RECETAS

coma y adelgace
mientras

Desayuna
Variedad de recetas de
desayuno al estilo bajo en carbohidratos
y libres de azúcar
 Ingredientes Procedimiento
• 2 tazas de espinacas 1. Saltee la espinaca levemente en
frescas una sartén con la mantequilla hasta
suavizarla.
• 2 tazas de “Half and
Half” o crema espesa 2. Licúe el “Half and Half” o crema
espesa con las 4 onzas de queso,
• 8 oz. de queso blanco los huevos, la nuez moscada, sal y
cortado en cubitos pimienta.
(preferentemente de hoja
blanca del país) 3. En un molde para hornear engrasado
con aceite de coco, coloque las 4 oz.
• 5 huevos restantes de queso y la espinaca
salteada, de forma que estén bien
• 2 cdtas. de nuez distribuidos.
moscada
Coloque la mezcla de huevo sobre los
• sal y pimienta a gusto ingredientes que ya están en el molde.
• 1 cdta. de aceite de 4. Hornee tapado por 25 minutos a
coco 350ºF.
Destape y hornee por 10 minutos más.
• 1 cdta. de mantequilla
5. Disfrute caliente.

FRITT TTAA DE
ITAAT DE ESPINACA
ESPINACAS
2
MINI HASH Ingredientes
BROWNS
• 2 tazas de coliflor
procesadas o ralladas
(escurrir exceso de agua).
• 1/4 de taza de
cebolla picada pequeña.
DE COLIFLOR
• 1 taza de queso rallado
según el sistema nervioso.
• 1 huevo grande.
• 1 cdta. de pimienta
negra.
• 1 cdta. de polvo de ajo.
• Sal al gusto
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 425ºF.
2. Coloque la coliflor procesada y la
cebolla en una toalla de cocina
limpia o varias capas de estopilla y
exprima el exceso de agua de
ambos ingredientes. Luego coloque
la mezcla en un tazón grande.
Agregue los ingredientes restantes
y revuelvala vigorosamente para
combinar uniformemente.
3. Prepare 2 bandejas con papel
para hornear. Divida la mezcla en
porciones pequeñas a su gusto y
use sus manos para aplanar cada
porción y darle forma.
4. Coloque en las bandejas dejando
aproximadamente una pulgada
entre cada porción para evitar que
se peguen al hornear.
Hornee durante 30-35 minutos o
hasta que estén dorados.
Deje reposar 2 minutos antes de
transfierala a un plato de servir.
3
 Ingredientes Procedimiento
• 3/4 de taza de leche 1. En un tazón mediano, bata la leche
de coco o almendras sin de coco, las semillas de chía,
endulzar (puede sustituir coco rallado, harina de coco, la estevía,
con cualquier leche baja canela y vainilla.
en carbohidratos.
2. Luego cubra la mezcla y refrigere
• 1 cda. de semillas de durante 4 horas o durante la noche.
chía.
3. Antes de consumir, retire del
• 1 cda. de harina de regriferador, mezcle bien su pudín y
coco. evalúe si desea ajustar el dulzor
y consistencia añadiendo más estevia o
• 1/4 de taza de coco
leche de coco.
rallado sin azúcar.

PUD ÍN
4. Para sevir puede decorar con más
• 2 cdas. de estevia o
coco rallado, canela, nueces, semillas,
endulzante bajo en
mantequilla de nuez o bayas sobre el
carbohidratos.
pudín, ¡y disfrutar!
• 1 cdta. de canela
molida.

DE CHÍA • 1 cdta. de extracto de

vainilla.
• Pisca de sal.

Y COCO 4
PANCAKES Ingredientes
• 4 huevos grandes
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 350ºF y

DE BANDEJA
batidos.
• 1/3 de taza de leche de
almendras.
• 1 cdta. de extracto de
vainilla
• 6 cdas. de mantequilla.
• 1 taza de Metabolic
Protein de Vainilla o
proteína “whey” de su
preferencia.
• 1 1/2 taza de harina de
almendra.
• 4 oz. de queso crema a
temperatura ambiente.
• 3 cdas. de endulzante
bajo en carbohidratos.
prepare su bandeja de hornear con
papel pergamino o “baking parchment”
2. Mezcle todos los ingredientes en una
licuadora.
Una vez que estén bien incorporados
permita que la mezcla espese unos 5
minutos antes de colocar en la bandeja
de horno.
3. Coloque la mezcla en la bandeja y
hornee por 10 o 15 minutos.
Puede sevir con su sirope favorito bajo
en carbohidratos, crema batida sin
azúcar, canela, fresas, coco sin azúcar
o neuces.
4. Puede usar la misma mezcla y
preparar pancakes o waffles como los
prepara regularmente.

• 1 cdta. de polvo para

hornear.
• 1/4 cdta. de sal.

5
ROLLITOS Ingredientes Procedimiento

DE JAMÓN
• 3 huevos grandes 1. Cocine en una sartén los vegetales
batidos. con el aceite de coco o la mantequilla,
hasta que estén suaves y añada los
• 1/4 de taza de huevos batidos a la sartén, incorpore
pimientos de colores todos los ingredientes y cocine a modo
cortados en cuadritos de revoltillo.
pequeños.
2. Una vez listo el revoltillo ponga un
• 1/4 de taza de lado y prepare los rollitos de jamón.
cebolla cortada en Para los rollos, coloque sobre las
cuadritos pequeños. lascas de jamón regular o de pavo,
una lasca de queso blanco, luego
• 1/2 cda. de aceite de rellene con el revoltillo y enrolle todo
coco o mantequilla. junto.
• Varias lascas de 3. Puede comerlos así o puede colocar
jamón de pechuga de los rollitos sobre una bandeja; colocar
pavo queso rallado y hornear a 350ºF durante
rebanadas. (Recuerde 10 minutos o hasta que el queso se
usar el jamón de su derrita.
gusto según el sistema
nervioso). 4. Disfrute.
• Queso blanco en
lascas.
• 1/2 de taza de queso
blanco rallado.
• Sal y pimienta al
gusto.

6
MÁS
desayunos
3X 1 ®
Dieta 3x1®
®

Huevos revueltos, lasca de

queso con hierbas, salmón
ahumado y ensalada.

Puede acompañar con una

tajada de pan bajo en
carbohidratos.

8
Dieta 3x1 ®
Huevos fritos, lascas de
quesos y jamones, ensalada,
pequeña porción de pan bajo
en carbohidratos horneado
en casa.

En el libro de Recetas El Poder

del Metabolismo tenemos
variedad de recetas de pan.

9
Dieta 3x1®
®

Huevos hervidos, espinacas

salteadas en mantequilla, 1/2
aguacate pequeños. Pequeña
porción de pan bajo en
carbohidratos horneado en
casa.

En el libro Recetas El Poder

del Metabolismo tenemos
variedad de recetas de pan.

10
Dieta 3x1 ®
Revuelto de huevos con
vegetales y queso a su
gusto, en planilla baja en
carbohidratos de su
preferencia.

En el libro Recetas El
Poder del Metabolismo
tenemos variedad de
platillos.

11
Dieta 3x1 ®
Frittata de huevos con
vegetales y pequeña porción
de biscuit (Alimento Tipo E).

En el libro Recetas El Poder

del Metabolismo tenemos
variedad de recetas de biscuit
bajos en carbohidratos.

12
Dieta 3x1 ®
Huevos hervidos con ensalada,
1/2 aguacate pequeño y una
porción pequeña de avena en
hojuelas sin azúcar (Alimento
Tipo E).

13
Dieta 3x1 ®
Huevos rancheros con
vegetales y pequeña porción
de elote (maíz) Tipo E.

14
Dieta 3x1®
®

Huevos rancheros con

vegetales y salsa; pequeña
porción de tortilla y frijoles
(Tipo E).

15
Dieta 3x1 ®
Huevos con vegetales y
salsa, 1 porción de tortilla de
maíz (Tipo E).

16
Dieta 3x1 ®
Huevos con salchichas de
pollo al grill y frijoles (Tipo E).

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• 19 recetas de desayunos
“low cab”
• 24 recetas de batidos que
adelgazan
• 26 recetas de ensaladas,
aderezos y sopas
• 35 recetas de platos principales
• 52 recetas de postres variados
• 6 recetas de “dips” o cremas
• 8 recetas de panes, arepas y
tortillas
• 7 recetas de pizzas y calzones
• 14 recetas de aperitivos o
botanas
• 10 recetas de bebidas
• 15 combinaciones de Dieta 3x1®
paso a paso con sus recetas
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Puerto Rico Tel. 1 888 348 7352
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