NUESTRO

COMPROMISO

Nos regimos por una ideología

clara: el apoyo al producto
local y de calidad.
Recurrimos a ingredientes
naturales y nos valemos de
productos orgánicos siempre que
sea posible.

Utilizamos productos de
agricultores y artesanos
nacionales como:
Las Hortelanas, Miel de la
Bajura, Café Bocanegra,
El Chupulun, Rancho
Avellanas, Ecopollo, GrassFed,
Pinar del Río, entre otros.

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BIENVENIDOS
 BEBIDAS
NATURALES
LIMONADA DE LA CASA ₡1500
TÉ FRIO, LIMÓN Y MIEL ₡1500
NATURAL DEL DIA ₡1500
AGUA EN BOTELLA ₡1000
JUGO DE NARANJA 100% natural ₡1900

KOMBUCHA & SODA

KOMBUCHA DE JAMAICA Y CANELA ₡2900
KOMBUCHA DE MANZANILLA Y MENTA ₡2900
KOMBICH DE JENGIBRE ₡2900
SODA DE JAMAICA Y JENGIBRE ₡1900
SODA DE FRAMBUESA Y LIMON ₡1900

CAFE & CO
ESPRESSO ₡1200
ESPRESSO DOBLE ₡1400
AMERICANO ₡1200
CAFE NEGRO CHORREADO ₡1200
CAFE CON LECHE ₡1400
CORTADO ₡1400
MACHIATO ₡1400
CAPPUCCINO ₡1600
CAPPUCCINO GRANDE ₡1900
MOCHA ₡1900
CHOCOLATE CALIENTE ₡1800
LATTE ₡1800
CHAI LATTE ₡1800
MATCHA LATTE ₡2100
LECHE DORADA VEGANA ₡2100
COLD BREW ₡1900
ICED COFFEE ₡1800
ICED LATTE ₡1900
CHAI FROZEN ₡2400

TE & INFUSIONES
TE MARROQUI TE NEGRO, HIERBANUENA, NARANJA FRESCA ₡1800
FANCY OOLONG TE OOLONG, SANDIA, PAPAYA Y CIRUELAS ₡1800
SUNRISE TE VERDE, FRAMBUESA GROSELLA, GRANADA REAL, FLORES DE MALVA ₡1800
BORA BORA TROZOS DE MANZANA, PAPAYA, FRAMBUESA, FRESAS, JAMAICA ₡1800
CALMING FLORES, TILO, CALENDULA, MALVA, CARTAMO, ROSAS, TROZOS DE MANZANA ₡1800
COOL MINT HIERBABUENA, ZACATE LIMON, RAIZ DE REGALIZ, MANZANA ₡1800
MANZANILLA MANZANILLA EGIPCIA ₡1800
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DESAYUNOS L-V: 7AM-11 AM / S&D:7AM-1PM

BATIDOS
MONTEZUMA PIÑA, AGUACATE, MANZANA VERDE, ALBAHACA JUGO DE LIMON ₡2900
POAS FRESA, SANDIA, BANANO Y JUGO DE NARANJA ₡2800
TROPICALIA MELON, MANGO, MARACUYA Y JUGO DE NARANJA ₡2600
EL COCO ARANDANOS, MANTEQUILLA DE ALMENDRA, LECHE AVELLANA, BANANO Y COCO ₡3200

FRUTAS

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA ₡2100 / ₡4200

PARFAIT FRUTAS DE TEMPORADA, YOGURT, GRANOLA DE LA CASA ₡2800 / ₡4800

HUEVOS
REVUELTOS 3 HUEVOS DE PASTOREO REVUELTOS, TOCINETA ASADA, PARMESANO, MIX DE LECHUGAS,

CONFIT DE TOMATE, SERVIDO CON FOCACCIA O PAN INTEGRAL ₡5100

NOMADA 2 HUEVOS DE PASTOREO FRITOS, QUESO A LA PLANCHA, ₡5100
TOCINETA ASADA, MEDIO AGUACATE CON MIX DE SEMILLAS Y ENSALADITA VERDE

TOSTADA BIANCA TOSTADA DE FOCACCIA CON QUESO RICOTTA, ₡5100

PESTO CASERO DE ALMENDRAS, JAMÓN A LA PLANCHA, HUEVO FRITO, PARMESANO Y HIERBAS FRESCAS

ALTEREGGO 2 PANCAKES, HUEVO FRITO, TOCINETA, ₡5100

MANTEQUILLA DE JALAPEÑO Y SPICY MIEL

DULCE
TOSTADA EMILIA PAN DE MASA MADRE, MANTEQUILLA DE ALMENDRA, FRUTOS ₡4900
ROJOS, GRANOLA DE LA CASA

TOSTADAS FRANCESAS PAN CHALLAH, BANANO FLAMBEADO, ₡4900

CREMA DE MASCARPONE Y LIMÓN, PECANAS GARAPIÑADAS, MIEL DE NARANNJA

PANCAKES CON BANANO, FRUTOS ROJOS, COCO TOSTADO, MIEL CREMADA ₡2900 / ₡4900

OMELETTES
SUIZA TOCINENETA, QUESO EMMENTAL, TOMATE CHERRY, PAN FOCACCIA Y ENSALADA ₡5100
GRIEGA ESPÁRRAGOS, TOMATE, JAMÓN DE PIERNA ASADO, QUESO FETA, SALSA ROMESCO ₡5100
BOSQUE HONGOS ASADOS, QUESO CHEDDAR Y HIERBAS, FOCACCIA Y ENSALADA ₡5100

BOLLITOS & TOSTADAS

B.E.C. TORTA DE HUEVO, TOCINETA CHEDDAR, AIOLI, CEBOLLA CARAMELIZADA Y LECHUGA ₡3900
SUPERMAN LOMO DE CERDO A LA PLANCHA, HUEVO, QUESO SUIZO, AIOLI, LECHUGA ₡3800
EL GUAPO HUEVO FRITO, AGUACATE, TOMATE, TOCINETA, AIOLI DE PIMENTÓN, ₡4900
LECHUGA Y SALSA MACHA.

TOSTADA SUPERGREEN PAN DE MASA MADRE, AIOLI VERDE, ₡4000

AGUACATE, HUEVO REVUELTO, PARMESANO

TOSTADA SALMON LOX TOSTADA DE PAN MULTIGRANO, SALMÓN GRAVLAX, ₡6100

QUESO CREMA, TOMATE, AGUACATE, HUEVO DURO, ENSALADA DE HINOJO Y BAGEL MIX

CROQUE MADAME PRENSADO DE JAMÓN Y QUESO EN PAN DE MASA MADRE, SALSA MORNAY Y

HUEVO FRITO, SERVIDO CON MIX DE LECHUGAS Y SALSA PIQUE NIQUE ₡5100
 ALMUERZO
CREMA DE TOMATE
MEDIA BOWL DE SOPA PEQUEÑO ₡2000
GRANDE BOWL DE SOPA GRANDE CON PANINO DE MOZZARELLA Y PESTO ₡4900
ALBONDIGAS SOPA CON ALBONDIGAS CASERAS, PARMESANO Y PAN TOSTADO ₡5200
50/50 MEDIA SOPA DE TOMATE CON MEDIO SANDWICH A ESCOGER ENTRE: ₡5500
ROAST BEEF / CUBANO / CAPRESE / BLTA / CLUB / PANINO / POLLO CURRY

TOSTADAS +sopa pequeña: ₡200 +chips de camote / chips de papa / ensalada verde : ₡1000

SALMON PAN INTEGRAL, SALMON CURADO EN CASA, CREMA DE LIMON, ALCAPARRAS, ₡4500
PEPINO, HIERBAS FRESCAS, CEBOLLAS ESCABECHADAS, SALSA MOSTAZA MIEL

HUMMUS PAN DE MASA MADRE, AGUACATE, QUESO DE CABRA, HUMMUS DE REMOLACHA ₡4000
ASADA, DUKKAH

PROSCIUTTO PAN DE MASA MADRE, PESTO DE NUECES, PROSCIUTTO, ARUGULA, ₡4900

CEBOLLA CARAMELIZADA, PARMESANO Y CONFIT DE TOMATE

SANDWICHES
CUBANO LOMO DE CERDO AL HORNO, QUESO SUIZO, ₡5500
MOSTAZA, AIOLI, PEPINILLOS CASEROS Y SALSA VERDE

CAPRESE MOZZARELLA FRESCA, TOMATE ASADO, ARUGULA, VINAGRETA BALSAMICA ₡5500

PESTO DE NUECES Y ALBAHACA

BARBACOA CARNITAS DE CERDO A FUEGO LENTO, SALSA BARBACOA, QUESO CHEDDAR ₡4900
ENSALADA DE REPOLLO Y PEPINILLOS CASEROS

ROAST BEEF ROAST BEEF, ARUGULA, AIOLI, TOMATE Y PEPINILLOS CASEROS ₡4900
BLTA TOCINETA ASADA, AGUACATE, LECHUGA, TOMATE, AIOLI DE PIMENTON ₡4900
PICNIC CLUB PECHUGA DE POLLO DE PASTOREO ASADA, TOCINETA CRUJIENTE, ₡5900
ARUGULA, AIOLI VERDE, MOZZARELLA FRESCA Y TOMATE

TRES QUESOS PAN CHALLAH, GORGONZOLA DOLCE, FONTINA Y PARMESANO, DORADO ₡4900
CON MANTEQUILLA DE AJO NEGRO, SERVIDO CON MERMELADA DE TOMATE Y CHILE

CURRY PAN CHALLAH, POLLO CURRY, AIOLI VERDE, LECHUGA, ZANAHORIA ESCABECHADA, ₡5100
RABANITOS, HIERBAS FRESCAS Y CEBOLLAS

PANINO DE HONGOS CRIMINI Y PORTOBELLO EN PAN CHALLAH, CEBOLLA CARAMELIZADA, ₡4900

QUESO SUIZO, MOSTAZA, MANTEQUILLA DE JALAPENO Y MIEL, SALSA POMODORO AL LADO

ENSALADAS
CAESAR POLLO ASADO, CROUTONES, PARMESANO, TOCINETA, ADEREZO CAESAR CASERO ₡6500
SARAPIQUI KALE, SALMON CURADO, AGUACATE, GARBANZOS ASADOS, PEPINO, ADEREZO ₡6500
YOGURT / CURRY, CONDIMENTO DUKKAH, HIERBAS Y CHIPS DE CAMOTE, VINAGRETA LIMON

BONITA POLLO ASADO DE PASTOREO, MANZANA VERDE, PECANAS, GUISANTES, PARMESANO, ₡ 6500
ADEREZO MOSTAZA MIEL Y HIERBAS FRESCAS

HUERTA TOCINETA ASADA, QUESO CABRA, AGUACATE, HUEVO, COUSCOUS, TOMATE ₡7200
CHERRY, RABANITOS, CEBOLLAS ESCABECHADAS, HIERBAS Y ALMENDRAS TOSTADAS

CAMPO FRESAS FRESCAS, QUESO FETA, ALMENDRAS TOSTADAS, ADEREZO BALSAMICO ₡5100

BOWLS
FRIDA BASE DE KALE Y ARUGULA, POLLO ASADO, AGUACATE, FETA, TOMATE ASADO, ₡5500
HUEVO DURO, ALMENDRAS Y RANCH

POKE SALMON CURADO, ARROZ SUSHI, EDAMAME, MANGOS, FIDEOS CRUJIENTES, ₡6000
AGUACATE, GARBANZOS, ZANAHORIA, PEPINITOS Y TOMATE CON, ADEREZO MANGO ASIATICO

FALAFEL HUMMUS DE REMOLACHA ASADA, FALAFEL, COUSCOUS, QUESO DE CABRA ₡6500

ESCABECHE DE VEGETALES, TOMATE CHERRY, ADEREZO YOGURT CURRY, DUKKAH, PAN LAVASH