UNIDAD EDUCATIVA

¨ DR. NÉSTOR MOGOLLÓN LÓPEZ¨

ESTUDIANTE:
Fernando Isaias Solorzano Farias
nosecacho8@gmail.com

DOCENTE GUÍA:
Ing. Anita Suntasig
CURSO:
3ro BGU ¨B”

AÑO LECTIVO:

2021-2022

La Maná – Cotopaxi - Ecuador

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 Indice

TEMA: 3

1. Indicadores. 3

I.CN.B.5.7.1. 3

I.LL.5.6.1. 3

2. Cronograma 3

3. Introducción 4

4. Desarrollo 5

¿Qué es un alimento Saludable? 5

Frutas 6

Verduras 7

Cereales y legumbres 7

Pescados 8

Carnes 9

La Importancia De La Alimentación Saludable. 9

Recetas para una alimentación saludable: 12

1.- Carne de Res Salteada Con Brócoli, Champiñones Y Pimiento Verde 12

2.- Ensalada De Coco, Apio, Cebolla Y Manzana 14

3.- Ensalada De Lentejas Con Pollo Y Toronja Rosa 14

4.- Zumo De Cítricos Con Espuma De Vainilla 15

5.- Salteado De Tallarín Con Verduras 15

5. Conclusiones 17

6. Referencias Bibliográficas 18

7. Anexos 19

8. Rubrica 20

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 TEMA:

La Importancia del Consumo de Alimentos Saludables en el Barrio los

Almendros, Parroquia el Triunfo.

1. INDICADORES
I.CN.B.5.7.1. Explica que en los organismos multicelulares la forma y función de
las células y los tejidos determinan la organización de órganos, aparatos y sistemas
(circulatorio, respiratorio, digestivo, excretor, nervioso, reproductivo, endócrino,
inmunitario y estearato muscular), establece sus elementos constitutivos (células,
tejidos, componentes), estructura, función en el ser humano y propone medidas para
su cuidado.

I.LL.5.6.1. Aplica el proceso de producción en la escritura de textos con estructura

argumentativa, elabora argumentos (de hecho, definición, autoridad, analogía,
ejemplificación, experiencia, explicación, deducción), aplica las normas de citación
e identificación de fuentes con rigor y honestidad académica, en diferentes soportes

impresos y digitales.

2. CRONOGRAMA

DETALLES Enero Febrero Marzo

Sem. 4

Sem. 1

Sem. 2

Sem. 3

Sem. 4

Sem. 1

Sem. 2

Sem. 3

Selección del Tema

Elaboración de la propuesta del tema
Aceptación del tema
Primera fase del Proyecto:
Redacción de los objetivos,
indicadores y metodología
Segunda fase del proyecto:
Redacción de la Introducción y el
desarrollo
Tercera fase del Proyecto:
Redacción de las conclusiones y
referencias bibliográficas
Cuarta fase del proyecto:
Redacción de los anexos
Revisión y corrección del proyecto
Entrega del proyecto

3
4
3. INTRODUCCIÓN:
En este ensayo trataremos sobre el consumo de alimentos saludables en el barrio

los Almendros parroquia del Triunfo, antes que nada, debemos decir que la

alimentación es una actividad básica fundamental que llevamos a cabo los seres vivos y

que implica la ingestión de alimentos para satisfacer la necesidad alimenticia básica

para de este modo lograr la energía indispensable que necesitamos para desarrollarnos.

Entonces, sin la alimentación los organismos vivos no podríamos regular ni mantener

nuestras funciones metabólicas y por consecuencia no podríamos gozar de una buena

salud, la alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales,

plantas, como en los seres humanos.

Una buena alimentación es aquella que satisface completamente las necesidades

de la persona de acuerdo a su edad. Por ejemplo, en el caso de los adultos del barrio los

Almendros persigue que las personas mayores conserven el peso que deben tener para

de este modo prevenir enfermedades que sean asociadas a los malos hábitos

alimenticios, o el caso de los niños y de los adolescentes determina una dieta que

contribuya directamente al crecimiento o a un desarrollo conforme a sus necesidades, en

pocas palabras una buena alimentación significa que tu cuerpo pueda obtener todos los

nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar correctamente.

La alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para

proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y

desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da

a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser

autótrofa o heterótrofa. La alimentación es lo importante de nuestra vida, pues nos

mantiene activos y con energía, es por esta razón que debemos cuidar todo lo que

ingerimos para que no nos haga daño.

Teniendo en claro qué es la alimentación y su importancia para el desarrollo y

5
mantenimiento de la vida podemos adentrarnos en el concepto que nos ocupa ¨ El

consumo de alimentos saludables en el barrio los Almendros parroquia del Triunfo ¨, al

ser un lugar céntrico del Cantón la Maná este barrio se ha convertido en un polo de

desarrollo comercial ya que en sus inmediaciones se encuentran varias instituciones

educativas de nivel medio, así como también de nivel superior como lo es la

Universidad Técnica de Cotopaxi, además también de la existencia de diversas oficinas

gubernamentales lo que ha generado varios negocios de comida sean estos restaurantes

o lugares de comidas rápidas por la existencia un gran número de estudiantes que

consumen en gran medida este tipo de alimentación, por lo que se plantea el siguiente

objetivo general para esta investigación.

Determinar la importancia del consumo de alimentos saludables para los

habitantes del Barrio los Almendros de la Parroquia el Triunfo.

4. DESARROLLO

Hoy en día se resalta la importancia de lograr una alimentación saludable y, para

ello, en todos los medios de comunicación se requiere, según los expertos, una dieta

suficiente y equilibrada, que contenga los nutrientes esenciales. Hablar de la

alimentación y nutrición en una población es muy complejo debido a que en ello actúan

diferentes factores como pueden ser el social, el económico y el cultural. (UNICEF,

2011)

¿Qué es un alimento Saludable?

Un alimento saludable es aquel que es bueno o beneficioso para la salud o que la

proporciona. El organismo funciona a base de vitaminas, minerales y múltiples

sustancias y nutrientes que proporcionan los alimentos. Pero no sólo son necesarios para

llevar a cabo las actividades diarias, sino que una correcta selección y planificación

alimentaria puede prevenir numerosas enfermedades y afecciones que, en muchas

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ocasiones, se producen precisamente debido a una ingesta de alimentos no saludables y

de malos hábitos, como fumar o consumir alcohol. (Rodríguez, 2017).

Uno de los ejemplos de listas de alimentos saludables es el que contiene la dieta

mediterránea, que está constituida por productos variados que, de forma conjunta,

aportan los nutrientes necesarios para el día a día, a la vez que previenen enfermedades

como la ateroesclerosis y el colesterol. Además de tener una alimentación variada y

equilibrada, también es importante seguir una serie de hábitos saludables, como realizar

ejercicio, evitar el estrés en la medida de lo posible y descansar lo suficiente.

Para Ucha (2013) es importante saber que no se deben realizar dietas

excluyentes, ya que la mayoría de los alimentos y productos que existen son necesarios

para mantener una buena salud, es decir, es necesario mantener un peso estable y evitar

la obesidad, a la vez que se consumen alimentos ricos en carbohidratos, que deben

suponer el 50 por ciento de la dieta de una persona normal, a continuación, se da a

conocer un listados de los diferentes tipos de alimentos que debemos consumir para

mantener una alimentación saludable:

Frutas

Según Wikipedia (2021) La fruta es un alimento que no debe faltar en ninguna

dieta saludable, ya que de ellas provienen la mayoría de las vitaminas que se necesitan

en el día a día. Aunque aquí se establecen dos ejemplos, cualquier elección de este tipo

de producto es beneficiosa. Entre las frutas más saludables se incluyen:

 Kiwi: Es una de las frutas más ricas en vitamina C, componente esencial para la

creación de la sustancia que se produce entre los glóbulos blancos y que es

necesaria para mantener unos niveles altos de defensas que ayuden al sistema

inmunológico a defenderse de amenazas exteriores. También tiene unos

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 porcentajes muy altos de fibra y agua, que lo convierten en una fruta

recomendada para combatir el estreñimiento y perder peso.

 Manzana: Contiene, entre otros componentes, pectina, flavonoides, ácido málico

y quercitina, elementos que ayudan a reducir el colesterol y los niveles de

glucosa en la sangre, por lo que son recomendables para prevenir enfermedades

cardiovasculares. También es rica en potasio y vitamina E.

Verduras

Las verduras siempre han sido consideradas como un ejemplo de alimentos

beneficiosos para la salud que no deben faltar en las comidas. Sin embargo, son las

hortalizas de hoja verde las que mayor cantidad de vitaminas y nutrientes contienen. Las

verduras que se pueden incluir en una dieta saludable son:

 Brócoli: Es la verdura que contiene el mayor valor nutritivo por unidad de peso

de producto comestible. Además de ser rica en vitamina C, niacina y ácido fólico,

contiene betacarotenos y vitamina E, por lo que tiene un efecto antioxidante y de

regeneración celular.

 Zanahoria: Destaca por su alto contenido en betacarotenos y sus propiedades

antioxidantes. Su consumo permite reducir el impacto de los radicales libres,

agentes perjudiciales que pueden ser producidos tanto por causas externas, como

la contaminación, como internas, del propio organismo, y que atacan a las

células favoreciendo la aparición de enfermedades degenerativas, como el

envejecimiento prematuro. (CuídatePlus, 2020).

Cereales y legumbres

Los cereales y las legumbres siempre han tenido un papel destacado en la

historia de la alimentación, gracias tanto a su bajo coste de producción, como a sus

8
beneficios nutricionales (aportan energía a la vez que son bajos en grasas). Entre estos

productos se pueden destacar:

 Arroz integral: El hecho de que sea integral evita que pueda perder algunas de

sus propiedades en los procesos de refinamiento a los que es sometido en la

mayoría de las ocasiones. Además de ser un producto que aporta mucha energía,

tiene un bajo contenido en grasa y es muy rico en fibra.

 Habas: Son las legumbres más ricas en hierro, aunque al ser de tipo vegetal es

más difícil de absorber, por lo que es recomendable consumir productos ricos en

vitamina C, que favorece su absorción. También contienen vitamina B1 y

niacina, además de minerales como manganeso, cobre, calcio y fósforo.

(CuídatePlus, 2020).

Pescados

El pescado tiene una gran cantidad de proteínas, a la vez que tiene pocas grasas

saturadas, a pesar de ser un alimento de origen animal. También son una buena fuente de

vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos omega 3, recomendables para reducir

el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. Dos de los pescados más saludables

son:

 Salmón: Es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos omega 3, por lo que

ayuda a reducir el colesterol y a mantener el correcto funcionamiento del

cerebro. Es importante, a la hora de cocinarlo, hacerlo a la plancha o al horno, ya

que freírlo influye de forma negativa y oxida su contenido en grasas esenciales.

 Sardinas: Además de contener ácidos grasos omega 3, también es una fuente de

calcio, ya que es un pescado de hueso blando, por lo que los procedimientos

térmicos a los que son sometidas para el consumo hacen que el calcio de sus

espinas pase a la carne. (CuídatePlus, 2020).

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Carnes

La carne es una fuente rica en proteínas, vitamina B12, zinc, yodo, selenio y

fósforo, elementos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Las carnes

blancas son más saludables que las rojas, ya que aportan una gran cantidad de proteínas

a la vez que son bajas en grasa. Dos ejemplos de carnes blancas saludables son:

 Pollo o pavo: Aunque las carnes blancas, como el pollo y el pavo, sean menos

ricas en hierro y zinc que las rojas, tienen un alto contenido en fósforo y potasio.

Además, son ricos en ácido fólico y niacina, que ayuda al funcionamiento del

aparato digestivo, la piel y los nervios, y es importante para la conversión de los

alimentos en energía.

 Conejo: Tiene un alto contenido proteico a la vez que es bajo en grasas.

También tiene un bajo contenido en sodio, por lo que puede ser consumido por

personas con hipertensión.

Dentro de la dieta, también es habitual y necesario el consumo de otros

productos, como el aceite de oliva y el vino que pude ser blanco o tinto. El aceite es rico

en grasas mono insaturadas, lo que eleva los niveles de colesterol “bueno” sin

incrementar los niveles de colesterol total. Además, gracias al ácido oleico y a sus

grasas de origen vegetal, ayuda a disminuir el riesgo de padecer obstrucciones en las

arterias. (CuídatePlus, 2020).

La Importancia De La Alimentación Saludable.

Según informes de la (Organización Mundial de la Salud OMS. 2015), “una

dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de

las enfermedades no transmisibles, como son la diabetes, las cardiopatías, los accidentes

cerebrovasculares y el cáncer”.

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 Para ayudarnos a llevar una dieta saludable se han utilizado desde hace tiempo

varias representaciones gráficas que recogían la frecuencia recomendada de los distintos

grupos de alimentos.

Las últimas directrices sobre dietas basadas en alimentos adoptan una

perspectiva novedosa sobre las recomendaciones nutricionales y son diferentes a

cualquier otra guía oficial utilizadas hasta ahora, entre ellas encontramos “El Plato para

Comer Saludable”, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de

Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, es una guía para crear

comidas saludables y equilibradas. (CuídatePlus, 2020).

Fig. N° 1 El Plato de Comer Saludable

Creado por: Escuela de Salud Pública de Harvard

Según (CuídatePlus, 2020). Las recomendaciones se pueden resumir en:

 Haga que la mayoría de sus comidas sean verduras y frutas – ½ de su plato:

Intente incorporar color y variedad, y recuerde que las patatas no cuentan como

una verdura.

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  Escoja cereales integrales – ¼ de su plato: elegir pan, pasta y arroz integrales.

 El valor de la proteína – ¼ de su plato: Pescado, pollo, huevos, legumbres

(habichuelas/leguminosas...), y nueces son fuentes de proteínas saludables y

versátiles – pueden ser mezcladas en ensaladas, y combinan bien con vegetales

en un plato. Limite las carnes rojas, y evite carnes procesadas como tocineta

(“bacon”) y embutidos (salchichas).

 Aceites de plantas saludables – en moderación: aceite de oliva, soja, maíz,

girasol.. y evite las grasas trans, no saludables.

 Tome agua, café, o té: Omita las bebidas azucaradas, limite la leche y

productos lácteos a una o dos porciones al día, y limite los zumos a un vaso

pequeño al día.

 Manténganse activo: La figura roja corriendo sobre el mantel de El Plato para

Comer Saludable es un recordatorio de que mantenerse activo también es

importante en el control de peso.

La (Organización Mundial de la Salud OMS. 2015) manifiesta que además de

las recomendaciones relativas a la composición de la dieta en cuanto a cantidades de

alimentos recogidas en el Plato Saludable, también enfatiza la importancia de que los

alimentos naturales y mínimamente procesados sean los componentes básicos de una

dieta saludable, al tiempo que limita el uso de alimentos procesados y evita los

alimentos ultra-procesados.

Una nueva perspectiva para seguir una dieta saludable en 10 pasos:

1. Hacer de los alimentos naturales o mínimamente procesados la base de la

alimentación

2. Utilizar aceites, grasas, sal y azúcar en pequeñas cantidades al condimentar y

cocinar los alimentos y crear preparaciones culinarias

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 3. Limitar el consumo de alimentos procesados (embutidos, panes especiales.)

4. Evitar el consumo de alimentos ultra procesados (galletas rellenas, snacks, platos

preparados.)

5. Comer con regularidad y atención, en ambientes apropiados y, siempre que sea

posible, acompañado, evitando picoteos y disfrutando de la comida.

6. Hacer compras en lugares que ofrezcan variedades de alimentos naturales o

mínimamente procesados, mejor en mercados y de productores locales.

7. Desarrollar, ejercitar y compartir habilidades culinarias, así fomentaremos el

interés por la cocina en los demás.

8. Planear el uso del tiempo para dar a la alimentación el espacio que merece,

planificar la compra, organizar la despensa, definir el menú semanal.

9. Al comer fuera de casa, preferir lugares que sirvan comidas hechas en el

momento

10. Ser crítico respecto a la información, orientaciones y mensajes sobre la

alimentación difundidas en la publicidad, recurrir siempre a fuentes serias y

contrastadas.

Para Muñoz, A. (2020), podemos usar las siguientes recetas para alimentación saludable

1.- Carne de Res Salteada Con Brócoli, Champiñones Y Pimiento Verde

Si quieres consumir verduras, pero añadir un poco de carne en la comida te

recomiendo esta receta ya que tiene la cantidad perfecta de carne para no pasarse y

además está acompañada de verduras llena de nutrientes como el brócoli. Y es que el

brócoli es una fuente de potasio, calcio, magnesio y ayuda también a regular el hambre.

TIEMPO: 25 minutos

INGREDIENTES (4 personas)

 800 g de carne res contado en tiritas

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  200 g de brócoli

 150 g de champiñones

 1 pimiento verde

 1 cebolla tierna

 2 dientes de ajo

 4-5 cucharadas de salsa de soja

 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

 Pimienta

PREPARACIÓN

 Paso 1. Limpiar y preparar primero todas las hortalizas. Retirar el pedúnculo y

las semillas y filamentos blancos del pimiento y cortar en tiras. Retirar la parte

más verde y seca de la cebolla tierna, cortar por la mitad y luego en tiras.

Separar el brócoli en ramitos, y pelar y picar los dientes de ajo.

 Paso 2. Lavar los champiñones y cortar el tallo. Si están muy sucios, lavar

muy rápido debajo del grifo, pero no dejar en remojo. 

 Paso 3. Hervir un poco con agua y sancochar el brócoli durante unos 3-4

minutos. Escurrir y sumergir en agua fría al instante. 

 Paso 4. Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite. Asar la carne a fuego

fuerte durante 1 minuto. Retirar y reservar. 

 Paso 5. Agregar el aceite restante a otra sartén e incorporar todas las hortalizas.

Saltear al menos 3-minutos. 

 Paso 6. Añadir ajo y la salsa de soja a las hortalizas. Cocinar todo durante unos

2-3 minutos. Incorporar la carne, mezclar bien. También se puede agregar una

pizca de pimienta molida. ¡Y servir!

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2.- Ensalada De Coco, Apio, Cebolla Y Manzana

INGREDIENTES (4 personas)

 1 coco

 4 cebollas tiernas

 2 manzanas verdes

 1 rama de apio  

 Para el aceite:

 1 vaso de aceite de oliva

 1 vaso de leche de coco: coco pelado y licuado

PREPARACIÓN:

Cortar las cebollas, el apio y la manzana en juliana muy fina. Hacer láminas de

coco, manzana y apio. Mezclar el aceite con la leche de coco. Montar capas de láminas

y juliana

de manzana, coco y apio como si fuera un mil hojas. Terminar con hojas de apio y

manzana. Salsear con el aceite de coco.

3.- Ensalada De Lentejas Con Pollo Y Toronja Rosa

INGREDIENTES:

 1 pechuga de pollo

 100 ml. de vino blanco mezclado con soja líquida

 1 hoja de laurel

 300 ml. de agua

 2 dientes de ajo

 Sal y pimienta

 Lentejas precocidas

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  1 toronja rosa

 10 ml. de vinagre

 50 ml. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Cortar en tiritas la pechuga de pollo y saltear en una sartén con aceite de oliva y

sal fina. Cuando esté dorada, mojar con el vino y dejar reducir. Añadir los ajos dorados,

la pimienta blanca y el agua. Dejar estofar hasta que esté tierno. Lavar las lentejas

cocidas y escurrirlas, mezclar con las lentejas y aliñar con un poco de vinagre, sal y

aceite de oliva. Pelar la toronja y desmenuzarla, mezclar con la ensalada y servir.

4.- Zumo De Cítricos Con Espuma De Vainilla

INGREDIENTES:

 1/2 limón

 1 toronja rosada

 1 naranja

 1 mandarina

 1 ml de vainilla

 200 ml. de nata líquida

PREPARACIÓN:

Exprimir los cítricos, hacer hervir la nata y colocar la vainilla, dejar enfriar y

pasar por un colador fino. Colocar el zumo en una copa y poner encima la espuma de

vainilla y nata.

5.- Salteado De Tallarín Con Verduras

El tallarín está hecho a basa de harinas, (integral, harina de trigo, de maíz...) se

puede elevar o reducir su consumo. Igualmente te aconsejo que acompañes la pasta de

alimentos saludables. S

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TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES (4 personas) 

 300 g de pasta (tallarín)

 6 alcachofas

 ½ cebolla

 150 g de espinacas frescas

 50 g de aceitunas negras sin hueso

 50 g de queso parmesano rallado

 Aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN

 Paso 1. Eliminar el tallo, las hojas exteriores y las puntas de las alcachofas.

Lavar y trocear. 

 Paso 2. Limpiar las espinacas y lavarlas también. Pelar la cebolla y córtala en

juliana. Escurrir las aceitunas y córtalas por la mitad.

 Paso 3. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, agregar la cebolla

y rehogar un par de minutos a fuego suave sin parar de remover. Incorporar las

alcachofas y las aceitunas, y seguir cociendo unos 3 minutos más. 

 Paso 4. Hervir la pasta en abundante agua salada según el tiempo que indique el

fabricante en la bolsa.  

 Paso 5. Una vez esté hecha la pasta, escurrir y agregar a la sartén con las

verduras. Subir la intensidad del fuego, añadir las espinacas y cocer durante

unos minutos más.

 Paso 6. Remover bien la mezcla. Antes de servir en los platos, espolvorear queso

y pimienta, ¡y listo!

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5. CONCLUSIÓN:

Yo considero que desde pequeños es importante crear un hábito alimenticio que

nos ayude a desarrollarnos sanamente, que aporte los nutrientes necesarios para el

organismo en la cantidad y calidad requerida. Siendo que al tener una dieta balanceada

evitaríamos muchas enfermedades generadas a la mala alimentación y el sobrepeso. Los

expertos concluyen que verduras y hortalizas aportan a nuestro organismo una gran

cantidad de nutrientes y que estos alimentos están especialmente indicados para la

prevención de distintas enfermedades. Como se trata de alimentos bajos en calorías, son

ideales para mantener una dieta eficaz que combata la llamada epidemia del siglo XXI,

el sobrepeso y la obesidad, de hecho, los expertos concluyen que, hasta la fecha, utilizar

frutas, verduras y hortalizas en la alimentación es la solución más eficaz para luchar

contra estos problemas que perjudican a la salud.

Un elemento muy importante para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo es

la fibra, estos alimentos nos aportan las cantidades que nuestro organismo necesita y

además previene la aparición de diversos problemas digestivos, como puede ser el

estreñimiento, aunque este sería en el mejor de los casos ya que una dieta deficiente en

frutas verduras y hortalizas favorece la aparición de distintos tipos de cáncer en el

aparato digestivo. Los alimentos antes mencionados nos proporcionan además una gran

cantidad de sustancias antioxidantes que combaten eficazmente la acción de los

radicales libres, favoreciendo la ralentización de la degradación de nuestro organismo y

en consecuencia previniendo la aparición de diversas enfermedades asociadas a la

degeneración celular. Estos alimentos deberían ser de consumo obligatorio en las

mujeres que buscan la concepción o que ya están embarazadas, recordamos que son una

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buena fuente de ácido fólico y permite el desarrollo adecuado del feto. Un estado de

salud óptimo del futuro bebé y de su madre depende en gran medida de ello.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

CuídatePlus, R. (2020). Alimentos saludables. CuidatePlus.

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/alimentos-saludables.html

Muñoz, A. (2020). 16 recetas saludables y fáciles para cuidarse en casa.

www.elmueble.com. https://www.elmueble.com/cocinas/16-recetas-que-

mejoran-tu-salud-y-te-cuidan_45045

Organización Mundial de la Salud (OMS)(2015) Centro de prensa, Alimentación

sana, Nota descriptiva Nº394.

Rodríguez, L. F. (2017). Ensayo Sobre La Alimentación. Scribd.

https://es.scribd.com/document/358819092/Ensayo-Sobre-La-Alimentacion

Ucha, F. (2013). Definición de Buena Alimentación. Definición ABC.

https://www.definicionabc.com/ciencia/buena-alimentacion.php

UNICEF (2011) "Estado mundial de la infancia: la adolescencia una época de

oportunidades" En: http://www.unicef.org/

Wikipedia. (2021). Alimentación. Wikipedia, la enciclopedia libre.

https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n

19
7. ANEXOS:

20
8. RUBRICA:

21