Ingeniera Comercial

Universidad de Valparaso
Campus Santiago

Vaca
Lecher
a Integrante:
-Fiorella Cristallini
-Judith Gaete
-Tiare Baeza

Ctedra:
-Administracin general
 Docente:
-Boris Lpez Mondaca

Ayudante:
-Alexandra Cifuentes Nez

ndice

1. Introduccin
2. Organigrama
3. Visin y Misin de la empresa
4. Objetivos a largo y corto plazo
5. Anlisis de macro y micro entorno
6. FODA estratgico
7. Matriz EFE-EFI
8. Cinco fuerzas de Porter
9. Estrategia Genricas

10. Propuestas para la empresa

11. Conclusin

1. Introduccin

En este caso se da a conocer una Lechera llamada Vaca Lechera donde esta
empresa se encuentra con varias situaciones problemticas.
Nosotras como asesoras de administracin buscamos poder ayudar y dar
rentabilidad a las personas parte de esta empresa, donde detrs de esta asesora
se realizar un profundo anlisis interno y externo de la lechera.
Como prioridad buscaremos los objetivos claves para poder mejorar el tipo de
administracin que mantiene la empresa, tambin estableceremos estrategias
genricas, adems trabajaremos de la mano con el macro y micro ambiente que
tiene presente esta.

2. Organigrama

Dueo
 rea de rea de Recursos rea de rea Comercial
Produccin Humanos administracin

Operario Supervisin Contabilidad

Ventas
s de personal

Administrativos Despacho
Formacin

Finanzas Marketing

Imagen y
Comunicacin

Este Organigrama nos muestra un plan de organizacin del personal garantizado,

para lograr un trabajo eficaz y eficiente provocando una mayor productividad.
En el rea comercial se capacita 4 de los trabajadores para especializarlos en
ventas, despacho, marketing e imagen y comunicacin.
En cuanto el rea administrativa, se puede colocar a una persona de confianza, en
este caso la esposa de Carlos, capacitndose ambos para esta rea.
En el rea de recursos humanos nos preocuparemos de la sanidad y seguridad de
nuestros trabajadores capacitando a 3 de nuestros empleados.
Y para finalizar en el rea de produccin, supervisaremos a los 27 trabajadores
capacitados, a cargo de un trabajador capacitado como jefe para que se cumpla
eficientemente el trabajo.

3. Visin y Misin

Misin Organizacional: Empresa dedicada al rubro de los lcteos, comprometida

netamente con entregar un producto de primera calidad, velando por el bienestar
de sus trabajadores, quienes estn constantemente comprometidos por entregar
lo mejor de s durante el proceso de elaboracin.
Visin Organizacional: Posicionarse dentro del mercado como una de las
mejores empresas en el rubro y no tan solo se preocupe de generar utilidades,
sino que adems busca ser una empresa que pone en prctica la responsabilidad
social empresarial.

4.- Objetivos

Dentro de los objetivos se encuentra la creacin de nuevas sucursales, para llegar

a ms clientes y expandir nuestra empresa no tan solo a nivel nacional, sino que
tambin a nivel internacional.

Un objetivo de la organizacin, es mejorar la empresa en todo mbito, para ello el

dueo contrata a un asesor (Quien escribe el documento), para realizar cambios
que ayuden a la empresa en seguir creciendo y fortalecer sus fortalezas.

La empresa ser reorganizada de tal forma que cada uno sepa la funcin a
realizar, y crear cargos de alto mando que sean capaces de dirigir e influir en los
trabajadores para que cumplan con los objetivos y metas organizacionales. Esto
nos ayudara adems a dividir la empresa en rea de produccin, gerencia,
finanzas, ventas, inventario y una de las ms importantes para cumplir nuestros
nuevos objetivos institucionales, el rea de Recursos Humanos.

5. Anlisis de Macro y Micro entorno.

Anlisis externo: La empresa actualmente tiene la ventaja de tener todo tipo de

clientes, desde propietarios de tiendas, supermercados, pequeos empresarios y
personas comn y corriente.

Se sabe que las empresas son como un ser viviente, es decir, estn en constante
roce con el ambiente y cualquier cambio que haya en l puede generar un efecto
en nuestra organizacin, ante lo cual hay que estar atento y dispuesto para
generar un cambio de planes o adaptarlos a las nuevas circunstancias, entre las
principales fuerzas externas se destaca lo econmico, social, cultural,
demogrfico, ambiental, poltico, gubernamentales, legales, tecnolgicos y
competitivas.
Debemos tener en cuenta tambin, que hay que estar atento a las nuevas
necesidades de los clientes, ya que son uno de nuestros principales pilares de la
empresa, sin ellos no podemos hacer nada. Frente a esto, necesitamos saber la
forma ms conveniente y moderna para llegar a ellos; y adems le recuerdo que
hoy en da lo que ms se busca es ganar tiempo, es por ello en que tenemos que
poner nfasis en prestar un servicio rpido, y sin complicaciones, ante lo cual hay
que empezar por mantener un informe actualizado de todo lo que entra y sale de
bodega, adems de tener un layout eficiente de nuestro local, para que las
vendedoras y clientes sean rpidos en su toma de decisin en el producto adquirir
y tener una respuesta rpida respecto al vendedor.

Anlisis Interno: Actualmente la organizacin cuenta con 35 trabajadores, ante lo

que propongo aumentar a 40 los trabajadores, y que 30 de ellos sean personal de
produccin, y 10 sean supervisores y encargados de reas.

Con lo anterior solucionaramos una de las debilidades que actualmente tiene la

empresa, que es la de establecer bien las funciones de cada empleado y as
mejorar la productividad y la comunicacin interna de la empresa.

Una de las fortalezas que tiene la empresa, es utilizar su conocimiento en el rubro

con 4 aos de antigedad aproximadamente. Ya que, actualmente estn naciendo
pequeas empresas dedicadas a los lcteos, y que podran ser un futuro
competidor para nuestra organizacin.

6. FODA estratgico
Fortalezas Debilidades

F1.- Variedad de D1.- Mala organizacin

productos administrativa
F2.- Propiedad propia D2.- Mal liderazgo
F3.- Capital propio D3.- Falta de claridad
en sus objetivos
D4.- Es una empresa
poco reconocida
D5.- Poca produccin
efectiva
Oportunidades FO1: Diversificar an ms DO1: Centralizar la
los productos para administracin de la empresa y
O1.- Asociaciones insertarse en un mercado a generar un plan estratgico
con diferentes
nivel nacional de distintos para abrirse a alianzas y que
mercados
O2.- Prstamos consumidores (F1, O1) sus pares confen en ellos
Bancarios FO2: Generar alianzas con Una parte del dinero de los
O3.- Realizar un capital seguro para as prestamos invertirlos en el
capacitacin a darle confianza a sus marketing y publicidad para
partir de socios (F2,O2) posicionar la marca y el
proyectos FO3: Dar identidad propia al producto
gubernamentale local en busca de un plus Al especializar a los
s diferencial y prestar ms trabajadores lograran hacer un
servicios al cliente (F3, O3) trabajo mas eficiente y con
mayor productividad
Amenazas FA1: Ocupar capitales de la DA1: Crean un plan estratgico
empresa para que haga frente a la arremetida
A1.- Competencia diversificar la de la competencia en el
A2.- Economa de
produccin y mercado tratando de superar
pas.
A3.- Presencia de enfrentar la entrada las barreras econmicas y su
plagas, insectos de competidores al inestabilidad constante (D1, A1,
o bacterias que mercado (F1, F2, A1) A2)
afectan la
produccin

7. Matriz EFE-EFI

Matriz EFI:

Valor Calificacin Valor Ponderado

Fortalezas
Variedad de 0,3 4 1,2
productos
Propiedad 0,1 3 0,3
Propia
Capital Propio 0,2 4 0,8
Debilidades
Mala 0,1 2 0,2
Organizacin
Mal Liderazgo 0,1 1 0,1
Falta de 0,05 1 0,05
Claridad en los
Objetivos
Empresa poco 0,1 2 0,2
reconocida
Poca 0,05 1 0,05
Produccin
Efectiva
1 2,9

Dado que la ponderacin de los factores externos es 2,9 concluimos que las
estrategias responden en forma sobresaliente a las fortalezas, y minimiza los
efectos de las debilidades.

Matriz EFE

Valor Calificacin Valor de

Ponderacin
Oportunidade
s
Asociaciones 0.1 3 0,3
Prstamos 0,1 3 0,3
Bancarios
Capacitaciones 0,25 4 1
Amenazas
Competidores 0,25 3 0,75
Economa 0,2 2 0,4
Plagas 0,1 2 0,2
 1 2,95

Dado que el valor ponderado respecto a los factores externo es 2,95 podemos
captar que las oportunidades son sobresalientes y minimiza los efectos de la
amenaza.

8. Cinco fuerzas de porter

1. Amenaza de la entrada de nuevos competidores:

En esta fuerza utilizaremos la diferenciacin para poder conseguir que los clientes
o las personas que sepan de nuestra empresa tengan un concepto diferente de la
misma, es decir, lograr un concepto personalizado en la creacin de la imagen de
la empresa as poder distinguir la empresa del resto.

2. Poder de negociacin de lo proveedores:

Se les entregara las herramientas necesarias a los proveedores para poder lograr
su objetivo

3. Poder de negociacin de los compradores:

En este caso al tener varios productos en nuestra empresa nuestros competidores
obtienen los sustitutos necesarios, uno de los de casos es que nuestra empresa
tenga los precios mal elevados a los de la competencia, y al ocurrir esto
tendramos que tomar la decisin de bajar nuestros precios hasta llegar un precio
ms razonable. En cambio, si la competencia tiene sus precios ms altos, nos
otorga una mejor llegada a nuestros clientes, ya que, seriamos prioridad para
ellos. Adems, le damos una rentabilidad a los clientes que nuestros productos
son de calidad.

4. Amenaza en tus ingresos por productos sustitutos:

Una de las soluciones a la amenaza de los productos sustitutos es abrir ms es
sistema de publicidad y distribucin de distintos canales, para as llegar a nuestros
clientes presentndole como prioridad nuestros productos primarios y adems
reducir costos del producto para tener ms tener ms cercana a los clientes.

5. Rivalidad entre competidores:

Al encontrarnos con nuestros competidores nos enfrentamos a las distintas
estrategias de negocio, tratando de lograr superar a la otra empresa y as
destacndonos por encima de ellas.

9. Estrategias genricas

Una de las cosas que propongo es centrarnos en nuestras ventajas competitivas,

que nos diferencian del resto de las empresas nacientes en el mercado.

Debemos aprovechar nuestro liderazgo en costo, ante lo cual tenemos que hacer
notar esto a los clientes del rubro, y para ello tendremos un encargado de
publicidad, quien se encargara de crear las formas en que informaremos de
nuestros productos y principales ofertas. Adems, se encargar de mantener
actualizada nuestra pgina web y redes sociales, desde donde estaremos
constantemente en contacto con nuestros clientes, ya que es sabido de que hoy
en da el ser humano est mucho tiempo frente a una pantalla y prefiere muchas
veces escribir en chat que mandar un correo, debido a la rapidez que se genera
en este medio.

Adems, proponemos implementar una estrategia intensiva de desarrollo del

mercado, la que consistir en crear una sucursal en la capital de nuestro pas, y
otra en el puerto de Valparaso para comenzar una poltica expansiva de nuestros
productos y as exportar a diferentes clientes en diversos pases. Para ello,
contamos con el dinero suficiente, ya que no tan solo tenemos que preocuparnos
de la parte fsica de las sucursales, sino que en la capacitacin de nuevos
empleados.
10. Propuesta

Una vez que Carlos nos incorpora a su empresa como asesoras Administrativas,
llegaramos a hacer una serie de cambios y a poner en orden todo, porque
muchas cosas en la actualidad se encuentran a nuestro parecer, mal organizadas,
lo que genera que no se puedan obtener mayores utilidades que es uno de los
fines de cualquier empresa.

Actualmente la empresa posee 35 trabajadores, de los cuales 6 son primos de

Carlos; lo cual es una desventaja si no se tiene bien Organizada la lechera, ya
que esta funcin de la administracin nos ayudara a fijar las funciones y las
relaciones de autoridad y responsabilidad entre las diferentes personas de la
organizacin, y de este modo cada familiar sepa lo que tiene que hacer y no
porque sea familiar de Carlos, se aproveche y genere decisiones no autorizadas
(Si no le corresponde), o etc.

Como recomendacin a Carlos, opinamos que a los empleados los tratara a todos
por igual, y que no por ser familiares los tenga en puestos importantes. Ya que
estos puestos importantes de trabajo, se lo merecen personas con las
capacidades necesarias para el puesto, y que tengan la capacidad de Dirigir a
otros empleados como lder, que es lo que hoy se busca.

Carlos debe recordar siempre que las personas son las ms importantes hoy en
da, son el principal recurso de una empresa (El factor Humano), es por ello que
es necesario motivarlos a trabajar bien e incentivarlos por realizar bien su trabajo,
ya que es sabido que esto aumenta la productividad del trabajador al sentirse bien
en su trabajo.
Es importante cumplir con las leyes laborales de nuestro pas, con lo cual
debemos brindar un sistema de seguridad social lo que se encuentra escrito en la
constitucin poltica de la Repblica de Chile de 1980, en su artculo 19 nmero
18, como un derecho garantizado a todas las personas. Al no tener un sistema de
seguridad social el principal afectado es el mismo empleado. Necesitamos ser una
empresa que se preocupa de sus empleados, y por ello desde ahora tenemos que
regirnos por las normas vigentes de Chile.

Uno de las desventajas que se presentan hoy en la empresa, es la de que se

demora mucho tiempo en la bsqueda de producto por lo cual tendremos un
inventario de todo lo que entra y sale de la bodega, adems de la creacin de un
layout de todos los productos ubicados en la tienda.

Un problema que se observa en la organizacin es el problema financiero y

dualidad de mando que se crea entre usted (Carlos) y su esposa, ante lo cual
propongo removerla del cargo, y dejarla a cargo de recursos Humanos, ya que
generalmente las mujeres desempean dicho cargo, debido a su alta capacidad
de captar las necesidades y requerimiento de sus trabajadores, lo cual sera una
solucin a muchos problemas que hay actualmente y tambin colaborara a los
objetivo que tenemos con la responsabilidad social empresarial.

Para solucionar mejor el tema financiero que es una gran desventaja, debido a
que muchas veces falta efectivo en caja, contrataremos un contador auditor quien
se encargara de llegar la contabilidad de la empresa, y as mantener controlado el
dinero, lo que ayudara adems a Carlos, para que la empresa pague cuando
corresponde sueldos, tenga efectivo necesario, pague impuestos que
corresponde, etc.

Actualmente la produccin diaria est determinada por los propios trabajadores, lo

cual tiene sus ventajas y desventajas. Para determinar qu cantidad se producir
durante el da, se destinar a un supervisor de primera lnea, ya que quien mejor
que alguien que trabaj en la elaboracin de los lcteos, para saber cunto son
capaz de producir los trabajadores diariamente, dadas las circunstancias.
11. Conclusin

En este trabajo pudimos conocer una empresa que estaba con una organizacin
dbil, la cual asesoramos para formar una buena administracin y as la empresa
trabajara ms eficaz y eficientemente. Unos de los enfoques principales de
nuestro trabajos fue