QUMICA ANTOLOGÍA

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 HOJA DE PRESENTACION
 Nombre de la escuela: Centro de Bachillerato

Tecnologico Industrial y de Servicios n° 79 “MarÍa

Soto la Marina”

 Materia: Quimica I

 Temas: La materia y su estructura atomica

 Trabajo: Antologia

 Nombre: Cabañas Perea Natalia

 Grado: 2° “A”

 Especialidad: Ofimatica

 Nombre del docente: Dr. Jaime Gonzalez Peña

INTRODUCCION
Esta antología aportara un conjunto de investigaciones que llevarán a una
explicación clara y resumida de cada tema, para que este sea sencillo de

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comprender con sus ejemplos e ilustraciones, también llevará la opinión del
autor en algunas partes de esta.
Ya aclaradas algunas cosas explicare el propósito de esta antología, aquí se
busca informar, hacer comprender al lector y en mejor de los casos causarle
interés por alguno de los temas que presenta este trabajo y su importancia,
ya que estos temas hablan de cosas que suceden todo el tiempo y que
hacemos inconscientemente o no son de gran ayuda y por ignorancia lo
desconocíamos, como las Implicaciones ecológicas y económicas del
rendimiento de las reacciones químicas ya que gracias a estas se han hecho
cosas facilitar nuestra vida y las consumismos muy constantemente como la
gasolina, este y otros temas más que será vistos en la antología.
Estas dos unidades donde cada uno aporta sus subtemas necesarios, sin
hacer a alguno menos importante que el otro, siendo parte todos de la
química, aunque principalmente hablaremos Propiedades de la materia, tipos
de fenómenos, estados de agregación y cambios de estado, sustancias puras,
mezclas y sus métodos de separación, ley de conservación de la masa,
métodos de separación de mezclas, tipos de manifestaciones de la energía,
fuentes energéticas actuales y futuras, ley de la conservación de la energía y
la materia, sin más que agregar se espera que sea de su agrado la manera en
la que fue redactada esta antología.

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 INDICE
1.- LAS REACCIONES QUIMICAS Y EL EQUILIBRIO QUIMICO

 Qué problemas requieren del pensamiento químico para resolverlos?

 ¿Qué ocurre con la materia durante las reacciones químicas?
 Reacciones químicas
 ¿Qué es el equilibrio dinámico?
 Reacciones químicas importantes de nuestro entorno
 Combustión
 Fotosíntesis
 Digestión
 Corrosión
 Análisis de algunas reacciones ambientales: el esmog fotoquímico y la formación de
ozono en la estratosfera
 Esmog fotoquímico
2.- CUANTIFICACIÓN EN LAS REACCIONES QUÍMICAS: ¿CÓMO CONTAMOS
LO QUE NO PODEMOS VER?
 ¿Por qué es importante la medición en la Química?
 Cantidad de sustancia y su unidad, el mol
 ¿Qué miden en el antidoping?
 Número de Avogadro
 Masa molar
 Volumen molar
 Unidades de concentración: concentración porcentual en masa y en volumen,
concentración molar y partes por millón concentración de las soluciones
 ¿Cuál es la eficiencia de las reacciones químicas?
 Rendimiento cuando se utiliza un reactivo limitante
 Balance energético
 Gasto energético
 La ecuación del equilibrio calórico
 Equilibrio calórico
 ¿Cuál es la aplicación de la cuantificación química en los procesos industriales?
 El funcionamiento del alcoholímetro
 Contabilización de la huella de carbono

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 LAS REACCIONES QUIMICAS Y EL
EQUILIBRIO QUIMICO
¿Qué problemas requieren del pensamiento
químico para resolverlos?

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El conocimiento, razonamiento y el ejercicio de la Química son lo que
conocemos como pensamiento químico.
En el curso de Química I aprendiste la definición de esta ciencia, su historia
y cómo se llevaron a cabo muchos de sus adelantos más notables, entre
ellos, la naturaleza del átomo, su estructura y la forma en que interacciona
con otros para formar compuestos. De este modo, cuentas con bases sólidas
para ejercer el pensamiento químico en situaciones diversas.

¿Qué ocurre con la materia durante las reacciones

químicas?
Cuando mantienes una vela encendida, la cantidad de cera disminuye poco a
poco hasta consumirse, al tiempo que el pabilo expele un humo negro. ¿Qué
ocurre en este proceso con la masa de la vela? ¿Desaparece o se transforma?
¿Por qué el humo es negro si la vela es de otro color? En la vela encendida
se llevan a cabo una serie de reacciones químicas que describiremos a
continuación.
Cuando una vela arde, tiene lugar una reacción de combustión. Lo que arde
es la parafina (cera). Debido al calor, la parafina primero se funde y luego se
evapora. La parafina en forma gaseosa en contacto con el oxígeno del aire
experimenta una reacción química exotérmica en la que se desprende
energía en forma de luz y calor. El resultado es la flama.
Como la combustión es incompleta debido a que la cantidad de O₂ no es
suficiente para quemar completamente la parafina, se desprende carbono en
forma de un polvo muy fino, que se eleva debido al calor, formando un
humo negro.
La reacción química general que representa la combustión de los alcanos o
parafinas es:
2 C N H(2 n+2) +(3 n+1)O2 →2 nCO 2+(2 N + 1) H 2 O+calor

C n H (2n +2) +nO 2 → nCO 2+( N +1)H 2 O

Parafina+oxigeno →dioxido de carcbono+agua

En donde n representa el numero de carbonos presentes en el alcano

correspondiente.

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Reacciones químicas
En el siglo XVIII, Antoine-Laurent Lavoisier (1743-1794), considerado el
padre de la Química moderna, quería demostrar que era falsa la idea
alquimista de que se podía crear tierra a partir de agua. Primero, introdujo
cierta cantidad de agua en un gran matraz de vidrio, que cerró
herméticamente. Luego, puso a hervir su contenido durante cien días, de
modo que se producía un ciclo en el que el agua se evaporaba, se enfriaban
cerca de la boca del recipiente, se condensaba y se precipitaba para hervir
otra vez. Cuando de- tuvo el proceso, no sólo había agua en el interior del
matraz, sino también un sedimento con apariencia de tierra.
Este experimento, si no hubiera sido acompañado de las mediciones y
cálculos correctos, hubiera confirmado la idea que deseaba refutar. Sin
embargo, Lavoisier, que era muy cauteloso, separó el líquido del recipiente,
lo pesó minuciosamente y notó que la cantidad de agua del matraz seguía
siendo la misma que al comienzo del experimento. En contraste, el
recipiente pesaba menos ¿Qué tanto menos? Justo el mismo peso que tenía
el sólido terroso en el fondo del matraz.
De este modo, se podía demostrar que no se había creado tierra a partir del
agua (puesto que había la misma cantidad de ésta que al principio del
experimento), sino que el proceso de hervir el recipiente durante tanto
tiempo había desgastado algo del vidrio de sus paredes internas y se había
asentado en el fondo.
Lavoisier demostró, con éste y otros experimentos, que la materia no se crea
ni se destruye, sino que sólo cambia. Si miras a tu alrededor, observarás
varios materiales diferentes: el papel de tus libros, la ropa que usas, lápices,
gomas, pegamento, la tinta de tu pluma, el cristal de las ventanas, tu
escritorio, entre otras más. Para obtener éstos y muchos otros productos, han
sido necesarios numerosos procesos que involucran un cambio químico, esto
es, reacciones químicas.
La ley de la conservación de la materia fue enunciada en 1775 de la
siguiente manera:
"En toda reacción química la masa se conserva, es decir, la masa total de los
reactivos es igual a la masa total de los productos."
Considera la siguiente reacción:

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 2 H 2+O 2 → 2 H 2 O

2(1 ×2)+ 16 ×2 →2(1 ×2+16)

4 +32 →36

36 g →36 g

Por el ejemplo anterior, se puede notar también que el número de átomos en

los reactivos debe ser igual al número de átomos de los productos. Esto es
así porque durante la reacción los átomos no aparecen ni desaparecen, sino
que se reordenan en una disposición distinta. Cuando esto sucede, se dice
que la ecuación está balanceada.
2 H 2+O 2 → 2 H 2 O

Nota cómo en ambos lados hay cuatro átomos de hidrógeno y dos de

oxígeno.
Durante sus experimentos, Lavoisier trabajó con sistemas cerrados. Un
sistema es una porción limitada del universo que se aísla para someterla a
estudio. El resto, lo que está fuera del sistema, recibe el nombre de medio,
entorno o alrededores. En termoquímica, una reacción química es un
sistema. Hay tres tipos de sistemas:

 Sistema abierto. Puede intercambiar masa y energía con su entorno.

Por ejemplo: en una olla destapada de agua hirviendo, la energía en
forma de calor transforma el agua en vapor, que es liberado al
entorno.
 Sistema cerrado. Permite la transferencia de energía (calor), pero no
de masa con su entorno. Por ejemplo: un foco no intercambia materia
con los alrededores, pero sí energía eléctrica para funcionar.
 Sistema aislado. No permite la transferencia de masa ni de energía.
Por ejemplo: los termos logran aislar por cierto tiempo los líquidos
calientes o fríos contenidos en su interior, evitando la fuga de energía
al exterior e impidiendo la entrada de ésta.
En las reacciones químicas, además de cambios en la materia, también se
producen transformaciones de energía. Las sustancias almacenan energía en
sus átomos y moléculas, llamada energía interna. Los reactivos tienen una
cantidad de energía interna diferente de la de los productos, pues en el
transcurso de una reacción química se absorbe o libera energía.

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Las reacciones químicas implican una transferencia de energía que en unas
ocasiones se lleva a cabo del sistema al medio y en otras en sentido inverso.
Si la reacción lleva consigo un desprendimiento de calor del sistema al
medio se denomina exotérmica. Por el contrario, si el proceso químico
implica la absorción de una cierta cantidad de calor del medio por parte del
sistema, se denomina endotérmica.

¿Qué es el equilibrio dinámico?

Muchas reacciones, como la oxidación de un material, son irreversibles.
Esto quiere decir que una vez que ocurrieron es imposible (o prácticamente
imposible) que a partir de los productos se obtengan los reactivos
nuevamente.
Sin embargo, en la mayoría de las reacciones los reactivos no se convierten
completamente en productos porque se efectúa una reacción reversa, en la
cual los productos se unen para formar reactivos. Cuando una reacción
ocurre tanto hacia adelante como hacia atrás, se le llama reacción reversible.
Analiza el siguiente ejemplo:
Si una mezcla gaseosa de hidrógeno y vapores de yodo reacciona a
alrededor de 444 °C en un envase cerrado por alrededor de dos o tres horas,
se produce yoduro gaseoso, de acuerdo con la siguiente reacción:
H 2 (g)+ I 2 (g) →2 HI (g)

Junto con el Hl gaseoso, también quedará una parte del hidrógeno y del
yodo que no reaccionaron.

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Ahora bien, si este yoduro gaseoso (HI) se mantiene en un recipiente
cerrado a 443.85 °C durante dos o tres horas, se descompone para producir
hidrógeno gaseoso (H) y yodo gaseoso (1) nuevamente, como se describe en
la siguiente ecuación:
2 HI ( g)→ H 2 (g)+ I 2 (g)

Para marcar que una reacción es reversible se emplea el símbolo □(⇄ ). De

este modo, las dos reacciones anteriores pueden resumirse como sigue:
2 HI (g)⇄ H 2 (g)+ I 2 ( g)

La razón que guardan las concentraciones de reactivos y productos en una

reacción química reversible, cuando ésta llega al equilibrio, es constante a
una determinada temperatura. Se denomina equilibrio dinámico porque los
reactivos se transforman en productos y éstos a su vez en reactivos de forma
continua. Cuando la velocidad de ambas reacciones (hacia productos y hacia
reactivos) se iguala, entonces las concentraciones de productos y reactivos
no cambian.

Reacciones químicas importantes de nuestro

entorno
En nuestro entorno ocurren reacciones químicas importantes
constantemente, como la corrosión, la combustión, la fotosíntesis, la
digestión y el proceso de respiración celular. Son fundamentales porque
constituyen el motor de la naturaleza.
La corrosión es la interacción de un metal con el medio que lo rodea, el cual
produce deterioro en sus propiedades tanto físicas como químicas.
Constituye una de las pérdidas económicas más grandes de la civilización
moderna. El deterioro en los automóviles, barcos y aviones, roturas en
taques de almacenamiento, oleoductos y tuberías de agua, el derrumbe de un
puente o un edificio, son algunas de las consecuencias de este proceso.
Las erupciones volcánicas, los incendios forestales y la quema de
combustibles corresponden a la combustión. Ésta se genera cuando un
combustible se combina con el oxígeno (comburente), produciendo dióxido
de carbono, vapor de agua y energía en forma de luz y calor. Las reacciones
de combustión son causantes del calentamiento global y del efecto
invernadero.

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Durante la fotosíntesis, las plantas, algas y algunas bacterias transforman
dióxido de carbono, agua y minerales (en presencia de luz solar), en
productos indispensables para los seres vivos: oxígeno y glucosa.
La digestión consiste en la transformación química de los alimentos,
previamente ingeridos, en sustancias más sencillas que pueden ser
absorbidas y utilizadas por las células del cuerpo.
Estas reacciones son complejas; se producen mediante una serie de etapas. A
continuación, veremos los mecanismos de reacción que las explican paso a
paso.

Combustión
La combustión es un proceso químico de oxidación rápida que se inicia con
un aporte de energía y que, en presencia de oxígeno, da lugar a la formación
de nuevas sustancias y a la liberación de energía en forma de luz y calor.
Para que se lleve a cabo esta reacción, se necesita un combustible, un
comburente y calor. El combustible es el material capaz de arder y
combinarse con el oxígeno. Los hidrocarburos, como el gas de petróleo,
gasolina, queroseno, parafina, etc. Son los combustibles más empleados.
Existen otros compuestos como el hidrógeno, el azufre, el papel o la madera.
El comburente es el material esencial para que se produzca y continúe el

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proceso de oxidación. El más común es el oxígeno del aire.

Para que la combustible arda, debe alcanzar una temperatura mínima (calor),
la cual se denomina punto de ignición o temperatura de inflamación.
Los productos de la combustión dependen de la naturaleza del combustible y
la cantidad de oxígeno presente, pero en general se produce dióxido de
carbono y vapor de agua cuando la combustión se completa. También puede
producirse carbón en forma de hollín, monóxido de carbono, dióxido de
azufre (si el combustible contiene azufre) y pueden aparecer óxidos de
nitrógeno, dependiendo de la temperatura de reacción. La ecuación química
general para la reacción de combustión de un hidrocarburo puede escribirse
como sigue:
Hidrocarburo+ O2 → CO2 + H 2 O+ energia

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Fotosíntesis

La fotosíntesis es un proceso mediante el cual los organismos con clorofila,

como las plantas, las algas y algunas bacterias, capturan energía en forma de
luz y la transforman en energía química. Mediante este proceso, los
organismos fotosintéticos producen las sustancias químicas necesarias para
que los seres vivos puedan alimentarse, crecer y desarrollarse. El proceso de
fotosíntesis se lleva a cabo en la capa media de la hoja o mesófilo, en donde
se encuentran los cloroplastos, los cuales constan fundamentalmente de una
membrana externa, una membrana interna y de una serie de sacos, llamados
tilacoides, en cuyas membranas se forman la clorofila y otros pigmentos.
La clorofila está formada por átomos de
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y
magnesio.
La fotosíntesis tiene dos etapas básicas: la fase
fotoquímica o reacción de Hill, la cual depende
de la luz, y una etapa subsecuente que no
depende de ella, llamado ciclo de Calvin o fase
de fijación del dióxido de carbono.

Fase fotoquímica, reacción de Hill o fase

luminosa. Esta fase se lleva a cabo en las
membranas de los tilacoides. Cuando la
clorofila absorbe la luz se produce la fotolisis, una reacción química que
descompone las moléculas de agua y las separa en oxígeno e hidrógeno. El
oxígeno se libera al aire como un subproducto, el cual es aprovechado por
los animales y seres humanos. El hidrógeno se utiliza para formar dos
moléculas encargadas de almacenar y transportar energía: el ATP (trifosfato
de adenosina) y NADP (nicotinamida adenina dinucleótido fosfato), las
cuales se requiere para la segunda etapa de la fotosíntesis.
Ciclo de Calvin o fase oscura. Esta fase se lleva a cabo en el estroma.
Una vez que la ATP y la NADP se producen y se almacenan en la planta,
ocurre la segunda etapa en cualquier momento, incluso en la oscuridad. Esta
etapa se conoce como el ciclo de Calvin. Durante este ciclo, el dióxido de

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carbono que entra a las hojas a través de poros llamados estomas se fija, es
decir, se incorpora a moléculas orgánicas. Gracias a la energía almacenada
en el ATP y NADP, y a la acción de enzimas, se forman moléculas
compuestas por tres átomos de carbono (gliceraldehído-3-fosfato), las cuales
se combinan para formar moléculas de glucosa. La planta hace circular la
glucosa de manera interna. Dicho proceso se conoce como translocación. La
glucosa permite que la planta realice procesos biológicos y es fundamental
para crecer y vivir. Cualquier partícula de oxígeno restante se libera en el
aire como subproducto.
El proceso de la fotosíntesis se puede representar mediante la siguiente
ecuación química:
6 CO 2+ 6 H 2 O+ Luz → C6 H 12 O6 +6 O 2

Digestión
Los seres vivos que no realizan fotosíntesis obtienen de los alimentos la
energía necesaria para desarrollar sus funciones y la materia indispensable
para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del cuerpo. El alimento está
constituido por moléculas grandes y complejas, principalmente
carbohidratos, lípidos, proteínas, y ácidos nucleicos, además de vitaminas y
minerales. Por tanto, éstas deben transformarse mediante el proceso de
digestión en otras más simples y de menor tamaño para que las células del
cuerpo puedan utilizarlas.
La digestión es la transformación química de los alimentos, previamente
ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos y utilizados por
las células del cuerpo. En este proceso participan diferentes tipos de
enzimas. Se lleva a cabo en el tubo o tracto digestivo, formado por boca,
faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano.
También participan en la digestión las glándulas salivales, el hígado,
vesícula biliar y el páncreas como órganos anexos.
En el proceso de digestión intervienen dos procesos. La digestión mecánica
comprende la masticación, los movimientos del estómago que ayudan a
romper los alimentos enteros en piezas más pequeñas para facilitar la
descomposición química, y los movimientos peristálticos que mueven la
comida a través del tracto digestivo. La digestión química se refiere a la
descomposición de los alimentos a lo largo del tracto digestivo por medio de

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ácidos y enzimas, transformándolos en compuestos que pueden ser
absorbidos y utilizados por el organismo.
La digestión química comienza en la boca, por la acción de la saliva, la cual
está compuesta por agua. Ésta disuelve los alimentos y contiene dos
enzimas: una amilasa salival que rompe el almidón en maltosa, glucosa y
oligosacáridos; y una lipasa lingual, que empieza la digestión de los lípidos.
Por efecto de la masticación y los movimientos de la lengua, los alimentos
se reducen a una masa blanda, flexible y de fácil deglución, llamada bolo
alimenticio, que pasa por el esófago y llega al estómago. Este órgano
produce jugo gástrico, que contiene ácido clorhídrico y enzimas. El ácido
clorhídrico participa disolviendo el bolo alimenticio, esteriliza el medio
estomacal, acaba con los microorganismos patógenos y también activa a las
enzimas. Entre estas últimas se encuentra la pepsina, que rom- pe las
proteínas en péptidos pequeños, y la renina, que separa la leche en
fracciones líquidas y sólidas. La masa que se forma por la acción de los
jugos gástricos recibe el nombre de quimo. En la primera parte del intestino
delgado (duodeno), se lleva a cabo la mayor parte de la digestión química.
El quimo se mezcla con tres líquidos que contienen diferentes enzimas: bilis,
jugo pancreático y enzimas secretadas por las mucosas del intestino delgado.
La bilis se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar, la cual,
en respuesta a la presencia de grasas, vierte la bilis en el intestino. La bilis
no contiene enzimas digestivas. Ayuda a la digestión neutralizando el quimo
ácido procedente del estómago. Las sales que contiene la bilis actúan como
detergente, emulsificando las grasas, reduciéndolas a pequeñas gotitas y
facilitando así la acción de la lipasa.
El jugo pancreático es producido en el páncreas y entra en el duodeno a
través del conducto pancreático. Contiene tripsina y quimiotripsina, enzimas
que fraccionan las proteínas enpéptidos. La esterasa pancreática rompe las
grasas, transformándolas en glicerol y ácidos grasos. La amilasa pancreática
hidroliza el almidón en maltosa, ribonucleasas y desoxirribonucleicas que
rompen los ácidos nucleicos en nucleótidos.
El jugo intestinal es producido por millones de diminutas glándulas
intestinales y contiene muchas enzimas: peptidasas, que transforman los
péptidos en aminoácidos; maltasa, lactasa y sacarasa que hidrolizan la
maltosa, lactosa y sacarosa, dando como resultado moléculas de glucosa,
galactosa y fructuosa.

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Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes moléculas de
proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos en unidades más
pequeñas, estos productos son absorbidos a lo largo del intestino delgado. El
resto de las materias no absorbidas pasan al intestino grueso o colon, cuya
función es absorber agua y acarrear desechos hasta el recto, para ser
expulsados a través del ano.

Corrosión
Los metales empleados en la construcción de edificios, puentes, estatuas,
entre otros, pueden ser atacados por el oxígeno de la atmósfera, el cual oxida
sus capas superficiales hasta avanzar hacia el interior de sus estructuras y
destruirlas. Esto puede convertirse en un problema serio. Este proceso recibe
el nombre de corrosión; puede definirse como la transformación de un
material debido a reacciones químicas o electroquímicas con el medio que lo
rodea, lo cual produce un deterioro del material y de sus propiedades. El
proceso de corrosión puede acelerarse cuando los metales están expuestos a
una atmósfera con altas concentraciones de sales o compuestos químicos
productos de la contaminación.
Aunque muchos metales sufren corrosión, la del hierro es la más relevante,
ya que es uno de los materiales de uso más común. La corrosión del hierro
es del tipo electro- químico, por lo que consiste en una reacción de óxido-
reducción (redox). Durante este
proceso un agente recibe
electrones (se reduce) y otro
cede electrones (se oxida).
El proceso de corrosión del
hierro necesita de un ánodo y un
cátodo en diferentes lugares
sobre la superficie del metal.
Generalmente, las partes en
donde hay picaduras o
raspaduras se comportan como
ánodo y es donde el hierro se
oxida:

pág. 15
 ¿
Anodo2 Fe((s)) → 2 Fe

Análisis de algunas reacciones ambientales: el

esmog fotoquímico y la formación de ozono en la
estratosfera
En las últimas décadas, la contaminación ambiental se ha convertido en uno
de los problemas más importantes para la sociedad. En las grandes ciudades
es posible percibirla como una capa de color café rojizo a modo de neblina
sucia.
La presencia de ozono en la atmósfera baja provoca tos, reduce la función
pulmonar, irrita los ojos, provoca fatiga y daña árboles y cultivos. En
cambio, en la estratosfera, el ozono es benéfico, ya que nos protege de la
dañina radiación ultravioleta que pro- viene del Sol. El ozono se forma
cuando el oxígeno molecular, que se encuentra en la estratosfera, es
bombardeado por la radiación solar y se desencadena una serie de re-
acciones químicas. Para mantener estable la capa de ozono, este proceso
fotoquímico debe suceder en equilibrio; es decir, el ozono se forma y se
destruye constantemente, pero estas reacciones se alteran con facilidad
debido a la presencia en la estratosfera de compuestos contaminantes.
En 1974, dos científicos, Mario José Molina Henríquez (mexicano) y F.
Sherwood Rowland (estadounidense), publicaron un artículo en la revista
Nature, en el cual advertían sobre la creciente amenaza que el uso de
clorofluorocarbonos (CFC), empleados en latas de aerosol y como gases
refrigerantes, suponían para la capa de ozono. El 11 de octubre de 1995,
estos científicos fueron galardonados con el Premio Nobel de Química por
su valiosa aportación.

Esmog fotoquímico
El nombre esmog proviene de la abreviatura de las palabras inglesas smoke
(humo) y fog (niebla). En las grandes ciudades, la gran cantidad de
vehículos automotores (millones de ellos) y los rayos solares desencadenan
este problema de contaminación atmosférica. Veamos por qué.
Los principales contaminantes que producen el esmog fotoquímico son los
óxidos de nitrógeno (NO), y algunos compuestos orgánicos volátiles (COV).

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El monóxido de carbono (NO) se forma cuando el oxígeno (O₂) y el
nitrógeno (N), reaccionan a altas temperaturas en los motores de
automóviles y camiones:
N (2 (g))+O(2(g )) → 2 NO ((g))

Como el monóxido de carbono es muy inestable en el aire, rápidamente

reacciona con el oxígeno atmosférico para producir dióxido de nitrógeno
(NO.). Éste es un gas de color anaranjado, irritante para los ojos y el tracto
respiratorio.
2 NO((g )) +O(2(g )) →2 NO((g ))

CUANTIFICACIÓN E N LAS
REACCIONES QUÍMICAS: ¿CÓMO
CONTAMOS LO QUE NO PODEMOS
VER?
¿Por qué es importante la medición en la
Química?
Calcular las cantidades necesarias de una sustancia es una rutina cotidiana.
En las cocinas, por ejemplo, se requiere pesar con exactitud las cantidades
de acuerdo con las recetas. Un farmacéutico calcula la cantidad de

pág. 17
medicamento para surtir la receta de manera correcta. Así también, para los
químicos es fundamental calcular la cantidad de reactivos o de productos
para que funcione adecuadamente un proceso industrial o un experimento, y
con ello reducir al mínimo el desperdicio o el exceso de materiales que se
forman durante las reacciones.
Se puede definir la medición como la comparación entre la magnitud de una
variable con una unidad de medida. Así, una observación cuantitativa o
medición consta de dos elementos: un número y una escala de medición
llamada unidad. Como sabes, al apli- car el método científico es necesario
medir para recopilar datos importantes de las observaciones cuantitativas y
cualitativas y hacer mediciones del fenómeno que se esté estudiando
mediante herramientas y equipo de medición.
En las ciencias se utilizan patrones de medida, que son acuerdos
internacionales para medir y obtener resultados iguales independientemente
de quién efectúe la medición. Existen dos sistemas principales adoptados
por diferentes normas internacionales: el Sistema Inglés y el Sistema
Internacional (abreviado como SI).

En el proceso de medición intervienen tres elementos:

1. La propiedad que se desea medir.
2. El instrumento o aparato de medición.
3. La unidad de medida que se toma como base de comparación.
Las unidades de una medición indican su naturaleza y la escala con la cual
se calculan. Existen unidades fundamentales y unidades derivadas. Por
ejemplo, la unidad de masa es el kilogramo (kg) y la del volumen es el litro
(L). A éstas se les considera magnitudes fundamentales porque se definen
por sí mismas. En contraste, la densidad se expresa como la combinación de
estas dos magnitudes, puesto que se expresa en kilogramos por litro (kg/L);
por lo tanto, se considera una magnitud derivada.

Magnitud Símbolo de la Magnitud Símbolo de la

fundamental unidad derivada unidad derivada
fundamenta
Masa Kg Densidad Kg/L
Las principales unidades utilizadas en la química son las siguientes

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 UNIDADES FUNDAMENTALES DE SL
Magnitud Unidad Símbolo
Masa Kilogramo Kg
Tiempo Segundo S
Presión Pascal Pa
Temperatura termodinámica Kelvin K
Energía Joule J
Cantidad de sustancia Mol Mol

Cantidad de sustancia y su unidad, el mol

El mol
En Química se utiliza una magnitud denominada cantidad de sustancia,
cuyas unidades el mol. Sirve para medir cantidades enormes de átomos,
moléculas o iones contenidos en una muestra, dada la dificultad de utilizar
los métodos tradicionales para pesar átomos.
Un mol se define como el número de átomos contenidos en exactamente 12
g de carbono.
Un mol de átomos de carbono-12 tiene una masa molar exacta de 12 g y se
define como la masa en gramos de un mol de átomos.
El número real de átomos contenido en 12 g de carbono se determina de
forma experimental y este número se define como número de Avogadro
(N,), y equivale a 6.022 × 10 unidades elementales.
Un mol de cualquier sustancia contiene 6.022 × 1023 partículas, sean
átomos, moléculas o iones. Este número se emplea para convertir el número
de estas partículas en moles.
Así, por ejemplo, un mol de cobre contiene el mismo número de átomos
que un molde oxígeno, sodio o cualquier otro elemento. El agua es un
compuesto, por lo que un mol de agua (H₂O), contiene 6.022 ×1 023
moléculas de H₂O.

¿Qué miden en el antidoping?

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En inglés, el término doping (en español, dopaje) se utiliza para denominar
el uso y abuso de sustancias prohibidas, para los siguientes fines:
1. Obtener mayor masa muscular, lo cual se traduce en mayor fuerza y
resistencia física.
2. Aumentar la agilidad y flexibilidad para saltar y alcanzar mayor altura.
Como defensa contra el dopaje, se crearon laboratorios que encaminan sus
esfuerzos para evitar el uso de sustancias prohibidas en el deporte, mediante
análisis químicos cualitativos y cuantitativos. Los exámenes toxicológicos o
antidoping, son métodos químicos de análisis instrumental que detectan la
presencia de sustancias prohibidas en muestras de orina, sangre, sudor y
cabello.
Las dosis utilizadas por los deportistas son sumamente bajas, entre 2 a 19
ng/mL, por lo que se requieren análisis instrumentales sumamente precisos,
como la cromatografía en fase gaseosa o líquida y la espectrometría de
masas.

Número de Avogadro
Para determinar la masa de un átomo de carbono se utiliza un instrumento
llamado espectrómetro de masas, en el cual el elemento que se desea
analizar se bombardea con partículas subatómicas, por lo que se ioniza y es
atraído por un campo magnético hasta golpear con una pantalla. El punto de
impacto varía de acuerdo con la masa de cada átomo y su carga. En el
mismo equipo se determinan los isótopos y se calcula la relación entre

pág. 20
átomos e isotopos del elemento y la misma cantidad en átomos de carbono
12. Este aparato determina que la masa para un átomo de carbono es de
1.9926 x 10(−23) g.
Posteriormente, por la definición de mol, se calcula la cantidad de átomos
presentes en 12 gramos de carbono:
12 g /mol
Numero de atomos de carbono=
1.9926× 10−23 g /atomo C

De acuerdo con la definición de mol, tenemos el número de Avogadro:

23
1 mol=6.022× 10 atomos

Este número tan grande fue llamado número de Avogadro en honor a

Amedeo Avogadro, físico italiano quien investigó diversos aspectos
cuantitativos en Química. Si escribimos este número con cuatro cifras
significativas, sería:
23
6.022 ×10 =602 200 000 000 000 000 000 000

Masa fórmula y molar

Masa molar
El concepto que asocia a masa con el número de moles es la masa molar o
masa fórmula de un elemento o compuesto, llamada también masa atómica o
molecular.
La masa molar de una sustancia es igual a la masa atómica o molecular
(expresada en gramos) de dicho elemento o compuesto. Para determinar la
masa molar o masa fórmula de un compuesto, se multiplica la masa atómica
de cada elemento por su subíndice en la fórmula y se suman los resultados.

Volumen molar
El volumen que ocupa un mol de cualquier gas en condiciones normales de
presión temperatura (1 atmy 273 K), abreviadas como TPN, es igual a 22.4
L y se llama volumen molar o volumen molecular gramo.

pág. 21
Unidades de concentración: concentración
porcentual en masa y en volumen, concentración
molar y partes por millón Concentración de las
soluciones
La concentración de una disolución indica la cantidad de soluto contenida en
una de terminada cantidad de disolvente. La concentración de una
disolución puede expresar se en forma cualitativa o empírica, y en forma
cuantitativa o valorada.
Frecuentemente, para expresar en forma cualitativa la concentración de una
solución utilizamos los términos diluido y concentrado. Una solución diluida
es aquella donde existe una cantidad relativamente pequeña de soluto
comparada con la unidad de volumen de la disolución; y es concentrada
cuando la cantidad de soluto es relativamente grande. En el laboratorio de
Química a menudo se utilizan los términos de disolución saturada, no
saturada y sobresaturada, para expresar la concentración de una disolución.
Una disolución saturada es aquella que contiene tanto soluto como puede
disolverse en el disolvente en circunstancias normales. El soluto disuelto se
encuentra en equilibrio dinámico con cualquier soluto disuelto, es decir, la
velocidad de disolución de cualquier soluto es igual a la velocidad de
cristalización del soluto disuelto.
Una disolución no saturada es aquella en que la concentración de soluto es
menor que la concentración de una disolución saturada, bajo las mismas
condiciones. En una di- solución no saturada, la velocidad de disolución del
soluto no disuelto es mayor que la velocidad de cristalización del soluto
disuelto. Esto significa que cuando se deja reposar la solución no queda
ningún soluto sin disolver.

pág. 22
Una disolución sobresaturada es aquella en la que la concentración de soluto
es mayor que la de la disolución saturada bajo las mismas condiciones. Esta
disolución es inestable y se revertirá a una disolución saturada si se agita un
poco, o si se añaden unas cuantas partículas del soluto en ella. Esto último
causa que el exceso de soluto se cristalice y se separe de la disolución.
Como habrás notado, los términos diluido, concentrado, saturado y
sobresaturado resultan imprecisos cuando se usan para expresar las
cantidades de los componentes de una disolución. Para caracterizar una
disolución, debe indicarse la cantidad de soluto disuelto por unidad de masa
o volumen de disolución o disolvente; de esta forma se indica la
concentración. Para expresar la concentración pueden emplearse unidades
como gramos, para referirse a la masa; mililitros o litros si se habla de
volumen, o unidades como moles o equivalentes gramo, para referirse a la
cantidad de sustancia.
La concentración de las disoluciones puede expresarse de diferentes
maneras:
a. Porcentaje referido a la masa o al volumen
b. Partes por millón
c. Molaridad
d. Normalidad
e. Molalidad

¿Cuál es la eficiencia de las reacciones químicas?

El cálculo estequiométrico nos ayuda a determinar con exactitud la cantidad
requerida de reactivos para obtener determinada cantidad de los productos
esperados, sin desperdiciar materiales. Para calcular la eficiencia de reacción
se emplea la estequiometría, la eficiencia de reacción en la mayoría de las
veces está en 100% o cercana a ello. La eficiencia de reacción se reporta
como el porcentaje que representa la cantidad real obtenida del producto con
respecto a la cantidad teórica calculada previamente.

pág. 23
Rendimiento cuando se utiliza un reactivo
limitante
La eficiencia o rendimiento de una reacción química estará más cercana al
rendimiento teórico (100%) comparativamente con la eficiencia de reacción
real, calculado para el reactivo en exceso, la cual será mucho menor. La
cantidad de producto que debiera formarse, si todo el reactivo limitante se
consumiera en la reacción, se conoce con el nombre de rendimiento teórico.
A la cantidad de producto realmente formado se le llama rendimiento de la
reacción.

Balance entre la dieta y la actividad física

Balance energético

Las funciones vitales del organismo requieren un determinado gasto

energético (medido en calorías o kilocalorías). El gasto energético debe
recuperarse o compensarse para mantener un equilibrio de energía en el
organismo. La recuperación se realiza por medio de la ingestión de los
alimentos y bebidas con azúcar o algún otro edulcorante.

pág. 24
El balance energético sigue las leyes de la termodinámica. Se expresa según
la ecuación:
Balance energético = energía ingerida-gasto energético.
Esta fórmula nos recuerda la primera ley de la termodinámica:
∆=Q−W

Esta ley es el principio de la conservación de la energía, en donde participan

el calor del sistema y el trabajo desarrollado: el cambio de energía interna
(∆U) de un sistema es igual al calor adicionado al sistema (Q) menos el
trabajo realizado por el sistema (W).
Haciendo una analogía entre la primera ley de la termodinámica y la dieta
alimenticia y el ejercicio, Representa las calorías ingeridas por el organismo
y W el ejercicio desarrollado. En situaciones de equilibrio, aplicado a la
alimentación, el ajuste entre la energía ingerida con los alimentos y el
consumo calórico diario se alcanza a través de diferentes mecanismos
homeostáticos.
En la regulación del peso y la composición corporal también intervienen
procesos de control metabólico. En este sentido, la obesidad se define como
un trastorno metabólico crónico caracterizado por la existencia de un
balance energético positivo prolongado a lo largo del tiempo, que conduce a
un depósito graso más elevado del que se considera como referencia. Así, la
obesidad es el resultado, básicamente, de un aumento del aporte de
macronutrientes o una disminución del gasto energético o falta de ejercicio
en relación con las demandas del organismo.
La regulación de la ingesta energética parece ser determinante en el
mantenimiento del equilibrio energético en personas jóvenes de peso
corporal normal. La ingesta alimentaria es, en parte, un acto voluntario
regulado por la corteza cerebral. Otro factor que debe tenerse en cuenta en la
regulación de la ingesta calórica es el contenido de los macronutrientes en
los alimentos.

Gasto energético
El organismo tiene necesidades energéticas destinadas a mantener las
funciones vita- les y asegurar el crecimiento y el desempeño apropiado en la

pág. 25
actividad física. La energía ingerida a través de los alimentos no se
aprovecha en su totalidad, ya que aproximadamente 5% se pierde con las
heces, la orina y el sudor; el resto es lo que se considera energía
metabolizable.
De esta energía metabolizable, 10% la utiliza el cuerpo para la digestión de
los alimentos. A esto se le conoce como efecto termogénico o termogénesis;
es la cantidad de energía (calorías) que el cuerpo necesita para digerir los
carbohidratos, las grasas y las proteínas ingeridas.
Se entiende como metabolismo basal a la cantidad de energía mínima
necesaria para que funcione nuestro organismo. Es la energía requerida para
que se lleven a cabo las reacciones químicas celulares básicas, para realizar
las funciones metabólicas como la digestión, la respiración, etcétera.

La ecuación del equilibrio calórico

Cuando se trata de mantener un peso saludable de por vida, el punto es que
lo más
importante son las calorías ingeridas. El control de peso radica en lograr el
equilibrio entre la cantidad de calorías que se consume y la cantidad de
calorías que el cuerpo gasta o quema.

pág. 26
El equilibrio calórico es como una balanza. Para mantener el peso corporal,
las calorías que se consumen (de los alimentos) deben equilibrarse con las
calorías que se gastan (para las funciones corporales normales, las
actividades diarias y el ejercicio).

Equilibrio calórico
Si tu peso corporal se mantiene estable, tienes equilibrio calórico. Si
necesitas ganar o perder peso, debes inclinar la balanza en una u otra
dirección.
Las actividades físicas como el ejercicio contribuyen a inclinar la balanza
hacia el aumento de las calorías que gastas diariamente para compensar, de
lo contrario, subirás de peso.

¿Cuál es la aplicación de la cuantificación química

en los procesos industriales?
Es un hecho que la medición y el control de procesos es la mejor forma de
regular la calidad de los productos y servicios en la industria y otros
negocios. Se trata de actividades clave para la regulación tanto de los
insumos o entradas del proceso, como de los ser- vicios o productos que son
las salidas de los procesos. Es la mejor manera de utilizar los recursos:
materias primas, equipo, recursos humanos, servicios, tecnología, así como
para obtener mayor rentabilidad, protección medioambiental y seguridad.
La instrumentación industrial es el grupo de equipos, control distribuido,
medición instrumental de variables y dispositivos que sirven a los
operadores, ingenieros y técnicos para medir y registrar variables de un
proceso, respetando las especificaciones o límites del valor de las variables.
De esta forma, controlando las variables del proceso con base en la
tecnología, se controla la calidad de los productos manufacturados.
Los aparatos de medición y control de procesos industriales generalmente
miden variables como densidad, pH, temperatura, flujo, presión, masa,
velocidad, humedad, entre otras.
La instrumentación puede formar estructuras complejas para medir,
controlar y moni torear todos los elementos de un sistema industrial con
profundidad y gran exactitud. además de automatizar tales procesos y, a la
vez, garantizar la confiabilidad de las me didas y resultados.

pág. 27
Los aparatos y equipos de medición son herramientas para medir y controlar
las variables principales o críticas de un proceso que involucra fenómenos
químicos y físicos.
Las mediciones se apegan a especificaciones estándar, siguiendo alguno de
los sistemas internacionales de medida (el Sistema Internacional o el
Sistema Inglés) en lo que
se refiere a rango, alcance, exactitud, precisión, reproducibilidad, resolución,
linealidad, ruido, tiempo de respuesta, masa, calibración, entre otras, para
que tengan validez técnica. Los aparatos de medición deben cumplir con la
frecuencia programada de pruebas periódicas de exactitud y la calibración
para que los datos obtenidos en las mediciones sean confiables. En México,
el Centro Nacional de Metrología (CENAM) es el encargado de supervisar
estos estándares de medición. Las principales industrias en México están en
los sectores automotriz, petroquímico, cemento y construcción, textil,
bebidas, alimentos y minería. En todos ellos, la instrumentación es muy
utilizada.
Por ejemplo, medir y controlar el pH es muy común en muchas industrias.
La monitorización de la calidad del producto o de reacciones químicas se
realiza muy frecuentemente mediante mediciones del pH. El valor del pH
está relacionado con la concentración de iones de hidrógeno (H') que hay en
una disolución acuosa y, por consiguiente, con la acidez de la disolución. El
pH toma valores entre 0 y 14. El valor de mayor acidez es 0 y el de mayor
basicidad 14. Para la medición, se utilizan electrodos que requieren
calibración y limpieza.

Análisis del problema de contaminación con

pág. 28
sulfato de cobre del río Sonora
El 6 de agosto de 2014 la minera de Cananea, localizada en Hermosillo,
Sonora, perteneciente al Grupo México, derramó alrededor de cuarenta mil
metros cúbicos de disolución de ácido sulfúrico y metales pesados
provenientes de la mina Buena Vista del Cobre al río Sonora. Los daños
prevalecerán a largo plazo y de forma acumulable. Los desechos acidulados
se neutralizaron para evitar que los metales pesados quedaran suspendidos
en el agua.
La contaminación afectó el comercio y las actividades económicas de 22
000 habitantes de los municipios de Banamichi, Ures, Baviácora, Aconchi,
San Felipe, Arespe y la zona rural de Hermosillo. Se requerirá de enormes
inversiones para lograr la remediación ambiental y recuperar el equilibrio
ecológico. Resultados de los análisis realizados por laboratorios extranjeros
determinaron que la contaminación del río Sonora superó hasta 100 000
veces los límites máximos establecidos en la NOM-127-SSA1-1994.

Determinación de la concentración de
edulcorantes en bebidas energéticas
Se da el nombre de edulcorante a cualquier sustancia que edulcora los
alimentos, Las bebidas o medicamentos. El azúcar de mesa es el edulcorante
natural más utilizado, generalmente se extrae de la caña de azúcar o de la
remolacha. También puede encontrarse presente en las frutas, hortalizas y en
los productos lácteos.

Los azúcares naturales pueden clasificarse en dos tipos: monosacáridos

(fructosa, glucosa y galactosa) y disacáridos (sacarosa, lactosa y maltosa).
Son edulcorantes nutritivos, que aportan calorías a la dieta. Los edulcorantes
sintéticos están formados por moléculas cuyo poder edulcorante es mayor
que el de los edulcorantes naturales. Generalmente presentan un bajo valor
calórico, por lo que se emplean como sustitutos del azúcar. Algunos
ejemplos son el aspartamo, el acesulfamo-k, la sacarina, el ciclamato y la
dulcina. Existe otro tipo de edulcorantes de origen vegetal. Algunos de los
edulcorantes englobados en este grupo pueden superar el poder edulcorante
de los sintéticos con creces.

pág. 29
El funcionamiento del alcoholímetro
Las estadísticas sobre los daños irreversibles y el fallecimiento de
conductores por conducir en estado de ebriedad en el mundo son alarmantes.
Se han realizado esfuerzos en todos los países, utilizando los medios de
comunicación y redes sociales, para educar y concientizar, sobre todo a los
jóvenes, en este tema. Sin embargo, los resultados toda vía no son los
esperados.
El dispositivo que utilizan la policía y los agentes de tránsito para
determinar la concentración de alcohol en la sangre se llama alcoholímetro.
Con este dispositivo se toma una muestra del aliento del conductor mediante
un soplido en un tubo y el alcohol con- tenido reacciona con una disolución
de dicromato de potasio en medio ácido (general- mente ácido sulfúrico). El
alcohol (en este caso alcohol etílico) sufre una reacción de óxido-reducción,
generando ácido acético, sulfato de cromo (III), sulfato de potasio y agua. El
ion cromo (VI) del dicromato (de color amarillo) se reduce a ion cromo (III)
(de color verde). Este método colorimétrico permite medir fácilmente el
contenido de alcohol etílico en el aliento del conductor, comparando el
cambio de color con una escala previa- mente determinada. El límite
permitido de alcohol en la sangre es normalmente 0.1% en masa.

¿Qué es y cómo se contabiliza la huella de

carbono?
La fuente más importante de la generación de los gases de efecto
invernadero o GEI-metano (CH 4), dióxido de carbono (CO2), óxido nitroso (
N 2O) y ozono (O3)- es la actividad humana. Los seres humanos contribuimos
sustancialmente a la contaminación atmosférica por el uso excesivo de
combustibles fósiles como el petróleo, el carbón y el gas natural, en las
industrias y los automóviles. La mayor parte de la actividad humana, como
la movilidad, la alimentación, los productos que consumimos, implican
consumo de energía y por lo tanto generación de GEI.
Para medir el impacto o contribución de la emisión de GEI por efecto
directo o indirecto de un individuo, organización, producto o servicio, se ha
establecido el concepto de huella de carbono.

Contabilización de la huella de carbono

pág. 30
La huella de carbono es una manera de medir el daño, impacto o marca que
deja un individuo en el planeta por sus labores diarias cotidianas. Es una
medida de las emisiones totales de los GEI que libera un ser humano, una
organización o una industria a la atmósfera, pero contabilizados todos los
GEI como su equivalente en dióxido de carbono CO₂.

Esta medición contempla todas las actividades del ciclo de vida de un

producto elaborado, que va desde la obtención de las materias primas hasta
la terminación de su proceso de manufactura y de vida útil, es decir, hasta
que llega a ser sólo un residuo. En síntesis, la huella de carbono es un
parámetro de medición de las emisiones totales de GEL, expresadas como
CO₂, generadas directa o indirectamente por la obtención de un producto o
servicio

Utilidad de conocer la huella de carbono

La medición de la huella de carbono es el primer paso para que una empresa
adquiera el compromiso y establezca un plan estratégico para elaborar
planes de acción encaminados a reducir sustancialmente las emisiones de
GEI a la atmósfera. Esta medición de huella de carbono presenta las
siguientes ventajas:
1. Identificar aquellos individuos, organizaciones, eventos o productos con
alta huella de carbono, es decir, que producen alto impacto ambiental, con el
fin de elaborar planes, implantar estrategias de reducción y compensación de
emisiones a través de programas perfectamente definidos. Debido a que lo
que se mide se pue- de mejorar, una vez conocida la cantidad de GEI que
son emitidos, y los procesos críticos, se pueden tomar acciones concretas y
determinar los recursos necesarios para reducir los niveles de contaminación
en los procesos de producción.

2. Las empresas con baja huella de carbono, es decir, con baja emisión de
GEI, podrán obtener certificados de sus productos. De esta forma, los
consumidores podrán elegir productos cuyos procesos sean menos
contaminantes, más sanos para el planeta. Permite a los usuarios tener un
criterio o decisión de compra de los productos que adquieren, con base en el
grado de contaminación que incurrieron en su proceso. De esta manera, se

pág. 31
verán favorecidos por mayor demanda aquellos productos cuyo proceso
produzca menor impacto ambiental.
3. Formación de sociedades de ayuda mutua entre empresas y compañías
con alto compromiso de reducción de la huella de carbono. Crear conciencia
y fortalecimiento de las relaciones entre países y las cadenas proveedor-
cliente, con base en la reducción de GEI. Las acciones para reducir la huella
de carbono en una em- presa o institución representan una medida de la
responsabilidad y compromiso con el medio ambiente, sociedades y
naciones.

Certificación sobre la huella de carbono

Las empresas, industrias y organizaciones pueden obtener la certificación
sobre sus acciones cuyo propósito es reducir los GEI. Existen estándares
internacionales para las certificaciones sobre la huella del carbono:

 Los estándares de la GHG Protocolo e ISO 14064-1.

 Los estándares de la PAS 2050: 2011, ISO/TS 14067:2013GHG
Protocolo e ISO 14064-1.
El Inventario de GEI es una organización también conocida como
Organización de la Huella de Carbono, la cual emite un reporte sobre las
emisiones de una organización o empresa durante un periodo determinado
(normalmente un año). Para ello se definen tres tipos de emisiones:
• Emisiones de alcance 1. Emisiones directas por la energía generada por
parte de la organización, por el uso de combustibles fósiles en maquinaria,
vehículos, por fugas de gases que atacan la capa d ozono utilizados en los
compresores refrigerantes, o por los GEI liberados durante los procesos
productivos.
• Emisiones de alcance 2. Emisiones indirectas por la energía que la
organización consume, pero no genera directamente, sino que es adquirida
de proveedores externos. Es la suma de GEI liberados directamente por la
organización más los GEI liberados por la red de energía del proveedor
externo.

pág. 32
Emisiones de alcance 3. También denominadas otras emisiones indirectas,
son todas las emisiones de GEI que se atribuyen a las organizaciones
debidas a los productos y servicios adquiridos externamente por una
organización, pero que realmente fueron liberados por otras organizaciones.
Son complejas de cuantificar debido a que intervienen muchos procesos
productivos y muchas cadenas de proveedor-cliente.
Los inventarios de emisiones de GEI deben contener cuando menos las
emisiones de alcance 1 y alcance 2, y pueden ser evidenciadas por una
entidad de verificación acreditada, Los inventarios de emisiones se referirán
siempre a un año base. Se indica el aumento reducción de emisiones del año
del informe comparado con el año base.

pág. 33
 CONCLUSION
EN CONCLUSIÓN, TODOS LOS TEMAS VISTOS SON PARTE DE LA QUÍMICA Y
TIENEN UNA FUNCIÓN, PARA ENTENDERLA HAY QUE ENTENDER VARIOS
TEMAS QUE SE REQUIEREN EN ALGÚN MOMENTO PARA SER COMPARTIDOS
Y TODOS SIRVEN PARA ALGO, ES DECIR INFORMACIÓN IMPORTANTE.

LOS MOLES: UNIDAD DE CANTIDAD DE MATERIA DEL SISTEMA

INTERNACIONAL, DE SÍMBOLO MOL, QUE EQUIVALE A LA MASA DE
TANTAS UNIDADES ELEMENTALES (ÁTOMOS, MOLÉCULAS, IONES,
ELECTRONES, ETC.) COMO ÁTOMOS HAY EN 0,012 KILOGRAMOS DE
CARBONO 12.
LA COMBUSTION: LA COMBUSTIÓN ES UNA OXIDACIÓN RÁPIDA QUE SE
PRODUCE A ALTAS TEMPERATURAS Y DEJA COMO RESULTADO FINAL UN
RESIDUO COMPUESTO MAYORMENTE POR SALES MINERALES, LLAMADO
CENIZAS.
BALANCE ENERGETICO: EL BALANCE ENERGÉTICO (BE) O EQUILIBRIO
ENERGÉTICO SE REFIERE “SIMPLEMENTE” A QUE DEBEMOS INGERIR LA
MISMA CANTIDAD DE ENERGÍA QUE GASTAMOS. CONOCER EL CONCEPTO
DE BE Y APLICARLO A NUESTRAS VIDAS ES QUIZÁ EL FACTOR MÁS IMPOR-
TANTE PARA MANTENER UNA BUENA SALUD Y TRATAR DE PREVENIR LA
OBESIDAD
FOTOSINTESIS: SE PRODUCE EN LAS PLANTAS, LAS ALGAS Y ALGUNOS
TIPOS DE BACTERIAS CUANDO SE EXPONEN A LA LUZ DEL SOL. DURANTE
LA FOTOSÍNTESIS, EL AGUA Y EL DIÓXIDO DE CARBONO SE COMBINAN
PARA FORMAR CARBOHIDRATOS (AZÚCARES) Y SE DESPRENDE OXÍGENO.
Ahora se que el gasto genético es la relación entre el consumo de energía y
la energía que necesita el organismo. Para mantener el organismo en
equilibrio la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las
necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total
diario

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INFOGRAFIA

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