La Picá

del Lupa
Protocolo sanitario
Con la finalidad de cuidarnos y cuidar a nuestros
clientes, La Picá del Lupa ha tomado las siguientes
medidas que nos ayudarán a minimizar los riesgos de
contagio:
Control de temperatura y desinfección de manos con
alcohol gel al ingresar al recinto.

Uso de mascarilla obligatorio a excepción del momento

de comer.
Se solicita a los clientes guardar sus mascarillas de
forma higiénica en bolsillos o carteras, evitando dejarlas
sobre la mesa.
Mantener 1,5 metros de distancia social.
Cubrir nariz y boca con antebrazo al toser o estornudar.
Evitar tocarse la cara.
Lavado frecuente de manos.
Para ingresar al comedor (espacio cerrado) deberá
exhibir su pase de movilidad.
Si va a ingerir alcohol se solicitará su carnet de
identidad.
 Entradas
JARDíN DEL MAR $ 2 8. 0 0 0
Ostiones, jaiba, camarones, choritos,
machas y anillos de calamar al vapor
sobre hojas de lechuga, acompañado de
ceviche de reineta, ceviche de pulpo,
mariscal frio y slice de locos.

OSTIÓN PARMESANO $14.000

Ostión salteado en mantequilla, crema de
leche y queso parmesano gratinado.

CEVICHE DE REINETA $12.000

Reineta sazonada en jugo de limón,
morrón, cebolla morada, cilantro, sal,
pimienta y leche de tigre estilo lupa.

CEVICHE DE LUPA $13.200

Salmón con camarones ecuatorianos
sazonados en jugo de limón, morrón,
cebolla morada cilantro, sal, pimienta y
leche de tigre estilo lupa..

CAMARÓN PARMESANO $12.200

Camarón salteado en mantequilla, crema
de leche y queso parmesano gratinado.

CEVICHE DE PULPO $13.500

Pulpo en trozos sazonado con limón,
cebolla morada, morrón, palta, sal,
pimienta, cilantro y leche de tigre estilo
lupa

MACHAS A LA PARMESANA $14.000

Machas con toques de sauvignon blanc,
crema de leche y queso parmesano.
Presentado sobre su concha.

MARISCAL FRIO $11.500

Camarón, ostión, macha, choritos, anillos
de calamar, jaiba, cebolla morada en corte
brunoise, cilantro y jugo de limon.
Empanadas

MARISCOS $3.000

CAMARÓN QUESO $3.500

QUESO $2.000

LOCO QUESO $4.000

MACHA QUESO $4.000

JAIBA QUESO $3.500

COCHAYUYO $2.500

NAPOLITANA $2.500
 Preparaciones

clásicas
LOCOS MAYO $18.000
Locos cocinados en su punto presentados
sobre lechuga y papas mayo.

CHUPE DE MARISCOS $12.000

Camarón, ostión, macha, anillos de
calamar y choritos. Salteados en
mantequilla, crema de leche, pan rallado
y queso parmesano gratinado.

OSTIONES AL PIL PIL $13.000

Ostiones salteados en mantequilla, vino

blanco, ajo, ají cacho de cabra y perejil.

CAMARONES AL PIL PIL $ 1 2. 0 0 0

Camarones salteados en mantequilla, vino
blanco, ajo, ají cacho de cabra y perejil.

CAMARONES ECUATORIANOS $ 1 2. 5 0 0
AL PIL PIL
Camarones ecuatorianos salteados en,
mantequilla, vino blanco, ajo, ají cacho de
cabra y perejil.

CAMARONES APANADOS $13.000

Camarones ecuatorianos apanados en
panko (12 unidades)

CHUPE DE LOCOS $13.000

Cubitos de loco salteados en mantequilla,
crema de leche, pan rallado y queso
parmesano gratinado.
PASTEL DE JAIBAS $ 1 3. 0 0 0
Jaiba salteada en mantequilla, crema de
leche, pan rallado y queso parmesano
gratinado.

SANDWICH DE PESCADO $ 9. 0 0 0
Reineta frita acompañada de slice de
tomates, cebolla en juliana, lechuga
montada en pan marraqueta y papas
fritas.
 Pescados
REINETA $11.000

MERLUZA $8.000

SALMÓN $13.000

CONGRIO $14.000

Todos los pescados incluyen un acompañamiento a

elección entre arroz, papas mayo, ensalada chilena o
ensalada de tomates.

Los pescados se encuentran sujetos a disponibilidad de

la temporada y estados del mar.

Otras

preparaciones
RISOTTO CHAMPIÑON $12.500

RISOTTO CAMARÓN $14.500

RISOTTO PULPO $14.500

RISOTTO MAR Y TIERRA $ 16 . 5 0 0

PULPO PEÑUELAS $18.000

PULPO PARRILLA $14.500

PULPO AL PIL PIL $12.500

LOMO SALTADO $15.000

LOMO CHATEAU $15.500

PARRILLADA MARINA $30.000

 Carnes
LOMO A LA PLANCHA $13.000
Lomo liso de 300 gramos sellado y
flambeado en aceite de oliva.
Acompañado de arroz, papas mayo,
ensalada chilena o ensalada de tomates.

LOMO A LA POBRE $15.000

Lomo liso de 300 gramos sellado y
flambeado en aceite de oliva.
Acompañado de papas fritas, cebolla
caramelizada y dos huevos fritos.

POLLO A LA PLANCHA $8.000

Pechuga de pollo deshuesada sellada y
flambeada en aceite de oliva.
Acompañada de arroz, papas mayo,
ensalada chilena o ensalada de tomates.

POLLO A LO POBRE $10.500

Pechuga de pollo deshuesada sellada y
flambeada en aceite de oliva.
Acompañado de papas fritas, cebolla
caramelizada y dos huevos fritos.

LOMO CHAMPIÑON $14.000

Lomo liso de 300 gramos sellado y
flambeado en aceite de oliva. Bañado de
champiñones salteados y terminados en
bechamel. Acompañado de arroz, papas
mayo, ensalada chilena o ensalada de
tomates.
Acompañamientos

ARROZ $2.500

PAPAS FRITAS $3.000

PAPAS SALTEADAS $3.500

PURÉ DE PAPAS $3.000

VERDURAS SALTEADAS $4.000

PAPAS MAYO $3.000

PURE PICANTE $3.000

Ensaladas

CHILENA $3.000

PALMITO PALTA $3.500

APIO PALTA $3.500

TOMATE PALTA $3.500

SURTIDA VERDE $3.500

SURTIDA ESPECIAL $4.000

 Sopas
PAILA MARINA $10.000
Fumet de pescado con fondo de verduras
en base de camarón, ostión, machas,
anillos de calamar, choritos y cola de
congrio.
CALDILLO DE CONGRIO $11.000
Fumet de pescado con fondo de verduras
en base de morrón, cebolla, papas,
zanahoria y medallon congrio.
CALDILLO MARINO $13.000
Fumet de pescado con fondo de verduras
en base de anillos de cebolla, zanahoria y
morrón. Acompañado de trozos de
congrio, papas, camarón, ostión, machas,
anillos de calamar y choritos.

Salsas
SALSA MANTEQUILLA $2.500
Rubia o Negra

SALSA MARGARITA $3.500

Ostiones, camarones, machas, anillos de
calamar y choritos salteados en aceite de
oliva, mantequilla y terminados en bechamel.

SALSA LUPA $3.500

Ostiones, camarones, machas, anillos de
calamar y choritos salteados en aceite de
oliva, mantequilla y terminados con toques de
merkén.

SALSA CARDENAL $3.000

Camarones salteados en aceite de oliva,
mantequilla y terminados en bechamel.

SALSA PEÑUELAS $4.500

Ostiones y machas salteadas en aceite de
oliva, mantequilla y terminados en
bechamel.

SALSA MAR Y TIERRA $3.500

Ostiones y champiñones salteados en
aceite de oliva, mantequilla y terminados
en bechamel

SALSA MARINA $3.500

Camarones, jaiba y champiñones
salteados en aceite de oliva, mantequilla y
terminados en bechamel.

SALSA SERENENSE
Papayas salteadas, machas al fernet y $4.000
papas chip.
Platos para niños
(Hasta 12 años)

NUGGET CON AGREGADO $6.000

Pescado o pollo.
REINETA CON AGREGADO $6.000
Frito o plancha.
SUPREMA DE POLLO CON
$5.000
AGREGADO

VIENESAS CON AGREGADO $4.500

Agregados: Arroz, papas fritas o ensalada

mixta (Tomate/Lechuga)

Platos
vegetarianos
HAMBURGUESA DE POROTOS
NEGROS CON VERDURAS $7. 5 0 0
SALTEADAS

TORTILLA DE VERDURAS CON

$7. 5 0 0
ARROZ BLANCO

CEVICHE DE COCHAYUYO $9. 0 0 0

 Postres
LECHE ASADA $3. 0 0 0

SUSPIRO LIMEÑO $3. 5 0 0

TIRAMISÚ $3. 5 0 0

PAPAYAS AL JUGO $4. 0 0 0

PANQUEQUE CELESTINO $4. 0 0 0

PANQUEQUE CON HELADO $5.5 0 0

COPA DE HELADO $3. 5 0 0

VOLCAN DE CHOCOLATE $4. 0 0 0

TORTA DEL DíA $3. 5 0 0

Jugos naturales
(350 cc)

MANGO

LIMONADA $3.500
Normal - Menta - Menta jengibre

CHIRIMOYA

FRUTILLA
Aperitivos y Tragos
PISCO SOUR $3.000

SERENA SOUR $3.500

MANGO SOUR $3.500

VAINA $3.000
TEQUILA MARGARITA $4.500
MOJITO CUBANO $5.000
APEROL $4.500
BULLDOG $6.500

RAMAZZOTTI ROSATO $6.000

RAMAZZOTTI VIOLETTO) $6.000
MOJITO SABORES $5.500
MOJITO APPLE JACK $6.500
PISCO SOUR PREMIUM $6.500
TROPICAL GIN $7.000
ICE TEA (Vaso Tiki) $6.500

Bebidas Energéticas
RED BULL $2.500

MONSTER $2.500
 Cervezas
NACIONALES
CRISTAL $2.000
ESCUDO $2.000
ROYAL $2.000
AUSTRAL $3.000
KUNSTMANN 300 cc $3.000
KUNSTMANN 500cc $5.000
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $6.500
IMPORTADAS
HEINEKEN, $3.000
CORONA $3.000
SOL $3.000
ARTESANALES
ATRAPANIEBLA $3.500
GUAYACÁN $3.500
ANIMA $3.500
 Bajativos
JÄGERMEISTER $4.500

DISARONNO $6.500

FRANGELICO $8.000

FERNET BRANCA $7 . 0 0 0

Bebidas
BEBIDAS $1.800

AGUA MINERAL $1.800

NECTAR DE PAPAYA $2.500

NECTAR DE DURAZNO $1.800

AQUARIUS $1.800

Bebidas
calientes
TÉ DILMAH $1.500

INFUSIÓN DE HIERBAS $1.500

CAFE INSTANTANEO $1.200

CAFE EXPRESO $2.000

 Licores
destilados
PISCO
MISTRAL 35° $3.500
MISTRAL 40° $4.500
MISTRAL NOBEL $4.500
ALTO DEL CARMEN 35° $4.500
ALTO DEL CARMEN 40° $5.500
MAL PASO 35° $4.500
HORCON QUEMADO 35° $6.000
LOS NICHOS 35° $5.700
TOLOLO TRANSPARENTE $7.500
TOLOLO AÑEJADO EN BARRICAS $7.500
WAQAR $9.000

WHISKY
BALLANTINE´S $5.500
RED LABEL $5.500
BLACK LABEL $7.500
JACK DANIELL´S $6.500
JACK DANIELL´S HONEY $7.000
JACK DANIELL´S FIRE $7.000
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $7.500

RON
PAMPERO $4.500
HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL $4.500
HAVANA CLUB AÑEJO RESERVA $5.500
VODKA
STOLYCHNAYA $5.000
ABSOLUT VODKA $5.500
ABSOLUT VODKA SABORES $5.500

OTROS LICORES
TANGERAY $6.000
TANGERAY N° TEN $9.000
GIN BEEFEATER $5.000
CAMPARI $4.500
GIN KANTAL $5.500
GIN BOMBAY $5.500
 Carta de
vinos
VIÑA MIGUEL TORRES
SANTA DIGNA $13.500
(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere - Sirah)
CORDILLERA DE LOS ANDES RESERVA ESPECIAL $25.000
(Chardonnay - Carmenere)
MANSO DE VELASCO $49.000
(Cabernet Sauvignon)

LAS MULAS (VINO ORGÁNICO) $12 .000

(Cabernet Sauvignon - Carmenere - Sauvignon blanc)

VIÑA SANTA RITA

CARMEN $5.500
(Rhin - Chardonay - Cabernet Sauvignon)
120 TRES MEDALLAS $5.500
(Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon)
MEDALLA REAL $9.500
(Sauvignon Blanc - Chardonnay - Cabernet Sauvignon)
CASA REAL $23.000
(Cabernet Sauvignon - Carmenere)

VIÑA DALBOSCO
DALBOSCO $11.800
(Viognier)
DALBOSCO $11.800
(Merlot)
DALBOSCO GRAN RESERVA $15.000
(Syrah)

OTRAS VIÑAS
CASILLERO DEL DIABLO $12.500
(Sauvignon Blanc)
 Carta de
vinos
VINOS CAVAS REUNIDAS
CHATEAU LOS BOLDOS TRADITION RESERVE $12.500
(Sauvignon blanc - Cabernet sauvignon - Merlot - Carmenere)

CHATEAU LOS BOLDOS GRANDE RESERVE $18.000

(Cabernet sauvignon- Carmenere)

VIU MANENT RESERVA $12.500

(Sauvignon blanc - Chardonay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere)
VIU MANENT GRAN RESERVA $16.000
(Chardonnay - Carmenere)
SECRETO DE VIU MANENT $18.000
(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Carmenere -
Pinot noir)
TABALI $14.800
(Carmenere - Cabernet saivignon - Sauvignon blanc)

VINOS TERRANOBLE
TERRANOBLE $13.500
(Sauvignon blanc - Chardonnay - Carmenere)

VINOS TOLOLO
TOLOLO
$13.800
( Pedro Jimenez)
(Ensamblaje Cabernet sauvinon-Syrah-Malbec)
$16.000
TOLOLO GRAN RESERVA
(Ensamblaje Malbec-Cabernet sauvignon-Carmenere)
 Carta de
vinos
VINOS 375 cc
CARMEN $3.500
(Rhin - Cabernet sauvignon)
120 TRES MEDALLAS $3.500
(Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon)

MEDALLA REAL $5.000

(Sauvignon Blanc - Chardonnay - Cabernet Sauvignon - Carmenere)

SANTA DIGNA $7.500

(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere)

VIU MANENT RESERVA $6.000

(Sauvignon blanc - Chardonay - Cabernet sauvignon - Carmenere)

CHATEAU LOS BOLDOS TRADITION RESERVE $6.000

(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere)
CASILLERO DEL DIABLO $6.000
(Sauvignon Blanc)

VINOS INDIVIDUALES
INDIVIDUAL RESERVA BLANCO Y TINTO $3.000
MEDALLA REAL

ESPUMANTES
SANTA DIGNA ESTELADO ROSE $19.500

SANTA DIGNA ESTELADO ROSE $7.000