: Tener una cifra alta de rotación
implica costos elevados para la empresa en rubros como
reclutamiento, capacitación, eficiencia de los empleados debido
a la curva de aprendizaje, etc. Adicionalmente, este KPI es un
indicador que expresa la motivación, el sentido de pertenencia y
el compromiso que se está fomentando en la empresa hacia los
colaboradores.
 Cuadro de control como herramienta de avance de la PyME en la implementación del plan estratégico.

Objetivo 3 Fortalecer nuestra participación en los mercados

Estrategia. Incrementar los puntos de venta

Núm. Acción Responsable(s) Beneficiarios Plazo para Lugar de Indicadores de seguimiento Recursos
de realizarse realización necesarios
acción
1 Amplía el alcance de tu marketing: Buscar Responsable dela Consumidores 2 días Tienda, en campo,  El costo por Lead o prospecto.
asesoría experta, que te permita diseñar rea de operaciones. internet.  Tasa de conversión de prospecto en cliente.
planes de marketing con objetivos inteligentes  Porcentaje de Participación del producto en el
basados en datos reales sobre el mercado.
comportamiento del mercado en general y el  Porcentaje de clientes influenciados por marketing
consumidor en particular.

2 Desarrolla un plan de incentivos para tu equipo Gerente de tienda Personal de la tienda. 4 días Tienda  Número de ventas.
de ventas, sin comprometer la rentabilidad de  Facturación.
las ventas, crea un plan de recompensas para  Clientes nuevos.
tus vendedores y eso estimulará su  Clientes perdidos contra clientes nuevos.
producción.   Número de llamadas de venta.
 El tiempo que tarda en cerrar una venta.
 Satisfacción del cliente.
 Reclamaciones y quejas.

3 Realiza una encuesta de preferencias a
clientes potenciales.
Gerente y Sub-gerente. Con abarrotes de la 2 días En la calle.  SPS (Service Partner Satisfaction): Indica,
competencia. cuantitativamente, el grado de satisfacción del cliente.
 FCR (First Contact Resolution): Mide cuántas
solicitudes se resolvieron en un solo contacto.
 FRT (First Response Time): Mide el tiempo que tarda
el cliente en recibir una primera respuesta de tu
empresa.
 Políticas de

Propósito. Manejar precios siempre accesibles al consumidor

Exposición de políticas

 Por género, localización geográfica, edad, nivel de ingresos.

 Descuentos: Es el modo más habitual de realizar una discriminación de precios. Suelen ser temporales.
 Por pronto pago, por volumen, estacionales, comerciales a los socios o distribuidores de la empresa, ofertas puntuales para aumentar la rotación de productos, rebajas o descuentos en períodos
establecidos y regulados.

Políticas de

Propósito. Contribuir con la formación de una generación de trabajadores locales de manera directa e indirecta

Exposición de políticas

 Las políticas generales tienen que ver con la estructura básica, filosofía y reglas de la organización. Tratan sobre asuntos que van desde ofrecer oportunidades iguales de contratación hasta avances en los
conflictos de intereses, acoso sexual, consumo de alcohol en el lugar de trabajo y uso de Internet.
 Las políticas de contratación y estatus de empleo incluyen la relación de empleo del trabajador con la organización (contratación, despido y todo lo que haya en el medio). Aquí es donde se definen la
escala de pagos, título, ascensos y reseñas de desempeño. Estas políticas abarcan también prestaciones, derechos de los empleados y causas de finalización de contratos.
 Las políticas de procedimiento diarias tratan sobre los problemas que afectan la vida diaria del trabajador (o voluntario) y el funcionamiento cotidiano de la organización. Generalmente incluyen las horas a
las que los empleados tienen que estar en el trabajo, cómo deben vestirse, cuándo se les paga y temas de seguridad, además de pautas sobre cómo se hacen las cosas en la organización.
 Políticas de

Propósito. Siempre brindar a sus clientes lo que desean

Exposición de políticas

 Sirve para describir tus productos y servicios: Como datos técnicos, formas de uso, compatibilidad con otros dispositivos, posibilidades de personalización.
 Sirve para compartir tus valores: Defender la sostenibilidad, adoptar un tono de voz formal y darle la razón al cliente ya que tienen la libertad para expresarse.

Políticas de organización

Propósito. Fomentar el espíritu de trabajo desde los líderes hacia los trabajadores.

Exposición de políticas

 Confianza: Factor fundamental para la creación de lazos verdaderos entre los miembros del equipo y si no existe confianza, será realmente complicado tomar algún tipo de decisión determinante o plantear
alguna propuesta.
 Perspectiva: Tener un punto de vista es algo que no puede faltar y hay que lograr desarrollar la capacidad de observar más allá del entorno en que estamos y hallar una respuesta y el poder estudiar todos
los aspectos del problema y encontrar la solución creará un claro progreso y una competitividad más sana.
 Honestidad y la humildad: Dos características que hacen de una persona alguien transparente, ideal para toda empresa y crear una relación con este tipo de persona traerá aspectos positivos a la
compañía como una mayor productividad y así mismo, les dará un claro beneficios a las relaciones interpersonales con los otros empleados.
 Formato de Descripción y Perfil de Puesto

Fecha de Elaboración: 12/03/2022

TITULO DE PUESTO ESTRATEGICO: Director General AREA: Dirección

Jefe inmediato:
Colaboradores a su cargo: Administrador, Contador y gerente general
OBJETIVO DEL PUESTO:

Supervisa a todos los departamentos para orientar a los empleados en sus tareas

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

1. Desarrolla e implementa los proyectos, así como de políticas legales y su actualización.

2. Supervisa el trabajo que realizan los trabajadores y garantiza de que lo desempeñan de manera
adecuada.

3. Trabajo colaborativo, colabora con los trabajadores de la empresa, con los socios, incluso con otras
compañías con el fin de que todo funcione bien.

4. Independiente, tiene que desarrollar su trabajo sin depender de nadie y tendrá a muchos empleados que
dependan de él, pero él tiene que ser lo suficientemente independiente para sacar adelante su trabajo y
es independiente muchos aspectos como, por ejemplo, en la toma de decisiones, en la organización y
planificación de actividades o en la asignación de tareas.

5. Líder: Es decir, con capacidad de liderazgo y tiene a empleados a su cargo, por lo tanto, tiene que saber
liderar y guiar a un equipo.

Perfil Requerido: Director General

A. CARACTERISTICAS GENERALES:
Edad (Min / Max): 25 a 45
años
Sexo: Indistinto
Estado Civil: indistinto
Escolaridad: Licenciatura en
Admón.
Residencia preferente (Ciudad / México
País):
Nacionalidad preferente: Mexicana.

DISPONIBILIDAD
PARA VIAJAR no si PARA CAMBIO DE no si OBSERVACIONES
RESIDENCIA
Nacional  Nacional X
Internacional  Internacional X
Cuenta con Visa  Cuente con FM3 X

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
Administración, Marketing y contabilidad.

EXPERIENCIA PREVIA (Tiempo en años):

20 Años

CARACTERISTICAS Y HABILIDADES INDISPENSABLE NO REQUERIDO

Integridad y confianza

Calidad de las decisiones 
Manejo de situaciones ambiguas 
Administración de innovaciones 
Orientación al cliente 
Manejo de la diversidad 
Habilidad para relacionarse con sus compañeros 
Desarrollo de colaboradores directos y otros 
 Formato de Descripción y Perfil de Puesto

Fecha de Elaboración: 12/03/2022

TITULO DE PUESTO TÁCTICO: Gerente General AREA: Administración

Jefe inmediato:
Gustavo
Vidal
Colaboradores a su cargo: Sub-gerente, encargados de departamento y servicios generales
OBJETIVO DEL PUESTO:
Planeación de las actividades que se desarrollen dentro de la empresa. Organizar los recursos de la entidad.
Definir a donde se va a dirigir la empresa en un corto, medio y largo plazo, entre otras muchas tareas.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

1. Fijación de una serie de objetivos que marcan el rumbo y el trabajo de la organización.

2. Crear una estructura organizacional en función de la competencia, del mercado, de los agentes externo
para ser más competitivos y ganar más cuota de mercado.

3. Estudiar los diferentes asuntos financieros, administrativos, de marketing, etcétera.

4. Hacer de líder de los diversos equipos

Perfil Requerido. Gerente General

A. CARACTERISTICAS GENERALES:
Edad (Min / Max): de 25 a 40 años
Sexo: Indistinto
 Estado Civil: Indistinto
Escolaridad: Licenciatura
Residencia preferente (Ciudad / México
País):
Nacionalidad preferente: Mexicana mexicana

DISPONIBILIDAD
PARA VIAJAR no si PARA CAMBIO DE no si OBSERVACIONES
RESIDENCIA
Nacional x Nacional X
Internacional X Internacional X
Cuenta con Visa x Cuente con FM3 X

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
Resolution de problemas, liderazgo e influencia social

EXPERIENCIA PREVIA (Tiempo en años):

15 años

CARACTERISTICAS Y HABILIDADES INDISPENSABLE NO REQUERIDO

Integridad y confianza
x
Calidad de las decisiones x
Manejo de situaciones ambiguas x
Administración de innovaciones x
Orientación al cliente x
Manejo de la diversidad x
Habilidad para relacionarse con sus compañeros x
Desarrollo de colaboradores directos y otros x
 Formato de Descripción y Perfil de Puesto

Fecha de Elaboración: 22/03/2022

TITULO DE PUESTO OPERACIONAL: Servicios generales AREA: Mantenimiento

Jefe inmediato:
Brenda Pérez
Colaboradores a su cargo:
OBJETIVO DEL PUESTO: Realizar trabajos como revisar y empacar y checar que el producto vaya en buen estado y
con el código correcto y mantener tu área limpia y en orden a lo cual que también puedes operar máquinas de
producción depende mucho en el área que te asignen.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

1. Barrer
2. Recoger basura
3. Responsable directo de la limpieza de las áreas asignadas.
4. Mantener limpia la unidad de trabajo durante y al término de su turno.
5. Apoyar en el departamento que se le asigne.

Perfil Requerido Mantenimiento

A. CARACTERISTICAS GENERALES:
Edad (Min / Max): 18 a 48 años
Sexo: Masculino
Estado Civil: Indistinto
Escolaridad: Secundaria
Residencia preferente (Ciudad / México
País):
Nacionalidad preferente: Mexicana

DISPONIBILIDAD
PARA VIAJAR no si PARA CAMBIO DE no si OBSERVACIONES
RESIDENCIA
Nacional X Nacional X
Internacional X Internacional X
Cuenta con Visa X Cuente con FM3 X

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
Mantenimiento en general

EXPERIENCIA PREVIA (Tiempo en años):

10 años

CARACTERISTICAS Y HABILIDADES INDISPENSABLE NO REQUERIDO

Integridad y confianza
X
Calidad de las decisiones X
Manejo de situaciones ambiguas X
Administración de innovaciones X
Orientación al cliente X
Manejo de la diversidad X
Habilidad para relacionarse con sus compañeros X
Desarrollo de colaboradores directos y otros x
Nombre de la empresa
Proveedora del panadero S.A. DE C.V.

FECHA DE ELABORACIÓN: 13/03/22

PRESUPUESTO DE RECURSOS NECESARIOS PARA IMPLEMENTAR ESTA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

CANT. DESCRIPCIÓN PRECIO POR UNIDAD TOTAL

$60.00
30 Plumas 2

100 Hojas blancas $1.00 $100.00

25 Renta de Sillas $15.00 $375.00

15 Folder manila $75.00

$5.00

10 Paquetes de galletas $120.00

$12.00

1 Paquete de vasos $52.00

$52.00

$782.00
TOTAL

Presupuesto elaborado por: Brenda Pérez

Este es un presupuesto de los recursos necesarios para la implementación de estrategias en planeación estratégica. Sus condiciones están sujetas a políticas de la
empresa o contingencias internas que pudieran afectar lo presupuestado.
Fuentes de consulta.

Arthur A. Thompson, John E. Gamble A. J. Strickland III. (2012). Administración

estratégica. México, McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.
GPES_U3_Contenido.pdf