PLATO TIPICO DE CAJAMARCA

PICANTE DE CUY
El Picante de cuy cajamarquino es un plato tradicional de la ciudad de
Cajamarca.
El plato fue creado originalmente por los incas y ha existido durante
siglos.
Valor nutricional del Picante de cuy :
CONTIENE
calcio, Fósforo, Zinc y hierro PREVIENE EL CANCER

BAJO EN COLESTEROL CURA LA GASTRITIS

AYUDA AL DESARROLLO DE LAS ELEVA LAS DEFENSAS DEL

NEURONAS CUERPO

Ingredientes:

PAPAS CUY MANI CEBOLLA

Como preparar el Picante de cuy:

En una sartén echar aceite y una vez caliente freír los ajos
1 con los ajíes, sazonar con sal, pimienta y comino.
.
Una vez dorado, añadir la parte blanca picada de la cebolla

2 china. Mover y después agregar la parte verde picada de la

cebolla china.

.
3
Mientras, en otra sartén tostar el hígado y corazón de cuy
con el maní, luego licuarlo y agregar al picante

4 Colocar los cuyes cortados en mitades y previamente fritos en

aceite bien caliente.

5
Cocinar por diez minutos y dejarlo reposar algunos minutos
antes de servir. Se sirve acompañado de arroz o con papas
 BATIDO DE FRESA
RECETA REFRESCANTE PARA EL VERANO

INGREDIENTES

Fresas Plátano Yogur Leche

Lava tus fresas y

1 córtalas a trocitos
junto con el plátano.

Introduce todos los

2 ingredientes a la
batidora.

¡Mezcla, sirve y
3 disfruta de tu
bebida!

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