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DE LA CARTA

PARA COMPARTIR
TERRACOTA (2 A 3 PERSONAS) $30.900
BROCHETAS DE LOMO, AVE Y CEBOLLA MORADA EN SALSA DEMI-GLACE,
MINI SOPAIPILLAS, MINI EMPANADAS DE PASTELERA, MINI EMPANADAS
DE PINO, MINI ALBÓNDIGAS EN SALSA PUTANESCA, PAPAS RELLENAS DE
MECHADA EN SALSA CUATRO QUESOS, PAPAS FRITAS, PEBRE, LACTONESA
DEL CHEF Y CROSTINOS.

FRUTTI DI MARE (2 A 3 PERSONAS) $30.900

CAMARONES PIL-PIL, MINI EMPANADAS DE CAMARÓN Y QUESO, CEVICHE

DE LA PESCA DEL DÍA, MINI CHUPE DE OSTIONES, CROQUETAS DE CHUPE
DE JAIBA, MINI ENSALADA CHILENA, PAPAS FRITAS, LACTONESA DEL CHEF Y
CROSTINOS.

APPETIZER EXTRAS
MIX DE MINI EMPANADAS, 4 QUESO CAMARÓN – $9.000
4 PASTELERA DE CHOCLO – 4 PINO TRADICIONAL.
10 SOPAIPILLAS CON PEBRE CRIOLLO. $4.000
6 PAPAS RELLENAS DE MECHADA EN SALSA DE QUESO AZUL. $6.000
 ENTRADAS
TARTAR DE RES EN SALSA DE MARACUYÁ Y ENCURTIDOS $9.500
CUBOS DE RES, PEPINILLOS, SALSA VERDE DE CILANTRO, CEBOLLA MORADA, AJO
ASADO, MOSTAZA DIJON, LIMÓN SUTIL, PIMIENTA NEGRA, ENCURTIDOS DE
RABANITO Y TOQUES DE MARACUYÁ.

CEVICHE DE SALMÓN Y CAMARONES EN SU DRESSING $13.500

PALTA, SALMÓN MARINADO EN DRESSING AL ESTILO PERUANO, CAMARÓN NACIONAL,
PIMENTONES Y ROCOTO, CEBOLLA MORADA, HOJAS DE CILANTRO, MAÍZ CANCHITA,
CHIP DE PAPA CAMOTE Y HOJAS DE NUESTRO HUERTO.

CEVICHE DE PALMITO Y CHAMPIÑONES $9.900

PALMITOS Y CHAMPIÑONES MARINADOS EN DRESSING AL ESTILO PERUANO,
PIMENTONES Y ROCOTO, CEBOLLA MORADA, HOJAS DE CILANTRO, ABANICO DE
PALTA Y MAÍZ CANCHITA, CHIP DE PAPA CAMOTE Y HOJAS DE NUESTRO HUERTO.

TATAKI DE ATÚN EN MIX DEL HUERTO $10.900

ATÚN SELLADO, MARINADO EN SALSA PONZU JENGIBRE, JUGO DE NARANJA, AJO, ACEITE
DE SÉSAMO Y SEMILLAS DE CILANTRO, SOBRE BASE DE MIX DEL HUERTO Y RABANITOS
ENCURTIDOS.

ENSALADA LA MIA ROMA $7.500

MIX VERDE DE NUESTRO HUERTO, VIRUTAS DE QUESO CABRA, ACEITUNAS MARINADAS,
PIMENTONES ASADOS, TOMATES CHERRY, CHAMPIÑONES SALTEADOS, PALMITOS,
CROSTINOS Y LIMONETA A LA MOSTAZA ANTIGUA.

AGREGAR PORCIÓN DE FALAFEL - PORCIÓN DE POLLO CÉSAR - PORCIÓN DE CAMARÓN PIL-PIL. $3.000 C/U

PRINCIPALES DE CARNE
PLATEADA EN COCCIÓN FILETE SELLADO CON ÑOQUIS
LENTA SOBRE TRADICIONAL EN SALSA 4 QUESOS
PASTELERA DE CHOCLO
CRIOLLA
PLATEADA DE RES BRASEADA A COCCIÓN LENTA FILETE ACOMPAÑADO DE ÑOQUIS DE PAPAS
SOBRE TRADICIONAL PASTELERA DE CHOCLO, CASEROS EN SALSA 4 QUESOS Y ACEITUNAS.
MINI ENSALADA CHILENA BAÑADA EN SALSA
DEMIGLACE.

$14.400 $20.500

CORTE CARNE ANGUS CON GUARNICIÓN

A ELECCIÓN
FILETE 300 g ENTRECOT 500 g BIFE ANCHO 300 g BIFE CHORIZO 300 g 2 LONGANIZAS
ARTESANALES
$17.500 $19.900 $18.500 $17.500 $9.500
 GUARNICIONES
ESTILO VERDURAS PAPAS FRITAS PASTELERA ENSALADA
POBRE SALTEADAS CLÁSICAS CHOCLO CHILENA

$4.500 $4.000 $4.000 $4.000 $3.500

ZANAHORIA, ZUCCHINI, PIMENTÓN,

VERDURAS SALTEADAS CHAMPIÑONES Y TOMATES CHERRY.

PRINCIPALES DE PESCADOS
SALMÓN A LA PLANCHA EN
FETUCCINI HUANCAÍNA.
SALMÓN SOBRE FETUCCINIS AL HUEVO DE ESPINACAS
CASEROS BAÑADOS CON SALSA HUANCAÍNA, TOMATES
CHERRY, CIBOULETTE Y TIERRA DE ACEITUNAS
ATÚN SELLADO AL OLIVO SOBRE
ÑOQUIS CASEROS AL PESTO
ATÚN SELLADO SOBRE ÑOQUIS CASEROS
EN SALSA DE PESTO DE ALBAHACA.

$16.500 $16.500

PIZZAS Y BURGER
PIZZA MARGARITA PIZZA TERRAMIA
CROCANTE MASA A LA PIEDRA, POMODORO CASERA,
CROCANTE MASA A LA PIEDRA, POMODORO CASERA,
QUESO MOZZARELLA, PESTO Y TOMATES CHERRY. QUESO MOZZARELLA, TROZOS DE RES, ACEITUNAS, TOCINO

Y AROS DE CEBOLLA CRISPY.

$10.000 $11.900

BURGER TERRAMIA RES O GARBANZO BURGER SICILIANA RES O GARBANZO

BURGER CASERA, QUESO ROQUEFORT, AROS DE BURGER CASERA, LÁMINAS DE PIMIENTO ASADO,
CEBOLLA FRITOS, LÁMINAS DE TOMATE, MIX VERDE, PESTO, CHAMPIÑONES SALTEADOS, CEBOLLA
TOCINO CROCANTE ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS CARAMELIZADA Y MIX VERDE.
NATURALES Y LACTONESA DEL CHEF.

$8.000 $8.000

IL BAMBINO
FETTUCCINE CON SALSA A ELECCIÓN BAMBINO MILANESA DE FILETE DE AVE
SALSAS A ELECCIÓN GUARNICIÓN A ELECCIÓN PAPAS
ALFREDO O BOLOGNESA FRITAS O ENSALADA SURTIDA
+ COPA DE HELADO NIÑO + COPA DE HELADO NIÑO

$11.000 $11.000

LA BAMBINO BURGER
CROCANTE PAN RELLENO DE BURGER HECHA EN CASA, QUESO MOZZARELLA,
FINAS LÁMINAS DE TOMATE Y LECHUGA ACOMPAÑADA DE PAPAS
TRADICIONALES Y LACTONESA DEL CHEF + COPA DE HELADO

$11.000
 SUGERENCIAS DEL CHEF
LASAGNA BOLOGNESA LASAGNA DE JAIBA LASAGNA DE ESPINACA

$14.000 $17.500 $13.000

TODAS BAÑADAS EN SUAVE SALSA BECHAMEL GRATINADAS AL PARMESANO.

CANELONES DE ALCACHOFA EN SALSA ROSSINI. $14.000

CANELONES RELLENOS DE ALCACHOFA, ACEITUNAS NEGRAS, RICOTTA Y TOMATES SECOS,
EN SALSA ROSSINI.

RISOTTO AL CÍTRICO CON CAMARONES, SALMÓN $16.000

AHUMADO Y CALAMARES CROCANTES.
RISOTTO CON TOQUES DE LIMÓN SUTIL, NARANJAS, VIRUTAS DE PARMESANO, CEBOLLÍN,
SALMÓN AHUMADO, CAMARONES Y CALAMARES CROCANTES.

RISOTTO EN AJI AMARILLO Y MECHADA $15.500

DESMENUZADA.
RISOTTO EN SALSA DE AJI AMARILLO, TOQUES DE CEBOLLA MORADA, TOMATES CHERRY Y
PLATEADA DE RES EN COCCION LENTA.

RISOTTO FUNGHI $15.500

RISOTTO BLEND DE ZETAS SALTEADAS Y FLAMBEADAS AL COÑAC, ARBÓREO, MANTEQUILLA
AL AJILLO, PARMESANO, TOMATES CHERRY Y CEBOLLÍN FRESCO.

ÑOQUIS DE PAPA EN SALSA HUANCAÍNA CON PULPO Y $16.500

CAMARONES.
ÑOQUIS CASROS, BAÑADOS EN SALSA HUANCAÍNA DE AJÍ AMARILLO,
ACOMPAÑADO DE PULPO SALTEADO Y CAMARONES AL AJILLO.

PASTA FRESCA
ÑOQUIS DE PAPA FRESCOS RAVIOL RELLENO ESPINACAS
Y RICOTTA
$5.500 $7.000
FETUCCINI AL SORRENTINO DE PASTELERA
HUEVO DE CHOCLO

$5.500 $7.000
FETUCCINI DE SORRENTINO MASA ESPINACA
RELLENO DE CARNE
ESPINACA BRASEADA
$5.500 $7.000
 SALSAS
PESTO CLÁSICO: PESTO DE ALBAHACA CON NUECES, PARMESANO Y TOMATES CHERRY. $5.900
ROSSINI: SALSA BLANCA, SALSA POMODORO CASERA Y CIBOULLETE. $4.900
BOLOGNESA: ZANAHORIAS, CEBOLLAS, LOMO LISO Y SALSA POMODORO CASERA. $4.900
CUATRO QUESOS: QUESO ROQUEFORT, QUESO CABRA, QUESO MOZZARELLA
Y QUESO PARMESANO EN SALSA BLANCA. $4.900
POMODORO CASERA: REDUCCIÓN DE TOMATES PELATTI, CEBOLLAS, AJOS, ZANAHORIAS,
APIO Y TOMATE NATURAL. $4.000
SALSA ALFREDO: JAMÓN AHUMADO FLAMBEADO AL COÑAC, MANTEQUILLA, CILANTRO,
SALSA BLANCA Y PIMIENTA. $4.900
MARGARITA: CREMA DE LECHE, PULPO, CAMARONES, SALMÓN AHUMADO Y CEBOLLÍN.
$9.900
HONGOS: SALSA BLANCA, CALLAMPAS HIDRATADAS, MANTEQUILLA AL CILANTRO,
CHAMPIÑONES PARÍS AL AJILLO Y TOQUES DE PARMESANO. $5.900
LA CARBONARA: TOCINO FLAMBEADO AL COÑAC, CREMA DE LECHE, YEMA DE HUEVO,
MANTEQUILLA AL CILANTRO Y PIMIENTA NEGRA. $5.900

LA DOLCE VITA
CANNOLI DE CHOCOLATE RELLENO DE CREMA DE
TIRAMISÚ EN SOPA FRÍA DE MARACUYÁ.
$6.500
CHURROS TERRAMORE CON SALSA
DE CHOCOLATE Y MANJAR.
CELESTINOS DE MANJAR CON SALSA DE CHOCOLATE
CON PRALINÉ DE FRUTOS SECOS Y HELADO DE
VAINILLA.
$5.500
VOLCÁN DE CHOCOLATE CON HELADO DE
VAINILLA

$6.000 $6.000

CHEESECAKE AL FRUTTI ROSSI. COPA DE GELATO ARTESANAL

$5.500 $6.500
CARTA

COCTELERÍA
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COCTELERÍA COCTELERÍA
CLÁSICA DE AUTOR
SOUR TRADICIONAL $4.000
SOUR PERUANO $5.500 AMORE TROPICAL $7.000
PIÑA, NARANJA, WHISKY MIEL, WHISKY
CATEDRAL SOUR $7.500 BOURBON Y COCO LÓPEZ.

PERUANO VATICANO $12.000 NAU MAI $6.500

RON AÑEJO, RON DORADO, AMARETTO, GOMA,
RAMAZZOTTI SOUR $4.900 ZUMO DE NARANJA Y ZUMO DE MARACUYÁ.

VIOLETTO SOUR $4.900 TERRAMORE $6.500

RON, FRUTILLA, NARANJA, MENTA, GOMA
MOJITO CLÁSICO $5.900 LEMONGRASS Y TRIPLE SEC.

MARGARITA $6.500 GIN TERRA $7.000

GIN, GOMA DE HIERBAS, ZUMO DE LIMÓN,
RUSO BLANCO $6.500 ANGOSTURA BITTER, BLUE CURAÇAO Y SAINT GERMAIN.

CAIPIRINHA $6.000 INFUSIONE SEGRETA $6.500

GIN, GOMA DE SALVIA, ZUMO DE LIMÓN, APIO,
MOSCOW MULE $6.500 MENTA Y SODA.

NEGRONI $6.500 TERRA APEROL $6.500

CLAVO OXIDADO $6.500 PISCO, APEROL, MARACUYÁ, ZUMO DE LIMÓN Y GOMA
DE LAVANDA.

SANGRÍA $6.000
AMARO MIO $7.000
CLOVER CLUB $6.500 LIMÓN SUTIL, GOMA, CYNAR JAGERMEISTER, MENTA Y
POMELO.
BRAMBLE $6.500 CAMPO DI FIORI $7.000
GIN MULE $6.500 GIN, RAMAZZOTTI, SAINT GERMAIN, GOMA DE VIOLETA,
ZUMO DE LIMÓN Y AGUA TÓNICA.

NOSTRO GIARDINO $6.500

SPIRITZ GIN, APEROL, PEPINO, MARACUYÁ, ZUMO DE LIMÓN,
GOMA Y SODA.
APEROL SPRITZ $6.500
RAMAZZOTTI SPRITZ ST $6.500
GERMAIN SPRITZ $7.000
NEGRONI SBAGLIATO $6.500
COPA ESPUMANTE $3.000
RAMAZZOTTI VIOLETTO $6.500
VIOLETTO TONIC $6.000
VINOS
COPA VINO TINTO $4.500
COPA VINO BLANCO $4.500

CABERNET SAUVIGNON CARMENERE

NOVAS, GRAN RESERVA. $15.000 NOVAS, GRAN RESERVA. $15.000
CASAS PATRONALES, RESERVA. J. $15.000 CASAS PATRONALES, RESERVA. J. $15.000
BOUCHON, RESERVA. $15.500 BOUCHON, RESERVA. $15.500
SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000 SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000
RESERVA. $25.000 RESERVA.
PEREZ CRUZ, GRAN RESERVA. $30.000 MEDALLA REAL, GRAN RESERVA. $30.000
MEDALLA REAL, GRAN RESERVA. CARMEN, GRAN RESERVA. $21.000
CARMEN, GRAN RESERVA. $21.000
CASA REAL ESCUDO DE FAMILIA,
MERLOT
GRAN RESERVA. $36.000
SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000
RESERVA.
CHARDONNAY
CASAS PATRONALES, RESERVA. $15.000
NOVAS, GRAN RESERVA. $15.000
SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000
SAUVIGNON BLANC
RESERVA.
CASAS PATRONALES, RESERVA. $15.000 CASAS DEL BOSQUE, RESERVA $18.000
MATETIC, CORRALILLO. $22.000 TERRAPURA, RESERVA $10.000

ESPUMANTES CERVEZA
AMALUNA $20.000 AUSTRAL CALAFATE $4.000
VIÑAMAR $12.000 AUSTRAL LAGER $4.000
AUSTRAL PATAGONIA $4.000
ESPECIALES DE LA CASA KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $5.500
LÍNEA NOVAS GRAN RESERVA KUNSTMANN TOROBAYO $4.000
HEINEKEN (C/S ALCOHOL) $3.500
VIOGNIER $15.000 CHELADA $700
SYRAH / MOURVEDRE $15.000 MICHELADA $1.000
SALVAJE $20.000
CONSULTAR DISPONIBILIDAD
DE SCHOP ARTESANAL
 DESTILADOS

PISCO GIN
MISTRAL 35º
$4.500 BEEFEATER $4.500
MISTRAL NOBEL
$6.000 BOMBAY $4.500
SAGRADO CORAZÓN $3.500 HENDRICK'S $7.500
GOBERNADOR
$4.000 BULLDOG $6.500
CULTURA PISCO $4.000 NÉBULA $7.000
TEPALUMA $8.000

WHISKY RON
JACK DANIEL'S $7.000 HAVANA CLUB
$4.500
JOHNNIE WALKER RED LABEL $6.500 BACARDI BLANCO $4.500
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $9.000 BACARDI DORADO $4.500
JIM BEAM HONEY $5.500

VODKA TEQUILA
STOLICHNAY $3.800 JOSÉ CUERVO $4.500
A ABSOLUT $4.500

LICORES
FERNET
$4.500
ARAUCANO $4.000
DISARONNO $5.500
CYNAR
$4.000
CAMPARI $4.000

INCLUYE BEBIDA EN LATA A ELECCIÓN

BEBIDAS
SIN ALCOHOL
JUGOS, LIMONADAS Y BEBIDAS

JUGO NATURAL $3.800

BEBIDA LATA $1.800
LIMONADA $3.000
LIMONADA SABORES $3.500

MOCKTAILS
DALIA $4.500
APIO, PIÑA. AZÚCAR RUBIA,
JENGIBRE Y AGUA SODA.

ROMERO SPRITZ $4.500

JARABE ROMERO, JARABE FRAMBUESA
Y TÓNICA.

MANGO PAZZO $4.500

MANGO, JARABE DE PEPINO Y SODA.

AMALFI $4.500
CAFETERÍA
PULPA CHIRIMOYA, FRAMBUESAS,
ESPRESSO $1.600
HOJAS DE MENTA Y AGUA SODA.
ESPRESSO DOBLE $2.300
PORTO VENERE $4.500 CAPUCCINO $2.900
MORA, ZUMO DE LIMÓN Y HOJAS MOCACCINO $3.500
DE ALBAHACA.
AMERICANO SIMPLE $1.900
SODA ITALIANA $4.500 AMERICANO DOBLE $2.300
JARABE DE FRAMBUESA O JARABE
DE ARÁNDANOS O JARABE DE
CORTADO $2.400
VIOLETA CON AGUA SODA. CORTADO DOBLE $2.900
IRLÁNDES $4.000
CHOCOLATE CALIENTE $3.500
TÉ $2.000
INFUSIÓN HIERBA $2.300
CAFÉ HELADO
HELADO DE VAINILLA, LECHE, ESPRESSO DOBLE
$4.500
Y CREMA CHANTILLY.

AFFOGATO $4.500
HELADO DE VAINILLA Y ESPRESSO SIMPLE

MOKA ICE COFFEE $4.500

SALSA DE CHOCOLATE, HIELOS, LECHE Y
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CARAMELO ICE COFFEE $4.500

SALSA DE CARAMELO, HIELO, LECHE Y
ESPRESSO DOBLE.

EXTRAS
CREMA $500
LECHE VEGETAL $900
LECHE SIN LACTOSA $600
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